幸屋

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休息中

灣仔機利臣街嘅幸屋以前食過一次，今晚再訪品嘗和風味。食館滿是日式佈置，面績不算大，但樓底卻很高，坐落感覺舒服，環境不嘈雜跟朋友聊天甚是理想！我哋點了：🥗什菜蟹子沙律賣相極美觀充滿田園氣息！👍 滿滿一堆蟹子🦀爽口鮮香，配生菜🥬椰菜絲加特選沙律醬油，配搭可口令我哋胃口大開！🍜樱花蝦🦐味增拉麵拉麵可以選不同軟硬度和湯底濃度。我們揀咗味增軟拉麵。配菜有晶瑩透亮樱花蝦，爽口木耳絲。湯底極濃味增並撒上很多芝麻，熱騰騰的大碗麵🍜！🐷日本黑豚丼肥瘦均勻黑豚肉為你棚牙齒來個按摩，美味流心蛋愛不惜口，加埋沾上日本醬油的珍珠米真是大快朵頤！🥢🥢🦪吉列廣島蠔金黃耀眼✨大大件廣島蠔。咬落脆香卜卜響，蠔肉不腥鮮美香口，10分滿分我俾9分👍👍！幸屋供應各款小食也有生啤和其他飲料🥤。店員招呼很周到！🫶🏼🫶🏼灣仔機利臣街5 －9A號維昌大廈地舖#和風#日本拉麵#灣仔日本料理

今日同朋友去咗灣仔嘅拉麵店「幸屋」，因為友人想食拉麵但我想食丼，呢度就滿足到我地😆赤雞丼（$83）一上枱，賣相已經好吸引，啲雞肉燒到微微焦香，表面有啲脆口，撈埋啲日本米飯一齊食不錯！飯底仲有啲醬汁，有少少柚子味，同雞肉好夾，配搭好平衡，如果啲雞再嫩啲會更好。 元貝鮭魚卵雞白湯拉麵 （$138）個湯底真係不得了🤣雞白湯正，直程濃稠添🤣完全唔會覺得膩。元貝大大粒，鮮味十足！拉麵吸晒啲湯汁，每一啖都係雞白湯味。 仲叫咗吉列廣島蠔同埋凍豆腐😆吉列蠔夠脆唔會老哂，豆腐都好解膩～鍾意食雞丼同拉麵嘅朋友可以一試！

ෆ⃛幸屋 ෆ⃛一間位於灣仔小巷嘅日式拉麵，味道有自家特色，小食五花八門🤹🏼🍜♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108 ♪ 湯底輕盈滾燙，鮮味濃郁，拉麵掛汁，帶子亦大粒鮮甜，仲有非常軟嫩嘅雞叉燒🐤不經不覺就已經完食💫 ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5 魚介豚骨沾麵 $98♪ 湯底上枱時熾熱仲會冒泡泡🫧意想不到由魚味主導嘅湯底，特制嘅碗保溫非常足夠，食到最後都仲夠熱，麵身夠粗，掛汁之餘仲好有咬口，搭上荀，半熟蛋，紫菜等，附上檸檬🍋食到一半加上檸檬汁清爽解膩🥬適合重口味人士ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 冷豆腐 $32♪ 和風汁配冷豆腐，醬汁偏稀同淡，豆腐滑溜🧂ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5 雞皮餃子 $38♪ 金黃色嘅炸餃子，雞皮日本餃子，味覺嘅衝擊，外皮炸得唔夠焦脆 較為油膩🍵ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿ / 5✎ 總括：麵質筋度十足，非常掛湯。整體有自家特色嘅味道，除咗menu以上嘅菜式，餐廳入面仲會有黑板會寫上期間會供應嘅食物 好多選擇呢🎼ෆ̈ 幸屋

