方太小鍋米線

營業中

休息中

前兩日經過附近見到新開米線舖 決定今晚過嚟試吓 湊下熱鬧 餐廳格局好似平時既日本拉麵店 有吧枱位坐仲可以望住師傅製作自己碗麵感覺同坊間嘅米線舖好唔同 感覺好精緻🥰🍅極濃鮮茄酸菜湯（鮮牛肉）（小辣）呢款米線有得揀配牛肉 定係 配豬腩肉配料本身就已經有芽菜 鮮腐竹 秘製酸菜今次我就揀咗配牛肉 再加韭菜鮮肉餃 同爽口牛丸蕃茄湯底完全冇得輸 係真真正正極濃嘅蕃茄湯湯底質地稍為濃稠 味道好鮮甜 有蕃茄本身既酸味湯底裏面仲有蕃茄粒 每一啖麵都掛到湯 好好味😋鮮牛肉質素好好 好嫩滑 一啲都唔鞋唔靭韭菜餃 好香韭菜味 一啖食落去 爆哂餡😛爽口牛丸 好夠牛味 亦有牛肉汁 每款配料都好有質素🐷膠質豬骨雞湯（小辣）呢款米線本身配料有芽菜 鮮腐竹 炸醬 金菇 雞絲另外仲加配左 川味豬腩肉 黑毛豬肉條 墨魚丸本身以為呢款湯會好普通 但估唔到都有驚喜😍湯底質地真係飲到膠質既質地 好有雞香味飲得出係真材實料煲出黎既雞湯 有驚喜😋配料亦係繼續好有質素 食得出每款都係精心烹調川味豬腩肉 每一舊都好厚肉 好入味 淋得黎有咬口黑毛豬肉條 坊間餐廳好少見 豬肉味好香 有肉汁😋墨魚丸 一啲都唔腥 有墨魚粒係入面 好有咬口🍹鴨屎

行過教育路發現有不少新餐廳 最後被這間米線吸引了 店舖不大但裝修簡潔明亮 有一排坐位可看著廚師煮米線這裏米線湯底比較特別 不是一般的酸/麻辣湯底 最後選了一個湯一個撈米線🍜 極濃鮮茄酸菜湯米線 $55一上枱便知道蕃茄湯底十分濃郁 加了酸菜令湯底層次更豐富 米線是屬於腍滑的那種 掛湯力強 配料有川味豬腩肉 豬腩肉炆得入味 肥瘦分明🍜 惹味炸醬乾撈 $50+台灣腸 $8 +黑毛豬肉條 $10撈米線配上了秘製花淑芝麻醬 十分好吃！特別是鮮腐竹吸收哂個醬變得更好吃 配料加了黑毛豬肉條 咬落像豬肉丸 豬肉味濃還帶點肉準 推薦👍🏻另一個特別地方是米線店有台式特飲 我們試了薄荷朱古力碎碎及芝士奶蓋炭燒烏龍奶茶 雖然紙上沒有甜道選擇 但不會很甜 芝士奶蓋完全可比美坊間的手搖店

星期五晚放咗工，同朋友嚟試下最近元朗谷熱話嘅方太小鍋米線，地址寫喺教育路，但原來要轉入條內街度，唔留心嘅話都有少少難搵㗎。七點半嚟到全店滿座，望落個個似係啱啱坐低食咁，唯有出去兜個圈再返嚟啦，大概七點十左右返黎，今次就好啲喇，有兩個門口位唔使等😆店內係寫紙仔落單，湯底有六款口味同一款乾撈，餸選擇唔算多，麵底只有米線或紅薯粉，但就有台式特飲，睇下食咩好先。⭐膠質豬骨雞湯朋友揀咗豬骨雞湯，要唔辣的，餸就揀咗爽口牛丸、蟹粉包、同惹味炸雞扒，而個湯底本身已經有芽菜、鮮腐竹、金菇、雞絲同炸醬，上枱時熱辣辣大大碗，湯頭濃郁鮮味，飲落真係會黏住個嘴唇，幾正喎。⭐皮蛋芫荽藤椒湯自己就點咗皮蛋芫茜藤椒湯口味，餸揀咗麻辣巴沙魚片同溏心蛋，但可惜溏心蛋賣曬了。而呢款湯底本身有芽菜、鮮腐竹、皮蛋、炸醬、芫茜同油菜，上枱時已聞到藤椒香，真係色香味俱全㗎。辣度要咗小辣，加埋藤椒麻麻辣辣咁幾惹味，魚片好滑兼且無骨啖啖肉，越食越上癮，最後差唔多飲曬啲湯，正喎😋⭐鴨屎香檸檬茶 & ⭐可樂飲品跟餐有優惠，自己點咗呢個鴨屎綠嘅檸檬茶，茶底幽香，微甜啱啱好👍朋友話佢對台飲冇興，所以踏實啲叫咗罐可樂就算了🤣湯底真係唔錯，下次嚟

