星海薈﹒譽宴

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休息中

話說有日返去石門工作嗰日好想食中餐 但想食餐好D嘅無端端行咗入酒店 其實本來係想喺大堂休息下嘅😂點知準備入大堂時 側邊有條分岔路🔀仲見到個宣傳牌寫「白胡椒蟹炆飯」😍😍😍$3XX就有 🤩🤩🤩唔係唔食下嘛 聞下都抵🤣🤣沿住條路行入去就係呢間酒樓入面環境好舒服 裝潢都係高貴嗰種而且隔音好強 周邊有板間房但阿公坐大廳都一直聽唔到雜音🔇喺大廳好安靜咁食飯嘅😊阿公叫咗四餸 真係好食到要逐一介紹下🤤🤤白胡椒蟹炆飯🦀🦀必食🔆🔆係類近煲仔飯做法 一打開蓋就係超香濃嘅胡椒香衝出嚟🤩蟹都係爆厚身 所以食落係啖啖肉呢個價錢出街買隻蟹都唔止🤣燒鵝伴陳村粉🦢🦢燒鵝我哋食到最後 個皮都仲有脆加埋用咗鵝汁同鵝油去伴粉 諗都諗到嗰種香味脆皮咕嚕肉🐷🍍呢個先係最難整得好食嘅 但偏偏呢到做到🫦即使掛哂汁 又係食到最後個皮都係脆口嘅😍而且都係啖啖肉 少有軟骨🤩蟹粉扒豆苗🥬🥦呢個用真蟹粉唔在講🦀但就可以將個汁做到夠細緻先可以又食到粉 但汁又滑又滲哂D蟹香出嚟阿公就講住咁多 其他嘅孫子們試完再同我分享啦😉

位於沙田❣︎星海薈❣︎係一間設計充滿住藝術感宴會廳場地，華麗閃爍🪩水晶燈盡顯高貴，仲設有尊貴會所，提供埋美式桌球🎱同專業卡拉OK音響🔊，呢到超適合公司聚會，周年晚宴，春茗等等⋯⋯今日來嘆茶，全場full晒仲要等位👍🏻👍🏻相當厲害。❣︎拍蒜青瓜❣︎$58⭐️必食推介😋👍🏻青瓜超新鮮爽脆，醬汁調教得非常好，酸辣度適中，醃得非常入味。❣︎晶瑩鮮蝦餃❣︎$40蝦餃szie超大粒👍🏻皮薄，蝦肉爽口彈牙。❣︎南翔小籠包❣︎$35小籠包即叫即蒸熱辣辣👍🏻皮簿內餡多汁好鮮味。❣︎蝦乾迷你珍珠雞❣︎$40打開香蕉葉片，珍珠雞香味四溢，超香嘅蝦乾味👍🏻內餡有豬肉同鹹蛋黃，米飯軟度恰好。❣︎燒汁百花釀茄子❣︎$30茄子香軟，入口完全唔會油淋淋👍🏻魚肉彈牙。❣︎蒜香長春卷❣︎$40⭐️必食推介😋👍🏻外皮炸得超酥脆，蒜香味香而不嗆，鮮蝦滿滿，超香口👍🏻❣︎招牌胡椒濃雞湯灌湯餃❣︎$65灌湯餃內餡有蟹肉，蝦同雪耳，胡椒雞湯味道濃郁。

