成都老碼頭火鍋 (已結業)

這是位於旺角塘尾道的中國特色火鍋店，裝修主要是宮廷風設計。我們在一樓用膳，上下兩層都有醬料區及水果，醬料款式很多，基本的醬料都有，更有正宗成都火鍋特調的蒜油無渣紅油麻辣湯＋鮮淆豬骨湯$178紅油湯非常惹味，鮮淆豬骨湯亦很清甜，豬骨湯底有火腿及菇類，非常足料澳洲雪花肥牛(半份)$82肥瘦勻均而且很有牛味，配合麻辣湯進食，十分可口功夫萵筍片$42擺盤精美，非常有心思，配合豬骨湯進食，非常鮮甜老油鬼鬼(墨魚滑) (半份) $58店家把墨魚滑釀在油炸鬼入面，並加上蟹子，是非常有特色的一道菜我們還點了其他食物如下，質素都很好：舌尖上的牛舌(半份) $68手打龍蝦肉蝦丸(4粒)$68彈牙牛筋丸(4粒)$48紫薯寬粉$38水果區有西瓜及山竹選擇結帳時更有八折優惠，非常實惠

旺角呢間成都老碼頭火鍋係內地有好多間分店，裝修行中國宮廷風，樓高兩層，非常有氣派😮為咗慶祝開業3周年，最近仲搞緊全天候88折嘅優惠，想食高質火鍋一定要去試下😈自選鴛鴦($178)火鍋湯底必試無渣紅油麻辣湯‼️分成都原味同香港風味，前者有大中小辣揀，後者只有輕辣 ，我地叫咗成都原味小辣同鮮淆豬骨湯，麻辣湯夠香夠麻，層次豐富，辣勁十足，豬骨湯味道清甜☺️火鍋配料種類繁多，包括豬牛羊、手打丸類、海鮮、手工餃類，特色小食等等，大部分都有分半份或者全份自助區有成十幾款火鍋醬料，非常齊全，仲有圍裙拎同生果任食😜澳洲雪花肥牛($82/半份)油花分佈平均，肉質有彈性蒙古羊肉片($78 /半份)肉味濃郁羶味少，口感嫩滑瘋狂辣牛肉($68 /半份)呢個名改得好貼切，真係辣到癲🥵，但又好過癮🤪老友鬼鬼($58 /半份)即係油炸鬼釀墨魚滑，油炸鬼非常脆口，墨魚滑爽口彈牙😆另外仲叫咗杞子龍眼菊花蜜($78)、芝士小籠包($48 /半份)、功夫萵筍片($42)、香辣魚皮($38)、皇帝菜($38)、紅薯幼粉($30)同台灣麵筋($26)，其中比較推薦杞子龍眼菊花蜜、功夫萵筍片同香辣魚皮🤙🏻

身為一個典型嘅香港人, 我耐唔耐都會火鍋癮起🤭 今次嚟咗被Viutv報道過嘅老碼頭火鍋試下！我當日八點入座 (平日), 食品做緊八折優惠, 下面寫嘅價錢係原價～ 想去嘅話最好訂枱, 留意佢哋只暫時營業到10pm！海鮮好似係冇折嘅, 不過我哋就冇叫到, 所以都唔太清楚🤣🥢 醬料及水果 (HK$25@)超級齊全嘅醬料吧！最喜歡佢哋嘅秘製香油, 當中加咗自家麻油、生蒜、蔥、芫茜！🥢 全紅 - 成都無渣紅油麻辣湯 (HK$188)香•辛•麻！原來三分二都係油！但食落唔會覺得太油膩, 亦都唔會過於蓋過食物本身嘅味道, 反而增添咗另一種辛香！我哋點咗中辣, 越食越開胃, 會上癮㗎！🥢 日本A4牛頸脊 (半份 HK$218) 不得了！呢個一定要叫, 雪花靚得過份, 輕輕淥幾下, 口感超嫩滑！ 呢個質素嘅和牛, 自己喺超市買都唔平呀！🥢 極品鵝腸 (半份 HK$88) 鵝仔碟好可愛呀！令到有D唔捨得食咗佢啲腸添！肥膏全部去曬, 新鮮鵝腸, 超彈牙！🥢 菠菜墨魚滑 (半份 HK$68) 正常發揮, 有墨魚粒碎再加上蟹籽, 菠菜味就唔算突出～ 如果有芫茜墨魚話就更啱我心水喇！哈！🥢 手工餃菜餃 (半份