門面似Cafe再望招牌原來食米線見幾多人食 米線控趁熱鬧又去食😂藍白色設計 環境較細容納人數不多但開放式廚房擴大空間感 無乜油煙大 中 小辣 亦有米線 紅薯粉可選每款米線都已有特定配料而芽菜 鮮腐竹係每款必有的有其他餸自由配搭 每款+$𝟖/$𝟏𝟎༯ 惹味炸醬干撈（米線）$𝟓𝟎不愛芫荽直接走青 小辣食落唔辣一上枱見到大量炸醬(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)餐廳秘製的花椒芝麻醬幾香口咸度剛好但花椒味不太明顯內已有不少雞絲（可以話係雞肉）牛丸+$𝟖 正常發揮咬落爽彈鮮牛肉 +$𝟏𝟎 十分嫩滑軟腍༯ 膠質豬骨雞湯（紅薯粉）$𝟓𝟎睇名個湯底好豐冨好濃飲落都算清甜 味精不太覺膠質感係有但唔重 少失望( ･᷄ὢ･᷅ )個人認為如可走辣 味應該更佳內已有炸醬 金菇 雞絲蟹粉包+$𝟖 以為係特別/自家 實質普通丸川味豬腩肉 +$𝟏𝟎 都幾大嚿😳味濃肉質軟 肥瘦可接受不太膩🍜整體來講好大碗且本身已有配料另唔另再加配餸都好夠食👍🏻+$𝟔有可樂或雪碧其他特飲跟餐$𝟏𝟓 單點$𝟐𝟓༯ 芝士奶蓋炭燒烏龍奶茶深愛芝士奶蓋的我見有當然要試吓口感綿滑奶香 奶蓋略少芝味一般奶茶加分 甜度可以炭燒味濃香༯ 鴨屎香檸檬茶入口香氣較強帶微甘

今次帶埋朋友黎到元朗，同大家介紹一間新開既街坊小店 一 方太小鍋米線餐廳裝潢有別於一般米線店，以Tiffany藍 搭配 工業水泥風 為主調，而內座則以開放式廚房設計搭配bar枱式設計。🌟膠質豬骨雞湯米線 $50湯底濃而不膩，滿滿骨膠原，配料亦相當豐富：芽菜、鮮腐竹、炸醬、金茹、雞絲 🤤👍🏻選配 +$8溏心蛋 +$8爽口牛丸 🌟方太家傳糯米酒米線 $55湯底酒味香中帶甜，配料亦相當豐富：芽菜、鮮腐竹、蟲草花、金茹、雞絲 🤤👍🏻兩款湯底各有特色，都飲得出系小店既心機之作選配：+$10鮮牛肉牛肉非常滑嫩小食：+$10炸鮮蝦雲吞 x2鮮蝦雲吞 金黃酥脆，我同朋友一致推介🤤👍🏻餐飲 ：🌟芝士奶蓋炭燒烏龍奶茶$15奶蓋綿密，飲得出奶香🌟炭燒烏龍黑糖珍珠奶茶$15奶香順滑，搭配珍珠📍方太小鍋米線地址：元朗教育路87-99號鴻發大樓地下A號舖

