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上年12月無意中發現呢間米線,禽日收工同朋友黎食 ~ 今次試下唔同湯底先 ~ 膠質豬骨雞湯手工麵 $50 本身已經有鮮腐竹、炸醬、金菇、雞絲、走青、走芽菜、小辣,小粉 再加$8要台灣腸 & $10要滷汁豬大腸 手工麵好有勁道夠彈牙,湯底鮮甜濃郁,鮮腐竹滑捋捋,台灣腸係迷你size都有3條,爽口多汁,滷汁豬大腸十分入味。跟餐飲品 $15 Oreo碎碎朱古力珍珠面頭滿滿既oreo碎 ~ 朱古力味濃郁,珍珠好qq有咬口麻辣酸金湯手工麵 $55 本身已經有芽菜、鮮腐竹、煙鴨胸、麻辣巴沙魚片、秘製酸菜,小辣加$8要爽口牛丸 & 蟹粉包煙鴨胸份量十足有3-4片,麻辣巴沙魚片十分厚實,湯底比較重口味牛丸爽口之餘,牛味濃郁 ~ 唔錯唔錯加$10要炸鮮蝦雲吞 ~ 雲吞皮炸到脆卜卜,蝦都幾大隻跟餐飲品 $15黑糖炭燒烏龍奶茶珍珠黑糖味濃郁,珍珠份量十足好有咬口上次就食晏黎,今次晚餐時段黎,一樣咁好生意 ~ 老闆同店員都好NICE
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🌸方太家傳糯米酒 $55🌟🌟🌟🌟🌟湯底夠濃郁,而且真材實料,有大大片肉薑、大大顆紅棗、還有桂圓呀!🍀紅薯粉—麵質夠淋身,但口感帶點煙靭🍀惹味炸雞扒 $13🌟🌟🌟🌟🌟即叫即炸,炸到表面脆卜卜,內裡勁juice勁嫩滑🍀炸鮮蝦雲吞 $10🌟🌟🌟🌟🌟大大件有三隻,過有甜辣醬配,勁香脆而且乾身,鮮蝦結實。🍀薄荷朱古力碎碎 $15🌟🌟🌟🌟🌟濃濃薄荷味道,濃郁朱古力,超正呀!🌸潮汕麻辣沙嗲(小辣)配鮮牛肉 $55🌟🌟🌟🌟🌟濃郁沙嗲味,麻辣味夠香辣,湯底勁鮮甜好飲,鮮牛肉勁新鮮,而嫩滑。🍀手工麵—麵質煙韌彈牙🍀惹味炸豬扒 $13🌟🌟🌟🌟🌟即叫即炸,超入味豬扒,肉質嫩滑唔癡牙。🍀川味豬腩肉 $10🌟🌟🌟🌟🌟勁大塊豬腩肉,而且唔算太辣,豬腩肉有咬口而且唔會太油膩。🍀炭燒烏龍奶茶珍珠 $15🌟🌟🌟🌟🌟濃郁烏龍味,珍珠勁有咬口,烏龍奶茶夠突出。店家還送了兩隻雞皮餃子給我們吃,這雞皮餃子都是脆卜卜,外脆內軟,超juice
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🚴🏻♂️🚴🏻♀️車友們補給站又多個好選擇了🎉今次搵咗間區內✨人氣米線新店🥢📍位於教育路內街, 鄰近元朗廣場港式車仔麵的概念, 🌟主打自家製特色湯底📝「點心紙」上自由揀湯底, 麵底同配菜每款湯底預設配菜, ☑️另可加配+$8/ $10餸菜日式拉麵店的格局, 👨🏻🍳開放式廚房設計店內不大, 約10幾個座位☺️老闆好客友善, 同食客有傾有講💬🔸方太家傳糯米酒🍶👩🏻 $55 7.5/10+$8 糖心蛋|油菜|+$10 長洲大魚蛋|淮山麵🥣湯底真材實料, 滿滿的藥材和酒香🥰💞滋補濃郁, 忍唔住飲哂成碗湯😳🥚糖心蛋好靚, 🐓雞肉嫩滑, 仲有蟲草花🥢淮山麵麵質爽口🔸惹味炸醬干撈🌶️(小辣) $50 7/10+$8 糖心蛋|+$10 川味豬腩肉|X汁豬大腸|手工面秘製花椒芝麻醬, 麻香惹味😙🐷豬腩肉好大塊, 肥瘦相間🥢手工面幾得意, 有啲似唔煙韌的刀削面~🔸可樂 +$6🔸炭燒烏龍奶茶米麻糬 +$15 6/10🍂茶底香濃帶炭燒味, 甜度適中米麻糬偏淋身, 不是煙韌那種
