星海薈﹒譽宴

營業中

休息中

今年已經幫襯左呢間酒樓好多次，主要原因係因為疫情下佢地有好多優惠，係酒店裡面嘅酒家，高質但價錢親民，仲有免費小菜送，大讚～而且環境舒適，座位闊落，一家大細/親朋戚友一大班人想傾計都好適合～1/4 燒鵝 $158熱辣辣嘅燒鵝，1/4隻都好多，而且舊舊都好多肉，唔似外面啲酒樓咁多肥肉/皮～明火燒好入味，皮脆肉實，正上湯開邊焗美國龍蝦伊麵 $288晚市酒樓必食，香濃嘅上湯，伊麵夾起有成十碗咁多，好抵食～美國龍蝦肉質好實淨，廚師好好地鉗開哂嘅殼，扭一扭就食得，正～.三鮮海皇什菜煲 $168呢間酒樓真係性價比好高，煲面係滿滿嘅海蝦、魷魚同帶子，配上一大煲嘅什菜～好中意食佢嘅什菜煲，勁多西蘭花同白菜仔，至愛～冰鎮花雕5頭南非鮑魚 $68我見枱枱都有叫，我地又過下口癮先～呢款冰鎮鮑魚，上菜時陣陣仙氣xdd 打卡一流，而且鮑魚好爽身，好味道！食得又睇得，必叫薑蔥美國桶蠔 $188呢款我爸爸大讚！桶蠔香甜鮮味，表面香口，一煲有成十鬆隻，超抵！清蒸海虎杉斑仔 (免費）晚市叫一款小菜就送，真心好抵！大大條石斑，新鮮又大條，好正總括而言，應該係食過最抵食嘅酒樓，食物質素高、又抵食，店員勁有禮貌，食得好舒服的一

石門一角夜英英，加上星期五晚冷冰冰收工已經唔想煮，經過見到有咩食咩無啦啦就走左上來呢間酒店中菜，見天氣凍撞正有羊腩煲，一於試試佢坐底見有特價椰青燉花膠雞湯，唔走寶叫返份如是者，叫左羊腩煲、脆皮德國咸豬手、咕嚕肉之後唔知叫好服務定係慢工出細貨，落左單等左成半個鐘都仲未有得食同侍應反映左，原來佢地羊腩係「即刻炆」，所以要等咁耐同埋佢地想等埋d 菜一齊出，原本好快既咕嚕肉都要等齊先有得食羊腩煲跟生菜之餘，味道算係above average 既，份量應到充足食完唔會太膩，仲有空間可以食其他豬手都脆皮夠香，一上枱熱辣辣非常好味賣相同份量都非常好咕嚕肉亦唔錯，唔會肉粉分離，剛剛好就咁食都唔油，送飯都一流最後估你唔到既係個燉湯係差唔多食完餐飯先送上來我估真係漏左單吧…個燉湯係十分的骰既有件椰肉兜住d 花膠同雞肉仲跟甜豉油一碟仔，俾你慢慢嘆最後埋單價錢按地段同質素算合理啦凍凍地唔使煮又OK 好味都算唔錯

