幸屋

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喺灣仔做完嘢，知道附近有間拉麵店，一於入去返碗先。拉麵店環境舒適，坐得舒服。有拉麵有沾麵，一於同同事各叫一碗。🍜 櫻花蝦味噌拉麵一上枱就俾成座「櫻花蝦山」震撼到！湯底用赤味噌混蝦頭熬煮，橙紅色湯汁稠到掛匙！麵條咬落彈牙有麥香，最正係雙豚肉叉燒，厚切腩肉慢煮到入口即化，薄切肩胛肉炙燒到焦邊脆口，夾埋流心蛋黃同脆口木耳絲，非常滋味。🫕 魚介豚骨沾麵經常出現的話題，拉麵vs沾麵，倒不如各點一款比較一下。沾麵湯底稠到可以掛企匙羹，魚介嘅煙燻香撞豚骨嘅膠質。而沾麵底屬粗麵，冰鎮過上枱，咬落非常Q彈，夾一束浸落熱辣辣湯汁3秒——掛汁力爆燈！另外，配料嘅慢煮叉燒腍到離譜，糖心蛋流汁撈湯更邪惡。🥢 小食- 冷豆腐：凍豆腐淋鰹魚汁，面頭灑上木魚花，夾埋青瓜絲同蔥花，非常清新。- 芝士年糕：流心芝士湧出嚟！外糯內流心嘅雙重口感，記住趁熱食，凍咗會變芝士橡膠波㗎！後感：食幸屋，真幸福。

灣仔機利臣街嘅幸屋以前食過一次，今晚再訪品嘗和風味。食館滿是日式佈置，面績不算大，但樓底卻很高，坐落感覺舒服，環境不嘈雜跟朋友聊天甚是理想！我哋點了：🥗什菜蟹子沙律賣相極美觀充滿田園氣息！👍 滿滿一堆蟹子🦀爽口鮮香，配生菜🥬椰菜絲加特選沙律醬油，配搭可口令我哋胃口大開！🍜樱花蝦🦐味增拉麵拉麵可以選不同軟硬度和湯底濃度。我們揀咗味增軟拉麵。配菜有晶瑩透亮樱花蝦，爽口木耳絲。湯底極濃味增並撒上很多芝麻，熱騰騰的大碗麵🍜！🐷日本黑豚丼肥瘦均勻黑豚肉為你棚牙齒來個按摩，美味流心蛋愛不惜口，加埋沾上日本醬油的珍珠米真是大快朵頤！🥢🥢🦪吉列廣島蠔金黃耀眼✨大大件廣島蠔。咬落脆香卜卜響，蠔肉不腥鮮美香口，10分滿分我俾9分👍👍！幸屋供應各款小食也有生啤和其他飲料🥤。店員招呼很周到！🫶🏼🫶🏼灣仔機利臣街5 －9A號維昌大廈地舖#和風#日本拉麵#灣仔日本料理

🦪🐔🍜廣島豪赤雞湯拉麵🦪肥嘟嘟的廣島蠔大大隻，水噹噹又嫩又多汁😍非常奢侈。蠔肉咬下去是海水味道，拉麵湯也有很重的海鮮味。赤雞肉有2大塊，雖是胸肉部位但很軟嫩。其他配料有紫菜、筍、溏心蛋、洋、木耳蔥和蔥花。重點會拉麵中的一片檸檬🍋，一定要用筷子捅碎入湯。檸檬的酸口和清香，令蠔肉和拉麵提昇至另一種層次。🥟和風餃子日式煎餃的味道每間居酒屋都大同小異，但👍🏽👍🏽衷心稱讚小店的這款煎餃是冰花皮。而在皮的另一邊淋上燒汁、沙律醬和木魚碎，真是有在吃脆卜卜大板燒的錯覺，非常有心思❤️。若與友伴同行，必須點一客共享滋味。

