朝天門

營業中

休息中

▫️唔講唔知，原來蘭桂芳昔日嘅clubbing已經左做重慶火鍋店😳 呢間火鍋店裝修門面好有氣派，而且仲大有來頭～係傳承89年嘅重慶老字號😎 仲可以包廂一路唱k一路打邊爐，宴客聚會一流👍🏻▫️今次試試午市雙人餐，湯底揀左玉璽鴛鴦鍋，一邊係紅湯微辣，係好正宗愈煲愈辣嘅麻辣湯🌶️ 另一邊係豬肚雞好滋補😋▫️重慶小吃組合有脆麻花、蠶豆、雲片糕，係好傳統嘅重慶小食好特別～▫️好值得一提嘅係餐廳超貼心，每人會先俾一塊麵包，用黎索油🤣 我都係第一次試呢種食法😆▫️肉類方面首先有新西蘭羊肉卷，色澤幾靚，羊味偏重比較適合鐘意食羊嘅朋友🐏 特色三拼有黃喉、毛肚、鵝腸，吸晒麻辣汁而且好爽脆～ 午餐肉都幾多肉粒，淥完好軟淋🐷 貢丸多汁彈牙好好食👍🏻▫️菜類有菌菇拼盤，擺盤好靚🍄 仲有茼蒿菜，翠綠新鮮🥬▫️最後仲送紅糖冰粉，加左山楂粒、提子乾同黑糖，口感豐富又爽甜，一個好滿足嘅結尾🥰✨ 價錢參考午市雙人餐 $1132轉豬肚雞鍋 +$38

喺香港想食個傳統嘅重慶火鍋，即刻聯想到嘅店唔多，見到重慶火鍋老字號喺中環開咗首店，坐落於中環蘭桂坊，今晚特登去試吓🤩 到達門口已經見到氣派十足，模仿着中國古色古鄉大門，仲有迎官接聖的牌匾！呢度除咗大廳之外，仲有包廂座位，有分多人數的十二人，或者六人左右，仲有卡拉OK設備，有得食有得玩💃🏻 鍋底我哋叫咗鴛鴦湯底，分別有重慶正宗麻辣，同埋野菌鍋底，味道出色正宗，就咁飲落去已經好好飲非常濃味🤩落完單之後服務員為我哋送上餐前小食，同埋推車過嚟比調味架我哋調製自己嘅喜愛醬料！毛肚、鵝腸、黃喉拼盤聽店員介紹三款都係由重慶到港，認真夠誠意，三款都做得爽口、鵝腸去油脂，味道濃郁貢丸咬落爽口多汁彈牙👏🏻新西蘭羊肉色澤新鮮，肉質鬆軟，唔會有臊味！另外好貼心嘅係佢哋為每位客人奉上一塊方包用嚟索油🫶🏻野菌拼盤及皇帝菜店員都有分享野菌係由重慶到港，值得一讚，尤其係雪耳，用埋野菌湯底索晒啲汁好夾👍🏻👍🏻食完之後仲為我哋送上冰粉🥰

位置座標在中環蘭桂坊一帶進駐，門面亮艷正宗有著重慶元素風味，以全紅色門面充當氣派傳承89年的地道火鍋正宗，進了「朝天門」就到重慶城，味道正宗四川火鍋店注入中國元素別具特色，打卡一流店內環境備有包廂座位、唱K組合創意甚高，一邊唱歌一邊欣賞窗外美景，不僅繁華夜景週邊商業也不錯單點或平價套餐都幾抵食非常推薦三五知已邊食邊盡歡!「非遺三味鍋」有齊菌/蕃茄/麻湯增添味道令火鍋嚐味層次提昇滿足各類味蕾「重慶小吃組合」三款小吃拼配外香內脆炸出來香口豐富，咬勁一口一舊好滋味「鮮毛肚/鵝腸/豬喉」入口細膩鮮香嫩脆爽，保持質感比例「肉多多午餐肉」午餐肉湯底淥熟，讓肉吸盡湯底精華再沾醬料吃相當滋味「新西蘭羊肉卷」密集紋理滑順肉質，肉脂如雪花般均匀分布，片片油花盡現「貢丸」一粒粒新鮮飽滿，即溶上乘快灼口感鮮味，香濃軟腍丸味脹大多汁「鮮嫩茼蒿菜」嫩莖和葉子皆可食被稱為火鍋的好朋友「菌菇拼盤」獨其的鮮與甜為重，雞樅茹、牛奸菌、竹笙、繡球菌等現到店裡吃飯打卡附送高級免費甜品「紅糖冰粉」

