柞木炭家

晚上來到了銅鑼灣的柞木炭家吃晚餐。😆menu日本產和牛肩肉盛和牛的肉質非常細膩，油花分布均勻，燒烤後的香氣撲鼻而來。每一口都能感受到肉的鮮嫩，搭配醬汁，很吸引！！😁燒鵝肝多士 (2件)鵝肝的口感滑順，與香脆的多士形成了完美的對比。每一口都能感受到鵝肝的濃郁風味，讓人回味無窮。😄蔥燒厚切牛舌厚切的牛舌燒得恰到好處，外焦內嫩，搭配蔥的香氣。每一片牛舌都充滿了肉汁，吃起來非常過癮。😆醬油蝦 (4隻)濃濃的醬油味完全滲透在蝦肉中，非常適合喜歡重口味的朋友。😄嚴選牛骨髓石頭鍋飯米飯的粒粒分明，吸收了蛋黃及骨髓的精華，變得更加香濃。另外飯焦很有口感。韓式泡菜煎餅外脆內軟，泡菜的微辣味道讓整道菜更加開胃。☺青瓜青檸梳打清新爽口，青瓜的清香與青檸的酸味相得益彰，特別適合搭配燒烤類的食物。😄荔枝梳打荔枝的香氣十足，讓人感受到夏日的清涼。很適合喜愛果味飲品的人。😁…Read More

最近聽朋友講起銅鑼灣有間好特別嘅韓燒，係以優質柞木炭嚟燒烤嘅韓式高質餐廳。用炭燒同一般鐵板嚟燒有所分別😆據知咁樣可以喺最短時間將食物嘅精華鎖住，保留原汁原味之餘食物仲有陣陣嘅炭香。講到好吸引所以一於嚟試吓，依度裝修帶有傳統韓式嘅元素，座位寬落舒適。坐低冇耐店員就先送上前菜，包括泡菜、辣蘿蔔乾、菠菜、芽菜、海帶等等，芝士粟米係無限添加嘅～🦐呢度個醬油蝦真係好出色😍蝦鮮甜多膏，咸鮮調味適中帶微辛口🥰仲隻隻都好大隻～本人大愛💗其實整體都好有質數😆都好好食～👅蔥花牛舌，舌質柔軟帶有彈性爽口得嚟又有咬口。入面夾住嘅蔥同肉汁夠哂juicy多汁😋 🪿鵝肝多士配無花果醬,鵝肝味香又濃郁配上微清甜無花果醬唔會覺得好膩👍配埋多士一齊食雙重口感～🐃日本產和牛肩肉盛油花幾香，肉嫩牛味濃郁，入口即化💗泡菜煎餅入邊有粒粒泡菜，食到爽脆感，調味適中。🐮牛骨髓石飯多蔥同菇😛骨髓柔滑入口融化，微微飯焦香可口🍸嘢飲叫咗菠蘿梳打同西柚乳酸梳打，兩杯都清甜可口以清爽解膩為主、配搭燒肉啱哂❣️💗依度仲要唔洗驚唔識燒😆店員好nice會幫手燒埋架～ …Read More

今日同朋友去銅鑼灣行街，心血來潮好想食韓燒，醒起之前食過呢間柞木炭家啲燒肉好好食，一於即興去食吓，餐廳環境幾有格調，坐得舒服，仲聞到陣陣炭香味，即刻肚餓🤣。牛骨髓石頭鍋飯好吸睛，啱晒打卡，店員會幫手撈勻牛骨髓、蛋漿、肉碎、芽菜、菇等等，飯焦香口，成個組合濃郁又暖胃。醬油蝦大大隻，醃得入味，肉質爽口鮮甜，送埋飯一齊食絕配！蔥燒厚切牛舌必嗌，肉質好厚身咬落去一啲都唔韌好爽口彈牙，炭香同蔥絲夾埋一齊食，完全唔覺得膩。職員會主動幫我哋燒野食，唔洗我哋落手，個鵝肝多士外脆內軟，入口即化，配埋香脆多士同啲醬汁好邪惡。泡菜煎餅煎得金黃色，外脆內軟，泡菜份量足，酸辣開胃。飲品叫咗荔枝梳打同青瓜青檸梳打，兩杯都清新解膩，尤其青瓜味好突出，而荔枝梳打比軟甜啲我好鍾意飲呢杯，兩杯都好啱夏天飲。最後重頭戲日本產和牛肩肉盛，牛肉油脂分佈靚，輕輕燒一燒，蘸少少鹽已經好正，唔洗點太多醬汁已經好好食🥹，入口即化嘅感覺真係好滿足！前菜有呢5款，如果想無限添加前菜可以加$40，前菜好食好豐富。…Read More