去完元朗體育館運動🤸🏽，實在是餓了。路經附近一家新開的米線店，有著青春的Tiffany blue店面。午飯時間坐滿白領和學生哥，全場滿座，味道肯定有保障。小店的布局與其說是米線店，更貌似是拉麵店。客人需自己用螢光筆畫紙下單📝，再交給米線師傅。🍝惹味炸醬乾撈米線 （$50）頂呱呱！每口食材都是精心制作，稱得上是精緻平民價米線。當貓太太吃到第二第三口時便有強烈的念頭，我下次要再來吃這碗😆😂別看一碗清淡的樣子，濃厚的麻醬加微辣炸醬肉碎是很足味的，而且醬料頂肚，米線吃到3/4碗時就有飽意了。另外特別要點讚糖心蛋🍳，雞蛋黃真是如寶石般紅亮的流心，雞蛋白經醬油醃漬入味，真的有衝動再點兩顆🤣加餸則點了惹咪炸雞扒🥩和炸鮮蝦雲吞🥟，誠實地說師傅炸得有點Over了，但味道依舊是好的🤭卜卜脆。🧋🧃跟米線點台飲只要$15一杯，實在太化算。台飲味道偏甜，或可通知師傅控制甜度。

元朗新開的一間米線小店湯底有多款選擇而且非常特別而且配搭亦非常新穎方太家傳糯米酒湯底 ($55)米線一入口已散發出啖啖酒香🍶配上蟲草花超滋補至於米線🍜口感極佳帶有少少煙靭質感除了原本湯底已包含的雞絲很滑之外額外加的糖心蛋($8)亦一絕流心效果一流而炸豬扒🐖亦很惹味另外亦試了比較經典的麻辣酸金湯($55)麻酸味非常平衡而且湯底配有煙鴨胸鹹香煙熏味和酸辣湯底非常夾而麻辣巴沙魚片🐟則香滑無骨另外我亦加了秘製炸醬($8)炸醬非常濃郁令整碗湯底味道更有層次至於川味豬腩肉（$10)肥瘦均勻外皮入口即化炆得相當軟淋炸鮮蝦雲吞（$10)有三大件酥脆鬆化得很飲品點了杯芝士奶蓋朱古力($15)賣相不錯芝士🧀奶蓋夠濃厚整體這間小店很用心整作每碗米線湯底和配料配搭特別下次想再試試極濃鮮茄酸菜湯和皮蛋芫荽🌿藤椒湯味道應該同樣出色

不愧是以湯底聞名，膠質豬骨雞湯米線開啟了靈魂之窗，湯頭加入豬骨、雞隻細心熬製，膠質豬骨雞湯甘醇順口，厚實不油，雞湯味是主角，豬骨味是稱職的配角，媽媽喜歡這樣的組合，米線完整包覆膠質豬骨雞湯汁，滑彈迷人，溫柔純郁在口腔蔓延。川味豬腩肉真是滷得太強，焦糖色看上來美美的，川味豬腩肉肥瘦相間，咬下去肥肉挺味美，富油香但不膩口，瘦的部份肉嫩亦有入味，滷汁滷到鹹度恰如其分，且尾韻帶回甘，川味豬腩肉實在好吃。韭菜鮮肉餃適合口味重一點的朋友味兒，韭菜的香氣撲鼻而來，餃皮看上來剔透飽滿，而且菜與肉的比例恰到好處，肉餡香嫩不乾柴，韭菜切得細細的，在嘴裡細嚼真的充滿韭菜香。滷汁豬大腸處理得十分乾淨，單吃就挺有味道，跟膠質豬骨雞湯米線搭在一起相得益彰，互相加分，方太小鍋米線秘方滷汁了得，滷到琥珀色澤，滷汁豬大腸爽彈有嚼勁，入口秒圈粉。炸鮮蝦雲吞挺大顆，個頭不少，與韭菜豬肉餃截然不同，炸鮮蝦雲吞現點現炸，外皮炸到金黃酥脆，餡料也不馬虎，塞滿蝦仁，蝦的鮮味明顯，蝦肉彈牙，別忘了沾點甜酸醬，其加持猶如畫龍點睛。潮汕麻辣沙嗲牛肉米線是我目前吃過最喜愛的麻辣沙嗲牛肉米線無誤，剛入口時有被濃郁的沙嗲花生醬香驚艷到，接著麻