經過蘭桂坊附近見到有一間非常有特色嘅重慶火鍋店，行入餐廳之後，仿佛去左重慶城，一入去已經見到迎官接聖既牌匾，裝修有氣派，火鍋店原來大有來頭，已經傳承89年地道火鍋店老字號，仲可以包廂，入面有唱K設備，可以邊食火鍋邊唱歌，欣賞窗外蘭桂坊既繁華夜景，聚會好地方。今次點左Openrice 午市2人套餐，好抵食，湯底點左玉璽鴛鴦鍋，鍋既手柄就係玉璽，上面有一條金色龍，好有中國特色，鴛鴦鍋一邊係紅湯（中辣），麻辣鮮香；另一邊係菌湯，菇味香濃滋補。重慶小食組合小食有脆麻花、雪片糕和蠶豆，每一樣都充滿住重慶獨特風味，脆麻花香脆可口，雪片糕柔軟綿密，蠶豆香氣撲鼻。特色三拼豬喉：切成花花形，賣相精緻，口感脆嫩，讓人回味無窮。鮮毛肚：新鮮既毛肚，涮幾秒鐘就可以吃，口感脆爽，吸收紅湯既麻辣味。冰川鵝腸：鵝腸洗得好亁淨，脆嫩有彈性，建議涮在紅湯，鵝腸吸收唒麻辣味道。新西蘭羊肉卷羊肉卷肉質細嫩，沒有一絲暄味，涮一下就食到滿滿既鮮美。午餐肉第一次打邊爐食午餐肉，驚喜地好夾，午餐肉切片厚身，口感綿密豐富，吸收湯底精華。貢丸賣相落足心思，貢丸彈牙多汁，火鍋中必點品項。皇帝菜涮一下菌湯，品嚐到新鮮既青菜味道，清脆爽口。

位於中環蘭桂坊開左一間重慶老字號火鍋店❣︎朝天門❣︎傳承89年嘅重慶老火鍋，味道正宗👍🏻有多間包箱房間，房間可以唱K🎤落地玻璃設計，仲可以欣賞埋蘭桂坊嘅美景，超適合商務宴請。門口嘅迎官接聖牌匾，好有中國風特色，影相📸打卡一流。今日來體驗左佢嘅♥︎午市雙人餐♥︎呢到嘅餐具同器皿都好靚充滿中國🇨🇳風，食材高質，真係好有古代feel。侍應會推架餐車來，上面放滿各樣嘅調味料比你揀，而每人會比一罐❣︎朝天門❣︎香油你，另外再比一塊麵包你，方便你吸走食物嘅油膩超貼心👍🏻仲會跟一壺毛尖茶比你，呢壺茶超解膩👍🏻❣︎重慶小吃組合❣︎先來嘅餐前小食有蠶豆，桃片同麻花。第一次食到啲噤有特色嘅重慶特產，好有風味。❣︎玉璽鴛鴦鍋❣︎我地揀左麻辣紅湯同清甜菌湯，麻辣紅湯夠晒麻辣，菌湯菇菌味濃郁👍🏻❣︎特式三拼❣︎擺盤精緻，全部都洗得好乾淨，黃喉𠝹晒花😍好爽脆，毛肚無腥味脆爽，鵝腸爽口。❣︎西班牙黑豚梅肉❣︎肉質鬆化，肉味濃郁，大理石紋般嘅油花，味清而不燥。❣︎肉多多午餐肉❣︎肉粒多，口感軟彈。❣︎貢丸❣︎貢丸Q彈多汁有嚼勁。❣︎菌菇拼盤❣︎內有冬菇，金菇同秀珍菇。❣︎鮮嫩茼蒿菜❣︎插到盤花噤上😍茼蒿菜鮮嫩清甜。❣︎特色紅糖冰粉❣︎第一次食冰粉會有山渣粒同青提子

