方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

寫住openrice訂位 88折 原來仲有 魔鬼條款 寫住 五點入座 七點離座 先有折頭 唔通去食下午茶 打邊爐火鍋 食物水準之下 冇乜邊樣好食 一次比較失望 的 晚飯 食物冇乜鮮味 全靠用過麻辣鍋底 加辣 花膠雞 煲 更加搵笨 完全 味精湯一個

💛好味指數:4.8/5💛💜回頭指數:4.8/5💜方叔叔嘅火鍋一向高質，選擇種類多😍原來APM都有分店😝真係越開越多。最欣賞餐廳會準備一次性圍裙和紅棗雪耳糖水暖胃☺️🔸重慶麻辣鍋&養生花膠雞鍋重慶麻辣鍋係呢度嘅必點湯底，麻香充足，聞到都覺得好香🌶養生花膠雞鍋放咗唔少雞肉同花膠，非常健康又滋補🐥🔸腦花豬腦花唔係間間打邊爐都有得食，勁中意腦花嘅口感🤣🔸蔬菜類基本上雞湯配蔬菜係最夾，尤其係吸味嘅嘢😈所以點咗勁多菜😝競選咗幾隻必食蔬菜：包漿豆腐、鮮腐竹、竹笙、蘿蔔包漿豆腐好特別，每次都會點☺️唔係平時嘅滑豆腐，而係好似有餡咁😂鮮腐竹真係好新鮮，竹笙同腐竹吸灑雞湯精華，勁好味👍🏻蘿蔔味道鮮甜，薄片最適合打邊爐😙🔸珊瑚蚌、貴妃蚌兩款蚌都好新鮮，味道鮮甜爽脆，大約30秒就食得，必食海鮮之選🐚🔸千絲柏葉呢種切法有口感，建議配麻辣湯底，食爽口感覺和麻辣的刺激感😋🔸鴨血麻辣湯底同鴨血係不可分割，鴨血吸收咗麻辣嘅香味，必點‼️🔸紅糖糍粑配黃豆粉，口感煙煙韌韌😙做法同以往食開嘅唔同咗，糍粑入面夾住黑糖，好食過之前🤤點咗半份紅糖糍粑，覺得唔夠喉🤣🔸水仙烏龍檸檬茶飲品大杯️又解辣，味道清新配火鍋都好夾🍹🐻總結人均大約$40

現今好多火鍋店都有限時由於今次一行有3個女仔講是非想揀一間環境舒適及沒有限時限刻的餐廳就揀了《方叔叔》第一次食係餐廳門口已經聞到香噴噴既火鍋味入到餐廳裏面環境寬敞坐位坐都舒服未點餐職員已送上糖水舒緩一下喉嚨準備開餐🤭餐牌有分 全份及半份我們大多數選擇半份因為可以試到更多食物

今日係觀塘忙完就決定係apm食埋個dinner，5樓嘅邊爐店轉左名做 — 方叔叔重慶老火鍋，之後都未試過。坐低店員先介紹秘製醬汁調法同期限限定推薦菜式，跟住就放低QR code同餐前糖水，等客人可以食住糖水點餐。菜式選擇多又多刁鑽部位食，真係慢慢揀！先講湯底，有得揀九宮格麻辣鍋或者鴛鴦鍋，我哋想試多個湯底就揀咗麻辣拼大骨滋補湯。前菜我個人推薦即叫即炸嘅豆皮，拎上枱嘅時候都仲有油炸聲，放落湯煠十秒就食得，油份夠多食得出嘅新鮮香口！蔬菜類，必試時令鮮春筍（$48）造型好搞笑，切到幼幼一條，煮2分鐘就食得，入口超嫩又爽脆！淮山條擺盤幾靚，紫白相間，新鮮爽甜。葷菜方面，私心推介幾款，個人最鍾意鮮豬心（$38）冰鎮上枱，煮完爽口彈牙又唔會太重內臟味，配上特製乾拌粉更加惹味！嫩牛肉（$48）牛味雖然唔算太重但口感超滑嫩，手打魚籽蝦滑（$58）新鮮手打蝦滑，夠爽口彈牙！稻田毛肚（$78）多汁又有韌度，啱晒鐘意有咬口嘅朋友。主食不妨試吓武隆苕粉（$28）重慶名菜代表之一，煮5分鐘左右麵條變晶瑩剔透就可以食，入口煙韌掛辣湯，食到停唔到口！紅糖爆漿糍耙（$38）外皮香脆中間軟糯，一流就有流心紅糖漿，好高質