近排又見到元朗廣場附近開新開左兩間米線，呢一間係喺獸醫轉角位嗰度小店裝修，簡潔乾淨，入面廚房採用開放式，可以清晰見到廚房運作，乾唔乾淨一眼睇晒，見到都有幾個好特別嘅湯底，我哋就叫咗糯米酒湯底同埋豬骨雞湯，由於一入到小店已經聞到好香嘅雞湯味同埋幾得意嘅係依間小店竟然買米線之餘有珍珠奶茶飲我哋叫咗糯米酒腩肉雞扒米線，糯米酒好香，食得出酒味都幾重，腩肉非常好食，有啲似台灣刈包入味嗰片，總共有兩大片，唔會肥膩，好入味，入口即溶，好食👍🏻小店嚟講做到依個水準非常驚喜！另外雞湯叫咗鮮牛肉炸雲吞米線，鮮牛肉好滑，幾好食，炸雲吞類似平時酒樓食嘅錦鹵雲吞，幾得意總括嚟講，依間小店都有心機做嘅，下次去可以試埋其他湯底，同埋佢啲特飲都唔差！

元朗出名多好嘢食，最近新開咗呢一間方太小鍋米線，店內裝修設計風格有啲似日式拉麵店😄餐廳附設有唔少吧枱位置，可以直接望住師傅煮米線，俾到食客另類嘅米線進食體驗😎Menu選擇偏向新穎，無論係湯底、餸菜配搭都同傳統米線舖頭有啲分別🤪極濃鮮茄酸菜湯米線 (豬腩肉+韭菜鮮肉餃)賣相幾靚仔，本身跟咗腐竹、酸菜、芽菜，再可以喺麻辣牛肉/豬腩肉二選其一👍豬腩肉啖啖肉之餘有啲肥肉，啱晒我😈😜湯底蕃茄味道濃郁，同其他配料都幾夾！膠質豬骨雞湯米線 (麻辣巴沙魚片+惹味炸雞扒)配料有炸醬、雞絲、腐竹、金菇，湯底非常之足料，食到最尾差唔多飲晒啲湯🤣惹味炸雞扒炸雞扒係分開上，即刻整所以上枱熱辣辣😍外脆內軟，仲好juicy😋雞扒本身調味亦十分出色，份量完全超越咗一般跟餐嘅餸🥳朱古力珍珠Oreo碎碎、芝士奶蓋炭燒烏龍奶茶估唔到米線舖都有呢啲特色飲品，食米線嚟講又幾特別喎，夠晒創新😆

元朗教育路以餐廳多而聞名，最近這條「食街」開了一家新的米線店。1️⃣方太家傳糯米酒 紅薯粉 $55師傅在煮酒的時候已聞到很香，配料有蟲草花等，吃的時候有點像在吃藥膳湯底。薯粉都得剛好，很Q彈。十分推薦！！！-酸菜麻辣牛肉+$10不算很麻辣，牛肉很嫩。-惹味炸豬扒+$10豬扒不會乾乾的，表面炸得酥，肉質仍保留Juicy。2️⃣潮汕麻辣沙嗲米線 $55可以選擇鮮牛肉或雞絲，湯底頗濃稠，沙嗲味香濃。-川味豬腩肉+$10醃得很入味，而且脂肪比例剛好，把整塊吃完都不會有罪惡感。-惹味炸雞扒 +$10跟炸豬扒一樣，同樣Juicy，而且雞皮炸過後更香脆可口！3️⃣炭燒烏龍黑糖珍珠奶茶 跟餐+$15在點餐紙上不見有甜度選擇，但整體不會太甜，重點是炭燒味很凸出。 4️⃣宇治抹茶紅豆米麻糬鮮奶 跟餐+$15沒有額外加糖水的飲料，讚！抹茶和奶比例不錯，不會太多奶而感覺像只在喝奶。