沙田石門萬怡酒店的星海薈，一直以來，是我至愛的飯堂之一！無論午茶點心，以至晚飯小菜，長期都能保持極高的評價和水準。餐廳裝潢華麗，更是冬至團年、週年聚餐、婚宴聯歡的好地方。內裏的裝修環境、樓梯舞台，都是打卡勝地呢！現場即煮的招牌白胡椒蟹炆飯底，用一個大瓦煲盛載，揭開瓦蓋再淋上白胡椒汁，香氣四溢！飯粒帶點黏稠和焦香，吸收了白胡椒及蟹汁的鮮香味，極之好味！膏蟹大隻新鮮，份量十足，一啖肉鮮加一啖飯香，讓人無法抵抗誘惑！脆皮燒鵝外皮香脆，內肉不柴不靭，帶有濃醇的陳皮果味。底層的陳村粉也爽口軟滑，贊！姬菘茸花膠燉雞湯用料豐富，火喉十足，湯底清甜，滋潤養顏。避風塘脆鮮魷魚不辣，外皮炸得金黃酥脆，魷魚非常新鮮，吃落稔軟又帶點口感嚼勁，烹調水準極高。星海薈12月份有幾種新推的秋冬菜牌，抵食的有白胡椒蟹、片皮鴨和佳餚套餐等，十分優惠！ 還有盆菜是全年供應呢～最後上枱的是我很喜愛的蔗糖馬拉糕。不太甜，但蔗糖味很重，入口鬆化，完全能讓口腔中的味蕾體驗到一個清甜的新境界！

今日同屋企人黎到沙田石門萬怡酒店內的這間中式酒家晚飯，環境裝潢高貴優雅, 特顯氣派, 連杯碟都好雅緻漂亮, 見到中間的大舞台佈置得很華麗，很適合擺婚宴, 平時亦都適合公司Annual Dinner或私人節日聚餐, 坐得舒適。致於餐單都好多元化, 有四至十二人 套餐, 散叫又得, 仲有時令的大閘蟹套餐, 原本想食大閘蟹套餐, 不過大閘蟹已經賣哂, 應該好多人喜歡食, 所以改叫其他菜式!蒜蓉粉絲蒸蟶子皇4隻蒸得剛好，肉質挺厚又有彈性，味道鮮甜。配上大量的蒜蓉粉絲一起吃，特別惹味，很喜歡粉絲, 吸收了醬汁, 也特別好味！紅燒皇子乳鴿炸得外脆內嫩香噴噴的，保留到肉汁，本身也醃得很夠味，本人覺得不用點醬汁也已經很夠味, 好吃！招牌白胡椒蟹炆飯底呢道菜有驚喜, 明白所以服務員先推介, 上碟嘅時候，濃濃的白胡椒香味撲鼻！再將白胡椒汁灑落個鍋，與飯一齊撈勻，食到有薑汁和小小辣辣地, 飯粒粒粒氛香, 加上係用瓦窩上碟，有飯焦, 食落惹味有咬口, 個飯好好食。至於白胡椒蟹，大隻又多肉，肉身鮮甜爽口，白胡椒味夠入味。呢個菜式真的好適合秋冬進食暖胃, 我都十分推薦。蟹粉扒豆苗 蟹粉都幾多下, 豆苗炒得夠嫩綠杞

又是吃大閘蟹的季節，今次去到位於沙田萬怡酒店內的「星海薈」海鮮酒家跟朋友去聚餐，酒家鄰近石門鐵站大約十分鐘路程，主打高質點心及小炒粵菜，晚市時段設有特惠孖寶及最Chill粵菜推介等優惠，亦有四人至十二人不同的套餐，很適合冬至、團年、朋友聚餐及公司春茗等聚餐會，店內裝飾亦充滿高雅風格，配合華麗閃爍燈光，一排玻璃窗幕牆延伸開去，感覺高貴華麗，應該是婚宴場地的不錯選擇吧。🌟【星級大閘蟹套餐】(HK$488/person)【紫蘇蒸大閘蟹(兩隻．五兩左右】大閘蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打開大閘蟹蓋，充滿了橙黃色的蟹膏，蟹膏口感綿滑，而蟹肉肉質亦結實。【蟹粉小籠包】用小蒸籠載著很可愛，小籠包皮厚薄適中，咬開看到包得很厚實的肉及蟹粉。【冰燒三層肉、蔥花海蜇、山西陳醋拍青瓜】冰燒三層肉: 油脂滿滿的燒腩仔，皮燒得極之脆口，很美味。蔥花海蜇: 一條條很粗身海蜇，調味濃不厚入口爽脆。山西陳醋拍青瓜: 滿滿的蒜蓉香味，拍青瓜冷盤入口很清爽。【星海蟹黃燴生翅 (或天山雪蓮燉響螺湯)】蟹黃燴生翅用煲仔載著上枱，所以熱辣辣冒住白煙，有蟹肉的燴生翅很濃厚，味道不會太鹹，奢華又滋補。【招牌原隻脆皮皇子鴿】套餐

