方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm))

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❣︎ 超正重慶老火鍋方叔叔由以前渝味曉宇到現在的方叔叔我都一直有支持開改左名都一樣咁高質想食重慶火鍋的話方叔叔真係我的不二之選✨以前都要特登出尖沙咀食宜家觀塘APM新開左間唔洗去咁遠就食到真係好幸福💕.呢到鍋底同茶位都係逐位計我地叫左鴛鴦鍋底每人$38茶位每人$20.鴛鴦鍋底揀左重慶辣同養生花膠湯底重慶辣開頭食唔到辣味🌶️但越煲會越黎越辣 好過癮而養生花膠湯底幾足料有好多花膠同雞件 係濃湯黎味道都幾正👍🏻👍🏻♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.9/5 🦞海鮮♡·珊瑚蚌 $68 · 手打魚籽蝦滑 $58兩個海鮮都冇伏新鮮又鮮甜 正❤️🐷肉類♡·黑豚腩肉 $88 · 嫩雞肉片 $48推薦黑豚腩肉✨✨✨每天豬肉片都係五花肉望落好似有雪花咁入口好滑肉質細嫩👍🏻🌿蔬菜♡·功夫窩筍片 $28 ·皇帝菜 $48功夫窩筍片造型超美✨切到薄身然後砌到好似一朵花咁🌸幾鍾意呢種薄身的食法👍🏻皇帝菜好新鮮🌱😋其他♡·鴨血 $48 · 油條 $18 · 武隆苕粉 $28 · 包漿豆腐 $28包漿豆腐幾得意望落同平時啲豆腐好似冇乜分別但入面係滑到好似雞蛋咁武隆苕粉係食麻辣火鍋必點之選✨🍻飲品♡· 衝上雲霄百香果雞尾酒（含酒精）

You gotta try out this place if you're a mala and/or a hotpot fan, their soup is just legendary! They offer two kinds of spicy, but if it's your first time here, it's probably wise to go for the normal one and request for more chilli if it's not strong enough for you. It gets spicier over the course of your meal too. They also got several non-spicy options - the pork bone soup is my all time go-to option. It comes with carrot and corn too.Other than serving various kinds of beef, seafood, fish a

[ 方叔叔重慶老火鍋 ]呢間重慶火鍋店近幾個月改咗名，原名為「渝味曉宇重慶老火鍋」，相信唔少人聽過同食過。入座時店員會主動提供「冰糖紅棗雪耳糖水 」，食辣嘢前以糖水暖下胃做好準備😃✿ 湯底 $38/位見到餐牌9至11月有個季節限定「養生花膠雞鍋」看似唔錯，但嚟到呢度無理由唔食辣🧐，一於order個「雙拼鴛鴦鍋」，有辣有唔辣🤓養生花膠雞鍋雖然要每位另加$20，但材料充足，花膠&雞件份量都唔少；普通辣大紅鍋採用多種四川辣椒及香料，麻、辣、鮮、香俱全，但普通辣都好辣呀🥵🥵✿ 嫩牛肉(半份) $48 牛柳肉肥瘦適中，口感嫩滑。✿ 鴨血(半份) $48鴨血飽滿帶彈性，吸收哂麻辣湯底精華，多汁又入味。✿ 鮮豬心(半份) $38
✿ 牛骨髓(半份) $48✿ 鮮鵝腸(半份) $68
✿ 稻田毛肚(半份) $78呢度嘅推薦菜有3分之1都係內臟，原來重慶人食麻辣火鍋係偏愛食新鮮內臟😳 呢間火鍋店嘅內臟處理得好好，洗得乾淨食落無異味。✿ 武隆苕粉(半份) $28
苕粉類似紅薯粉，但更有韌性，久煮不散，吸收哂麻辣湯底嘅精華😍✿ 凍水仙烏龍檸檬茶🍋 $48✿ 衝上雲霄百香果雞尾酒(含酒精) 🍸$48呢度嘅飲