每次吃老碼頭，都會很貼心送裝口罩的袋子，我會把它重複利用來裝一些小東西。前幾天收拾屋子，發現了至少10個這樣的袋子。簡直就是見證了我❤老碼頭的真心。 自選鴛鴦鍋底 196每次必點鍋底，麻辣牛油中辣， 刺激夠味，鴛鴦藥膳，滋補養生。 滑溜溜鴨血 36朋友的最愛❤ 瘋狂辣牛肉 68超級辣，超級爽 老碼頭筷子牛肉 88特有的小黃牛肉，勁道，又很有牛肉的香味。 鵪鶉蛋 38我的最愛。 即炸響鈴 48最好放在清湯裡面煮，這樣又鮮美又不會太辣。 淮山 32滋補養生 功夫土豆片 38必點菜式 成都老碼頭火鍋旺角塘尾道61號地舖

以往都返開大陸食海底撈、探魚、潮汕牛肉火鍋疫情都過左成一年半，返大陸依然茫茫無期起香港唯有尋找他鄉的味道四處搵搵D地道正宗既內地火鍋店社交平台打卡都有優惠自選鴛鴦湯底成都風味無渣紅油麻辣湯(小辣)鮮淆豬骨湯萵荀花-考功夫的花，厚薄適中，放入麻辣湯索曬D湯汁好過響鈴添呀，食落去無咁油麻!!一小碟一小碟準備就緒特式野---毛肚大火浸佢10分鐘，又爽口又沾左D味好懷念四川打過邊爐的日子鵝腸煮熟左最後實身又有彈性食到索索聲咁珊瑚蚌收縮左後好爽口牛鞭花，吸收D骨膠原鴨血雖然唔太吸到個湯底味不過浸得耐，同埋個湯匙都有少少湯所以係一口滑入口，連餸帶湯

具氣派 宮廷風的麻辣火鍋店裝潢古色古香，猶如走進古時候的宮廷享受晚宴！❇️湯底1. 養生羊肚菌竹絲雞燉湯~ 侍應推介，補身又養生，湯底清甜，用料充足，還可以吃羊肚菌和竹絲雞👍。2. 麻辣湯底~味道非常濃烈，幾乎讓我打噴嚏😂❇️特別推介食物1. 極品鵝腸～新鮮2. 環球牛魔皇拼盤～滿足食肉獸的我們3. 富貴福袋～神秘而入口充滿質感😋4. 鴨血😋🌀整體食物質素新鮮、款式多，屬高質打邊爐食店。🌀侍應友善、樂於解答顧客問題

真係好耐無打過邊爐🙈咁岩今次朋友想食四川麻辣火鍋 就黎左呢間老碼頭火鍋因為怕太辣頂唔順 所以湯底都揀左鴛鴦鍋 加左豬骨桶嘅湯底 真係有三大舊豬骨😳😳 可惜嘅係始終佢唔係豬骨煲個類 個骨就預無乜肉食 但個湯底就幾香😗而個麻辣湯底都真係算幾正宗 一大鍋紅油湯底 一滾起即刻有種麻辣嘅香味散發出黎 淥肉就最夾了🤤🤤老碼頭筷子牛肉🌟呢個襯個麻辣火鍋真係好夾☺️其實佢有啲似滑牛嘅長條型版 食落肉味依然無被辣油蓋過 同埋質感嫩滑 呢個幾好食嘅其他食物方面都幾新鮮 珊瑚蚌超爽脆🤤個口感好jeng❤️而鴨血就係偏挺身個隻黑皮雞樅菇👉🏻呢樣野真係好少見到 個菇淥完都係爽脆口感 所以我覺得如果見到可以試下 幾特別 相對菇菌嘅味無平時咁重-呢個就粉感重左啲 不過食左咁多重口味嘅食 有呢個紅糖and 黃豆粉嘅糍粑解解辣 都好d haha