同同學一齊來吃我地都叫左98蚊午市套餐 都幾驚喜拼盤有蝦 睇落好新鮮我地班同學都幾大食 一開始見個分量好似好少 但最後都吃到好飽同埋因為學生證可以免加一 呢個價格打邊爐都抵吃！

隔咗一排又心思思想食辣野就去搵方叔叔！每次都唔會令人失望⋯⋯咪睇佢得一碟，樣樣嘢都有啲食晒已經超飽! 一坐低有碗糖水暖下胃先食麻辣，超窩心！ 黑糖糍粑冇得頂～新鮮熱辣入邊仲係流心，每人兩舊都唔夠喉❣️如果想食多啲款式可以另外order食物，嘢食可以叫全份或半份，咁就可以試多幾款食物！

方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘).方叔叔算係多分店，遍佈港九新界而且係好食嘅麻辣火鍋.▪️鴛鴦麻辣鍋/養生花膠雞湯▪️.每次都必叫麻辣鍋，花膠雞每位人頭要加$20，但勝在入面本身已經好足料.▪️鮮黃喉· 鮮鵝腸·白鱔▪️.呢到嘅黃喉係比出面大片，無乜味但放落麻辣鍋一流。鵝腸乾淨，食落爽口，白鱔片非常好食！.▪️美國🇺🇸Prime牛小排•紐西材精品羊肉卷 ▪️.想食肉，叫一份牛小排，肉味香。羊肉卷好啱麻辣！.▪️功夫萵荀片▪️.普通嘅萵荀同呢個最大嘅分別係呢個刨得勁薄，夠薄嘅好處就係放落湯底比較可以吸味，配麻辣真係一流.▪️重慶耗兒魚· 潮山手打牛筋丸•長城小白豬午餐肉 ▪️.其實除咗方叔叔我哋好似都冇喺其他地方見過耗兒魚，唔肯定佢其實係咪就係出面嘅剝皮魚，細細條，但係個魚肉非常之滑牛筋丸都好Juicy。 午餐肉雖然唔係咩罕有食材，但平民得嚟勁好食.📌 方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖

📌方叔叔重慶老火鍋方叔叔嘅麻辣湯底集麻、辣、香於一身🌶️辣迷必食❣️配料可以半份咁叫，人少少都可以試到好多款式💁🏾‍♀️入座後店員送上糖水先暖一暖胃，雪耳紅棗夠滋潤🤗✴️重慶麻辣+養生花膠雞鴛鴦麻辣鍋 麻辣鍋湯底越食越辣🌶️可以配上香油，減低辣味而且食到麻油香，係麻辣火鍋一大特色☺️ 花膠雞鍋味道鮮甜又足料，裡面的花膠同雞件都唔少㗎🥘打邊爐之前不妨先享受一碗雞湯❣️✴️黑豚腩肉黑豚腩油脂分佈均勻，厚厚一片食得滿足❣️嫩滑之餘襯麻辣湯都幾夾🥢✴️紐西蘭精品羊肉卷麻辣火鍋必點，肉質細嫩羶味恰到好處，再加上香油食好有風味✴️鮮黃喉｜珊瑚蚌麻辣火鍋着重食材口感，所以口感爽脆嘅黃喉同珊瑚蚌都係必點✨以麻辣鍋底加上油碟，充滿四川風味，愛辣嘅朋友一定鍾意🥰✴️手打魚籽蝦滑到店必食❣️手打蝦滑絕對係特色之一，爽滑彈牙，食到蝦肉鮮甜又口感十足✴️武隆苕粉厚實煙韌，重點係勁吸味，味道又麻又辣好正✨✨✴️皇帝菜打邊爐必備皇帝菜，菜葉部分多，建議放喺雞湯，特別鮮甜🤗✴️功夫萵筍片萵筍擺盤有心思，碟上有提示淥30秒就食得，食到爽脆口感✴️鮮竹笙｜炸豆皮｜油條幾款吸湯嘅食材，無論放喺麻辣鍋定係雞湯，都一樣咁好味✴️霞浦海帶苗第一次打邊爐食海帶苗，幾

