捌壹壹 (蘭芳道)

營業中

休息中

.🤪喺IG成日見到呢間好多人打卡嘅餐廳，🙌🏻一直心郁郁都想試，💕趁住今個星期六得閒就同朋友仔去咗食，🐠叫咗佢嘅招牌菜冷鍋酸菜魚，😋小編同朋友都幾鍾意。.#必食冷鍋酸菜魚 $238 👅8/10🐠入邊嘅魚肉片超級多，😛肉質好滑全部都冇骨。🐷連埋酸菜一齊食幾開胃。😋入邊仲有薯粉芽菜，完全唔驚唔夠飽肚。.#紅糖糍粑 $42 👅8.5/10🥰外脆內軟，🤪完全冇油膩感，💕加埋紅糖漿一齊食好正。.#夫妻肺片 $72 👅7/10🐮調味唔錯，好香芝麻味，🫢但係略略有少少鹹，但係有返啲青瓜喺個底度中和返👍🏻.🙆🏻‍♀️總結來講，我哋都覺得呢間餐廳嘅食物質素唔錯，✨魚既份量又多，🙈喺銅鑼灣呢個地段價錢都真係唔算貴，☃️咁啱呢排天氣開始涷，😛食呢個就可以暖笠笠。.味道👅：8/10賣相👀：7/10扺食💰：7.5/10中

👧🏻😋👅🍽✨最正酸菜魚👍🏻 外賣一樣掂！-捌壹壹🇭🇰 銅鑼灣蘭芳道13號地舖 🇭🇰-❤️‍🔥以前返港島成日都係銅鑼灣食晚餐, 而家返九龍唯有叫老公外賣返黎🤭❤️‍🔥天氣開始凍就會想食辣嘢, 但其實唔係好食得辣, 好彩呢間好多都有得調校辣度-🍲🐟🌶必食冷鍋酸菜魚（例） $238加配 水晶寬粉 $42💯可走辣但叫左微辣, 湯就咁飲都好夠麻香又鮮甜, 入面有好多酸菜, 芽菜, 金菇, 當然唔少得魚肉同寬粉💯魚肉肉身實淨但都好滑溜, 肉塊長長地, 索湯唔索油💯初初以為係凍食酸菜魚咁特別, 原來係即食咁解, 好彩都冇試錯, 呢間都係我食過數一數二👍🏻-🥒清炒萵荀片 $75✨清炒都有問辣度🤭 走辣啦, 炒得唔會好油, 份量夠多都對得住個價錢✨萵荀片好嫩冇根👍🏻-🫑🥚尖椒皮蛋 $45💯糖心皮蛋不得了, 仲有糖心得黎唔會溶晒跌晒落個汁, 恰到好處💯尖椒夠麻唔會太辣, 好開胃好好味-

捌壹壹成日見IG有人介紹，而比較出名就係冷鍋酸菜魚～於是見放假就出來試下。餐廳座位闊落，唔會擠迫，都幾好坐！冷鍋酸菜魚（$218）賣相都幾靚，用左黃菊花瓣點綴。近排食得太多熱氣野，就叫左BB辣，好適合食唔到辣嘅朋友，魚肉份量都多，湯底濃香，鹹中帶鮮，酸度就唔算特出。湯底相比出面亦唔算油膩，魚肉厚厚一片，有預先醃好，唔會一夾就散，口感Q脆 ，冇食到有魚骨, 大大啖肉都幾滿足, 而且佢個底仲有大量既配菜, 例如芽菜（大量），萵荀，金針菇，寬粉等等,要讚一讚個寬粉, 好入味，口感又有嚼勁，好好味。整體評價酸菜魚味道做得幾唔錯，餐廳仲有人氣之選火鍋魚，有機會下次去都想試下。鍾意食酸菜魚嘅朋友記得一定要去試下😉美味度:8.5/10性價比：:7/10服務:6/10

一直都好中意食酸菜魚，聽朋友介紹銅鑼灣有一間堪稱全港最好食既酸菜魚，緊要黎試下啦！✨冷鍋酸菜魚開頭以為「冷鍋」係凍既，但原來係熱架！之所以叫冷鍋是係因為廚房已經煮熟啲魚，上菜個時會連同湯汁同醬料放入大鍋，所以唔會熱辣辣，感覺似火鍋但唔洗點火都可以享用。酸菜魚既魚肉滑溜彈牙，亦唔會一夾就散，肉質肥厚，非常新鮮，真係比唔少餐廳出色！湯底除左酸味，亦食到魚既鮮甜味道，感覺清新。而配料方面，除左酸菜外，仲有萵筍、薑片、辣椒、芽菜、寛粉，份量十足。✨麻辣肥腸肥腸已經清左肥膏同從中間剪開，唔會食到怪味腥味。肥腸口感彈牙，唔會咬極唔斷，而麻辣汁都既後勁都幾極，但麻香味十足，同大腸十分之夾！✨手撕包菜份量好大，包菜炒得啱啱好，唔會過軟失去口感。味道方面唔會好辣，但食得到幾有鑊氣，有些許焦香既味道，送飯一流！✨黑糖糍粑呢個真係超好食！糍粑用左炸既方式黎整，外層好似裹左一層粉咁去炸，所以外面會凹凹凸凸咁，口感脆得黎之餘亦有豐富變化！入面非常煙靭，帶有微微米香，點埋黑糖真係超好食！