門口望到呢間火鍋嘅裝修已經覺得勁有氣派，係充滿特色嘅中國風設計。由於同行朋友唔係好食得辣，所以揀咗鮮淆豬骨湯底，湯底味道鮮甜濃郁。不得不提就係嗰個火鍋調料，雖然款式唔係超多，但係真係精粹之一！老碼頭火鍋秘制香油、黃豆粒同埋芝麻醬，撈埋一齊勁香濃美味，點咩都咁好食！嗰種香油嘅味道，同我之前喺成都食到嘅係一樣㗎～火鍋配料我叫咗響鈴、萵筍條、手打龍蝦肉蝦丸、老友鬼鬼墨魚滑、皇帝菜、冰豆腐、五花肉同埋西班牙黑毛豬腩片。響鈴超大嚿，炸得夠香脆，落去拖一拖，正～萵筍條好適合用嚟打邊爐，不過後來見到隔離枱食嘅功夫萵筍片，係片成超薄片，應該口感仲好。冰豆腐必點！吸晒啲湯汁超好食😋食到七七八八就叫咗一碗玫瑰冰粉，透明嘅冰粉加上山楂、提子乾、西瓜，配上黑糖汁，作為飯後甜品一流～最後仲喺自助區拎咗芒果同埋西瓜，非常滿足！

呢間嘅門面好有氣勢，又有特色，而且一直係心水想試既其中list !!!!新鮮豬骨湯底聽聞呢一間嘅食物好新鮮，決定以清湯試一試。湯底配料好多，有冬菇、火腿片、大涌、蝦米仔，建議滾起飲返碗先，因為真係好鮮甜，食完成餐飯都唔會覺得口渴。黃喉新鮮上枱，清洗得非常乾淨，只要淥10至15秒就食得，口感非常爽口彈牙，冇任何腥臭味！老油鬼鬼係油炸鬼裏面釀咗墨魚滑，墨魚滑之上仲有蟹子，建議放落窩嘅時候將墨魚滑向湯底。瘋狂辣牛肉上枱已經感受到佢嗰種辣，因為真係有好多辣粉包住整片牛肉，辣味會慢慢滲入口腔，食落牛香濃郁，肉質淋軟，同時間個清湯底亦都會加上咗一陣辣味，好滋味！西班牙黑毛豬豬腩肉豬肉好薄身，唔需要淥好耐都唔擔心肉質好乾，腩位部份爽口，黑毛豬帶有既個份豚香亦明顯更濃，肉色粉嫩。手工萵筍打邊爐必食之一，上台見到個攞盤都唔捨得破壞佢。餐廳將萵筍切設成條狀再捲起形成花嘅形狀（個人口感鍾意淋身少少所以煮耐啲）食嘅時候已經吸晒湯底嘅鮮味，淋淋綿綿。鹹蛋流沙丸好少見到亦都未買過，見佢流沙緊係要試一試。丸子會稍為發脹，建議先咬開一半，鹹蛋黃嘅醬會慢慢流出，味道夠濃，亦夠鹹香！新鮮炸響鈴每一條都新鮮炸起，超級脆而且

旺角塘尾道有一間很亮眼很有中國特式的火鍋店上星期五約了兩個朋友來試一試泡椒蓮藕帶蓮藕帶大概食指的粗度 非常爽脆鍋底選了鮮淆豬骨湯奶白色的湯頭 裡面有火腿 菇 大蔥 杞子喝了一碗 非常鮮甜火鍋料大部份都可以選半份方便多試幾款 以下全部都是半份的份量西班牙黑毛豬腩肉極品prime牛小排菠菜墨肉滑非常彈牙 吃到墨魚粒粒 加上蟹籽 增加口感手工西洋菜餃皮薄餡多 西洋菜跟豬肉的比例剛剛好 順德魚滑耗兒魚第一次聽到這個魚 吃起來肉質比較結實高原雪花繡球菌這個也是第一次吃 大概煮20秒就可以吃口感清爽 菇味香濃 好吃到再加點 推薦!!蔬菜和粉麵只能點全份台灣水蓮 娃娃菜紫薯寬粉醬油和水果的收費是25元一位有源源不絕的芒果和龍眼 水果非常新鮮 

