手拉麵小廚

營業中

休息中

呢間位於新蒲崗既上海菜小店門面小小的，到左夜晚就會坐滿食客。今次，四個人過黎食晚餐，總共點左四個菜，分別係招牌小籠包，雞絲粉皮，羊肉搶湯拉麵同上海炒年糕。小籠包絕對係必點既菜，佢包著鮮甜既湯汁。雞絲粉皮亦都好香。四個人埋單$46，都算幾抵食。

呢間野之前已經食過幾次每次食都好有水準最中意食佢個擔擔麵湯底好濃味 不過可以再辣少少配菜方面雞扒 豬頸肉 菜肉雲吞都好出色仲有個回鍋肉都好入味 肉嘅份量岩岩好 唔太肥夠淋 但油左啲豆沙鍋餅普普通通 不過都可以一試呢個價錢來講 性價比幾高

為了吃小籠包，搜尋到這間小店，沒想到食物質素和價錢都有驚喜😍點了4款食物，我最喜歡的是小籠包和羊肉搶湯拉麵，小籠包非常飽滿裏面充滿了肉汁，40元5個。羊肉搶湯拉麵就很視乎個人口味，它湯底是比較重羊騷味，我自己就很喜歡但同行的朋友就接受不了😁因為朋友吃不了羊肉湯麵，所以加點了回鍋肉炒拉麵，在門口的時候已經見到師傅在手製拉麵，所以麵十分彈牙好吃。真是一家高質的小店，平均水準很高，份量多而且價錢又不算太貴。建議大家也點小籠包和麵類👍👍👍💯

今日經過開新蒲崗，知道呢間小龍包好岀面，就一於中午去食。我地兩個人去到，見到已經有六七張枱排緊隊。間野鋪面好細，應該坐到十張枱左右。咁我地由於太想食，所以決定繼續等。大約等左十五分鐘，我地就有得坐喇。大家都係搭枱。一泥就要試小龍包同手拉面，再加雞絲粉皮。個小龍包係新鮮熱辣，小心一咬開會辣親個咀。真係好好味！價錢經濟又實惠。一定會再幫襯。

男朋友記得我喜歡吃年糕，所以提議去食上海野。位於新蒲崗的手拉麵小廚，一間小店有百幾個好評，check it out！晚上7點幾去到，好lucky剛好仲有兩個位，食完出泥見到外面好多人排隊等位啦！雞絲粉皮雞絲肉質很嫩滑，粉皮又吸收哂d蔴醬，還有清新的青瓜絲，三樣加埋一齊又好match。回鍋肉炒年糕邪惡的回鍋肉，半肥瘦，火喉剛好，好惹味，男朋友食到唔停口。至於年糕，這應該是韓國年糕吧？個人比較偏好上海年糕，所以有一點點失望，但這年糕都煙韌唔會痴牙。小籠包$40有5隻小籠包好抵食，個皮好簿，裡面裝住好多湯，略嫌d肉鞋身左少少，整體上性價比高。

嗰日放工諗住同啲同事食下飯傾吓計，同事就帶咗我哋去新蒲崗食佢覺得好好味嘅拉麵小籠包！其實未行到間鋪，已經見到有一啲人係度等緊位，咁我哋就立刻9秒9咁衝過去攞飛先啦，店面呢就係有塊大玻璃，見到師傅喺度手拉麵，真係十分之吸引，咁我哋就大約等左20分鐘左右，就有位入去食啦！坐低梗係立刻點小籠包啦，見師傅係手拉麵嘅自然叫咗碗擔擔麵啦，咁我哋嗌左個豬扒擔擔麵，肚餓嘅我們仲叫咗個皮蛋豆腐同回鍋肉炒年糕！小籠包係即叫即蒸嘅，所以都要等一等，最快上枱嘅係皮蛋豆腐個賣相就一般般啦，但食落又幾好味，味道唔會太濃！之後就嚟咗碗豬扒擔擔麵，呢個擔擔麵好有驚喜，因為其實我本身唔鍾意食擔擔麵嘅，但呢個麵果然係手拉麵，口感超正，連個湯底都好好味，同出面食到嘅完全唔同，下次嚟都一定要再食！之後小籠包就蒸好啦，比想像中大粒，皮唔會太厚，入面亦有肉汁，好味道！最後回鍋肉炒年糕都炒好啦，佢個年糕同平時我食開一片片嘅有啲唔同係一條條嘅，不過佢炒得真係好好味，菜仲好鮮甜，年糕好彈牙，值得下次再食過！其實我仲叫咗豆漿，點知佢嚟咗支裝嘅，我立刻好失落，呢個就係唯一一個美中不足嘅地方！