天氣一凍返，小篇👧🏻就想食暖笠笠既鍋物🥰今次揀咗去銅鑼灣《捌壹壹》分店，見到周圍嘅人都叫佢哋招牌酸菜魚，我同朋友都叫左一鍋試下先，仲可以叫埋其他配料，當打邊爐咁樣食。👅 𝓜𝓮𝓷𝓾𝓼🌟冷鍋酸菜魚酸菜魚鍋（BB辣🌶)一上枱好大鍋,靚相好靚😍有花椒、花椒粒同菊花🌼瓣鋪係面。 同朋友引唔住第一時間飲啖魚湯，想講魚鮮味好鮮甜而且酸菜味好濃之餘又帶花椒香味，又唔會咸同太辣，岩岩好好好飲呀🤭重點係魚塊好新鮮又嫩滑, 啖啖肉好大塊，食落無骨易入口。配埋酸菜魚湯入好暖胃🥰。鍋底仲有好多配料，有芽茶、金菇、寛粉、萵筍，全部索哂啲汁真係好正🫢。真心係有驚喜‼️小篇👧🏻推介可以encore💛。🌟炸嚮鈴炸響鈴份量好多，浸落酸菜魚湯，好入味。小編鐘意兩種食法，浸2-3秒帶點脆口或者浸10秒索哂啲湯汁咁食。🌟 夫妻肺片呢度仲有好多川菜選擇，簡左麻辣夫妻肺片，有牛展、牛脷、金錢肚，入口淋身帶點煙韌。麻香好重，有埋其他青瓜絲同花生做配料，溝埋一齊食口感更豐富。 📍 捌壹壹銅鑼灣蘭芳道13號地舖

冷鍋酸菜魚 冷鍋意思係指一入碟就食得既溫度 而唔係凍食既意思 酸菜魚份量都幾多 魚肉都新鮮彈牙 亦唔會腥 配菜有金菇芽菜萵荀寬粉 都幾好味 我揀左bb辣 所以湯底係偏向酸味 較少辣味 亦唔會麻 所以唔太食得辣既都可以一試💛黃金芝士豆腐 份量都真係算多 有8塊 味道當然冇得彈 豆腐內既芝士比例都恰當 好味💛💛炸小饅頭 炸得外脆內軟 十分好味 價格亦合理 推介🧡🧡

▫️酸菜魚辣辣地岩晒冬天食☃️ 銅鑼灣呢間酸菜魚店環境闊絡，岩晒一家人或者一大班朋友黎食👯‍♀️🐟 必食冷鍋酸菜魚 $238▫️見到個名以為係凍食🥶 原來冷鍋意思指食物已經係廚房煮熟，一拎出黎就直接食得既意思🍲▫️怕太辣要左bb辣🌶 覺得再辣啲會惹味啲🔥 魚肉好滑無骨🐟 湯底酸辣適中，加埋萵筍、金菇同寬粉配料豐富，夠晒2-3人食😋🍜 水晶寬粉 $42▫️落單時唔知酸菜魚原來都有寬粉🤣 但唔緊要啦，煮完索晒湯好煙韌，encore多個都無問題👏🏻🐏 烤蒙古羊肉 $36▫️幾香羊羶味，脂肪比例上較少🤏🏻 過下口癮都唔錯🍢🍬 黑糖糍粑 $52▫️外皮炸得好脆，沾上黃豆粉同黑糖係我最愛小食🖤🍊 柚子梳打 $36/🍐 雪梨梳打 $36/🍎 蘋果梳打 $36▫️全部都會跟一罐soda water自己斟落去🍹 杯底部有果肉糖漿，加埋梳打水唔會好甜幾解渴💦

