愛文生

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椒鹽鮮魷拼九肚魚 - 可以雙拼啱哂人少又食到多款, 鮮魷外皮非常酥脆, 肉質彈牙; 相比九肚魚就炸得比較乾身, 唔係魚肉軟嫩果種, 下次再嚟會試埋鮮魷拼炸大腸桂林炒生腸 - 幾有驚喜, 桂林炒比豉椒炒多份辣椒醬味, 生腸爽脆入味, 正過食豉椒炒海鮮咕嚕肉 - 唯一比較失色菜式, 粉漿同肉質比較實, 傳統口味Xinomavro係希臘西北部原生葡萄, 地位彷如意大利酒王葡萄Nebbiolo, 不過Xinomavro香氣更特別, 呢支Kir Yianni Ramnista 2017除咗帶有紅莓果、梅子醬, 仲有花香、蕃茄、煙絲、茴香、胡椒同乾香料味道, 入口唔算霸道, 酒體適中, 單寧同酸度都算高, 個人覺得配中菜大牌檔幾好, 夠鑊氣夠香口惹味, 同Xinomavro特性杷得益彰🤭

呢間深水埗嘅大排檔長期爆滿，就算係星期一至四佢都好多人，建議去之前用GULU APP攞飛先就唔使等咁耐，呢度每一碟小菜都超級大碟，非常抵食，而且好有鑊氣。避風塘虎蝦 $208雖然食得出係冰鮮蝦，不過炒得非常有鑊氣，避風塘嘅辣椒同埋炸蒜炒得勁香，直頭有少少辣，非常惹味。椒鹽炸鮮魷 $138啲魷魚炸得超級香脆，同時又唔會好油，仲要非常彈牙，而且椒鹽份量落得好夠，餸飯一流。黑椒薯仔牛柳粒$138薯仔同埋牛柳粒都非常之多，牛柳粒唔會好韌，加埋用蜜糖同埋辣椒去炒過，兩樣一齊食超級夾。

最鍾意呢啲充滿香港特色嘅街邊大排檔，一班人食住小菜飲啤酒吹吓水，輕輕鬆鬆又過一晚～.嚟到呢度梗係要食佢出名嘅黑椒薯仔牛柳粒，但係比我預期中失望，薯仔唔脆口牛柳一般般，下次未必會嗌啦。.至於個豉椒炒鵝腸，味道正正常常唔錯。咁啱見到有乳鴿就叫一隻試試，反而外脆內嫩滑多汁，比想像中好食🤤 .椒鹽鮮魷都係一如既往咁出色，每次必嗌。再叫咗個我好堅持想食嘅西檸雞。堅持係有回報㗎，因為個西檸雞炸得好香口，個汁都好開胃食完就知冇伏！.傳統嘅大排檔鑊氣好足，但一要預咗環境唔會好好，但係都別有一番風味～

今日一班人唔知食咩好，黎開深水埗一於就食下啲地道野啦鑊氣小炒呢啲野真係可遇不可求架啦🥘🛎 $138 黑椒薯仔牛柳粒雖然薯仔多過牛柳就一定架啦🤣但啲薯仔真心好食煎到外層都有啲焦脆感👍🏻牛柳粒易咬，唔會靭記得要趁熱食🔥🛎 $108 豬潤啫啫雞煲雞煲爆得好香識食一定係豬膶夾埋啲蔥頭&洋蔥配料一齊食🥢呢啲鑊氣野屋企煮唔到，黎到點都要食下～🛎 $68 蒜蓉炒芥蘭食左好多肉，一定要叫碟菜平衡一下🤣芥蘭都幾靚🥬少少咸香咁～普普通通～🌐 環境/服務而家啲大排檔環境已經好咗好多，乾淨左，又冇咁逼但我反而幾享受喺街邊開張枱，大家圍埋一齊食嘅風味😳呢到有啲室外位依然係咁～呢啲有得用Gulu拎飛，但其實感覺上店員都唔係好跟啲飛派位😂