📌方叔叔重慶老火鍋鍾意食麻辣火鍋嘅朋友相信對渝味曉宇唔陌生，佢地早前改名為方叔叔，食物依然有水準，呢幾日天氣轉冷就心心念好想食麻辣火鍋喇🤍入座後店員送上糖水潤一潤，非常貼心✴️重慶辣/養生花膠雞鴛鴦麻辣鍋 重慶麻辣火鍋最特色係配油碟食， 香油有提香降辣的作用，風味十足，麻辣鍋係越食越辣🌶️建議大家量力而為🤣花膠雞鍋味道鮮甜又足料，裡面的花膠同雞件都唔少🥘✴️火鍋配料火鍋配料可以order半份，兩個人都可以試到好多唔同款式💁🏾‍♀️。晨州生蠔。鰻魚(白鱔)。鮮魚膘見到生蠔係季節限定，總覺得要試一試🤣果然係幾正，生蠔每隻都肥美飽滿而且蠔味十足🦪白鱔新鮮爽彈，食咗幾片都係無骨嘅，配兩種湯底都一樣好味。黑豚腩肉 $88。紐西蘭精品羊肉卷 $58黑豚腩肥瘦相間，肉質滑嫩唔肥膩，質素唔錯🥢羊肉卷羶味恰到好處，放落麻辣鍋底再點香油食，令人一試愛上。鮮鵝腸。鮮黃喉。油條呢3款都係麻辣火鍋嘅好拍檔，鵝腸同黃喉口感爽脆又吸收湯底辣味，半份的份量都好多🤭油條放落鍋底浸一浸就食得，同樣吸晒麻辣味，愛辣嘅朋友應該會好鍾意🥰。香菜。皇帝菜。功夫萵筍片。大刀筍片。重慶炸酥肉當然不忘要食菜啦，種類非常多，我地order咗全份

1）太貴，其實如果係好食的話，貴都不是一個問題，2）啲牛肉真係失敗到簡直恐怖，賣相好睇，但淥完出嚟係牛肉乾，就連去啲任食埸都冇咁難食🤦🏽‍♀️3）唔明點解一個鍋係計人頭收錢😤如果一張枱坐12個人，咁個鍋未好很貴

食過幾次食物質素唔錯主要最緊要keep住食物質素新鮮同埋最緊要空氣淨化循環系統好相信Keep住都會來食😁😄😊因為食完麻辣鴨血同埋飲埋一碗麻辣嘅湯個胃之後可以消除胃氣，食完之後龍精虎猛！開心之餘，餘尾醞釀！

📍方叔叔重慶老火鍋唔知呢度有冇重慶火鍋迷呢？大家有冇食過渝味曉宇重慶老火鍋？佢哋而家已經改咗名做「方叔叔重慶老火鍋」🥰雖然改咗名，不過質素仲係咁高，服務同環境都好好🫶🏻每個食客坐低都會送紅棗雪耳露，幾清甜😋湯底方面，我哋要咗鴛鴦鍋：重慶辣湯普通辣同埋大骨滋補湯，唔好睇小個普通辣，越食越刺激，好彩大骨滋補湯清清地，平衡返🥹因為我哋兩個人食，所以我哋叫嘅份量半份就OK～珊瑚蚌都幾抵食，上面有時間寫咗要淥幾耐，張枱側邊仲有個計時器～功夫莓筍片食師傅既手工，上枱超靚好啱打卡📸武隆苕粉都鴨血都值得推介，尤其是麻辣湯一定唔可以冇咗呢一個配料🤩牛肉我哋要咗Prime牛小排，正常發揮。鮮鵝腸同現炸豆皮都好食，係一片片既響鈴咁😋兩個人食到勁飽，最後連埋湯底醬料配料加一，埋單都係800蚊左右，好抵😚🫶🏻

方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘)朋友就嚟生日，所以決定同佢食豪啲😆😆我地揀左呢間正宗重慶火鍋店慶祝❤️高質食材配高水準湯底！超推薦！🥰娃娃菜（一份） $28🥬滕椒牛舌（半份）$58🥩偏辣嘅調味但係好正，麻辣牛舌好爽口，而且每塊都大大塊🥰跟住佢寫嘅時間碌實無死😚紅糖糍粑（半份）$38🥠超推薦！黏痴痴嘅糍粑點紅糖醬再配黃豆粉，呢個組合真係無得頂😆千絲柏葉（半份）$38😆超爽口又厚肉，碌完口感超正🤤手打四寶丸（半份）$58🍡每粒丸都唔同，四個顏色好悅目🥰彈牙手工丸真係同出面機製嘅好唔同，值得一試，每粒都好足料😋鮮竹笙（半份）$38😆口感又係超正嘅竹笙☺️夠哂新鮮！大刀筍片（半份）$18😆功夫萵筍片（半份）$28😆手打魚籽蝦滑（半份）$58🍤蝦味重，夠彈牙🤤配埋魚籽口感層次仲提升左Tim☺️鮮黃喉（半份）$58😆打邊爐點少得佢！好爽口，每塊都好大塊❤️真係食到好滿足😍鮮豬心（一份）$68❤️必食推介之一🥰豬心夠新鮮，好食！鮮鵝腸（半份）$68😆稻田毛肚（一份）$148😆呢兩樣都係必食推介之一🥰絕對要試！口感正到你想像唔到😆嫩牛肉（半份）$48🥩真係同個名一樣超嫩超有牛肉味❤️一入口就Feel到佢有幾