今晚去咗灣仔食拉麵，發現原來吃簡單的拉麵也可以充滿幸福感。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵廣島蠔鮮美，份量多，湯頭味道濃郁，仲有我至愛嘅溏心蛋！拉麵具彈性，值得一吃。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵未食已經聞到黑蒜的香氣，豚骨軟腍，拉麵嘅軟硬度適中，而且每一口都掛上黑蒜獨特的味道。自家製餃子上碟時，看似一塊薄薄的薄餅，切下去時才發現內有乾坤，餃子都在底下。餃子外皮薄而韌，內餡豐富多汁，而且選用新鮮的食材。咬落去口感香脆，充滿特色。

今天要介紹的餐廳位於灣仔，是一家隱藏在小巷內的拉麵店。這裡的裝修充滿日本風味，主力供應各式拉麵和沾麵同丼飯選擇。呢度特別之處係每款拉麵均可客製化，根據個人喜好選擇拉麵的粗幼、軟硬度、湯底濃度、辣度及配菜分量。蝦汁帆立貝沾麵 $138 這款沾麵的麵質較粗，煙韌好掛湯，湯底散發濃郁的蝦味，質感濃稠，再配有兩粒大大粒帆立貝同流心蛋，讓非常豐富。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88 湯底以黑蒜油和山藥熬製，香氣撲鼻。麵條吸收湯汁的精華，配料豐富，包括叉燒、黑木耳、青蔥和椰菜。特別的是可以選擇叉燒可轉成豚角煮，搭配溏心蛋，令人回味。和風餃子 $38餃子一共六隻，皮薄餡多，配上大阪燒沙律醬，加上製成了圓形的冰花餃子更加悅目。幸屋 灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖 交通：港鐵灣仔站B1出口，步行約6分鐘

湾仔湾仔！！！码住yummy😻忒好次啦温馨的拉面馆～小小一家从内至外即为日式风格的装修🍜汤底真的hin浓郁估计是细火慢熬🤔（慢工出细活「拉面🍜」汤底奶黄色上面还有些熬汤时候的小颗粒整碗汤底丝毫不油腻 面条也hin弹牙hin🈶️嚼劲每一条面丝上都裹满了汤汁的美味～🇭🇰实在让人陶醉😫「饺子🥟」 煎饺果然没有让我失望过（本来特别喜欢longlong的卖相·焦焦的口感！！煎得所谓刚刚好👍🏻吃一口原味的（要趁热！！！脆脆的 一口咬下去即爆馅料给的也hin足捏☺️个人口味：吃原味就好吃到流泪喜欢辣口的uu们 可以加点他们家辣油嘻嘻

友人介紹了一間日式拉麵店，位於灣仔。店舖隱藏在一條小街道內，如不留意，好容易會走過。店舖雖不大，但食物水準不錯。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵散發出陣陣的蒜頭香氣，加上黑蒜醬油，滋味無比，對大蒜的抗拒感改觀了。豚骨湯底好濃稠。豚肉烹製得軟熟夠入味。薄片叉燒軟腍，口感難忘。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵味噌混合雞湯底濃而不膩，好飲。蠔肉飽滿，爆膏，滋味啊！赤雞肉軟嫩，不嚡口。和風餃子正宗煎法，底層薄衣。餃子餡料十足，口感豐富。

灣仔的幸屋居酒屋是一家日式料理店 🇯🇵✨ 從外面經過時，看到不少拉麵的招牌，讓人立刻產生了好奇心 👀🍜。菜單上不僅有拉麵，還有各式各樣的飯和小食，選擇非常豐富 🍚🍱。於是決定進去試試～餐廳內部空間寬敞，樓底高挑，幾舒適 🛋️。門口和內部掛滿了燈籠🏮，營造出濃厚的日式氛圍，讓人仿佛置身於日本的小巷中 🌸🏯。### 料理推薦1. 黑蒜厚山藥豚骨拉麵 $88 🍜🖤 - 這碗拉麵的湯底濃郁，黑蒜的香氣融合了厚重的豚骨味 🐖，山藥的加入更是增添了口感的層次 🍲。2. 帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108 🐟🍜 - 這道拉麵選用了新鮮的帶子，搭配鰹魚湯，湯頭清淡卻不失鮮味 🌊🍽️。3. 芝麻手羽 $38 🍗🌱 - 手羽的外皮酥脆，芝麻的香氣四溢 🌟，這道小食非常適合搭配啤酒 🍺。4. 冷豆腐 $32 ❄️ tofu - 冷豆腐清爽可口，搭配醬油和蔥花，簡單卻非常解膩，是餐前小食的好選擇 🥢✨。