重慶火鍋號老字號「朝天門」係蘭桂坊開左幾個月啦，香港終於都食到非遺火鍋～將正宗嘅重慶味道帶到黎香港🤩之前見到佢地嘅大門口都好有氣勢，滿滿中式風格，感覺高級🥢精選川味鴛鴦鍋雙人午餐$568▪️玉璽鴛鴦鍋一邊係麻辣鍋，一邊係菌菇湯，麻辣個邊好香牛油味，滿滿辣椒、花椒等等嘅香料，麻辣鮮香，風味十足。菌菇湯清甜，兩邊湯底都好出色，食到正宗嘅重慶味道▪️餐前小吃有脆麻花、蠶豆同埋雲片糕，三款喺香港都比較少食，幾特別，特別係雲片糕，少少甜，口感粉糯套餐有八款火鍋食品，一款甜品▪️特色三拼(毛肚/鵝腸/烽火戲諸侯)▪️紐西蘭羊肉捲▪️肉多多午餐肉▪️貢丸▪️菌菇拼盤(小) 、鮮嫩茼蒿全部食物都用冰鎮，好有心思，可以保持食物嘅新鮮，毛肚、鵝腸同埋豬喉三款都好爽口；羊肉卷推薦放麻辣湯，掛滿湯汁，香辣惹味😋▪️特色紅糖冰粉食完辣嘢必食嘅紅糖冰粉，清甜爽滑呢到仲有大大小小唔同嘅廂房，坐得舒服，仲可以唱K😌，望出窗外可以欣賞蘭桂坊嘅繁華景色，環境唔錯，無論係請朋友定係商務宴客都幾適合

今天和朋友去了中環一間重慶老字號，而且十分高端的火鍋店。餐廳位於蘭桂坊，門口的牌匾充滿氣氛，彷彿進了重慶城。餐廳有包房，亦可以觀賞蘭桂坊的繁華盛景和璀璨夜景。作為重慶火鍋發源地，傳承89年的地道火鍋，竟然有平價套餐，打卡更附送免費甜品。嘗試完發現鍋底好好吃，那股濃郁而熟悉的火鍋香氣令人被深深吸引，讓人不禁垂涎欲滴。味道地道正宗，辣而不膩，十分突出。而且，傳統文化與時尚潮流互相配合，難怪在國內十分出名，而且得到不同的飲食榮譽。火鍋的精髓在於湯底，這裡的鴛鴦湯底將傳統與創新完美融合。一邊是辣得直爽的紅湯，紅油翻滾，辣而不燥，香氣四溢，是重慶火鍋獨有的靈魂；另一邊則是清新的番茄底湯，酸甜可口，為這道麻辣盛宴增添了幾分柔和與清新。特色三拼絕對不容錯過，是鮮美絕倫的享受。牛柏葉嫩滑有嚼勁，每一口都是滿滿的肉香；鵝腸脆爽可口，輕輕一咬便斷，飲人回味無窮；豬喉處理恰到好處，保留了其獨特的口感。新西蘭羊肉卷也是一大亮點。羊肉卷肉質鮮嫩多汁，紋理清晰可見，入口即化。加上火鍋的秘制調料和滾燙的湯底，是對味蕾的挑逗。午餐肉的醇厚、貢丸的彈牙、菌菇的鮮美，看似平凡的食材在這火鍋的湯底中，卻煥發出了不一樣的光彩