在沙田探訪朋友兼晚飯，選了萬怡酒店 一樓的"譽宴.星海薈"。 最近這家集團式主辦婚宴的酒家推出了多項優惠和抵食套餐。 上次在觀塘分店晚飯因有長輩同行不方便吃蟹有點可惜，今次一定要點！ 來到沙田這間分店環境很舒服， 弧形設計一排窗邊座位望街景十分開揚。 與朋友二人細看餐牌發現更多抵食套餐配搭其中有~ 原隻蠔皇花膠扒原價388現衹售$ 298 和椰青燉花膠燉鳼湯$98 等。 最有興趣的是這個……抗疫震撼優惠價「招牌白胡椒蟹」原價 $568 現衹售 $298(晚市) 和冰鎮花雕五頭南非鮑魚也是衹售$ 68 /隻多項優惠都沒有限制可任點，非常好認真震撼！先點冰鎮鮑魚作前菜~仙氣十足！賣相一流！又爽又鮮甜有口感， 咀嚼間散發酒香，冰冰凉十分醒胃。真是最强前菜！白胡椒蟹一出……嘩！了出來！鐵平底鑊上滖熱辣發出咋~咋~聲！香氣樸鼻！肉蟹好大隻！重份量！蟹蓋多糕兼重殼，肥大肉厚！胡椒味濃厚但不會勁辣，味道調得很惹味！有食用具提供包括濕紙巾，膠手套等。相當細心！慢慢品嚐相當滋味！小菜~紅燒竹笙菌皇豆腐 $ 128豆腐夠滑竹笙爽口醬汁份量和調味都 恰到好處。蒜蓉粉絲蒸大元貝 $128五隻

真係好耐無係沙田區食過咁高質，性價比咁高既酒樓了，我鍾意，屋企人又鍾意！掂曬，真係回頭率好高！由於放相數量有限，門面環境都唔講太多了，如果由屯馬線石門站行過黎，大約10分鐘吧入座坐低之後，侍應會比一大煲滾水你，真係滾水黎架！因為係岩岩煲起好熱既水比你去清洗食具，係呢個疫情下，絕對加分！睇睇菜單，選擇都真係好多，不過今晚我地3個人，我就揀左d呢度獨有既菜式，亦有d係阿爸阿媽都鍾意食既！等我為大家介紹下先黎既就有呢個，已經好有睇頭，而且真係唔係間間酒樓有得食！佢係宜家酒樓做緊 抗疫震撼優惠 之一既 冰鎮花雕5頭南非鮑魚，宜家都只係做緊 $68 一隻！所以真係叫兩隻同屋企人食下！冰鎮既佢，作為頭盤真係一流，隻南非鮑魚已經切半，點少少豉油加芥辣，一啖放落口，花雕味道香濃到直達味蕾，配合芥辣既反應，令成個味道再次提升。而且冰鎮既佢真係非常鮮味，口感極爽極彈牙，真係好出色！其他既少菜分別有，金銀蛋莧菜，呢個雖然好多地方都可以食到，不過呢度除咗份量特別大份之外，味道都做得好好，大量蛋白及鹹蛋在內，湯汁夠曬清甜，莧菜煮得有口感得黎又夠林，所以係個好好味既蔬菜咕嚕肉真係唔洗多介紹了，兩個字出色！果然係呢

最近朋友介紹譽宴星海薈嘅晚市小菜好抵食，所以一行3人去左石門分店，位置萬怡酒店一樓，非常易搵。望望除左套餐吸引之外，其他餐牌仲有勁多優惠.. 其中一個係$68一隻冰鎮花雕五頭南非鮑魚比像中大隻，而且已經切片上，方便食。味道方面花雕酒味好出但未搶去鮑魚鮮味，值得一嚐！鮮露筍野菌炒帶子，大大粒爽口帶子配上翠嫰露筍，仲有少少雜菇，好夠鑊氣!上湯開邊焗美國龍蝦伊麵, 非常大碟, 選用大隻波士頓龍蝦,肉厚爽甜, 伊麵掛滿上湯醬汁，份量挺多，醬汁味濃好惹味。最後一道咕嚕脆皮蝦球，非常有驚喜，蝦球好大隻又爽口，而咕嚕肉更出色，外皮勁脆又薄，肉質爽嫩有肉汁

