巧饍坊(素食)

營業中

休息中

由於疫情關係多左係屋企煮飯今日突然間想帶我屋企個食肉獸 去試下佢唔喜歡既素菜 完全無肉既一餐因為佢平時真係無肉不歡 居然可以獲得佢既一致好評仲話以後都可以食下齋我地2個人 所以嗌左2個菜 一個老火湯咋老火湯(素) 以往煮湯唔落肉佢都唔鐘意今次佢都話好甘甜 有豆味 話說以下將出場既相 都係食到一半一定要讚讚佢 所以係唔吸引架素叉燒色香味都好好食 好叉燒 又有脆脆既焦香味真係好出色跟住就到左佢今日最愛既支竹羊腩(素)個汁好羊腩煲 食肉獸仲話個肉仲好似肉添仲好多料添 仲有望唔到既 馬啼 芹菜 仲有好nice 既店員唔算貴既野食 又有新鮮既食材順便一提 疫情關係外賣特價

 店名：巧饍坊(素食) Qiao Cuisine地點：紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓106-107號舖Shop 106-107, 1/F, Gourmet Place (Site 8), The Whampoa, Hung Hom，電話3152 2162(1) 秋葵炒雜錦；(2) 宮保雞丁；共二人享用本餐，合共一百九十六元。食物的色香味如何：全部選用齋菜極之爽口，例如秋葵、淮山，爽口且多汁的食物，一般來說，素食店多數以麵筋為配料，製作成齋老味，此店算是別樹一格。宮保雞丁並不肥膩，配以蜜豆和腰果，蜜豆既厚肉且微甜，加上腰果脆卜卜，可謂在同一碟餸菜中，享受不同的口感。整體而言，餸菜很新鮮。選料方面，除了爽口的秋葵、淮山外，還有冬菇片、黃椒及紅椒，所以基本上是天然食材。賣相得體。環境：地方闊大，裝修有情調，設有一個放了白蓮的九宮格型的木櫃，也設置了一個面積不小的佛壇，可見店主十分虔敬，犧牲兩、三張桌子的生意，來敬奉佛祖。每張桌子皆設有一篕蓮燈。服 務：非常好，由於本人有膝患，臨走時，膝蓋痛而屈曲，老闆娘問候我有恙嗎?衛生：良好。抵食：稍貴。

今天午飯時間，特別想食素食，就與三位同事到巧膳坊用膳。我們點了一個四人餐，首先是一人一碗例湯，湯裏面有佛手瓜，黃瓜，圓肉，清甜滋潤， 鹹味適中， 湯渣口感夠軟， 火候夠。隨後就是前菜，涼拌青瓜，清甜可口，有濃郁嘅麻油香味，亦灑上芝麻，加上雲耳， 醒胃一流。下一樣就是點心一籠四件，蝦餃和菜苗餃兩款。由於同事太飽緣故，所以我有機會嚐到兩款。兩款點心皮薄餡靚， 調味剛好，而且外型骨子，值得推介。然後就係四款小菜，第一樣紅燒豆腐：芡汁香滑， 主要係以雜菇同豆腐炒埋一碟，調味適中，亦蓋過豆腐本身， 10分好。第二款是素肉碎炒豆角， 送飯絕配，豆角軟硬度剛好，炒得夠火喉，不太鹹。第三款是魚香茄子，下邊伴着粉絲。油份適中， 魚香味十足，茄子大小剛好，芡汁與茄子都很適合送飯。第四款是士多啤梨生炒骨，外皮鬆脆，生炒骨的甜酸汁適中，不會太酸亦不會太甜，調配得很好，生炒骨入邊有少量腐皮，口感有層次， 值得推介。套餐亦包括一個黑松露炒飯，香味十足，有濃厚嘅黑松露味道，絕對比得上酒店水準。最後套餐包括四碗糖水，是日糖水為番薯糖水，入邊亦有雪耳，淡淡的薑味， 令到成個套餐好豐富。性價比很高，一個八道菜的午餐價值$

