手拉麵小廚

新蒲崗手拉麵小店好受街坊歡迎！行過門口已經見到師傅人手打麵，今次去特登為咗名物大大隻爆汁小籠包!—— 小籠包 (五隻）$57招牌必叫！皮薄餡多！比坊間食嘅更大隻🤩接近一隻手掌嘅size‼️一啖咬落去湯汁爆出嚟，超熱辣辣！清甜勁多汁😍雖然$57五隻少貴，但都真係高質！—— 豬扒擔擔麵 $67麵條粗幼均勻，咬落去煙韌彈牙，可惜湯底好重胡椒味，花生香就好淡，豬扒炸得啱啱好外，但真係超級鹹🤢再配埋個麵掛埋胡椒味湯，真係成口又鹹又剌激🤢🤢📍 手拉麵小廚 (新蒲崗)新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地舖▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🌟推薦指數：7/10 …查看更多

今日喺新蒲崗，試咗一間叫「手拉麵小廚」嘅小店，專門做手工拉麵同埋小籠包。店舖位於繁忙嘅街區，裝修簡約溫馨，帶點日式風格，門口已經聞到陣陣湯頭香味，令人迫不及待入座。店員服務周到，介紹菜式時好專業，推薦咗佢哋嘅招牌拉麵同小籠包畀我試。首先試咗拉麵，麵條係手工拉製，彈牙有嚼勁，掛湯能力強，每一口都吸滿湯汁。湯底選擇多樣，我揀咗豬骨湯，湯頭濃郁鮮甜，唔油膩，配上叉燒、蛋同埋青菜，味道平衡。叉燒入口即溶，肥瘦適中，絕對係水準之上。拉麵份量足夠，食完有飽足感，適合午餐或晚餐。但最出色嘅，絕對係招牌小籠包！外皮薄薄透光，內餡鮮肉汁多，咬落去熱騰騰嘅湯汁爆出嚟，肉餡鮮嫩多汁，調味恰到好處，帶有淡淡薑味解膩。每一籠都蒸得剛好，唔會太濕或太乾，食落真係一絕，感覺比好多知名店舖都要好。其他小菜如餃子同埋涼拌菜，都新鮮可口，增添咗整體體驗。價錢方面中規中矩，拉麵一套$60起，小籠包一籠$40，性價比高，唔會覺得貴。唯一小缺點係座位唔多，高峰期可能要等位。但整體嚟講，手拉麵小廚嘅手工質素令人印象深刻，尤其小籠包係必試項目。下次會再嚟試埋佢哋嘅辣味拉麵！總分：9/10！…查看更多

上海菜館小籠包爆汁警報💥唔講唔知！原來喺上海菜餐廳都可以食到驚為天人嘅豬頸肉？今日同大家分享一間隱世高質小店～一入門口已經聞到濃濃嘅小籠包香氣，即刻衝去點咗招牌小籠包同豬頸肉米線！咬開小籠包瞬間——湯汁簡直係火山爆發級🌋！雖然偏鹹少少但鮮味爆燈，皮薄餡多做到「湯包合一」境界，食到咀角流油都忍唔住瘋狂encore！至於個豬頸肉米線⋯⋯哇！真係「肉不可貌相」！豬頸肉煎到金香脆口，咬落去「咔哧」聲仲清脆過iPhone新提示音📳！肉質彈牙得嚟又juicy，醃料完全滲透每絲纖維，拌住滑溜米線同清甜湯底，簡直係「飽到上心口都堅持清碗」級好食！最感人插曲～食到一半突然醒起架車泊咗喺抄牌黑點🚨！衝出去睇之際，原來店員哥哥早已暗中幫我昅實，見有交警巡邏即刻提我移車！真係「人間有愛」到想頒個好人獎俾佢～如果唔係呢個神助攻，今餐隨時變「天價飯局」（諗起都肉痛啊！）。總結：呢間絕對係「味力與人情味並重」嘅寶藏店鋪～後續已經約實班friend再去掃menu！大家如果去試的話，記住「車泊穩陣，包食安心」啊～😉…查看更多

聽講呢間好受歡迎，星期六6點都要等左10分鐘左右，餐廳環境比較細，2個人坐卡位係要搭枱，張枱都有啲細。特登黎到食小籠包 ($57)，一籠5個，師傅一路包一路蒸所以要稍候嘅。咬開個皮瞬間湯汁豐盈，不過整體味道未達預期驚豔，一咬啲餡有啲鬆散。以呢個價位嚟講，性價比略為普通。另外叫左個雞絲冷麵 ($58)，成碗麵份量都好多，大量青瓜絲，鋪滿濃郁麻醬嘅雞絲，麵質算彈牙爽口。豬扒湯拉麵 ($58) 湯底溫和略欠層次，豬扒乾身唔算油膩，麵質軟硬適中，同冷麵都係同一種麵，純粹填肚ok。加左$10要豆漿，以為係自家製，原來唔係😂…查看更多

超級好味！份量十足，食唔曬😂😂本身預計到份量好多，所以特登叫少麵，但都系好多，唯有打包翻屋企再慢慢食小籠包即叫即蒸，等咗十幾分鐘左右。一啖爆汁，肉無加薑絲，岩曬我口味！豬頸肉擔擔麵份量超多，豬頸肉厚實彈牙，塊塊都有脆邊，真系食到停唔到口，好快就好飽。擔擔麵個湯底唔辣，比一般擔擔麵清淡，偏花生醬味道。超好味！…查看更多