喺深水埗大排檔，有幾個地舖，度有冷氣座位，可以幾個涼嘅嚟食大排檔美食，好正啊。裝修同一般大排檔無分別，圓枱圓櫈，白色膠枱布，膠茶壺，玻璃杯。豉椒炒蟶子，好鑊氣，一大碟細蟶子，新鮮有彈牙，味道鮮甜，豉椒好惹味。黃金大蝦，蝦好大隻，咸蛋黃香甜味濃。薑蔥桶蠔，生蠔大隻新鮮，卜卜有啲酥脆，蠔肉鮮美，薑蔥味唔錯。金銀蛋莧菜，份量大，莧菜嫩滑，加咗豬肉碎，鹹蛋同皮蛋味道啱啱好，湯底清甜。

第一次慕名而黎 都幾失望晚飯時間兩個人專登叫左5樣餸 大部份都係大排檔常叫菜式, 包括啫啫生菜煲 椒鹽九肚魚 薯仔牛柳粒 豉椒炒蟶子 豉汁蒸鱔, 其中有有兩個係招牌菜逐個講啫啫生菜煲都尚可接受, 足料, 但個蝦醬太重手 好似生啪個蝦醬咁椒鹽九肚魚- 上碟已經涷冰冰,個粉炸到硬哂, 勁乾, 完全無果種外脆內軟既口感 最致命係得陣粉漿味 似食舊炸粉薯仔牛柳粒- 又係上碟已經涷哂 牛柳粒又係炒乾哂 剩係食到陣醃肉既豉油味豉椒炒蟶子 - 依個真係不能接受 個豉汁太鹹到苦 食一啖都要飲水/食飯黎沖淡 蟶子又唔算好新鮮 口感霉霉地豉汁蒸鱔 - 味道就ok 但啲口感都係少少霉 唔係爽口彈牙服務環境就正正常常 , 大排檔風味 侍應好爽手 埋單7百幾 依個價錢好多選擇 未必再黎

唔駛講，老店即係老店，夠食力，上菜快，夠鑊氣，基本不失手勢，但今日叫了隻文昌雞就真係有點失望，冇底味，冇雞味，要獻汁已凝固！不過其他餸都好正，熱辣辣的，下次聚會必定再黎多鍋。

全網吹到咁，就去下。埋單$998 空腹感既我好奇心驅使睇下張單3支啤酒炸大腸1份 1XX炸魷魚1份 1XX蒜蓉開邊蝦 4XX豉椒炒蜆 2XX?????好味咩？唔覺wo紅磡/土瓜灣/荔枝角大把好食過佢，平過佢4XX死蝦？我容龍食游水蝦都得啦。老闆笑笑口，新年嘛大家開心🥳我都笑笑口，你都幾好野🤭覺得佢好食既，覺得佢平既，建議你地日日黎。如果係個正常人，我奉勸「揀過間啦」！

一爿裝潢粗疏的路邊小炒，居然勞動到可用GULU機取票，着實大開眼界。原來是捧場粉絲多的是，而且有「咪諸連」推介美食加持，縱使當日及翌日皆非公假的一個普通不過的星期一，剛好晚上七點，三間相連舖位幾乎已座無虛席，好不容易攝到張大枱隔板搭枱，沒椅背圓凳，枱有點歪斜，隨身大包小包幾乎沒位放。沒有不點炸物的理由。最理想是可雙拼，椒鹽鮮魷拼大腸$188，就是還好是雙拼，其中一味失準也叫做「止蝕」，此回失準正落在鮮魷上，無鮮無味，類近似嚼硅膠；炸大腸倒板回劣勢，脆口、不靭、褪掉多餘肥膏，多嚼亦不覺牙累油膩熱氣。豉椒炒花甲$108隻隻開口，肉質脹滿。金牌乳鴿王$72件頭偏大，非孤雛格，食前有點擔心肉質粗糙，一啖之下，熱烘烘得來皮薄脆、肉質嫩滑，調味已夠而棄用淮鹽。因為同行有縮水阿伯，因而點了老少平安系列——鴛鴦炒飯$90，收費比平常太極鴛鴦飯收過百算比較經濟，份量稍減但夠4人份，汁和料幾乎𢳂兩𢳂都溢出碟外，要挑剔是菜心切粒可能煮過頭或沒走油顯得啞色。大概知自家多炸物，加上做火鍋等上火之物，所以提供竹蔗茅根等涼茶系列，每支$15、350ml左右，清清潤潤幾抵飲。環顧四週，客源不局限叔父輩，反而有不少西裝