🌶渝味曉宇重慶老火鍋最近改左新名「方叔叔重慶老火鍋」，9至11月仲推出養生花膠雞鍋湯底，鐘意食辣既我點會錯過🤭🔸紅棗雪耳露每位顧客坐低都會送一碗🔸鴛鴦鍋麻辣鍋：揀左普通辣，好香麻辣味，食落唔算太辣山珍菌湯鍋：湯底好好多菇，菇味好香濃，食落清甜🔸美國Prime牛小排(半份)手肉雪花平衡，肉味濃，食落唔會韌🔸手打四寶丸(半份)墨魚丸，蝦丸、豬肉貢菜丸同牛肉丸，每款丸都好彈牙，豬肉丸有驚喜，食落除左彈牙仲爽口🔸嫩牛肉(半份)肉質腍滑超嫩，就算淥耐左都保持到佢既嫩滑感🔸鮮鵝腸(半份)食落脆爽，洗得好乾淨🔸珊瑚蚌(半份)每舊都好大舊，鮮味爽口🔸稻田毛肚(半份)薄而大塊，淥10秒就食得，質感爽脆🔸大刀牛肝(半份)切到超大片，中間有粒鵪鶉蛋，味道濃偏少少粉感🔸 曉宇苕粉(半份)有少少似平時食到既寬粉，煙煙韌韌，掛湯吸湯一流🔸重慶炸酥肉(半份)炸到金黃色既五花腩，外層仲痴住啲花椒粒，外層酥脆帶微微麻辣感🔸生津止渴楊梅特飲味道酸酸甜甜，梅味好濃，飲完真係好解渴🔸洛神花鮮橙特飲成杯野好吸晴，半個橙係裏面😆飲落似酸梅湯味🌟湯底每位$38，茶及醬料每位$20整體推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘).💜天氣開始秋涼，打邊爐嘅人愈來愈多.▪️鴛鴦麻辣鍋▪️.我地加左$20要個花膠雞，養顏又補身，滾左嗰陣飲左兩啖，好好味！麻辣鍋要黎配鴨血，真係絕配！.▪️鮮豬心•娃娃菜•甜玉米•鴨血•手打四寶丸▪️.呢度有一啲比較少有嘅火鍋配料，鮮豬心水滾之後1分鐘食得，仲有蔥粒七味粉等調味手打四寶丸，原來半份就只有四粒，墨魚丸蝦丸鯪魚丸等💜.▪️熟鵪鶉蛋 •冬瓜片▪️.呢度竟然仲有鵪鶉蛋作為火鍋配料，個人覺得放佢係辣鍋會比較入味，就好似茶葉蛋煲耐都會變色一樣！冬瓜片推薦大家必叫，不論你食辣定唔辣都非常之入味！.▪️桂花蚌· 武隆苕粉·鮮滑魚麵▪️.桂花蚌爽口鮮味，苕粉喺出面好似未聽過呢個名，嚟到就好似平時食嘅寬粉，肥嘟嘟而且好有咬口。魚麵都好有魚味，男朋友非常喜歡！.飲品方面呢度有幾杯叫四大天王，我叫咗杯水仙烏龍檸檬茶，勁大杯又夠fresh💚.📌 方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

🍲二訪方叔叔重慶老火鍋，前身係渝味曉宇，而家正式改咗名，上次食過中環店就愛上咗鍋底同上次一樣都係勁平勁抵！人頭$38咋！9-11月仲有限定鍋底 : 養生花膠雞鍋，都係人頭加$20咋🤤我哋要咗鴛鴦麻辣鍋，一邊就升級做養生花膠雞鍋，湯底濃郁，雞件花膠都多麻辣鍋要咗普通辣（最小辣）開頭都食到，食到咁上下都真係有啲辣正宗食法要加埋麻油，等麻油封住啲辣味，不過對我嚟講就辣咗啲啦私心推介桂花蚌、珊瑚蚌、白鱔、鮮龍躉片、美國牛板腱、美國Prime牛小排 😋😋▫️桂花蚌（半份）$88▫️珊瑚蚌（一份）$128▫️白鱔（半份）$58▫️美國牛板腱（半份）$98▫️油麥菜（半份）$18▫️鮮龍躉片(半份）$78▫️唐生菜（半份）$17▫️美國Prime牛小排（半份）$138🍋水仙烏龍檸檬茶💰$48勁大杯！食辣嘢都唔怕啦，有排飲🍊洛神花鮮橙特飲$48覺得呢款更好飲，味道微酸好解辣💰$880/2ppl🚩方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘) @unclefonghotpothk 📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖

估你唔到嘅放 生 の日話說竹篙上 點燈，放 天燈 時也會選擇醫飽個肚，找到一個崩沙填胃的美食，火鍋吧胃部暖暖的補給一下，好讓心身靈填滿！個腦好耐冇郁動，第一時間梗係放個腦落去麻辣一下刺激一下腦動力，食完才唔會變人頭豬腦啦！主要係有腦醫班！仲要係飲埋佢嘅蕃茄溝麻麻辣辣火辣湯！即是鈍角這個天氣不太冷😂😅😊好食嘅牛火鍋 稻田毛肚 豬🫀 珊瑚蚌 桂花蚌 魚子蝦滑 羊肉卷片 真係呢全部都係我致愛！就欠左鮮雞子🤣不過當日附近坐得比較貼，隔離兩旁嘅人都不停咳同打乞嗤，似有病疫情高峰時間，希望最細的二人座位可以格遠少少啦！有雞子更好🤗🫢🫀🫀👅🤣👅

星期日一起身就想食辣嘢，心思思再去搵方叔叔，果然冇令人失望！今日試一人火鍋定食$98 位，試晒佢四款湯底：蕃茄湯底超濃郁/鍾意芫荽嘅就不可以錯過嘅芫荽皮蛋/菌湯湯頭清甜/仲有越食越麻麻辣火鍋咪睇佢每樣幾粒好似唔多夠，慢慢食晒已經飽飽啦呢個一人火鍋超抵食，不得不提佢隻🦐🦐超彈牙，絕對唔會將貨就價！方叔叔環境舒適、座位闊落、餐廳職員又主動有禮下次一定再嚟幫襯

方叔叔重慶老火鍋 @unclefonghotpothk 📍觀塘道418號創紀之城五期APM 5樓L5-2號舖呢排秋風起岩哂打邊爐🫰🏻👍🏻今次去左～方叔叔重慶老火鍋～原來係渝味曉宇改左名採用返創辦人方叔叔既名字一入座店員送上雲耳糖水另外每枱都有獨立醬料可以調味湯底價錢以每位計$38/位簡左一個鴛鴦麻辣鍋❤️🫰🏻重慶辣大紅鍋 🌶️大紅鍋可簡普通辣、重慶辣😆挑戰一下重慶辣～香料超足～麻辣味濃愈食愈辣🌶️❤️🤭山珍菌湯🍄菇菌種類多～鮮菇湯🤤唔錯另外鍋底9-11月限定：養生花膠雞雞鍋遲下要再來試試先得😀🫰🏻我最喜歡食材份量可以選半份😄禁就可以試多幾款👍🏻🤭我全部簡哂半份餐廳仲非常貼心❤️每份食材都加左烹調時間🤤食左禁多款配料都好正❤️推介大家來試稻田毛肚 $78- 輕輕灼10秒食得🤟🏻入口爽脆珊瑚蚌$68 ～ 鮮味非常～手打魚籽蝦滑 $58 ～ 爽口又彈牙 ～麻辣牛肉 $48 ～ 係辣椒醃製好嘅嫩牛肉❤️🌶️辣度非常高😆～值得挑戰一下嫩牛肉$48 ～ 非常嫩滑～又保留牛鮮味特色迷你燕餃$38 ～ 肉燕皮口感脆嫩滑順👍🏻肉質香濃～配埋麻辣火鍋做成紅油燕餃一口一個好好味🫰🏻❤️現炸豆皮$38 ～😆都有5、6塊好抵食千

我幾乎每個月都會來食一，兩次，有時什至三四次。久不吃就會掛念那股味道，問我有咩鐘意？答案係湯底，我知道好多人都唔食得辣，我都唔係好食得，所以我掛念的湯底另有其他，是它的豬骨湯底，它的湯底好比料，一定會有塊豬骨，不是小骨，而是可以食到牛骨髓的那種大骨，而且個湯仲好鮮，所以我一直對他們的湯底念念不忙. 今日我仲大膽嘗試了花膠雞湯都好好飲，花膠雖然不大，但都有六七顆，好湯仲有小小雞，唔知其他人會有個種感覺，喉嚨一唔舒服，就會想飲雞湯，我就係，而這間的雞湯就係我的首選之一（仲要睇下夠唔夠錢食火鍋🤣），當然我都有問過身邊朋友的意見，他們有啲就話比軟愛辣湯，因為辣湯比較夠味，食到佢地停唔到手，辣到喊照食。 講完湯底，講食材，佢啲食材一句講完，四川火鍋店有的它都有，但話雖咁講，但我都有私心推薦，豬大腸，嫩牛肉，羊肉和鴨掌，好好食，重點推薦一定要喊牛肉，一般來講都好新鮮，無論辣湯定咸湯都好配，鴨掌即係毛今日第一次試，佢係無骨的，食落好索口好彈牙，豬大腸和羊肉就不用多講，火鍋冇佢地都唔完整，其他仲有鵝腸，珊瑚蚌，辣牛肉等但這些就不是我最愛，是我朋友的最愛。