前排同朋友去蘭桂坊蒲, 路過見到呢間門外極有中國風嘅餐廳, 好奇上網查過, 原來係重慶過江龍兼老字號火鍋店「朝天門」, 只係開咗三個月左右, 正好今日陪朋友去中環覆診, 順便去食個LUNCH。原來呢間餐廳除咗供應重慶地道正宗火鍋外, 仲有包房模式, 私隱度極高!! 提供唱K娛樂, 可以邊唱K邊食火鍋, 真係第一次! 而且環境氣氛亦好適合商務宴請。首先店員推出了這架「混醬車仔」, 放了多款醬料給自由混醬, 而且店員更極力推介加入這樽植物調和油, 係重慶火鍋嘅傳統食法, 確實味道果然升呢唔少!! 不但令食材口感更滑, 而且更加香口惹味!!! 值得一試!而且餐廳還會每人給予一片白麵包, 用以吸取火鍋食材多餘嘅油。我地選擇了【午市雙人餐】HK$1245 (已包茶水、醬油、加一服務費)先送上--重慶小吃組合, 香酥脆脆有如蝦條般口感; 蠶豆香口, 先甜後繼微辣; 以米漿製成的杏仁餅, 口感偏粉。湯底上檯賣相岩哂打卡 —- 玉璽鴛鴦鍋 分別為麻辣紅湯同埋清甜菌湯, 前者麻辣過癮, 能刺激味蕾又開胃, 後者清清地。特色三併: 鵝腸沒有肥油連帶, 透薄爽口;豬黃喉(心臟主動脈血管): 呢個部份平時好少

📍 朝天門 - 中環今日去咗中環一間叫「朝天門」嘅餐廳打邊爐，聽到個餐廳名同見到門面嘅裝修，就知道呢間餐廳係主打中式風格嘅火鍋店，入到去由裝修、座位到餐具全部都採用中國宮廷風，全部都好精緻同幾有特色。除咗火鍋餐廳一大特色就係佢哋嘅VIP房間✨提供唔同 size嘅房可以包廂唱K打邊爐🥢每間房嘅燈都有唔同效果，最大房仲有個mic stand做K歌之王打卡，而且唱K系統非常新同埋齊全🫶🏻重慶老字號！朝天門是重慶火鍋發源地！鍋底好吃，味道正宗，地道，傳承89年的重慶老火鍋🍲重慶幾代都喜歡吃🥢門店座標在蘭桂坊，可以打卡香港地標，還有包房可以欣賞到蘭桂坊的繁華夜景，週邊商業也不錯😌店內也有平價套餐了🍲我哋揀左鴛鴦鍋湯底｛蕃茄+麻辣｝麻辣鍋底不似重慶火鍋的牛油或清油的純油鍋底，多種香辣炒製的牛油搭配（雞豬）高湯，湯裡放足花椒、草果、乾辣椒等各式特色香料，久煮不苦而且越煮越香越適合涮料。只是吃的時候花椒、辣椒等香料很容易附著在食材上🌶️鮮蕃茄湯底充滿蕃茄味🍅又清甜又充滿蕃茄味，係我最愛❤️✨ 手切組合｛手切頂級牛頸肉、手切吊龍、精品鬆板肉｝三款雪花牛肉質柔嫩，肉味香！完全唔需要點任何醬汁，食落口感細嫩多汁

