春嬌越南河

營業中

休息中

📍 春嬌📍 銅鑼灣 • 加路連山道9A號地舖看見「春嬌」就只聯想到「志明與春嬌」，吃過《春嬌》以後大概也會想起這家好吃又具人情味的越南餐館吧！《春嬌》位於銅鑼灣加路連山道，就在希雲街隔一條街～裝潢具越南風味，店面燈光足夠、夠簡潔乾淨。採用「電話下單」，操作容易，食物選擇一目了然，方便快捷，不怕錯漏，又環保～選擇蠻多，不知道該點什麼的話，老闆也很樂意推薦給你喔～（服務很很很好，可是他們沒有收加一服務費喔！）老闆給我們推薦了「豬頸肉」和「蝦餅」，說很好吃，一定要試一下，我自己又想嚐嚐他們的「越南春卷」，所以兩個人就點了三份小吃、一份撈檬，用電話點餐後，送餐速度很快，吃的飽飽～這裡每一道菜都會配兩顆小小的一口蕃薯，味道香甜，口感軟糯，好可愛🍠越南春卷 Vietnamese spring rolls ($34)小巧的四條越南炸春卷～很酥脆，可以沾店子自製的魚露來吃。如果伴著生菜、青檸檬、薄荷葉，可以包住春卷一起吃，那就一流啦！炭燒豬頸肉 Grilled pork jowl ($62)份量很大！！炭香四溢，切成多塊薄片，香口、惹味、有嚼勁🤤店家送上了蘸汁，味道辣辣的，好配～越南脆炸蝦餅 Cris

今日中午落勁大雨，咁岩係南華會附近，就揀左呢間越南餐廳食個晏避避雨。.酸辣鳳爪$52先黎一個開胃小食，用酸辣醬汁醃無骨鳳爪，鳳爪又爽脆又酸酸辣辣。.春嬌火車頭湯金邊粉$68識食一定飲啖湯先，清而濃烈牛肉精華既湯底，好飲。.然後就睇佢既配料，呢間既火車頭湯金邊粉既配料竟然有花膠！係好大塊花膠呀😳，又厚身又重骨膠原，女人必須要食啦！生牛肉片同牛腩又薄又濃牛肉味、牛丸又彈牙又多汁。而金邊粉質感好滑，吸收左牛肉湯好好味。.河內生牛肉湯金邊粉$55呢碗生牛肉金邊粉，食越南菜必點菜式啦！我個人感覺呢碗粉既湯底比起火車頭湯粉更加重牛肉味，色澤都較深色。.飲品方面都有幾多款特飲。凍話梅咸檸梳打 - 咸酸味加上有氣梳打，好夾。凍龍眼水 - 龍眼乾肉沖水，清甜又健康。

今日經開銅鑼灣購物行到累 朋友想食個下午茶見到春嬌 環境舒服 價錢合理就一試越南餐我地兩個人叫左河內生牛肉湯粉牛油雞翼湯粉馬拉盞炒通菜飲品叫左話梅金桔茶龍眼冰茉莉花茶好快已經送到上檯包裝係似台灣手搖飲品既獨立包裝非常衛生 方便我鐘意佢既話梅金桔茶酸酸甜甜 好開胃龍眼冰都好清新 亦唔會太甜有質素河內生牛肉湯粉生牛肉薄片生熟度岩岩好份量都多我鐘意佢既牛油雞翼湯粉三隻雞翼好香口惹味而且好肥美 肉質好嫩滑非常高水準 食唔停口另外一讚每檯都有秘製蒜醋 特製辣粉真心要加落湯粉到 畫龍點睛