今日是初一的日子，中午時份在公司附近的黃埔新天地食個素午餐，每次經過手「巧饍坊」這間素食餐廳，都有行過看下門外的餐牌，價錢都是中上價。可是附近又沒有太多素食的選擇，最後都決定食個炒粉麵啦!!安排了座位後，店員都好有效率地奉上了一壺普洱茶，每位茶錢是$5，茶的種類只得一款，如果選擇精選的茶茶就$38一壺，那麼就可以減番茶錢!餐廳都有2人、4人、6人的套餐，比較散點會更抵食。而散點餐牌主要分了冷盤、回味小食、精品素食、各式粥品等….可是只得我一人，所以都是只食個飽肚的粉麵，羅漢齋炒麵($68)都吸引了我一試，等了一會都好奉上，都是即叫即炒。羅漢齋炒麵($68)的份量真是好大碟，份量十足，材料有枝竹、粟米芯、蘑菇、 小棠菜等……個茨汁都較濃味，個人建議味道清淡少許會比較好，始終年長的客人較多。另外麵條就不脆香，就有點美中不足。接下來有點膩，後來點多一份開胃的小食就是錦鹵雲吞，意外地那麼好吃，炸脆片都好熱辣辣，入口香脆，再蘸上甜酸汁真是酸香，胃口又再次打開，值得推介。服務員的招待殷勤又有效率，都好樂意及耐性地為客人講解，環境都好寧靜又陪寬闊，枱上有盞小型蓮花燈，店中供奉了一尊白色的觀音像，令氣

早前曾介紹過在紅磡黃埔天地美食坊發現一處素食新蒲點，但一直未有機會走進去試試。舖位原為上海菜「詠藜園」一部份，新店內部以佛教擺設為主，或許是該店老闆發善心，想好好拓展一下素食文化。菜式方面，主廚花心思在選取優質食材與新潮齋菜之間考量出一個平衡點，讓餸菜選擇變得多元化之餘，更具備健康尚膳的風格。空間不大，但 餐枱佈置寬敞優雅，服務亦算不俗。今次一家四口點選菜式不多，但可說是推介之選，當中以“西湖素牛肉羹”、“避風塘脆鮮魷”和“腐乳通菜炒牛肉”更是亮點。餐牌內仍有很多吸引的菜式，再來也不會怕沉悶！總括而言，食物質素不錯，店舖位於大型商場之內，價格雖稍微偏高，但都算可接受的。＃幽柔舒適 ＃巧手饍品＃素同行＃DrHamton

知道黃埔開左間新素食(其實都開左大半年)，所以陪媽咪去試下啦！內部裝修十分美觀每張枱都有一個蓮花燈， 很清新的感覺。皮蛋豆腐，很簡單的菜式，但賣相好靚。避風塘鮮魷， 味道尚算可以。只係見到隻碟，都已經覺得好靚。木耳同埋百合配合得啱啱好， 一種很清淡的味道。薑黃蛋白炒飯， 普普通通。素翅羹， 如果純粹想食魚翅感覺的人可以試下 ， 因為像真度都幾高，而且唔使對鯊魚造成咁大傷害。不過價錢上可能有啲貴，三個人食咗差唔多三百蚊，但佢嘅份量都好多，我哋仲拎走咗其中一部分。

一直聽同事說黃埔這間素食店的蜜汁素叉燒🐷整得非常好吃~~趁著觀音誕當天的聚會一於和爸爸媽媽去試一下~~😆😆😆門口的蓮花燈裝飾太高雅了~~💕餐廳的裝修非常雅緻~~以金色、白色為主~~☺☺☺聽侍應說餐廳前身不是素菜店是一間好像是上海店 (唔知我有無記錯呢)但老闆現在將餐廳轉為素食店~~或許在餐牌中的序言，會找到原因~😙精裝四喜齋鹵味拼盤 ($38)有酸甜齋、咖哩齋、蠔油齋、齋鴨腎~拼盤排得精美~~🎉每份齋都有少少唔同的食物作點綴，小心思~❤特別一提，齋鴨腎好味啊~~硬度又適中~~😋金湯海皇素翅 ($128/窩)是南瓜湯🎃 + 粉絲 + 蟹柳絲味道都幾濃郁~~~😗欖角蜜汁叉燒 ($88)🐷跟傳聞一樣口感同味道都做得非常似叉燒叉燒旁邊仲要烤到有少少脆邊🤭🤭🤭好味wo~~🤤🤤🤤淮山鮮露荀白合 ($78)白合、淮山爽脆~~最令人驚喜的是鮮露荀，好幼嫩~~食落不是老到好多纖維果種~~好味清甜的鮮露荀~~~😋😋😋爵士炒麵 ($58)🍝麵炒得非常乾身~~一點都不油膩~~加上麵底的菜絲~~拌起來吃，有少少爽脆~味道咸度非常適中~~很好吃~~🤤🤤🤤看似非常普通的一個炒麵，但有驚喜~~🎉炸蜜瓜奶 ($78)🍈