呢間都係酒店入面嘅酒樓餐廳今日想試吓新嘢飲茶 又去附近，覺得呢度環境幾舒服，又高級少少🫖當然的確係，不過點心嘅選擇較少同埋偏貴 有啲點心幾出色譬如金錢肚同埋棉花雞，不過有啲就麻麻哋燒味嘅選擇都較少，冇話一啲配粉麵嘅選擇一嗌就要嗌半隻，但係又唔係平 特價嘅豉油雞，原來冇得嗌的潮州粉果味道OK鄙薄餡靚好多料，但係只有三粒 所以就計起更貴呢個蝦春卷$48有啲貴正常啫 金錢肚味道OK份量都算合格，底下有好多芋頭粒，不過我鍾意正常酒樓咁樣唔好整到碎晒，佢啲金錢肚同埋芋頭都係碎粒粒 唔知點解要咁做棉花雞大件靚仔！有三件魚肚有啲蟹柳同埋三舊雞，雞食落幾實在！冬菇亦好有冬菇味 鳳爪質素都大份唔錯 $68呢個菜都上枱發覺真係幾細份，不過茄汁幾好味 雖然唔係天然嘅味 而且好螢光橙呢度服務同環境一流，不過諗下次都未必嚟呢間，壽桃嘅質素都麻麻哋，而且好似冇乜食物選擇真係，粥粉麵飯都要大大份嘅 唔係點心啱食

 ✨ 沙田石門萬怡酒店的星海薈，推多款優惠菜式及孖寶套餐，餐廳裝潢華麗，高貴優雅，十分適合公司聚餐，週年晚宴或作為婚宴場地。 🦀 招牌白胡椒蟹焗飯 $368 這裡必吃的招牌菜白胡椒蟹焗飯，店員會把白胡椒醬汁淋上熱辣辣的砂鍋焗飯，滋滋聲響加試香氣爆發，色、香、味具全。焗飯粒粒分明，砂窩底焗出香脆飯焦，肉蟹飽滿，加上惹味的胡椒味，令人一試難忘。 ✨特惠孖寶B $198蒜蓉粉絲蒸蟶子（4只）蟶子的鮮美和蒜蓉的香氣交織在一起，粉絲吸收海鮮精華。 🐔 脆皮炸子雞（半只）表皮金黃香脆，咔嚓一口，聽到酥脆利落的聲音。內裡肉嫩多汁，肉質肥美軟滑。 🐷 鮮菠蘿脆皮咕嚕肉 $148甜甜酸酸的咕嚕肉，作為春日菜式首選最適合不過。咕嚕肉外皮掛滿酸甜醬汁，一口咬下外脆內軟，酸甜香脆雙重滋味，伴以新鮮菠蘿，十分開胃。 🥬 啫啫蝦乾芥蘭煲 $138咸香的蝦乾及蒜子配上芥蘭的清甜，可謂絕配！芥蘭保持碧綠爽脆，整體味道惹味，配飯一流。   🍽 餐廳：星海薈 (沙田)  @the.starview🌐地址: 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口)