酒樓的燈飾好有型，掛在天花上連續不斷扭曲的銀色燈飾散發著黃光，而背景是由紫藍色燈光映襯， 非常吸睛😍， 這樣的環境氣氛下都非常適合宴會， 記下介紹給朋友先。 今日主要目的是有人請食午餐，加上平日一至五有優惠，所以我大膽地點點點🤪! 蟹粉小籠包首先毫不客氣地點蟹粉小籠包 ，🥢 蟹粉黃油 香味撲鼻， 入口有說不出的滋味! 頭抽安格斯牛炒河炒得夠鑊氣，喜歡炒得乾身不油膩，減低食後罪惡感🤗，用安格斯牛真係零舍不用喔! 碧玉鮮蝦腸粉 晶瑩鮮蝦餃 🦐是至愛之一，彈牙爽口，飲茶怎可少得之選呢!桃膠燉萬壽果 天氣有些秋意，身體乾乾哋，食返一 盅滋潤下先，木瓜香甜，桃膠有益! 特別一提 ，侍應安排座位後，馬上端上一窩熱水讓我們自行再清潔食具，這樣安排令客人食得安心。在疫情下出外用膳，有此安排值得讚，衛生真是至為重要。

隨著十月上旬的雙颱風過後,香港已正式邁入秋天時份;難得這段黃金季節,剛好約到與家人晚宴,地點上選了姐夫一家所靠近的沙田區附近,更直接是享有城門河沿岸美景的石門區,而且交通也十分方便;在一眾食肆中,我們選了一間座落於沙田萬豪酒店,名為星海薈的精品粵菜食肆;眾人到齊就可入場,經過造型各異而前衛的卡通人偶擺設後,掃了出行碼量了體溫就進入宴會廳;通常在星級酒店中的中菜食肆,其用餐環境大多都有質素保證,而此店更氣派不凡,予人一種高雅舒適的感覺;從門口的實木佈置,到室內的紫色格調,尤其是那絨面枱布,無不透露著低調奢華的氣氛!再看那燈光佈滿如銀河,如映照大海,想是呼應了店名--星海薈!而高樓底與宜人的室溫,讓人就算久座也倍覺舒服!枱面上的餐具不但新淨雅緻,連作消毒用的熱水都相當滾燙,尤其適合當下防疫大環境!餐牌上羅列的食物十分豐富,都以精品粵菜特別是海鮮類為主,就是適合家人喜愛的美食,所以點的菜全都有海鮮!點菜時,經理推介了正在做特價的冰鎮鮑魚,並謂擔保食過都「返尋味」,那麼就一人來一客吧;首先要讚小食的鹹酸菜非一般的粗製品,此物鹹甜酸三味很平衡,而且質地爽嫩,回味細緻,確實能引起好胃口!作為主食,

喺石門呢個地方搵食唔係咁易，想舒舒服服咁坐低同朋友傾偈就要行入少少，在工業區附近就搵到一間酒樓，夜晚人少少可以慢慢傾吓計食返餐。冰鎮花雕五頭南非鮑魚，一送上枱絕對係手機先打卡，賣相吸引，今日過開佐敦飲茶，第一時間就諗起呢間茶樓，花雕酒味道唔算太重，鮑魚爽口彈牙，$68幾抵食！蒜蓉粉絲蒸大元貝，中菜必點嘅款式之一，呢度咁啱做緊特價，元貝大大粒，蒜香味濃，粉絲索晒味道，用嚟送飯一流！上湯開邊焗美國龍蝦伊麵，龍蝦彈牙爽口，蝦肉易拆，職員有貼心送上手套和濕紙巾，非常方便。可惜的是伊麵份量較少。鹹魚雞粒豆腐煲，份量都幾多，鹹香味配上雞粒和豆腐，特別惹味！最後送上甜品作結，味道清香，為這餐解膩不錯。