冷豆腐 冷豆腐滑捋捋，好純嘅豆香。滿滿嘅木鱼花鋪喺面，加埋蔥花同豉油，入口好嫰滑，開胃又唔膩，夏天做前菜啱晒～ 和風餃子 佢個和風餃子係煎餃，底面金黃酥脆，咬落卜卜脆！仲要塊餃子皮一啲都唔厚，少少煙韌唔會淋曬，裡面啲陷好滿而且多汁，肉香夾住蔥香，直接想叫多幾碟～ 味噌廣島蠔雞湯拉麵 湯底好濃郁，味噌嘅鹹香夾住雞湯鮮甜。廣島蠔大隻又肥美，咬落嫩到爆汁；雞胸肉出乎意料地好嫰滑，加啲檸檬汁食落好清爽。拉麵掛住湯汁，彈牙入味，大推～ 魚介豚骨沾麵沾麵醬好濃，魚介鮮味同豚骨濃香融埋一齊，掛喺麵上面，啖啖都好夠味！麵條食落幾有咬口，溏心蛋流心好正，勁中意食溏心蛋！佢個豚骨好大舊，肥瘦均勻，醃味醃得啱啱好，鹹淡適中。食到後尾加湯變湯麵，又有另一種滋味，幾過癮～

餐廳裝潢以木系為主，牆身大量日本經典海報作點綴。富有日本風味，而且店員友善親切。主打拉麵及沾麵，豬骨湯底皆是每天新鮮製作，拉麵的粗幼及軟硬度、湯底濃度、辣度及配菜分量等，統統都可以按個人喜好選擇。另有丼飯和日式料理。味噌廣島蠔赤雞湯拉麱湯底以加入蠔熬製，口感濃稠，帶有海鮮的鮮甜味配上用低温慢煮去做的雞肉，吃起來很軟嫩。赤武士辛味拉麵 叉燒厚切肥美，香氣獨特，濃厚的辛味豚骨湯底，質地細滑濃厚，可以自由選擇辣度，越吃越上癮！紫薯栗子餅上桌時已分好一半，清楚看到內裡綿密的紫薯，配上甘粟的軟綿，帶甜的餡料，口感豐盛。炸雞炸雞非常厚身，而且外皮炸得非常酥脆，內裡嫩滑多汁，咬起來非常有口感。

同朋友再訪灣仔嘅「幸屋」，環境舒適有日式Feel ~ 食物一流❤️ 今次試咗幾樣新菜式，人均$100左右~ 真係抵食！🥢今次試左新野~ 黑蒜濃厚山菜豚骨拉麵。湯底濃郁，豚骨湯用慢火熬煮，入口滑順帶濃厚豬骨香，混雜黑蒜嘅甘香同山菜嘅清新，味道層次豐富，唔會太膩。日式叉燒味道都唔錯~ 而麵條粗身有彈性，食落好滿足。配料仲有京蔥同木耳，爽脆解膩🥢醬燒牛肉丼。好有驚喜，牛肉切得厚薄適中，燒得外焦內嫩，醬汁甜鹹惹味，配飯同洋蔥，飯粒吸晒醬汁，真係食唔停口~🥢和風餃子。即叫即煎，仲要係傳統冰花脆底~ 皮薄微脆，內餡豬肉鮮嫩，帶點薑同醬油香，沾醬油同醋食好開胃🥢蟹籽沙律。夠晒清新，沙律菜新鮮，配上蟹籽同日式芝麻醬，入口爽脆

這次在灣仔的日式拉麵店吃得真開心！我點了帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵，湯底超鮮，帶子嫩滑，雞胸肉也煮得剛剛好，真係一口接一口。炸餃子外脆內嫩，餡料多汁，配上醬汁更美味。櫻花蝦味噌拉麵味道也很特別，味噌香氣濃郁，搭配櫻花蝦的鮮味，簡直讓人愛上這種組合。最後，蟹籽沙律的份量也很足，食材新鮮又好看，吃了讓人心情大好。總體來說，這間拉麵店的環境舒服，服務也不錯，真係喜歡日式料理的朋友值得一試！下次再來試試其他菜式！