同事升職，誠邀我和另外兩位同事去食升職飯，因其中一人是食素，所以我地就搵一間素食店來慶祝一番。朋友介紹黃埔有間素食店幾有水準，所以就提黎呢間了。我們一行四人入到這間素食店，環境都幾光猛，簡潔，今晚唔係好多人，所以比較冷清，但對我地黎講都幾好，唔會嘈，可以靜靜地傾偈。見餐牌都好多樣菜都好吸引，所以就不停咁叫到忘晒形添！😜首先黎既係精裝四喜齋滷味拼盤，咖喱齋麻麻地，五香味重，唔覺有咖喱味，齋鴨腎就比較硬，酸齋都幾好，唔太酸，另外果一碟就同普通齋都可以。再黎鳯梨咕嚕肉，外脆內軟，啲汁啱啱好，唔會太酸，唔會太甜，好味！👍乾炒牛河，上枱時見到碟牛河啲料太少，故我們要求更換。後來再來的就正常好多，炒得好香，唔油，做得好似牛肉，好好味！👍👍芝士白菌煙肉卷啲料太少，煙肉味太重，所以食唔到芝士味道。錦滷小雲吞炸得好脆，隔左好耐都依然咁脆，汁同料係分開上，汁入面有啲麵根，青椒做配搭，但啲汁比較少。鹹魚素雞粒炒飯，炒得好乾身，素鹹魚味道有幾分似真鹹魚，估唔到佢真係有鹹魚味，味道唔錯，啲料都好足！👍荔芋酥魚唔油膩，啲芋頭蓉好甘香。豉汁涼瓜炆腐球，涼瓜好入味，連啲麵根都入晒涼瓜的味道，正！👍蕃薯糖水我地四個人都

本來，我們想享用下午茶,  平平凡凡的下午, 無乜特別想食, 有位疑似男經理出來介紹, 聽起來不錯 , 一行二人決定一試, ! 我們點了二人午餐, 單獨叫了一份素前菜,  好有驚喜 皮蛋豆腐啲豆腐好滑, 而且豆味好濃, 蟹肉炒素翅好出色，🤤👍🏻又聽見另一位介紹欖角蜜汁叉燒,真係好似叉燒，做到半肥瘦效果👍🏻無期望之下，反而有驚喜好味價錢又唔貴, 真係整得超好味, 又免加一免茶, 真的超高質素的素菜餐廳 

呢間素菜店已經幫襯過好幾次so far 試過每樣款式都好好味～👍🏻今晚經理介紹試咗佢哋呢個蜜汁素叉燒，估唔到超有驚喜！😍🤤（所以忍唔住又要寫下食評🤣）雖然係素不過整到真係好軟熟充滿油香，仲有啲焦焦地嘅感覺同好香🤤👍🏻食到停唔到😍另外仲有佢哋好出名嘅素乾炒牛河，啲素牛肉食落都真係好似真牛肉咁一樣整得好好味！🤤🤤河粉滑，配埋豆瓣醬食一流！👍🏻另外個四色齋小食都整得好好👍🏻😋😋呢間素食舖真心超高質素～👍🏻👍🏻😋

呢間素菜已經幫襯過幾次，質素真係好好，今次特別想介紹個咕嚕肉，因為真係整得超好味！😍醬汁香濃酸酸甜甜，素咕嚕肉外層仲有少少脆，仲好食過出面好多正常嘅咕嚕肉！🤤🤤另外都試咗個蟹肉炒素翅一樣好出色，皮蛋豆腐啲豆腐好滑而且豆味好濃🤤👍🏻另外仲有個鹹魚雞粒豆腐煲，呢個已經食過幾次質素依舊一樣好好味～間中食吓素菜其實真係好好～而且仲要咁好味價錢又唔貴😍一定會keep住幫襯！😋😋