早幾日喺港鐵月台見到廣告，先知道渝味曉宇改咗名做方叔叔，店名大眾化咗，好在食物質素依然keep到，我最鍾意嘅燕餃同小酥肉仲係好好食～最鍾意呢道有得揀半份，就算兩個人嚟食都可以嗌多幾款，鴛鴦麻辣鍋一邊係可選辣度嘅重慶麻辣湯底，另一邊自選湯底選擇都多，想清清地可以學我揀菇菌鍋，想養顏飲濃郁湯頭嘅不妨試下佢地新推出嘅花膠雞～餐廳茶水包咗蕎麥茶，麥香突出，想再解辣啲就可以叫杯特飲，洛神花香橙特飲唔太甜亦有消滯效果。改名後最大轉變係佢嘅紅糖糍粑變咗爆漿版，紅糖漿包咗喺糍粑入面，但都唔會過甜，仲冇咁易變乾變硬添～另外值得一讚係改名後好似連服務質素都一併提升，店員好殷勤幫每枱介紹、執枱同調較火力，整體感覺舒適～

今日同朋友去觀塘apm行街，想打邊爐，見到呢間方叔叔重慶火鍋，装修華麗，環境寬敬，决定一試我首先order左養生花膠鷄鍋 (另加$20)，感覺好養生，而且仲有花膠，好吸引呀😍美國Prime牛小排 (半份) $138牛味超濃郁，油花又足，而且好鲜嫩，大推嫩牛肉 $88肉質鲜嫩，大推黑䐁腩肉 $88油脂分佈鲜明，口感嫩滑😍手打四寶丸 (半份) $58可以试四款不同丸，有墨魚丸，牛肉丸，貢丸，豬肉丸，每款丸也好彈牙潮汕手打牛筋丸 $48牛筋丸非常彈牙多汁，正呀鲜鵝腸 (半份) $68非常新鲜而且嫩滑，好味🤗美國牛板腱 (半份) $98牛味好濃郁，色澤鲜明，油脂分布平均油麥菜 $28 油麥菜好爽脆新鲜😃整體得分: 4.8/5味道: 5/5環境: 5/5抵食: 4/5

天氣凍又係時候同朋友打邊爐今次呢間幾特別一坐低店員就遞上一碗紅棗雪耳糖水清甜潤喉，雪耳好滑有好幾款唔同口味火鍋湯底可以叫仲有得選半份，咁就岩哂2個女仔食可以食多幾樣嘢🌶️🍲普通辣大紅鍋 $38麻辣湯底好香，亦都幾夠麻算係幾正宗嘅麻辣湯底🐷🍲大骨滋補湯 $38 好大豬筒骨🍖、粟米🌽及蘿蔔🥕等熬製湯頭湯底咸香鮮甜$38人頭鍋費用的確幾抵🍽️美國Prime牛小排(半份) $138 🍽️美國牛板腱 (半份) $98 2份牛肉味濃郁肥瘦適中油脂分布得好平均入口鮮嫩🍽️嫩牛肉(半份) $48 對比牛小排同牛板腱毫不遜色入口滑嫩柔軟牛肉夠厚身富質感-🍽️紐西蘭精品羊肉卷(半份) $58 羊肉卷唔羶，肉質幾好🍽️滕椒牛舌(半份)$58  灼一陣就食得好香滕椒味, 牛舌又夠爽口必叫之選🤩🍽️武隆苕粉(半份) $28  質感煙煙韌韌，麻辣湯底必備寬闊厚身，易夾又唔黏鍋底🍽️鮮滑魚麵(半份) $38 食得出真材實料用左好多魚打製而成魚味好濃魚肉又甜，個麵幾唔錯🍽️娃娃菜(半份) $18 🍽️黃金針菇(半份) $28🍽️鰻魚(白鱔)(半份) $58 略嫌切得薄左少少但味道都唔差，同樣爽口彈牙，夠香嫩🍽️現炸豆皮(半份) $38 勁脆