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放假好好天,落左元朗捐窿捐罅搵嘢食。好奇有一家食肆,門口有人排隊等位。近看店名有「方太」呢兩個字,腦裡瞬間與美食聯繫起來。(想起細個果陣,睇香港煮餸電視節目主持,一位殿堂級教煮)有七款湯底可以選擇, 麵底除米線外, 重有紅薯粉、健康的淮山麵、手工麵。湯底會有相應配菜及肉, 可以再自由加配。在張點餐紙度,圈低寫低,即叫即整。🔸方太家傳糯米酒(芽菜 鲜腐竹 金菇 蟲草花 雞絲)招牌菜,相當暖身, 有藥膳雞酒嘅味道,完而糯米酒味及中藥味 又不會過濃。湯底我全都飲晒落肚。 雞肉爽彈嫩滑,熟度剛剛好。雞肉+糯米酒,絕配。🔸極濃鮮茄酸菜湯(芽菜鮮腐竹秘製酸菜) 可選:鮮牛肉/川味豬腩肉湯底好味十分醒神,酸菜爽口。酸湯湯底用上了大量蕃茄打成蓉,清新開胃。蕃茄+牛肉+酸菜,120%的契合度(大姆指)🔸加配:大魚蛋 及 川味豬腩肉川味豬腩肉: 必點,勁好食。上好的五層肉,用料酒、花椒八角等香辛料,以東坡肉的心思去處理。腩肉的表皮,經細心烹飪,Q彈而富膠質。意外驚喜的美味。長洲大魚蛋 :黃金色的外層,內裡白白的,質地爽口Q彈,完成沒有魚腥味。🔸加配:惹味炸豬扒 及 溏心蛋溏心蛋:蛋味濃郁,完成度極高。惹味炸豬扒:未筋未肥啖啖肉,有用上複合的香辛料,提味去腥。切成小塊也方便食客品嘗。🔸炭燒鳥龍奶茶米麻薯這米麻薯不常見(工序煩複,是用糯米磨漿瀝乾,製成米胚再蒸熟呢一種喔~) 口感又滑又軟糯。豬先生最鍾意 炭烤的香氣 和糯米製品。飲兩口手作的風味,一次過滿足晒佢的心。🔸薄荷朱古力碎碎好飲, 是最懷舊最傳統果款薄荷朱古力。中學青春歲月的回憶都被它味道勾起了。飲的是回憶呀一。杯喝光 還有些意猶未盡,想再多喝一杯。留意佢個落場時間 和食物有機會提前售罄 。用餐時 大慨2:30pm, 見門外陸續都有幾位客人問,可能是因為太晏。都被店員客氣地勸退了。店鋪正門在橫街,位置比較隱蔽, 是在教育路(近寶城麵包鋪)面向, 安興街球場的巷仔內。
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元朗教育路餐廳一大堆的,今天想吃米線,朋友介紹我到方太,說這小店常常滿座,剛好在附近便走到餐廳12時開門吧,入座已經有幾位客人。餐廳簡而不華,單邊的靠牆枱,點餐紙及餐具均放在枱上。我選了煮食這邊枱,像鐵板燒般可以看到煮的過程啊。由點餐到麵食上桌,不到10分鐘,店內真的火速坐滿了挑了米線再挑湯底:惹味炸醬干撈這款配菜豐富,有芽菜的清脆、鮮腐竹的滑嫩、雞絲的鮮美都為米線增添了層次感。特別是炸蒜,為這道菜帶來了香氣。炸醬汁濃郁,加上秘製花椒芝麻醬,整個米線味道鮮香,花椒的麻味和芝麻的香氣完美結合,每一根米線都能裹上醬汁,令人回味無窮。加配菜品川味豬腩肉:大大的一塊,肉質鮮嫩,肥肉及瘦肉均滋味十足呢黑毛豬肉條:有數條黑毛豬條,口感彈牙,像魚蛋般的,味道不錯。宇治抹茶鮮奶珍珠抹茶的香氣輕柔,搭配滑順的鮮奶和Q彈的珍珠,餐後大口喝著很好。這裏自由配搭款式也多,下次再來試試別的湯底及配菜才行。
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