正宗成都風味麻辣火鍋，香港少見，朋友非常喜歡食辣，所以陪佢試咗依間，叫咗個鴛鴦鍋成都麻辣火鍋（小辣），再揀咗花膠雞煲做湯底，我自己就鍾意花膠雞煲多啲，有¼隻雞，差唔多四舊花膠，同埋好多竹笙，仲有類似碗仔翅嗰隻粉絲，就咁食個湯底都好食。打埋邊爐就更加正，叫咗安格斯肥牛、冬瓜、油麥菜、豆腐卜串、雞件等.瓜蔬類襯花膠雞湯底勁夾，冬瓜煮得入曬味，索曬湯勁正。個秘製醬汁係必點！豆腐卜串就襯麻辣湯索汁。鋪頭走高檔火鍋路線，整體質素都高，環境又靚，最欣賞仲有部7秒除臭機，等打完邊爐的客人可以除味，非常貼心：

好耐冇食麻辣火鍋，本來對呢餐有啲期望，可惜，非常失望！3百幾蚊十幾塊的牛頸脊，恰左一陣已經極度堅韌，同「經（過唔）理」反映，佢話係頭尾肉質唔同喎，講完仲即刻掉頭走！"招牌"鵝腸，烚左10零秒，上水韌過紙皮，唔爽唔脆，食剩一大半😪自助吧有西瓜送，7點半就冇哂，一舊都冇食過，問服務員仲有冇，佢話供應有限🤷🏻‍♂️最後唔死心，叫左個甜品「紅糖糍粑」，正路應該外脆內軟，但上枱果碟野，明顯雪過哂龍，炸完加熱都救唔返，咬開黎入面一粒粒咁，搞到我都唔知自己食左啲乜👎🏼👎🏼

叫了無渣紅油麻辣湯拼羊肚菌湯底，味道完全不及格！麻辣湯底非常油膩，完全冇想問，中辣都冇咩麻辣味道，自己淘寶買返來的四川火鍋底料都好過啦。羊肚菌湯底很足料，有烏雞同埋羊肚菌，但都完全冇味，連鹽味都冇，同埋都非常油膩。雖然湯底好差，但食物還好。888蚊牛魔王牛肉拼盤，除牛柳粒以外其他睇黎質數都ok！但因湯底過差，所有嘢都味同嚼蠟！！！四個女仔，埋單人均550蚊港紙！性價比非常低！！！同樣價位有好多其他好食嘅火鍋店可以選擇！

疫情之後 真係好想是一間正宗嘅麻辣火鍋 係一個偶然嘅機會 聽朋友講 旺角大角咀有間正宗嘅麻辣火鍋 好好味 咁就去試吓啦 完全驚喜 搵返正宗重慶麻辣火鍋嘅味道 食物新鮮 地方寬敞 個湯底係越食越辣 一路食 一路流汗 感覺太正 佢嘅肥牛脂肪分布均勻 入口即溶 鵝腸係不得了 爽脆 手打墨魚滑 彈牙有咬口 一定會再去食其實火鍋最緊要係個湯底 食物嘅質素 老碼頭做得好好

今次我地係星期日晚黎到老碼頭打邊爐了，好在有卜枱，因為老碼頭通常都好爆架。湯底方面，我地今次嗌左豬骨湯，無諗到原來有咁多料，而且係誇張到我地會有左兩碗湯，真係幾好飲。食材方面，首先講下牛柳粒同雪花肥牛，份量足夠，牛柳粒好有牛味，而雪花肥牛係肥瘦剛好。牛黃喉都幾爽，唔使煮好耐，而鴨血，就算叫半份都係好多塊，質素唔錯。另外，仲嗌左手打黑松露牛丸，肉質扎實，肉味夠。芝士小籠包細細粒，但係芝士流心餡係不得了，勁香濃。再加埋即炸響鈴，無論即食，烚幾下黎食都係掂。呢間店咁旺唔係無原因，因為黎食野又有折扣優惠，食物質素同份量都係好足夠。