幸屋 📍灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖⭐️蟹籽沙律勁大份！🥗 本身以為係細細碟嘅前菜沙律，一上枱比佢嘅分量嚇親🤣 青瓜+蟹柳+蟹籽+沙律醬係經典款，食落好清爽開胃。⭐️蒜香雞軟骨炸到脆卜卜，調味好夠，唔使點沙律醬都已經好食。⭐️ 樱花蝦味增拉麵 首先有好大塊嘅肉係面，仲有好多櫻花蝦！佢唔係蝦頭湯底，而係味增湯底，覺得可以再濃少少。鐘意醬油湯底嘅應該都會鐘意呢款。⭐️北海道蟹肉湯拉麵係期間限定口味！比起樱花蝦味增湯底濃味好多，重口味必試！佢有好多蟹肉同蟹籽，同拉麵一齊食有好濃郁嘅蟹香✨ 最重要係佢有好多木耳同筍，食落好爽口，荀同拉麵真係好夾！

今日路過灣仔，被一間日式風格的小店吸引，就是呢間幸屋。木質的招牌，搭配上紅燈籠，門口還擺著幾盆綠植，看著就很有氛圍感，一下子就勾起了我的食欲，果斷入去試試。一坐下，我就迫不及待點了他們家的招牌炸雞翼和拉麵。炸雞翼一份$38，價錢在呢地段來講還算合理。端上來的時候，賣相超讚，金黃的外皮裹著鮮嫩的雞肉，上面還撒著星星點點的芝麻和蒜末。咬上一口，外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，和美式快餐裡那種乾巴巴、靠大量醬料調味的炸雞翼完全不同。美式的吃多了容易膩，但幸屋這個，巧妙地用香料帶出了雞肉本身的鮮味，吃起來清爽又滿足，每一口都超有層次感。接著是拉麵，我選的是黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵，$88一碗。湯底濃郁醇厚，黑蒜的香味和豚骨的鮮味完美融合，一喝就知道是花了時間熬制的。裡面的山藥給湯底增添了一絲清爽和黏稠感，搭配上又厚又肥美的叉燒，一口麵一口湯，簡直絕了。麵條我選的是正常硬度，口感爽滑勁道，很有嚼勁 。唯一美中不足的是，配菜裡的海苔可能放的時間有點久，不夠脆，稍微影響了點口感。之前我也去過不少日式拉麵店，像豚王，他家的拉麵口味比較重，主打特色豚骨湯底；還有一蘭拉麵，排隊的人超多，走的是一人食的精緻路線，口味相

最近去咗灣仔幸屋食拉麵🍜，餐廳喺日式風格，牆上掛左唔少日本風既裝飾！首先點咗一份小食冷豆腐（$32）這款小食好清爽，豆腐質地滑嫩，搭配上日式醬油同埋葱花，味道輕盈又吧唔膩，好適合做開胃菜🤤蒜香雞軟骨（$38）雞軟骨酥脆，上面鋪上炸蒜，非常惹味！拉麵我哋簡左一個湯麵一個沾麵櫻花蝦味噌拉麵（$88），可以選擇幼面或粗面，仲有麵的軟硬度都可以因應個人喜好我個人偏好幼面，適中的軟硬度，口感非常好。湯底味噌味恰到好處，唔會太淡太濃，加上櫻花蝦的鮮香，味道鮮甜。魚介豚骨沾麵（$98）成日覺得食沾麵麵有滿滿儀式感，湯底和麵條分開，用筷子夾麵條蘸超嘅湯食，魚介豚骨湯底好濃，每條麵條麵掛上湯汁，好鮮味

