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2018-10-24
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黃大仙附近有質素的食肆不多，如果要我選一間的話，新蒲崗的手拉麵小廚很大可能會成為第一位。來這裡，當然是因為很多人介紹它的小籠包。這裡的小籠包($50)新鮮製作，即叫即蒸。小籠包的餡是超級多汁，而且外皮非常薄，薄得看得見裡面的湯與肉。 一放入口，熱汁充滿了整個口，有種舒暢的感覺。蔥爆羊肉炒拉麵($52)的拉麵為手拉，麵條有彈性。羊肉與大蔥提出鮮味，醬油則為麵條調了鹹味。雞絲粉皮($40)的麻醬香濃，為清爽的粉條、雞絲及青瓜絲帶來一些點綴。回鍋肉($70)的肥豬肉薄切，而豆干及椰菜吸盡了豆瓣醬的精華，送飯一流。另外還有豬扒擔擔麵($50)，豬扒香酥，湯底花生醬香，辣味醒胃。經過黃大仙，必須一試。不過此店座位不多，人多要排隊啊。
這裡的小籠包($50)新鮮製作，即叫即蒸。小籠包的餡是超級多汁，而且外皮非常薄，薄得看得見裡面的湯與肉。 一放入口，熱汁充滿了整個口，有種舒暢的感覺。
蔥爆羊肉炒拉麵($52)的拉麵為手拉，麵條有彈性。羊肉與大蔥提出鮮味，醬油則為麵條調了鹹味。
雞絲粉皮($40)的麻醬香濃，為清爽的粉條、雞絲及青瓜絲帶來一些點綴。
回鍋肉($70)的肥豬肉薄切，而豆干及椰菜吸盡了豆瓣醬的精華，送飯一流。
另外還有豬扒擔擔麵($50)，豬扒香酥，湯底花生醬香，辣味醒胃。
經過黃大仙，必須一試。不過此店座位不多，人多要排隊啊。
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