香港真係好多火鍋宴、除咗高質素之外仲有套餐可以叫！依家中環仲有一間火鍋店只會去到店舖食飯打卡仲可以送高級甜品添！好多店舖環境非常之好之外仲有窗外嘅美景仲可以一邊唱歌！店舖位於蘭桂坊中環除咗打卡香港地區之外、呢度仲有VIP房可以包晒成個房間欣賞繁華嘅夜景！除咗係一個品牌榮耀嘅資質牌、仲充滿重慶嘅裝飾元素！朝天門係1935年已經有重慶火鍋！只要嚟過朝天門就可以去到重慶食過一種嘅風味！除咗係非物質文化遺產、亦都係重慶火鍋嘅發源地老字號！絕對唔需要因為網紅而可以成全89年嘅地道火鍋！味道非常之正宗！重慶幾代嘅人都鍾意食所以就將呢一種文化帶落嚟香港咁繁華嘅地方！此外呢個亦都係中國火鍋嘅十大品牌之一！第一先調教好自己嘅火鍋配料、有牛肉醬、芝麻醬、沙茶醬、仲有香菇醬！當然唔少得香蔥同埋芫荽蒜蓉小米辣！仲有陳醋、醬油、同埋橄欖油首先品嚐重慶小食三部曲麻花、蠶豆、桃片再來品嚐正宗重慶火鍋鴛鴦鍋：餐廳會比麵包我哋吸收左辣椒火鍋嘅辣油！食落去就唔會有咁油膩！今次我哋叫咗兩隻味湯底鴛鴦鍋胡椒豬肚雞湯拼麻辣重慶火鍋湯底：-毛肚、鵝腸、豬內臟特別新鮮！只需要大概8秒左右、便可食用！質感非常之爽滑！-香菇貢丸，午餐

蘭桂芳有間裝修得與眾不同既國內老字號重慶火鍋店叫朝天門，是比較新派新潮老字號火鍋店，還是重慶市非物質文化遺產，中國火鍋十大品牌，所以都非常有名氣，門外幾有氣派，有迎官接聖的牌匾，帶有重慶元素既裝飾我地包房有得唱埋k, 朋友們都係歌神，所以都非常有興趣。店内環境幾好，企理乾淨！店員服務非常禮貼又週到，而且房間内k歌都好齊，可以大唱突唱！有得打邊爐又唱埋k, 好正既禮驗。玉璽鴛鴦鍋紅湯賣相一流！大大個玉璽非常吸睛，而湯底味道微辣又濃郁,仲有一絲絲酸甜,好勾人的味道。喜歡食辣既朋友都話非常正宗！麻香辣香兼備。再拼豬肚雞湯，味夠夠香夠淳！雞肉唔會太老身，食出雞肉嫩滑口感，豬肚都乾淨夠煙韌！之後叫左大刀黑土豬腰片,洗淨之後加入熱湯裏面,會變得鮮嫩滑順,又保留到豬肉原有嘅肥味。緊接就係鴨血,雖然唔係人人鍾意,但係如果係真正鍾意食鴨血的人嚟講,呢個絕對值得一試。鴨血塊塊飽滿,又冇太多膻味,入口即溶,好滑嫩。另外,個手切頂級牛頸肉好嫩滑彈牙,色澤紅潤帶光澤，香濃牛香在口内徘徊不散。鐘意食牛既必叫！精品鬆板肉就肥瘦相間,幾分入味,整熟後都keep到彈性又軟滑，入口口感夠正簡直係人間美味!新西蘭羊肉卷味道

有朋友從外國回來香港探親，帶佢去香港有特色嘅餐廳食飯。今日就帶咗佢地位於香港打卡地標蘭桂坊嘅呢間高端火鍋店，呢間火鍋店是重慶火鍋發源地，89年老字號，包廂仲可以唱K，睇到蘭桂坊夜景。一入到店舖已經感受到充滿中國重慶元素嘅裝修，好適合宴請客人。我哋先叫咗兩款小食，爆漿紅糖糍粑同埋椒香酥肉。糍粑非常煙靭，紅糖爆漿微甜。椒香酥肉充滿。花椒香氣，越食越香。非遺三味鍋呢個非物質文化遺產湯底有三隻味，麻湯，蕃茄湯及菌湯。麻湯重慶麻辣火鍋，味道好正宗，充滿牛油香氣，少辣配合返港人口味，食得辣嘅可以叫佢加辣。蕃茄湯好濃郁，菌湯充滿鮮菌香氣。冷鍋鴨血鴨血我哋全放追麻湯，鴨血Q彈，吸入麻辣湯底，入味，很好吃，如果怕太過油膩的話，可放上店員給的麵包上面給吸油。烽火戲豬喉好有趣嘅名字，擺設亦都好貼切。第一次食諸侯，放入滾湯內淥2分鐘食，爽脆無比。冰川鵝腸鵝腸超長，完全冇異味，冇肥膏，爽口。鮮毛肚沒有經過漂洗嘅牛柏葉，大大塊好爽口。手切吊龍用上聖旨擺設，好有氣勢，呢個部位嘅牛肉，細緻嫩滑。發源地水八塊有四款，帶牛皮嘅牛肉，牛肚，牛筋，絞肉壓成的牛肉。呢幾款要煮耐一點，牛筋軟腍腍QQ。牛羊拼盤超美的擺設，掛起來像