趁著疫情減退, 久違地同朋友出街搵食😋. 今次近近地試咗呢間係銅鑼灣新開既越南餐廳 - 春嬌. 餐廳環境唔錯,裝潢頗具越南特色! 另外餐廳係安排以QR code電子落單,係疫症時期減少人與人接觸,抵讚!我地點咗越式烤牛肉檬粉, 春嬌火車頭湯金邊粉 同 烤豬肉粉包.招牌菜春嬌火車頭湯金邊粉頗有分量,而且配料豐富: 有牛丸,生熟牛肉,牛百葉等. 並以洋蔥 炸蒜 金不換等做佐料. 牛骨湯底入味,值得一試!而越式烤牛肉檬粉亦都係佢地既招牌菜. 檬粉分量頗大, 配上餐廳提供既魚露味道酸甜,好適合夏天解暑,增加食慾! 而烤牛肉雖然迎合香港人口味,味道比傳統越式料理較重少少, 但醃得入味, 而且分量十足!另外粉麵飯等另配上餐飲, 我地要咗龍眼水同凍金桔茶. 係炎炎夏日頗為解渴~而豬肉粉包有d似蒸腸粉既質感. 包住醃好既豬肉碎蒸熟,加埋特製既蔥油一齊食.粉皮嫩滑有彈性, 薄皮餡多. 味道唔錯

喺而家粵式餐廳越來越多嘅情況下想搵到正宗小小嘅其實都有一定嘅難度嘅。 最近灣仔開咗一間新嘅餐廳叫做春嬌， 個名都真係零瀉夠特別但含意應該就係代表着春天嘅味道, 要知道越南野嘅精髓在於用調味料嘅恰到好處, 再加上特別嘅配料例如薄荷同埋洋蔥, 所以先可以令到普普通通嘅食材升華到春暖花開嘅感覺.首先要推薦一下小食, 就例如最出名嘅炸蝦卷， 脆得來又唔油，但有同我哋食嘅春卷最大唔同嘅地方就係在於皮要整到好鬆脆，入面在夾雜少少嘅洋蔥同埋水嘅菜令到口感提升唔少之後有食開越南野嘅朋友都應該會知道越式春卷嘅吸引力，裏面包住嘅全部都係素菜特別有木耳提升爽脆， 呢啲小食全部都一定要織布即食先可以保持最好嘅口感， 老闆亦都非常之體貼會逐樣介紹唔同嘅配料點樣可以令到個味道係最好嘅時候享用。煮食嘅話我會推介火車頭湯金邊粉 ，火車頭即係大部份嘅配料都有，。而呢一度嘅火車頭就包含牛丸同埋牛筋， 再加上一片片好薄嘅生牛肉，再配合精心烹調嘅牛骨湯，飲落去淨係感覺到樓嘅原味先甜，一定要加埋喺張枱隔離嗰三樽好特別從來未見過嘅調味粉， 加咗落去會令到味道有另一番特別而且與眾不同。

想在銅鑼灣吃得較經濟，可以選擇由希慎廣場一直走至加路連山道的那邊舊區。剛巧遇到這間新的越南菜餐館，裝修和環境也很乾淨午市餐牌的價錢非常划算，下午茶的更抵店家使用手機QR CODE下單，又有WIFI供應生熟牛湯粉 - $57湯底顏色很深，香料味撲鼻，用足料和時間熬製散發各種香料陣陣的幽香和濃香牛味生牛肉被熱辣辣的湯底輕輕灼熟，既有濃郁牛肉味又不失嫩滑口感牛肉油花略少，故牛味較濃金邊粉的米香亦十足，口感更爽滑春嬌火車頭湯粉 - $68與生熟牛湯粉有點相似，但多了牛丸、牛腩及大大片魚肚牛丸有彈性，咬下有濃濃肉汁牛腩的口感細緻，帶有一點點筋度魚肚厚身肉爽，口感結實彈牙，又保持濕潤口感香茅豬扒(3件) - $52豬扒份量非常之多，醃得好香好入味，質地嫩滑鬆軟煎得香噴噴又帶點青檸的清新，再配上蔥花油，極惹味馬拉盞炒通菜 - $42馬拉盞是馬拉版蝦醬，相對磨得較細滑，鹹香味較重，更帶點微辣通菜很新鮮翠綠，口感爽脆，很滋味珍多冰柚子茉莉茶