今次係第二次食，等一陣就有位喇附近好似係佢要等位🙈🙈叫左雞扒擔擔湯拉麵同招牌小籠包，大部份食客都叫小籠包，就知佢係好野😆雞扒擔擔湯拉麵雞扒有煎過先再放上去，食落好香口，不過我記得上次豬頸肉比較好食拉麵好爽口，唔會一夾就斷👍🏼好怕d麵一夾就斷，最後要用匙羹食🤦🏼‍♀️我好鍾意佢個湯，唔辣既，但好香好濃，好岩我口味😍呢個小籠包真係唔小5粒都大大粒，食嗰時要小心呀，因為佢好多汁，好熱架！2個人唔算肚餓既情況下share食都真係好飽！

成日喺出面食飯先回家，坦白講連鎖大型食店真係食到厭，冇驚喜！今晚比我行行下遇到依間「隱世小店」，內心好興奮😂講真，門面唔吸引，但係喺門口已經見到師傅即整拉面，係人手整唔係機器整，就吸引到我去睇埋個餐牌，睇到價錢唔貴呀，而鐘意食湯粉麵既我就行左入去！我點左 豬頸肉担担湯拉麵 都只係$50❤️豬頸肉既份量比想像中多，多到我食唔哂😂豬頸肉好香好香口，邊邊位仲有小小脆，好好食！個拉麵亦唔會太淋，有咬口，好欣賞個湯濃而不膩！但碗麵份量大到我真係食唔哂！$50黎講好食得黎又抵食！會記住依間，黎開新蒲崗會再幫襯吖👍🏻👍🏻

呢間係新蒲崗都有一段時間啦，而家開始多人黎食，每逢晚飯時間都要排隊(可能鋪頭細)，叫咗個二人餐份量無以前咁多，但價錢就貴咗好多，味道都好普通，小籠包仲值得推介，好多湯好熱，但其他就差啲皮蛋豆腐好清淡無乜味道，只係加咗啲麻油，回鍋肉有啲辣不過不失，呢間其實食咗幾次，但係好耐先食一次，好明顯㗎唔同就係價錢啦，份量就少咗，以前就得呢間有小籠包，而家近開始有其他小籠包㗎出現，希望有比較下進步啦····················

-1️⃣小籠包HKD$40皮薄餡多 一睇以為中間咁多湯會好易爆開 或者唔爆皮會好厚但佢岩岩好 成粒食好滿足加醋勁野味.2️⃣菜肉雲吞HKD$40皮薄餡多 菜肉比例岩岩好湯夠甜 好想飲哂佢.3️⃣雞絲粉皮HKD$40花生醬好岩岩好 唔會好水粉皮好滑 雞絲可以多d青瓜爽甜.4️⃣回鍋肉炒年糕HKD$55唔會好辣 但會食上癮年糕有口感煙韌 但唔會好似橡筋咁肉係腩肉 但唔算好肥菜夠多唔會好油膩.———————————————位置有小小遠 又有小小逼餐廳唔算好多坐 要同人‘答枱’但可以特登去食

黃大仙收完工一行三人去到附近嘅新蒲崗搵食。同行友人介紹呢間手拉麵。晚上8點，門外等候大概等20mins 左右啦！門外等候時就可以欣賞下師傅即席拉麵嘅表演喇。涼拌皮蛋豆腐 $40 呢道菜我比較少食到切粒，皮蛋溏心程度好高。本以調味好淡，食落剛剛好仲好重麻油香。招牌小籠包 $40 總共有5隻。食落外皮唔算太厚，容易夾起。咬落超爆多湯汁，好正！豬扒擔擔麵 $50平時我唔係好中意食擔擔麵，因為較怕好多紅油，好稀分離嘅湯底。但呢個食落花生香味好出，湯底好濃郁。回鍋肉炒年糕 $55年糕切成長條狀，椰菜都炒得非常入味。惹味之選。埋單每人$60幾咋。