📍 幸屋｛灣仔｝細細間嘅拉麵店，從內到外裝修都好和風🇯🇵雖然只係細細間，但係入邊嘅用料食材都係新鮮！而且湯底仲跟足日本去熬製，特別有風味🇯🇵✨ 元貝拉麵醬油北海道濃郁既豚骨高湯，湯頭清澈而不油膩，拉麵的麵條彈牙，吸附湯汁，仲加咗少少蔥花，更加清新，仲有大大粒主角元貝，啖啖肉🩷✨ 魚介豚骨沾麵豚骨湯的濃郁與魚介的鮮美，沾麵的麵條通常較粗，彈性十足，適合搭配濃厚的沾醬。湯底由豚骨熬製配魚既鮮甜，食用時，將麵條浸入湯中，吸附濃郁的味道，每一條麵條都好掛汁🍜小食方面我哋嗌左✨餃子🥟、豆腐餃子係以日式嘅網紋餃子為主，煎得好香口，餃子嘅內餡仲有豐富新鮮嘅豬肉，食得出並唔係雪藏嘅。用咗日本豆腐，特別滑溜，而且仲加埋秘製醬汁，令豆腐增添咗啲鹹香！

好耐冇食過日本拉麵啦，今日凍凍地想暖下胃，試咗喺灣仔一間小店，必定唔會讓你失望。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🥢🥢拉麵傳來香氣撲鼻的黑蒜，加入刺激辛辣的肉碎及兩塊大大的叉燒，大大碗，份量十足，麵條煙煙韌韌，口感十足。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵🥢🥢味噌赤雞湯拉麵湯底濃郁，又唔會太鹹，廣島蠔大大隻，肥美飽滿，新鮮清甜，蠔味十足，配菜亦都好豐富，有大大塊叉燒，糖心蛋，爽口嘅木耳，配搭一絕。和風餃子🥢🥢和風餃子賣相吸引，餃子皮脆，餡料份量十足，有豐富的肉汁，令人停不了口，想一吃再吃。日本芝士年糕🥢🥢芝士年糕香噴噴，熱辣辣，外脆內軟，咬落去流出濃郁的芝士，是筆者最愛，推介必吃之選。

喺灣仔小巷發現咗間寶藏級居酒屋主打拉麵同丼飯 價錢親民又夠飽足櫻花蝦味噌拉麵 $88櫻花蝦香氣撲鼻 味噌湯底香濃夠鮮麵條彈牙有嚼勁 香到停唔到口仲有齊兩款唔同口感嘅叉燒 日本黑豚丼 $83黑豚服瘦分明 燒過真係格子好食唔會太油膩仲食到爽口嘅感覺飯底完美吸收醬汁 份量十足抵食蟹籽沙律 $48青瓜新鮮爽口 仲有勁多蟹籽 配埋蟹柳同沙律醬 真係好開胃和風餃子 $38底層煎得金黃香脆嘅冰花餃子餡料鮮美多汁 一啖一個超過癮加上燒汁同沙律醬就更有風味

這間拉麵店絕對是拉麵迷的必試之選！店內裝潢帶點日式小店風格，樓底高，空間感十足，環境輕鬆舒適。 這次試了兩款期間限定拉麵，驚喜滿滿！🧡熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵（$128）——四隻廣島蠔雖然不大，但鮮味滿溢，湯底濃郁，雞胸肉片嫩滑得剛剛好。🧡醬油北海道元貝拉麵（$118），元貝夠高質，甚至可作刺身用，特別的是還有用白飯魚製成的香脆魚片，口感層次豐富。兩碗拉麵各自加入檸檬與蕃茄，增添清新感，毫不膩口。 小食方面也不容錯過！🧡和風餃子（$38），底部香脆，搭配蔥花、沙律醬，賣相吸引又惹味；🧡芝士年糕（$38），外脆內Q彈，芝士香濃，絕對是邪惡又滿足的小點！