【香港🇭🇰元朗】✅極濃鮮茄酸莱湯米線呢碗米線嘅番茄🍅湯底濃厚醇厚，每口都令人驚艷。牛肉入口即化，長州魚蛋帶嚟獨特嘅口感，加埋鮮腐竹同芽菜，再加上秘製酸菜嘅獨特風味，絕對係呢度嘅招牌之一！⭐️✅惹味炸醬干撈呢碟醬汁干撈簡直係味蕾嘅享受！芽菜清爽，鮮腐竹脆口，雞絲嫩滑，再加上炸醬嘅香濃，芫荽同炸蒜嘅香氣，🤤再加上秘製花椒芝麻醬，最後再配上惹味炸豬排，真係一道完美組合，令人欲罷不能。✅芝士奶蓋炭燒烏龍奶茶鍾意芝士🧀同奶蓋嘅朋友絕對唔可以錯過呢杯炭燒烏龍奶茶！奶蓋嘅濃厚同芝士嘅香濃完美結合，再加埋炭燒烏龍茶嘅清香，一飲而盡之後絕對有種幸福感🥹📌 方太小鍋米線 (#元朗美食)#元朗 教育路87-99號鴻發大樓地下A號舖

早幾日去完元朗食飯，食完飯周圍行下，經過就見到呢間「方太小鍋米線」門口好多人排隊等位 同 等外賣，望入舖頭嘅米線又幾唔錯咁喎🤤就尋晚去試一試佢先得😬雖然新開業冇耐，但人氣都相當之高企👍膠質豬骨雞湯（芽菜 鮮腐竹 炸醬 金菇 雞絲） $50 + $8 秘製炸醬 + $10 川味豬腩肉 + $10 滷汁豬大腸 + $10 惹味炸雞扒 + $15 鴨屎香檸檬茶個湯底一飲就知非常足料！而且好滋補😬啲配菜亦都相當之豐富👍再加埋 份量超多嘅秘製炸醬、好惹味嘅豬腩肉、好入味嘅滷水汁豬大腸 同埋 新鮮熱辣即炸嘅鮮嫩炸雞扒😋 呢碗米線真係十分之豐盛😝方太家傳糯米酒 (芽菜 鮮腐竹 金菇 蟲草花 雞絲） $55 + $8 糖心蛋 + $8 台灣腸 + $10 炸鮮蝦雲吞 + $10 惹味炸豬扒 + $15 芝士奶蓋炭燒烏龍奶茶太太就揀左呢個糯米酒湯底，試飲一啖，又幾香濃嘅酒味喎👍配菜亦係多到不得之了😆仲有半熟糖心蛋、香脆台灣腸、新鮮滾熱辣嘅即炸鮮蝦雲吞、亦係新鮮即炸嘅炸豬扒，咁豐盛太太點會食得哂😂 咁好味當然要由小編包底啦😋

聽聞元朗開左一間唔錯既小鍋米線.今日就決定買外賣返屋企試吓.去到嘅時候餐廳比較少人，所以都可以即刻製作我嘅外賣.廚房選用開放式睇落乾淨企理.但有一點想建議一下.外賣也需要填寫外賣紙，我覺得可以環保一些(張紙都大張)極濃鮮茄酸菜湯$55+外賣$2配搭：川味豬腩肉湯底蕃茄味濃並且酸度適中.非常開胃腩肉有兩大舊.入味及炆到好冧米線爽口.份量都多

今日等阿妹放工過咗嚟元朗廣場對面搵嘢食。見到一間叫方太小鍋米線 走入去點了兩碗米線一碗係唔辣嘅沙爹米線🤗沙嗲味超級香濃妹妹食炸醬撈米線，同埋叫咗一個薄荷朱古力嘢飲。 兩碗都衝擊了我們的味蕾。會繼續支持