黃大仙附近有質素的食肆不多，如果要我選一間的話，新蒲崗的手拉麵小廚很大可能會成為第一位。來這裡，當然是因為很多人介紹它的小籠包。這裡的小籠包($50)新鮮製作，即叫即蒸。小籠包的餡是超級多汁，而且外皮非常薄，薄得看得見裡面的湯與肉。 一放入口，熱汁充滿了整個口，有種舒暢的感覺。蔥爆羊肉炒拉麵($52)的拉麵為手拉，麵條有彈性。羊肉與大蔥提出鮮味，醬油則為麵條調了鹹味。雞絲粉皮($40)的麻醬香濃，為清爽的粉條、雞絲及青瓜絲帶來一些點綴。回鍋肉($70)的肥豬肉薄切，而豆干及椰菜吸盡了豆瓣醬的精華，送飯一流。另外還有豬扒擔擔麵($50)，豬扒香酥，湯底花生醬香，辣味醒胃。經過黃大仙，必須一試。不過此店座位不多，人多要排隊啊。

有一排冇食，突然好掛住啲拉麵。平日夜晚黎都要等位，生意幾好。叫左三樣野，小籠包必點，招牌菜。見佢漲卜卜就知入面有好多湯汁。放涼左一陣先好食，如果唔係會辣親。點少少醋，咬開少少個頭，然後成啖放入口，成口肉汁，超級滿足。另外點左牛肉炒拉麵。拉麵係師傅親手拉，好煙韌，又有咬勁，好好味。而且味道剛好，唔會太咸。豬扒擔擔麵，有啲麻辣，一般人都食到嘅辣。拉麵同樣好有咬感。豬扒燒得好香好好味，唔會難咬開。幾年冇食仍保持一貫水準，正！

—招牌小籠包($40)即叫即整 等咗10幾分鐘咬開真係爆多湯汁 80%係湯 20%係肉可惜肉餡係散開哂 而且冇咩肉香味食完唔知食咗咩咁😒😒————————————————————————手拉麵小廚新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下

上次試左同區既另一間出名上海菜餐廳，今次終於到手拉麵啦！Order左二人套餐，包括左雞絲粉皮、蔥爆羊肉、小籠包、西生菜、兩碗拉麵同兩杯菜蜜。另外仲加左一碗羊肉搶湯拉麵。雞絲粉皮雞絲份量唔算多，雞肉肉質介乎淋同結實之間，冇雞味。青瓜份量唔少，青瓜食落新鮮，爽脆既，撈匀之後起到清新既作用，都增添左口感。粉皮份量適中，雪得夠凍。粉皮質地唔錯，有咬口得黎又未至於要咀嚼好耐，中上水平。麻醬質地較稠身，會漿口，味道好出、較濃郁，係個人中意既味道，唔錯。而且麻醬份量適中，唔會太多而過膩。單叫要$40一碗，份量唔算太多，食完唔會飽，個人認為性價比唔高。整體而言，味道唔錯，成道菜既靈魂粉皮同麻醬都達到我既標準。雖然未算最出色同性價比唔高，但係我食過雞絲粉皮既餐廳入面，佢可以排到前三。蔥爆羊肉材料好簡單，分別係羊肉、洋蔥同一條大蔥。羊肉份量適中，佢唔係厚切羊肉片，有啲似肥牛果種碎啲既肉，但脂肪比例冇肥牛咁多，脂肪部份較少，可以接受。雖然羊肉薄切同較細片，但依然食得出少少羊騷味，可能有人會唔中意陣味，但程度唔高，我都幾中意，食羊冇羊騷味同食豬肉有咩分別姐><睇落顏色深，但調味咸淡適中，唔重口