今晚我地一行四人齊晒腳去中環喺蘭桂芳《朝天門》食正宗傳統重慶火鍋。一聽個名就覺得霸氣，入到裡面收入眼簾係迎官接聖的牌匾,品牌榮譽的資質牌,帶有重慶元素嘅裝飾，覺得自己頓成九五至尊！餐廳設計非常金碧輝煌，由座位佈置食具擺設，調味醬料都極具心思！首先店員殷勤奉上餐前小食: 有合川桃片 、怪味蠶豆 、麻花，全部都係我地第一次食到嘅重慶小食。再嚟就係招牌菜嘅火鍋湯底，有非物質文化遺產紅湯、新疆日乾蕃茄湯同鮮味雲南雜菌湯，每啖湯都鮮甜好味，真係忍唔要飲多幾碗，正宗又好味！火鍋配料更加極盡心思，刀功非常精湛，好似豬黃喉(心臟主動脈血管)，完全無肥膏，入口勁爽脆； 雪花肥牛更加出色，啖啖牛肉味功濃；毛肚同鵝腸建議碌大約15秒，確保肉身爽口，真係有非常驚喜嘅食材！仲有發元地水八塊 、牛大肚、 牛肉 、大皮牛肉、 牛提筋 (建議碌2-3分鐘)，呢啲食材從來冇喺外邊食過，朋友都讚口不絕！仲有不得不讚野菌併盤: 有竹笙、 球菌、 雞菌、 金耳、 珊瑚菌 、牛肝菌，除咗係香港稀有嘅食材，而且味道非常鮮味，冇諗過連野都可以咁好食。而且店員仲介紹我地，餐廳有大細不同的VIP房間，內置茶具和卡拉OK,可以適合唔同既

朝天門火鍋是一家非物質文化遺產的重慶老字號品牌，他們以傳統文化為基礎，結合新鮮有趣和時尚潮流，打造出年輕人喜愛的老字號火鍋。我們在餐廳門口被它的門面震攝了，彷彿走到古裝街，內在環境也甚有氣派，作為食客都感到身份被提升。我們預約了獨立房間，最低消費$5000，吸引我們的是可以唱K，邊吃火鍋邊唱K，真是極緻享受。KTV可以微信點歌的，十分方便，音響的聲也很好。服務VIP級服務體驗，店員幫我們調醬油、倒茶、加湯、介紹菜式、將食物轉細碟等，加湯時用咭紙擋著防彈湯，很細心而周服很周到，令人有賓至如歸的感覺。菜品涮燙時間表店家很細心準備了菜品涮燙時間表，一目了然每種食材要煮多久，確保能在最佳狀態食到，發揮到最好。醬油平常吃火鍋調了醬油但很少用，但在這裡調的醬油很吸引我去吃，可能它的香油太吸引的關係，大家都要試試。玉璽鴛鴦鍋$236紅湯微辣，另一款是豬肚雞湯底，店員先為我們每人分一碗豬肚雞湯，味道香濃，喝完就收起碗，每人給一塊麵包吸油，食物放在上面吃，像鐵板燒的吃法。冷鍋鴨血$68鴨血原來是要冷鍋下的，店員幫我們將鴨血小片下鍋，煮3分鐘可以吃，熟了後口感很滑。大刀黑土豬腰片$148新鮮豬腰好少吃得到