位於沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓的*星海薈*，是一家集華麗裝潢與精緻粵菜於一體的高級餐廳。無論是公司聚餐、婚宴還是家庭聚會，這裡都能滿足你對美食與氛圍的雙重期待。#### 環境：華麗裝潢，星級婚宴場地一進門，映入眼簾的是寬敞明亮的大廳，水晶吊燈與金色裝飾相得益彰，盡顯奢華氣質。餐廳內設有多個獨立包廂，私密性極佳，適合商務宴請或家庭聚會。最吸引眼球的是中央的舞台設計，燈光效果一流，絕對是舉辦婚宴或週年慶典的理想場地。#### 必點菜式：招牌白胡椒蟹焗飯說到星海薈的招牌菜，非*白胡椒蟹焗飯*莫屬！這道菜以新鮮蟹肉為主角，搭配濃郁的白胡椒香氣，焗飯口感綿密，每一口都能感受到蟹肉的鮮美與胡椒的微辣，絕對是味蕾的極致享受。性價比超高，推薦大家一定要試試！此外，*燒鵝和安格斯牛也是不容錯過的美味。燒鵝皮脆肉嫩，油脂分佈均勻，蘸上特製醬汁，風味十足；安格斯牛肉質鮮嫩多汁，搭配黑椒汁，入口即化。秋冬季節，還可以品嚐到暖心的雞松茸花膠雞湯*，滋補又美味，特別適合寒冷天氣。#### 優惠與推廣：大眾點評人氣好店星海薈目前正在推出秋冬春季推廣菜式，部分菜品還有優惠活動。建議大家提前在大眾點評領取優惠券

🍵下午與家人去沙田石門萬怡酒店的「星海薈」飲茶。場地以藝術感設計聞名，華麗水晶燈映襯高貴氛圍，環境舒適更設尊貴會所，提供美式桌球與專業卡拉OK，難怪成為婚宴熱門之選，更是TVB週刊推薦的星級場地。平日午市全場爆滿，可見其高人氣🔥主打現蒸手工點心，每款真材實料，連優惠菜式亦見巧思。宴會廳同時提供春茗及公司聚餐套餐，菜單設計兼顧傳統與創意，搭配華麗裝潢與完善設施，無論家族聚會或企業活動皆宜。若追求精緻粵點與氣派場地，此處堪稱沙田隱藏版好選擇🍢蟹籽燒賣皇：彈牙肉餡鮮甜飽滿，蟹籽顆粒爆脆，蒸後熱氣鎖住油潤感🥟潮州蒸粉果：外皮晶瑩軟糯，內餡鹹香帶沙葛脆甜🍞蠔皇叉燒包：蓬鬆外皮裹蜜汁叉燒，蠔油醬香濃郁，甜鹹交融帶微黏稠感🍘家鄉鹹水角：外脆內糯反差鮮明🍤櫻花蝦炸兩腸粉：滑嫩腸粉裹酥脆油條，櫻花蝦鮮香撲鼻，淋醬油提味不膩🍮燕窩奶凍：燕窩滑溜，奶香綿密如絲綢，口感輕盈🍗半隻脆皮燒雞配豉椒斑頭腩炒河：雞皮焦脆肉汁豐盈，豉椒河鑊氣足，斑頭腩魚肉嫩滑，豆豉辣味勾魂(All subject to 10% service charge)📍星海薈 The Starview沙田安平街1號1樓(港鐵石門站 C 出口,