每次去石門探舊同事，指定動作都會去飲茶，我地近近地去左萬怡酒店1樓的譽宴．星海薈飲下午茶。以家逢一至星期五下午茶時段，大中小點都一律以小點計算，小點只係$24非常抵食。餐廳以寶藍色為主調，好有氣派，而且不像其他一般酒樓坐得逼狹，環境寬敞，坐位與坐位之間有一定的距離晶瑩鮮蝦餃蝦餃皮晶瑩剔透，皮薄餡靚，蝦肉大大粒，爽口彈牙飽滿蟹籽燒賣皇燒賣加上鮮籽和鮮蝦，入口帶豬肉香，餡料扎實，味道鮮甜多汁南翔小籠包入面包住熱辣辣的湯汁，夾起來都不易穿，一咬開滿滿的湯汁，湯汁鮮美。山竹牛肉山竹牛肉球以半肥瘦牛肉製成，加入了馬蹄和芫荽碎，味道更豐富。蠔皇叉燒包叉燒包入面有滿滿的餡料，真係有叉燒粒，而唔係得醬汁，醬汁甜鹹適中，個包又夠軟熟。杞子桂花糕夏日透心涼的甜品，桂花糕好清香，不算太甜，夠彈牙，適合大人小朋友食。鮮蝦腐皮卷腐皮炸得好香脆，蝦肉爽口彈牙。薑蔥蒸牛柏葉牛柏葉好入味，夠爽口，一d都唔韌，個汁好好食化皮燒腩仔香脆的豬皮，燒腩仔肥瘦相間，必點芥末醬，味道咸香滋味。牛油香脆香飯魚炸得好香口，一條接一條，停不了

看到朋友在這裡的美食打卡照片，近近地又來吃一頓豐富的。冰鎮花雕五頭南非鮑魚 震撼價$68一份乾冰的煙霧效果成為必點打卡之選，上桌前要準備好相機拍片拍照📷。鮑魚軟腍得來帶點煙韌，滲著點點花雕味道，簡直令人陶醉椰青燉花膠雞湯🥥 震撼價$98一個材料豐富，除了主角椰青肉，花膠及雞之外，還有鮑魚粒，金華火腿粒，瘦肉。清香味美，連雞肉及瘦肉也滲滿了湯的清甜味道，椰青肉起得非常完美👍，吃起來很方便菜遠炒安格斯牛肉 $168安格斯牛切得細緻，味道香濃，足料好味豉汁帶子蒸豆腐 $128擺盤精美，豆腐香滑，帶子彈牙蛋黃蓮蓉大桃包 $25皮薄餡靚，甜度適中這裏不單止食物美味，氣氛及服務也很好。也適合一些宴會如婚宴丶百日宴等

老闆生日, 羅漢請觀音,  當然要找個坐得舒服的地方, 公司附近幾間酒樓, 要算星海薈是最高質的一間初時不知道, 原來在麥當勞旁的玻璃門就有扶手電梯直到每枱上枱另有滾水提供給客人燙洗碗筷, 十分乾淨四個人吃不了太多, 簡單的點了幾款點心, 包括南翔小籠包, 潮州粉果, 山竹牛肉, 蓮蓉梘水粽, 叉燒腸粉, 芥蘭; 其中胡椒濃雞湯灌湯餃十分足味, 是吃過最好味之灌湯餃之一; 今日點的點心, 每樣都有水準之上, 十分難得黑糖蜂巢糕有獨特香味, 不會太甜, 不愛甜點的同事都大讚黃金流沙包夠熱辣, 要小心流沙額燙口最欣賞的是乾炒安格斯牛肉河粉, 口感不油膩, 河粉炒得乾身, 安格斯牛味特出, 比起一般炒河只有重重的調味品味道, 這個炒牛河可以吃得出食物本來的味道, 十分好吃