第一次嚟呢間日式拉麵店, 裝修好有日式風格, 呢排冇去日本玩🧳, 食下拉麵🍜, 解下思郷之苦😁😁🥔帶子鰹魚湯赤胸拉麵 $108食拉麵第一口一定要品嚐湯底🤗, 鰹魚湯底比較清淡, 配白肉最搭, 湯內仲放咗片檸檬, 越食檸檬味越出, 感覺非常清新🤤, 帶子好大粒😚, 雖然係雞胸肉, 但一啲都唔嚡, 推薦👍👍🥔櫻花蝦味噌拉麵 $88呢款湯底非常濃郁😋, 櫻花蝦份量超多🤩, 叉燒分咗厚、薄兩款, 有著唔同嘅口感, 感受到餐廳用心嘅製作🫶🥔芝麻手羽 $38手羽炸得好酥脆, 加入芝麻好特別, 咀嚼嘅時候會食到芝麻嘅焦香味😋😋🥔芝士年糕 $38外脆內軟, 芝士味濃郁

一入店內極臭既up味，好似去咗公廁咁，已經覺得伏伏地，店員入座問我哋飲熱茶定水，揀咗熱茶，點知原來係熱水加茶包，同女友叫咗赤湯食，湯底得一浸辣味，完全食唔到有任何湯頭味，食完勁口渴懷疑係味精湯。叉燒又瘦又冇肉味，麵身同味千拉麵一模一樣，唔掛湯又幼，好難食！ 如果食拉麵湯底同麵身都唔好食，點解我要入黎食？ 仲要係$80幾$90蚊，同女友一路食一路鬧，快手食完即刻走當跌錢，openrice有成9百個好評，嗰啲人係咪食屎大？

⭐️蟹籽沙律青瓜絲、沙律醬拌埋蟹籽，好清新。⭐️帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵湯底比較清，帶有小小鰹魚味。帶子好大隻好新鮮，雞胸肉好滑唔鞋。比較適合淡口味嘅人。配菜仲有木耳、蔥、椰菜、流心蛋等等。⭐️吉列炸蠔、可樂套餐加配的，炸蠔炸得好酥脆，正。⭐️黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵一埋枱已經聞到超級香蒜味，作為重蒜愛好者覺得讚。湯底好濃郁嘅豬骨味。初頭以為面個啲係炸蒜，原來係肉碎，好香。叉燒肥瘦適中，唔錯。適合較重口味者，推薦。

琴日盲中中闖入灣仔呢間「幸屋」，點知一試直接升華我嘅拉麵觀！佢哋專攻濃湯系拉麵，每碗都係師傅熬足心機嘅作品，重口味友絕對要bookmark～ **✨黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵** 黑蒜油香到癲！一上枱已經聞到攻鼻蒜香🌪️，湯底濃到黐唇但完全唔膩，飲到底仲見到膠質啫喱狀精華💦。山藥絲脆卜卜增加口感，叉燒厚切又淋身，溏心蛋流心效果💯！掛湯力超強嘅曲麵吸盡湯汁精華，食完成個嘴仔黏黏哋先係正宗呀～ **🌟櫻花蝦美珍拉麵** 海鮮控必嗌！湯底係蝦乾+魚介熬出嘅琥珀色高湯🦐，鮮甜到好似飲緊海產精華！面頭鋪滿脆口櫻花蝦同紫菜，撈勻食每啖都有海洋香氣衝擊，淡麗派代表之作！ **💥邪惡三寶：炸餃子+吉列炸蠔** ・**炸餃子**：皮脆到咔嚓聲⚡！肉餡爆汁唔油膩，點醋食更醒胃～ ・**吉列炸蠔（兩隻）**：外層金黃薄脆，蠔肉爆Juicy💦！蘸他他醬簡直犯規級好食！ ・**可樂兩罐**：冰凍汽水配濃湯拉麵，爽度直接翻倍❄️💨 **📍總結** 湯控必收嘅隱世拉麵屋！濃湯系夠晒罪惡感，淡麗派鮮得嚟有層次，炸物仲要樣樣脆到心心眼😍 今日開始我嘅灣仔飯堂名單又多一間！ --- **幸屋 (灣仔)**