前幾日朋友仔突然間話想食小炒，咁岩天氣又涼涼地，就去左試呢間老牌路邊大排檔😋🌫️🌫️睇住炒鑊底紅紅火光一路爬到勁高，聞住啲爆炒既焦香味，真係會不停吞口水🤤🤤❤️‍🔥🐮黑椒薯仔牛柳粒呢度既ℕ𝕠.𝟙 招牌菜，亦係港式熱炒必食菜式🔥薯仔非常鬆軟，牛柳粒有牛味，肉質都好軟嫩，大小適中，份量都唔小🌝美中不足係薯仔欠缺焦脆既口感，有幾舊仲燶左😂😂同埋有部分牛柳粒有筋～整體可以一試，味道幾好🫶🏻🐚豉椒炒蟶子皇 $𝟞𝟚/隻（時價）本身想叫一碟炒蟶子同朋友慢慢食，但當日已得返蟶子皇，就一人一隻試下佢😌😌蟶子皇大大隻，厚肉得黎好嫩口，豉椒醬汁都夠香濃❤️‍🔥但略嫌蟶子唔夠鮮甜，靠醬汁調味，爭啲🤔🔥椒鹽雙拼 - 大腸 & 鮮魷全晚𝕄𝕍ℙ我會比椒鹽炸大腸✨✨超酥脆，勁咸香，好似食薯片咁😍可以蘸旁邊既醬汁，帶有酸梅味，酸酸甜甜，解膩一流👍🏻鮮魷都好出色，又脆又鮮甜，係略為炸過火左啲啲，呢碟最推薦🫶🏻💓🌶️辣子炒田雞無乜肉食，骨位多🦴炒得過火左少少，肉質比較鞋，一啲辣味都無🤫整體味道還可以，咸香口，用嚟送下酒都OK既🍺

今晚約左以前同事聚舊, 一行四人決定食大排檔, 即時有人suggest深水埗呢間愛文生. 已知呢間每晚都勁多人, 所以起夜晚大約6:30已用The Gulu 拎飛, 親身去到7:00等左一陣就有位.一坐低舊同事就order左掛起牆上Poster嘅幾道菜, 椒鹽九肚魚, 小炒王, 椒鹽炸魷魚, 豉椒炒蟶子, 黑椒薯仔牛肉粒, 招牌黃金虎蝦椒鹽九肚魚同椒鹽炸魷魚都好有鍋氣, 而且粉漿做得啱啱好, 唔太厚, 同食得出食材新鮮, 可以話係必order 嘅菜. 係勁正嘅佐酒食物!小炒王就相對無咁有鍋氣, 不過黎得大排檔, 又唔想淨係叫碟菜, 小炒王都係不二之選. 雖然無前兩味送咁野味, 但腰果都算爽脆，蝦乾都幾多, 同韭菜炒得幾好食.黑椒薯仔牛肉粒就有少少失望, 老實講, 係無萬發咁好食, 無論薯仔同牛肉都比萬發差少少(皇申: 唔係唔好食, 只不過呢道菜萬發煮得太出色). 如果薯仔再脆D, 牛肉粒細粒多少少就更好.招牌黃金虎蝦都幾大隻，沾上咸蛋黃同大蝦一齊炸相當入味, 虎蝦亦好新鮮好彈牙, 蛋黃濃香同虎蝦鮮味夾埋真係好正, 雖然價錢貴D, 但係又真係值嘅....最後加單叫左個豉椒炒蟶子, 蟶子都

自疫情之後已很久沒來，今次難得同朋友們一同重遊舊地🤣食物仍然沒有令人失望😇食物一上枱，不用花很多時間就比我地ko晒。椒鹽九肚魚朋友覺得粉比魚多😂，但好在我仍食到魚🤣唔計呢樣，其實都幾香口😄小炒皇每次必點之選，夠收獲氣，料夠足👍金菇肥牛煲D汁完全滲入晒菇同牛度，夠晒入味😋鼓椒炒蜆冇人投訴蜆未開已很好，因為食蜆好多地方都會比人投訴呢樣野，都係炒得夠獲氣同入味，d汁攞黎餸飯都幾好😁黑椒薯仔牛柳粒唔使多講✋薯仔同牛都煲得好冧，係大家既大愛黑椒鹹豬手睇朋友分既時候就知佢好冧，而且好夠黑椒味，汁又剛好，最後只剩返骨係度😂蒜蓉炒豆苗估唔到係最快比人食晒既一碟餸😂可能疫情關係，大家注意左健康，多左食菜🤣菜炒得夠獲氣，充滿香氣和蒜味，又唔會過熟，好fresh🤩魚香茄子都係要黎呢d地方食先夠香😋之前係有食到個底太多油既情況，今次仲要改善左，真係估佢唔到，比個讚佢👍之後就係吹水一番，同生日蛋糕時間，由於呢度唔收切餅費，所以期望不要太高，最好如果要食蛋糕，自己自備膠叉😂同時可能疫情影響，人手可能少左，找人需要耐心等候😉