一個平凡的下午，成日喺紅磡出入都已經無乜餐廳特別想食。。。上OpenRice 碌碌吓，原來巧膳坊係素食餐廳，經過咁多次都無為意～剛好朋友又喜歡素菜，一行三人決定一試無期望之下，反而有驚喜喺綠色大門前，正看午餐餐牌（$60不用，有湯有飯又有餸）可惜忘記了影相有位疑似部長出來介紹和帶位都坐得幾舒服（圖中黑衫男仕就係疑似部長，要比個）每人選了一款午餐Order了部長推介咕嚕肉同乾炒牛河，再加花枝片不得了，咕嚕肉非常好吃，乾炒牛河好有鑊氣！！相比之下花枝較為失色說說笑笑，又聽見另一位侍應介紹欖角蜜汁叉燒（$88）好胃口的我們又叫了一份，真係好似叉燒，做到半肥瘦效果👍🏻👍🏻免加一免茶，三個人食四份為到$88位希望水準會一路keep住，咁就可以多間飯堂了！

今晚第一次試呢間素食（之前係食京菜啱啱轉左素菜館），估唔到好有驚喜～😍環境坐得都算舒服👍🏻而且價錢抵食而且質素亦都算高～叫咗三個小菜，薑蓉雞係佢哋推介之一，呢個好好食🤤係大豆纖維整出嚟但係味道好突出，配埋嗰啲薑蓉一齊食好好味！🤤👍🏻第二個係鹹魚雞粒豆腐煲，雞粒係平時嘅素雞，成個煲好惹味用來送飯一流！😋另外叫咗個蟲草花雲耳蒸猴頭菇，初時會擔心呢個組合味道會好淡，點知一啲都唔淡而且都好入味！😋而且猴頭菇好健康，平時用嚟煲湯就飲得多，但係做小菜就唔係好大好多地方會有，絕對係一個健康美味嘅選擇👍🏻😋另外叫咗個蕃茄芙蓉面，呢個麵都好好食🤤個面有少少似扁身嘅烏冬咁，都好滑同彈牙，重點係成個蕃茄湯底好夠味而且香濃，裏面好多蕃茄同埋薯仔，酸酸甜甜咁配埋啲面一齊食好開胃好好味！😋👍🏻試咗佢哋個蜜桃烏龍茶，好清香👍🏻嗰度嘅服務都幾好，特別一讚尤其是個男經理，真係好細心同埋超有禮貌，除咗好詳細介紹啲嘢食之外，而且完全感受到佢以客為先嘅態度，絕對係一個加分嘅地方！👍🏻👍🏻☺️一間餐廳除咗食物好之外，有好嘅服務真係好重要～👍🏻佢果度仲有好多款式我都好想試，素食一樣可以好好味🤤下次要去試埋先得！🤤😍

轉咗做齋菜 ”巧膳坊素食“裝修過 門面轉咗綠色都幾清雅營業時間11am至10pm冇落場隨時都可以食閒日有午餐套餐$56送素湯 & 加$15油菜 要加一担担麵巧膳坊冇供應 只供應全素菜女經理 好殷勤好招呼 講解店舖全裝修 廚房爐具全換新嘅 唔會沾俗氣 叫放心享用新開番2日 餐牌價錢唔貴 多選擇因喺隔離(詠藜園)食飽担担麵 又想試吓食 就買咗外賣 “四喜齋滷味拼盤” $38+$2四款齋滷味 份量少少少 每款3細件 味道正常 (2下食晒忘記影相)堂食較理想 食環境食裝修 (外賣都係去番百X超市)外賣要收$2元盒錢

我為担担麵而來"詠藜園“排晒隊等叫no. ＆巧饍坊就門前冷清同一集團 相同食物 相同價錢 只係唔同店名有時巧膳坊啲餐仲低食過詠藜園唔係地胆 食多幾次就知道 唔會傻傻的等唔係遊客為打咭 所以直接入“巧膳坊"街坊有時路過想食碗淨麵(担担麵)都唔經濟$35 +$4 +花生$6 +10% =$50 (四捨五入)還好午市可以唔要花生嘅晚市2位1兜担担麵~ 中辣 $35 質素保持水準 湯底配料多好味道 濃麻香 自家打做麵條 幼身爽中夠淋 比較之前較少麵 而家恰當魚頭豆腐湯 $83 一般大瓦煲豪氣 煲底有燭火保温湯水奶白甜香 湯水多 材料只有豆腐＆鯇魚頭 冇白菜 有幾粒蔥裝飾扣晒分係 魚湯有魚鱗＆清洗唔干淨用咗鯇魚頭 唔係大魚頭咁有魚雲扣晒分 魚湯有魚鱗 ＆ 清洗唔干淨生煎包 3細個 $36 煎得香口 饀唔多 包底鋪滿芝麻 唔buy