餐廳環境不算寬敞，但樓底較高，空間感不會感到過於狹促，門口菜單及海報設計亦甚具吸引力，令人有進內一試的意欲。食物方面，拉麵種類頗多，此次點選的兩款拉麵整體表現優良：🍜櫻花蝦味噌拉麵 $116湯底濃郁，味噌的鹹香與櫻花蝦的鮮味顯著突出，入口帶有微甜的海鮮味道。叉燒分薄厚兩種，各具特色：薄叉燒較為軟嫩，厚叉燒則肥瘦相間，口感更為豐富。拉麵細身且具彈性，與湯底及配料搭配，整體表現出色。🍜鰹魚出汁冷撈麵 $116冷撈麵甚合現時天氣，湯汁清新，帶出鰹魚的鮮味。搭配炙燒後的厚叉燒，肉香更為突出，肉汁流至麵條上再拌勻，味道層次分明。配以青蔥及辣肉碎，清爽中不失豐富，喜愛新口味的朋友可考慮一試。套餐內含一款小食及飲品：🥟炸餃子外皮炸至香脆，咬開時略帶肉汁，口感鮮美。🍠紫薯栗子餅外層金黃脆口，內裡紫薯蓉甜而不膩且軟滑，中心還有一粒完整的栗子，增添驚喜。總結：餐廳雖面積不大，但空間安排得宜，無逼促感。食物質素優良，價格與份量比例合理。如有機會經過幸屋，不妨一試！

Revisited this ramen resto in Wan Chai with my colleagues. .I ordered the Golden Samurai Tonkotsu Ramen this time. I selected kakuni for the pork, which was tender and meaty, and chose thin noodles with a harder texture. Not a big fan of the cabbage in it, and the soup base tasted a bit plain. Luckily the soft-boiled egg had a nice runny yolk which compensated the plainess of the ramen. One of my colleagues ordered the Sakura Shrimp Miso Ramen. I didn't try it, but she mentioned that the soup ba

今日老公黎左灣仔接收工，佢話想食拉麵搵到呢間，我又未食過就一齊黎試下！環境裝修幾有氣氛👍🏻⭐️帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵加配吉列炸蠔呢個係期間限定，配料非常豐富👍湯底鮮得黎幾清帶子啱啱好唔會太靭，雞胸嫩滑炸蠔偏細隻，炸粉薄脆⭐️胡麻王豚骨拉麵加配炸雞湯底好重芝麻香味，側邊仲有一勺黑芝麻，好特別😮豚肉炆得夠腍，接近入口即溶嘅口感😋拉麵彈牙炸雞略嫌乾咗啲啲#灣仔拉麵 #拉麵推介 #幸屋 #鰹魚湯拉麵 #豚骨拉麵 #丼飯

今日去左灣仔元《幸屋》食晚餐，呢度店樓底很高，採光度高，很有空間感。牆上掛著日式手繪面具，樓頂吊著紅藍白色嘅日式燈籠，加上木系餐桌，十分富有日本風情。食物方面，我選了一份名叫「北海道蟹肉湯拉麵」，這份餐仍屬期間限定。食材包括有蟹肉、日本义燒、雞蛋、紫菜、雞胸、蟹子、日本水菜、荀、葱、檸檬、芝麻。材料新鮮，我最意係雞胸，超柔軟嫩滑，又冇渣冇骨，非常正。另外，田有片檸檬，可以提鮮解膩，吾會好似一般拉麵食完有飽濟感。呢個餐仲包一款自選小食，而我就選了炸蠔。即叫即炸冇得輸，外皮超香脆，在內嘅蠔好鮮嫩。📍灣仔