店內充滿越南風情，店面不大，但給我的感覺很乾淨整潔，留意到店員清潔桌面都很仔細。餐廳採用電子下單的方法，有好也有不好， 自助下單夠方便快捷， 但好像總不及拿著實物餐牌一般的興奮吧。下單之後，很快上菜。咖哩香茅豬扒飯加日本荷包蛋($58+$8)，用模仿越南地道竹碟的碟盛着，香茅豬扒新鮮炸起，薄身，唔肥，香脆而肉質鬆軟，整整兩大塊，好食。 咖哩椰香味重，小辣。伴碟除了兩片青瓜，還有兩小塊甜蕃薯， 都幾驚喜又夠特別。春嬌火車頭金邊粉($68)， 分量很大， 面底多 ， 除了生熟牛肉、牛丸 和牛腩外， 很驚喜竟然有花膠， 又大塊又淋，配充滿牛肉味的湯底，很入味。 最喜歡大量的香蔥還有生洋蔥，去過越南便知道當地人很喜歡吃湯麵配搭大量的香菜， 所以這碗火車頭不失越南地道的風味。網紙蝦春捲($36)，外皮香脆，餡料充滿芋頭香， 但蝦味就比較淡。還點了越南熱咖啡，跟餐加($12)，加了煉奶，比較甜。

終於解禁，大家都重新可以享受晚市堂食。但天氣咁熱加上行到週身汗真係冇乜胃口。朋友提議食越南菜，我梗係第一時間搵下銅鑼灣區有間未試過嘅。「春嬌」位於加路連山道, 靜中帶旺我鐘意。新開幕關系？客人不多，仲好可唔慢慢食。一坐低，店員話用app點餐，我們三兩下動作已經點了菜，超方便。基本上大部份單點主菜可以併成套餐，一百蚊左右已經可以有小食、主菜、飲品。「香茅豬扒飯」$58 加豬肉粉包（$24）-共$72紫甜薯、香茅豬扒配上大量蔥油和炸蒜頭片。要求豬扒切件上，薄切豬扒超鬆軟，滲出的香茅味，蔥油撈白飯超好送飯。口感粉粉的紫甜薯亦是亮點。「豬肉粉包」「蔥油烤牛肉撈檬」$48同樣也是配上海量蔥油、炸蒜片等，但碎牛肉粒和青瓜絲同樣多。烤出來的牛肉碎不過油，牛肉味也濃郁，份量超多，將所有材料撈勻再加入魚露，令味道更富層次，每口夾起的檬粉都沾上各種材料，口感超豐富又清爽，吾會食到成身汗，炎炎夏日美食。食完濃味野, 都係要飲返杯嘢，我就堅守中醫格言吾飲凍野，叫左杯「柚子茉莉茶」$14 吾會死甜，淡淡的茉莉花香在口腔凝聚。朋友話「咸檸七」$12 超解喝。

Can’t imagine to find a $48 cold vermicelli set in causeway bayPortion is really hugeLove the extra portion of cucumber and sweet purple potatoDefinitely can balance the heaviness of the saucingVermicelli is cooked just rightExtra credit for the jasmine teaIt’s very refreshing and soothing

越南食品在香港普遍都很受歡迎，今天便來到銅鑼灣的後花園，加路連山道，吃這間越式食肆。這裏使用手機點餐服務，落單後很快便有食物送上。馬拉盞炒通菜$42，這個做法跟泰菜的做法差不多，只是多了乾的蒜片和蔥片在通菜上面，味道不會過鹹，非常惹味。越式生牛肉粉$55，牛肉非常之薄，很熱就可以熟了，入口溶化，加上熱騰騰的湯底，和指定的配料，就成了一碗非常美味的越食生牛肉河粉。越式豬扒撈檬粉$56，豬扒有兩大件，肉汁豐富，加些越式酸辣汁在檬粉上面，就非常配合。越南凍咖啡跟餐加$14，咖啡甘香，甜道適中，是吃越菜的最佳配搭。

放lunch喜歡四周去食點好的，下午才有心情繼續工作。「春嬌」這名字頗特別的，感覺好像有「春嬌」這2字的越南餐廳都會好吃。老闆非常有禮貌的招呼我們，還指導我們說他們是用手機自助點餐的。🌟香茅雞翼荷蛋飯（日本蛋）：實在太喜歡吃雞翼和蛋了，所以一見到有雞翼飯就忍不住點了，還加了$8要雙荷包蛋😜一看到🍳就感到很治癒，蛋是日本蛋，流心的蛋黃很香很好吃。雞翼亦煎得很香，而且厚肉。還有非常有心思的配菜，甜番薯，很有特式。🌟咖喱香茅豬扒飯：擺疊非常精美且有心思，豬扒大大塊之餘仲有2塊，非常抵食。咬下去亦很鬆軟，配上香濃咖喱汁，好滿足。🌟通菜：配料好多，通菜點上微微辣的醬汁，好惹味。飲品是惠顧正餐後半價的，最近天氣很熱真的要喝點凍飲，越南咖啡非常香滑，而且咖啡味濃，值得一試！