捌壹壹有兩間分店，一間喺銅鑼灣等我另一間係旺角，主打食酸菜魚同各種川菜，包括燒烤、小菜、雞煲、烤魚。⭐️ 冷鍋酸菜魚$218今次叫咗唔辣，因為有啲喉嚨痛😂個名幾得意，仲以為佢有啲咩特別，其實同普通酸菜魚一樣，為咗保持魚嘅滑度，所以一想睇係唔會一路滾一路食，反而係之後加配菜嘅時候先會開返個爐。酸菜魚都好足料，湯底用上老壇酸菜.泡蘿蔔.泡薑.泡椒.芽菜等。粗寛粉好掛湯，又煙韌☺️配菜方面叫咗土豆、豬肚、娃娃菜、烏冬。我自己最鍾意係豬肚，本身已經滷得好入味。️酸菜魚都真係唔錯，下次再嚟嘅話可以叫多啲唔同嘅小菜試吓😃

星期日同朋友行開銅鑼灣，經過捌壹壹，見唔係好洗等位就試吓啦🤔冷鍋酸菜魚🌟🌟🌟🌟🐟🧊必食之選，揀咗BB辣，其實都唔太辣😋食完仲有得打邊爐🍲第一次試酸菜魚打邊爐🤣另外再加咗生魚片、龍蝦丸😋芝士豆腐🌟🌟🌟🌟🌟❤️是日最愛，好正！食落外脆內軟又有芝心🧀🤣黑糖糍粑🌟🌟🌟🌟🤤趁熱食就正！鮮果冰茶🍹🌟🌟🌟🌟好大杯OMG，仲有勁多水果🍉✅絕對係超值之選！！

凍凍地食酸菜魚就最啱～揀咗BB辣都唔會唔辣，入邊仲有好多魚肉、寬粉、萵筍同酸菜，寬粉吸晒湯底精華，忍唔住叫多一兜嚟食🥰另外加咗鴨血同埋滷水牛舌，滷水牛舌非常入味，放埋入去唔會好唔夾！.Tis the season to eat hotpot🐟The spicy and sour fish here was with many toppings, love the noodle that absorb all the taste of the soup♥️

【好味推介：捌壹壹 必食招牌冷鍋酸菜魚🐟】有留意開小弟嘅飲食blog嘅朋友，都知道小弟鍾意同B❤️係得閒嘅時候到處四圍去唔同嘅推介餐廳覓食😋 你最近我哋就喺銅鑼灣捌壹壹試咗一間好好食嘅冷鍋酸菜魚，真心推介俾大家！⭐️ 招牌冷鍋酸菜魚🐟份量十足新鮮嫩滑彈牙嘅魚片，配上酸酸辣辣嘅酸菜湯底，鍋入面含有豐富十足嘅水晶粉條、萵筍及芽菜，口感十足！你可以根據你嘅喜好揀選辣度，由BB辣到勁辣都得，我哋就食咗BB辣，個湯底已經夠辣同埋夠麻勁過癮，再送埋白飯，簡直一流！😋😋⭐️ 烤牛肉、豬肉串 🔥另外你仲可以喺呢度嗌埋串燒，全部都係新鮮即製！上面香噴噴嘅孜然粉，簡直令人一試難忘！😋⭐️ 烤生蠔 🦪呢款係必叫，你可以揀蒜蓉或者刴辣，超級惹味，令人食唔停之餘，，仲想再encore！⭐️ 鮮果冰茶 🍹呢度嘅鮮果冰茶分量十足，大大杯夠晒解辣解渴！飲完之後仲可以食埋入邊豐富嘅水果🍎🍊🍋⭐️ 芒果沙冰 🍹個人特別鍾意芒果味飲品🧡依度嘅芒果沙冰甜度恰到好處非常解辣解渴！📍 捌壹壹(蘭芳道）銅鑼灣藺芳道13號地舖@811sichuancuisine#foodiehk #hkfoodie #852food #hongkongfood

天氣涼左 朋友話食酸菜魚冇咁凍 今次食左呢間主打冷鍋酸菜魚 好抵食呀餐廳位置係銅鑼灣蘭芳道 係希慎行完誠品過去好方便離遠見到紫色招牌就認到內裡裝修簡約 黑色為主有卡位 位置之間好寬敞兩個人坐卡位都好舒服食物選擇上 除咗有酸菜魚水煮魚仲有小炒 串燒 甜品 點都可以揀到岩食既野😆我哋叫咗一個酸菜魚仲有燒茄子同甜品 已經好夠食🥰💥冷鍋酸菜魚用自家醃製嘅老壇酸菜 再加上冷鍋既製作方法 酸菜魚一上枱已經好香 令人食指大動😆我地叫咗小辣 酸辣恰到好處🌶湯底清而不油膩 就咁飲都唔覺咸 而且好香濃🥰份量非常足料 魚肉冇骨 啖啖肉嫩滑好味配料超級多 有芽菜萵筍金菇寬粉其實淨係食佢都好夠😋💥燒茄子🍆燒物黎講 我都真係好鍾意食茄子滿滿既蒜蓉辣椒粉鋪滿係茄子上面 超香 茄子起肉沾上蒜蓉好惹味🥰💥黑糖糍粑炸得金黃 外脆內軟 口感煙靭再沾d黑糖 多點甜味 完美🥰💥水果茶滿滿既水果 解辣一流😆