之前在新加坡食過胡椒蟹，好吃到念念不忘，見到這家中菜廳的「招牌白胡椒蟹炆飯底」在做推廣，原價$498現在優惠價$368，明碼實價不用猜「時價」是多少，而且一斤左右也算是兩個人可以完成的份量，叫老公來陪吃就可以 步入門口，視線就被天花上一直伸延至大廳盡頭的水晶燈飾吸引住了，波浪形的線條看上去猶如閃閃星光組成的銀河，配上深寶藍色背景光，跟「星海薈」的名字好相襯。大廳中央還有花卉主題的大舞台，場景浪漫又華麗，有朋友打算擺婚宴一定要叫他們來看 餐牌上的小菜都很吸引，選擇困難之下，結果連同胡椒蟹總共叫了4道菜。 招牌白胡椒蟹焗飯全晚最期待的菜式。一整隻大大的肉蟹盤據在熱呼呼的瓦煲上，肯定足秤，白胡椒的香氣令人急不及待要開動味道和在新加坡食過的一樣刺激惹味但辣度適中，剛好襯托出蟹肉的鮮甜，也比較貼近粵菜的口味。下面的炆飯吸收了白胡椒汁和蟹汁，再在煲邊烘出鬆脆的飯焦。私心食法是把巨大的蟹鉗和前臂拆肉放在飯面一同吃，啖啖柔滑彈牙又鮮味的蟹肉，襯上同樣充滿白胡椒蟹味又焦香的炆飯，這樣美味的蟹飯多多都吃得下。之後蟹身蟹腳慢慢拆也吃到不少蟹肉，完全滿足食蟹的願望 遠年陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉真的皮脆肉嫩，即使胸

最近做了星海常客 每星期都會去用餐由團年飯開始 到外國友人回港聚餐 陪爸媽飲茶 再到朋友婚宴都是選址星海去了幾間分店發現共通點都是裝潢夠華麗食物水準高但價錢又不貴 網購平台還不時有優惠卷 可以抵上加抵呢招牌白胡椒蟹焗飯吃過一次之後驚為天人的好吃 所以團購了幾張卷一斤多重的肉蟹啖啖肉 非常新鮮結實焗飯底粒粒分明 索盡肉蟹精華又鮮又香辣 紅燒皇子乳鴿燒得皮脆肉嫩 撕下鴿腿時充滿肉汁一人一隻非常滿足 士多啤梨一字骨用脆漿包裹住一字排炸得脆口外層裹上有士多啤梨肉的果醬 酸酸甜甜夠開胃 海皇粉絲雜菜煲海鮮用料絕不馬虎 大蝦帶子貝類等鋪得滿滿粉絲雜菜份量也不少 配濃味菜式正好平衡一下 蒜香豬手粒蒜味十足 豬手粒好爽口 作為前菜好出色呢

📍🇭🇰 星海（沙田分店）.最近來到沙田行街買野，行到肚餓餓地，我們又見到星海啦！之前去過觀塘嗰間星海，食過又唔錯👍🏻！今次來到沙田又再來食多次下午茶先！.我們點左個豪華下午茶：📌 餐前小食 - 花生 ｛HK$20}📌 XO醬炒腸粉（煲） {HK$68}📌 XO醬蘿蔔糕 {HK$68}📌 晶瑩鮮蝦餃 {HK$40}📌 椰汁黃金糕 {HK$35}📌 豉汁蒸鳳爪 {HK$30}📌 黃金流沙包 {HK$35}📌 懷舊棉花雞 {HK$40}📌 蓮蓉蟠桃 {HK$24}📌 蒜香長春卷 {HK$40}📌 桂花蜜脆蛋散 {HK$24}📌 招牌胡椒濃雞湯灌湯餃 {HK$65}📌 香茜叉燒腸粉 {HK$35}📌 櫻花蝦炸兩腸 {HK$35}.🌟重點推介：椰汁黃金糕、桂花蜜脆蛋散咁多樣點心入面，黃金糕同埋蛋散係最有驚喜，呢兩樣由細食到大，但係