🔎 銅鑼灣加路連山道9A號地舖*📍 春嬌.雞絲札肉沙檬驚喜佢份量十分多!大大碗,而且可以用電話落order,疫情下更安全更放心.札似好貼心,已剪一小舊一小舊🥰加上料好足,味湯底都好鮮甜.越南脆炸蝦餅蝦餅好香脆,唔駛蘸調味都好夠味.呢到號小食都好唔錯.馬拉盞通菜通菜量唔多,但味就好夠.好惹味,食到停唔到口🤓脆炸札肉見我湯面又要札肉,小食都要就知我幾鍾意食札肉😋一定要試,真係好惹味.

銅鑼灣最近開左間粵越式餐廳 朋友食過話推介 今次經過呢附近就同朋友去試下喇呢度特別之處係用電話落單 又環保又方便快捷春嬌火車頭湯金邊粉-呢個火車頭金邊粉咩都齊 有牛丸啦牛腩生熟牛肉 分量十足湯底亦都好好味 配料好多有洋蔥 炸蒜 金不換等等 所以個湯底都好惹味河內生牛肉金邊粉-生牛肉足足有成四五塊 而且全部超大塊金邊粉份量亦都好多 基本上食咗大半個已經好飽珍多冰-呢個珍多冰椰汁味勁香勁重 而且唔會太甜 夏天飲真係一流 超級Fresh解渴越式咖啡-味道好正宗 真係好似去咗越南咁炭燒豬頸肉-份量好多 差唔多有成十塊 而且每塊都係炭燒 燒得啱啱好 超級好味

小店內外都設有座位，裝飾花了點心思，帶出了越南風味。食物一貫以火車頭、香茅湯粉、蔥油飯等等作主食，以份量和水準而言性價比頗高。落單模式以手機自選食物進行，連口味都可以在按喜好選擇，十分方便。馬拉盞通菜扎肉飯 ($65)• 大致分成扎肉、通菜、一口蕃薯和白飯，份量頗多，適合做午餐。• 馬拉盞炒通菜一直都是我最愛✨這裡所炒的亦没有令我失望，同樣是極之惹味，所投放的配料甚多，令口感更有層次，比一般吃到的稍為辣了一點。• 加上切條狀的扎肉去搭配白飯，非常滋味。• 可把蕃薯留再最尾，完成主食後品嘗甜甜又粉糯的蕃薯，可平衡一下。話梅咸檸七 (+$11)• 怕辣但又同樣愛吃馬拉盞的朋友，建議可點選一杯邊吃邊飲，解辣之餘酸咸的味道令人胃口大開。

餐牌用電子落單,可以講下價錢,湯粉由50蚊起有網紙蝦春卷湯粉,火車頭湯粉,雞絲札肉湯粉,生牛肉湯粉雞芽雞翼湯粉,豬扒等等,另有飯類,茶餐,小吃蔥油烤牛肉飯,56蚊,咖哩牛腩等~咁我一個人就試下生牛肉牛骨湯檬粉,加豬肉粉包(好少見香港越南菜店有賣)追加一杯凍咸檸話梅七喜 呢度既環境好舒適,好乾淨,冷氣夠涼,免接觸式落單,用即棄餐具餐台上附有爆辣粉,檬汁,特製蒜醋所有食物都係入單先做,保持新鮮大約等左10分鐘就上菜,湯粉附青檸辣椒生牛肉用上肉比脂肪少既肉片,食起黎唔會咁油膩,肉味好濃郁,浸到粉嫩肉色剛好熟放滿炸蒜,蔥,洋蔥,金不換,拌勻佢喝一口濃湯,味道夠濃,略為唔夠甜,但可以加埋青檸辣椒成個味道會變得更豐富~牛肉片厚而多,抵食！湯夠濃，粉夠吸湯！最後上埋豬肉粉包 類似蒸腸粉既質感,但包住肉碎蒸熟,加埋特製既蔥油一齊食粉皮嫩滑有彈性,有米香! 煙韌薄皮好好食