氣溫突然急降❄️凍到咁梗係要搵啲辣嘢食嚟暖吓身啦🌶️銅鑼灣呢間新開嘅川菜正合我意！冷鍋麻辣魚🐟 $238這個鍋一點也不冷，仲非常熱滾燙，麻辣味夠晒香，重點係魚肉嫩滑😋仲有芽菜同埋薯粉底，食完立刻暖晒！回鍋肉🌶️ $88炒得超有鑊氣，五花肉一啲都唔覺肥膩，鹹鹹辣辣配飯一流👍🏻黃金芝士豆腐🧀 $58彈牙嘅豆腐入邊包住滿滿嘅芝士，一咬開香濃嘅芝士爆哂出來，好味道😍黑糖糍粑 $42我最愛嘅甜品之一，外皮得金黃酥脆，咬開入面軟軟糯糯，沾上香甜嘅黑糖簡直係絕配💯仲有多款雞煲、魚鍋，食完之後仲可以加料打邊爐，咁寒冷嘅天氣下唔食點得啊⁉️

我和男朋友一向喜歡吃酸菜魚，今晚到希慎行逛街，順道去了在附近的 @811sichuancuisine 吃晚餐！ 我們點了：🍲必食冷鍋酸菜魚 （小辣）$238冷鍋是一種制作方法，能令到魚肉質地更嫩滑(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)我們喜歡吃辣，但受不了太辣，對於我們來說，小辣的程度剛剛好👍🏻湯底的酸味和辣味好平衡，而且很香濃😋湯底不同於別的酸菜魚，一點也不油膩，反而十分開胃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)男朋友更點了白飯配湯當泡飯吃⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄整鍋魚分量十足，又切多種不同配件：芽菜、酸菜、寬紅薯粉、萵筍、金菇🐟魚肉份量超級多，感覺吃不完！ 而家無骨，啖啖肉，煮得剛剛好，每一片都是嫩滑爽口的！ 最最欣賞的配菜是寬紅薯粉，口感彈牙又掛湯，而且亦夠飽肚(*ˉ︶ˉ*)烤雞泡魚乾 $48 簡直是送啤酒一流的小食！ 烤茄子 $42 賣相和香味一流，味道同樣不輸，一上枱已經聞到陣陣蒜香！ 喜歡吃蒜的朋友一定不能夠錯過！ 大推(≧∇≦)重點是要一條條撕開起肉，沾滿蒜蓉和燒烤粉來吃！ 烤韭菜 $20男朋友的最愛(*ˉ︶ˉ*)他蠢蠢欲動的手指，我差點來不及拍照🤣🤣韭菜新鮮，配上孜然和麻辣味，正！紅糖糍粑 $42（細）答應我！

之前食過一次旺角店嘅午市套餐覺得食物味道都幾唔錯一路都想試吓佢地嘅招牌酸菜魚🐟近排發現原來銅鑼灣有分店仲多咗重慶燒烤可以揀就即刻捉咗個fd一齊去試😏.🍴必食冷鍋酸菜魚 $238 💛9/10冷鍋嘅意思唔係凍食而係食物喺上枱前已經煮好👨🏻‍🍳放入鍋中呈上 無需加熱就食得唔洗怕辣親嘴 可以一舊接一舊😋同時唔洗驚因為食得慢令到魚肉因為長期加熱變老保持到全部細嫩又大片嘅高品質🥰配菜有海量嘅金菇、芽菜、萵筍、寬粉 仲唔夠喉嘅朋友 可以食哂啲魚後將冷鍋加熱 變火鍋咁食到過癮為止🔥另外要提一提佢地嘅酸菜 爽口酸香成功令到呢味酸菜魚味道提升咗 更開胃👍🏻.🍴烤茄子 $42 💛8/10🍴烤脆皮芝士腸 $20 💛8/10🍴烤五花肉 $32 💛8/10🍴烤厚切牛舌心 $42 💛8/10一場黎到銅鑼灣分店梗係要試呢到先有嘅重慶燒烤😜燒烤即叫即燒 燒好一款就會上 唔會儲埋一次過先上枱攤凍哂❄️重慶燒烤調味都係以辣為主整體質素唔錯 可以一戰🌶.最後梗係唔少得燒烤嘅perfect match食串串燒再整返啖生啤🍺咁就夠哂風味啦