友人介紹飲茶唔錯， 去過一次覺得食物及服務還可以。 於是介紹家人於新年期間吃個開年飯。叫了一條2斤重的虎杉斑，$788多元一條。點之前問過侍應是否游水魚， 我被告知是游水魚才確定要一條。 但魚是沒有鮮味不特止還有一些古怪的味道龍蝦唔新鮮， 收費$6xx 一碟， 俾D瞓咗覺既龍蝦 脆皮雞話係招牌， 雞皮是脆及香口， 雞髀位見到是肥美， 可惜雞肉是老的還是霉。 雞髀位置都係霉， 可想言之有幾差。蒜蓉粉絲蒸聖子， 有沙同埋 overcook. 好un叉燒又話係皇牌， 不入味、 賣相亦不合格，上菜前用烤槍燒下就當係侍應直接叫客人將碟上的殼倒進她準備收走的碟。 我問她倒什麼？ 為何不跟客人換碟？ 之後，侍應趕着執台， 客人在進食的時候，兩位侍應在客人的一左一右的執枱。被夾著的我只能停下來 問他們發生什麼事？ 我是不是需要起身讓他們先收拾？ 這是什麼服務態度？ 新年期間， 價錢大多數都比平時加多了 100-200， 食物質素差得太過份正體經驗太差，無論食物還是服務都是 差！

臨近新年，相信大家都要揾地方食團年飯同飲茶😙上星期試左呢間星海薈就超啱同親戚朋友聚餐啦🥳＊＊＊＊＊🦀招牌白胡椒蟹炆飯底 $368佢地做緊推廣價，成隻蟹勁足料都係$368真係好抵食，加左白胡椒口味一流，食完仲可以暖身，天氣凍食完好舒服😌而且仲有煲仔飯焦，香香脆脆😍🪿遠年陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉 $168半肥瘦嘅燒鵝😍皮香肉嫩，仲有個酸梅醬，經典必叫😌💞仲配左啲陳村粉，索晒啲味好正😋🐠濃湯野菌煮魚腐$128好驚喜，超級推介嘅一味☺️足料又鮮甜🥩雙菇炒安格斯牛肉 $168健庙又好味嘅菇菇同超嫩嘅牛肉😍🍮燕窩3.6奶凍 $48 / 份呢個高貴又精緻嘅甜品，長輩一定滿意呀☺️🫖茶芥 $18 / 位🧅餐前小食 $20＊＊＊＊＊

星海（沙田）餐廳位於新界沙田石門安平街1號沙田萬怡酒店一樓,餐廳裝修高尚典雅,特大孤型玻璃幕牆,設有舞台適合婚宴,團年飯,春茗和家庭聚餐的一個好地方,餐廳獲得大眾點評2024商圈人氣好店,大眾點評有優惠券供客人選購,餐廳週不時推出節日套餐優惠,服務員招呼態度有五星級水準。晶瑩鮮蝦餃晶瑩半透飽滿的鮮蝦餃,皮薄餡靚,大大隻的鮮蝦爽口彈牙。蟹籽燒賣皇燒賣皇餡內豬肉肥瘦均勻,比例適中,肉蝦鮮甜,清香冬菇和有口感的籽。招牌胡椒濃雞湯罐湯餃灌湯餃餐廳招牌點心之一,香濃胡椒雞湯,芳香撲鼻,味辛,湯底鮮甜雞肉嫩滑,冬天熱飲好暖胃。櫻花蝦炸兩腸鮮紅色的櫻花蝦鋪在白色的炸兩腸上好鮮艷,香口的櫻花蝦,脆口的炸兩和軟糯的腸粉,三種口感和味道在口腔內爆開。鮮蝦腐皮卷腐皮卷外皮咬落脆卜卜,餡內大大隻鮮蝦食落爽彈,點埋個喼汁更美味口。珍菌鮑汁豆腐廚師將豆腐煎炸至金黃色,再用珍菌和鮑汁炆焗,美味可口,嫩滑的豆腐帶有黃豆香味。拍蒜青瓜拍蒜青瓜帶有微微的酒香味,黑醋令到青瓜酸酸甜甜,可增加食慾。千層薑汁糕薑汁糕薑味夠濃郁,厚身的千層糕.口感黏黏地的軟糯,微甜,食落暖胃驅寒。