前兩天和朋友去銅鑼灣覓食🤗我推薦了我之前吃過的這家超級驚艷的韓式燒肉🥩 這次選了秋季限定 Menu🍁整體體驗相當不錯🍄 特別是將和牛與各種菇菌類結合，配搭很有心思！雖然價格偏中上（人均消費約 $500-600），但無論是食材的選用（特別是和牛與菇菌的配搭）還是擺盤（拼盤還來了個燒書表演）😂都讓人覺得物有所值！·🌟壽喜燒牛肝菌和牛 (2件) $185這道菜一上桌就讓我們眼前一亮😍和牛切成薄片，輕輕炙燒過，包裹著濃郁的壽喜燒醬汁還有蛋液😚。$185 只有兩件，絕對是「一口黃金」的價格，但味道也確實對得起🐮和牛的油脂甘香、壽喜燒的甜醬油香口中爆發，層次非常豐富！·🌟山野菇菌．和牛燒肉盛 $268吃韓燒怎能沒有燒肉拼盤！這個「燒肉盛」包含了不同部位的和牛🍄油花分佈均勻，光看色澤就知道品質不錯☺️搭配多種新鮮的鷄樅菌（還有幾個我都叫不上名字），和牛烤至焦香，肉汁豐腴，而菇菌吸收了和牛的油脂😌吃起來特別香甜。·🌟羊肚菌蔘雞湯 $268用的是烏骨鷄🍲湯底奶白奶白的🐔人蔘味和菌香味平衡得很好，雞肉燉得軟腍入味😁非常滋補暖胃。·🌟彥陽和牛沙蔥燒 $178應該是韓國料理最近很流行的吃法🥹吃的好幾家韓料都有這種烤肉捲著沙葱的吃法，店員建議我們烤的時候要多加留意👌🏼不要烤得太熟。烤好的和牛包裹著沙葱，口感軟嫩多汁，而且完全不覺油膩👍🏻🥰風味十足。·🌟蟹粉石頭鍋飯 $188主食我們點了豪華版的石頭鍋飯🦀上桌時「滋滋」作響，香氣撲鼻。店員幫我們拌勻，滿滿的蟹粉和蟹肉🦀每一口飯都充滿了濃郁的蟹粉味。最重要的是，鍋底的鍋巴一粒粒的😋口感無敵！·🌟荔枝蘇打 $42/ 青瓜青檸蘇打 $42飲料點了兩杯蘇打🥤荔枝蘇打甜度適中🧃果香突出；青瓜青檸蘇打則非常清新。吃著油香四溢的燒肉🧊配上這兩款解膩的飲品，堪稱絕配。…Read More

第二次嚟到柞木炭家，今次同朋友主打嚟食和牛！🥩壽喜燒牛肝菌和牛甜甜壽喜燒滲入和牛脂香，配上牛肝菌與山野菇菌的菇香，厚實而不膩，和牛肉嫩和牛松露卷炭火香氣貼住和牛油花，入口柔嫩；和牛燒好加上松露幽香入口味道層次豐富🥩和牛燒肉盛上枱好驚喜，一個寶箱點火燒着張紙之後就會見到成個燒肉盛盒，仲有山野菇食得出好新鮮清爽🦀蟹粉石頭鍋飯（晚）石鍋熱辣上桌，即時倒入蟹粉濃郁拌入飯粒，帶著微微焦香🫕海鮮豆腐湯湯感清鮮順喉，配上滑嫩豆腐，暖胃又舒服。帶少少辣越食越惹味。🥤荔枝梳打果香清甜、氣泡感好解膩🥒🍋青瓜青檸梳打青檸清新，配合青瓜清爽口感好fresh…Read More