呢間火鍋店食物高質，而且鍾意食辣嘅朋友一定要試。呢度嘅麻辣湯底又香又辣，除咗麻辣湯底，仲有其他湯底可以選擇。我哋揀咗鴛鴦鍋，揀咗麻辣、蕃茄鍋兩款湯底。兩款都好味，午市免鍋底收費非常抵食！坐低即刻有紅棗雪耳糖水，好多雪耳、又有紅棗，感覺好滋潤！火鍋配料非常多選擇。美國Prime牛小排一份份量相當足夠、肉嫩滑，牛味香濃。美國牛板腱大大塊，有口感。潮汕手打牛筋丸，半份有四粒好抵食，咬落有香濃嘅牛汁，好食！手打四寶丸一次過試晒四款丸。淮山條有紫淮山同白淮山，兩款都非常爽口。鮮滑魚麵脹卜卜又彈牙，真係出邊未必食到！桂花蚌淥30秒就得，非常爽口。韭菜豬肉水餃🥟餡飽滿，韭菜非常香。油條用嚟點麻辣湯底，索哂啲汁好正！呢一間打邊爐真係唔會令你失望，好味又抵食！

🍴雪耳紅棗糖水 (7/10)甜甜地非常之暖胃，紅棗好甜好補身，幾唔錯！🍴鴛鴦麻辣鍋 每位$38 醬粒每位$20 另收加一🍴羊肉湯 每位加$20 (8/10)羊肉湯入邊有羊肉，杞子，蘿蔔，飲落去好清香清甜，有當歸杞子嘅香，有啲藥材味！感覺好補身！羊肉係羊腩，好軟腍，帶皮好香幾煙韌，幾香藥材味！🍴普通辣 (8/10)有超多辣椒蒜頭同埋葱，第一下已經食到超級香辣椒味，真係辣辣香香，好過癮！覺得呢個已經好辣！🍴 桂花蚌 半份 $88 (7/10)非常爽口，識落有海水嘅味道。🍴 重慶耗兒魚 半份 $68 (7/10)有兩條魚，要煮15分鐘，魚肉都好嫩滑！🍴 鰻魚(白鱔) 半份 $58 (8/10)有三片，白鱔好新鮮，食到魚香同魚油味！🍴鮮魚膘 半份 $38 (8/10)新鮮爽口，入口好滑！🍴嫩牛肉 半份 $48 (8/10)口感非常軟腍，真係好嫩滑！好好食！🍴 重慶炸酥肉 半份 $38 (7/10)食落好香脆，入邊有啲豬肉嘅油香，點辣椒粉好香！食多會油膩！🍴手打魚籽蝦滑 半份 $58 (8/10)蝦滑好爽口，彈牙，有淡淡的蝦味！🍴手打墨魚滑 半份 $58 (8/10)墨魚滑都好彈牙，有墨魚粒粒

新年梗係要約朋友一齊熱鬧，打個邊爐啦🤣✨❤️‍🔥我又忍唔住去咗食重慶老火鍋雖然限定嘅羊肉湯好吸引🐑但係呢次我揀咗蕃茄同麻辣湯底🍅🌶️🍅🌶️🍅🌶️紅紅火火 迎接新年 營造個好氣氛🤣✨❣️🧧🏮🎊坐低冇耐，員工就送上紅包祝福😳😳😳真係好親切晏晝湯底免費都真係好抵🤣四個人嚟食慳返百幾蚊最近新年食咗好多熱氣嘢 🥵飲番杯洛神花茶 成個人即刻涼晒 甜甜地酸酸地幾好飲😈重點係好鬼大杯🤣👍🏻特飲總共有四款 四款都好吸引簡稱四大天王 我哋四條友就每人一杯黃喉 毛肚 鵝腸，呢啲就梗係要食啦😳🥹同埋嚟到一定要叫重慶耗兒魚 個季節就嚟過啦 遲咗嚟食都未必有貨 呢次我哋仲挑戰豬腦🧠🫦食落口感好似豆腐 好滑口 希望係新一年食完聰明啲🤣🤣🤣呢一次用餐體驗都好好湯底味道到位👍🏻食物新鮮員工熱情服務周到 一入門口就聽到歡迎光臨同新年快樂完全感受到被重視☺️😍等我過多排，又再嚟食吓先😽

EAST 東 ⇨ feature:  Uncle Fong Hotpot👨🏻🍲 embracing this new year with some Chung Hing style hotpot! ㊗️🐰🎉Price: HK$300-400ppQuality : 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend : 💖💖💖💖Service : 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: a new-ish addition to APM, the flagship mall in Kwun Tong. A good option for those who can take their spice well😋 Comfortable seating and great selection of food & drinks. Try their signature 九宮格 hotpot if you dare 🌶️🌶️🌶️ pro tip: follow their cooking time instruction on the menu for the pe