見前兩日開始凍咪口痕想食羊腩煲囉。跟住就去咗一間坐到成街都係嘅小炒店食呢個羊腩煲🐐。🧆我本人呢就好怕蘇嘅，所以只可以食到輕微酥嘅羊腩。估唔到呢個羊腩煲竟然係一啲蘇媚都冇。問得係好林嘅我仲食到羊骨入邊嘅骨髓🤣。食到嗰陣皮就會感覺到輕輕微微嘅蘇味，我諗我咁耐以嚟都係第一次食冇羊味嘅羊腩煲。😝羊嘅份量係好足嘅，我哋嗌咗一個大嘅。都已經有好多舊，不過配料就只係得支竹同埋羊，我都係第一次見咁少配料嘅羊腩煲。不過依然講嗰句羊腩份量好足，汁好味。腐乳仲要一人一碗👍。🧆豉椒炒蜆啲顯細粒咗啲啦，味道可以，唔會有沙。🧆西檸雞啲雞就有啲鞋喇，個汁就調得OK酸甜度適中。🧆脆炸豬大腸睇落去幾好但係咬落去有啲韌。🧆黃金鮮魷顧名思義就係鹹蛋黃炒鮮魷，食落去鹹蛋黃包得好多響面，但係先有就好鬼韌，咬咗好耐先至吞到一嚿。🙄🧆蜆蚧鯪魚球呢個我諗係小炒之中，我最鍾意嘅一碟。蜆蚧醬油油蔥花，啲蜆蚧仲好大粒。鯪魚球夠熱，仲好新鮮嘅鯪魚味道。👍

九月份同屋企人去咗深水埗愛文生度食飯，呢一間餐廳之前一直都有聽講過，終於有機會可以試到，估唔到真係喜出望外。雖然呢度嘅環境真係好迫，同大排檔冇分別，但係佢啲嘢食真係炒得好有鑊氣，下面就係我嘅推薦菜：第一個菜係小炒王，愛文生呢度真係炒得好好味，腰果好爽脆，韭菜同蝦乾好夾好清爽，係一流嘅下酒菜第二個菜係招牌黃金蝦，分量十足，蝦好大好多肉，配埋鹹蛋黃，真係好好味，仲要一啲都唔膩第三個菜係豉椒炒蜆，味道好濃郁，蜆好新鮮另外，我哋仲嗌咗通菜，招牌炸大腸等等嘢食，全部都分量十足，仲要一啲都唔伏

麻甩佬最愛 - 大排檔係人都知大排檔都喺街邊當然呢間都唔例外啦個廚房就喺正街邊搭出嚟聽住啲нυя нυя聲再見到火光熊熊鑊氣？唔洗講都知啦😍—————————————————————去得大排檔梗係要叫小炒啦先嚟個豉椒炒蜆同黑椒薯仔牛柳粒每隻蜆都有肉雖然唔算特別飽滿但勝在夠新鮮惹味 鑊氣十足至於薯仔牛柳粒啲薯仔係好食嘅不過好似有啲多🤣🤣如果牛柳粒同薯仔平均番啲就ρяєfє¢т叫左兩碟咁熱氣都係揀個清清哋嘅平衡下就嚟個蝦醬豬頸肉蒸茄子啦😍煮嘅方法係清但都係重口味😂不過真係好送飯下次自己喺屋企試下煮先🙈可以瘋狂食茄子同豬頸肉🤪—————————————————————◍ 黑椒薯仔牛柳粒 $138◍ 蝦膏茄子蒸肉青 $98◍ 豉椒炒蜆 $98