今天天氣很好天朗氣清，約你幾個朋友到沙田一間酒店裏的中菜廳喝茶。位於在於沙田石門站的萬怡酒店，地點一點都不難找。到步後經理安排座位給我們，也近窗口位置，由於當天陽光猛烈，酒樓非常細心將窗簾放下遮閉陽光，裝修豪華，氣派不凡，坐得舒服座位絕無壓迫感。他們也提供了鹹酸菜小吃及一大盤熱水作消毒清潔食具。點心選擇非常之多，酒店出品的點心做得非常出色，賣相同味道超級出色與普通的酒樓分別非常之大。晶瑩鮮蝦餃/皮薄餡靚，蝦肉餡料鮮甜爽口，真材實料值得推薦。山竹牛肉球- 肉香四溢，牛肉球多汁，去了芫荽馬蹄多了一點清新有層次口感。叉燒腸粉配了有芫荽的叉燒腸，叉燒餡料非常之多，另外配了一碗豉油給大家添加。豉汁蒸鳳爪- 做得非常入味的鳳爪，肉汁實實不會太乾，豉汁不會做得太咸。蜆芥鯪魚球 - 炸得外脆內軟，再配以蜆肉蜆汁作調味用。黑豚肉上湯米粉 - 下午茶時段提供了超級抵食的湯米，一大鍋再配上1/4 的燒鵝。燒鵝肥瘦適中，肉香四溢，油脂均勻，入口即融。牛油香脆白飯魚 - 外皮鬆脆，牛油香味激濃，滋味滿分。今天非常滿足的下午茶。下次一定會再去。

今日約了長輩們出來飲茶，要找間有質素的酒樓， 一於近近哋去沙田萬怡酒店內的「譽宴 星海薈」試下先。店內環境高雅，再看看點心紙款式很多，我們點了很多，不用多久便陸續送上枱。蝦餃皮薄有彈性，餡料豐富，有兩大隻蝦仁和筍粒，令人食唔停口。燒賣粒粒飽滿，口感扎實，咬開見鮮肉粒混入少許肥肉，頂部有鮮蝦和蟹籽，美觀又好味。牛肉球 肉質嫩滑，加上芫荽的香味，馬蹄的爽口，令到整件牛肉球升華不少。招牌胡椒濃雞灌湯餃 每逢點心紙上有灌湯餃我都必點，今日便點來試試。初時送上檯時都，感覺跟一般灌湯餃一樣，但當你嚐一口湯後便馬上改觀了，湯液不但是雞湯咁簡單，還滲出濃烈的胡椒辛辣味，在不知情下真的難接受，但飲飲下又覺得幾暖胃，配埋大大隻足料的灌湯飯，真係有多重驚喜。 蝦腸 皮薄餡靚不在話下，連碟旁的甜豉油也很甘香，淋上腸粉面，美味又滑流。腐皮卷腐皮包裹著蝦仁捲成幼條，炸至甘香，再配上喼汁來食，滋味無窮。燒腩仔 外皮燒得甘香鬆脆，肉質肥瘦適中，要俾贊。百花釀魚肚軟滑的魚肚吸收了蝦餃的鮮味，有爽口彈牙和軟淋淋的口感，雙重享受。小籠包一客有三粒，小籠包皮不算太薄，但剛好可包裹住鮮肉和肉汁，咬開包皮一個小孔，灌入姜米和香醋

早年移民外國的朋友回港探親，坐完「疫監」之後，便約她食餐特色的點心。「星海薈」在沙田石門萬怡酒店內，豪華裝煌，氣派不凡，座位寬敞舒適。這裏的點心選擇真多，其中不乏富創意的款式。“金磗脆豆腐”，外脆內滑，加點甜醬來吃，特別美味。“脆網蘿蔔絲腸粉”，軟滑粉皮內夾一層薄脆，加上蘿蔔絲餡料，一咬有三重口感，朋友第一次品嚐，讚不絕口。“木魚花燒汁茄子”，茄子肉餡蒸得很腍軟，加上獻汁及木魚花，很合我口味。“百花釀魚肚”，魚肚煙煙靭靭，上面的蝦膠爽滑味鮮，口感非常好，是必食之選。“鮑魚汁炆鳳爪”，惹味的鮑魚汁，滲入軟硬適中的鳳爪，骨膠原豐富。其他點心如：鮮蝦餃、小籠飽、黑糖糕、金錢肚和浸菜苗等都是即叫即蒸，質素都相當高。大家邊吃美點，邊聊天聚舊，滿足地渡過了一個愉快的下午。