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2020-09-23
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今天午飯時間，特別想食素食，就與三位同事到巧膳坊用膳。我們點了一個四人餐，首先是一人一碗例湯，湯裏面有佛手瓜，黃瓜，圓肉，清甜滋潤， 鹹味適中， 湯渣口感夠軟， 火候夠。隨後就是前菜，涼拌青瓜，清甜可口，有濃郁嘅麻油香味，亦灑上芝麻，加上雲耳， 醒胃一流。下一樣就是點心一籠四件，蝦餃和菜苗餃兩款。由於同事太飽緣故，所以我有機會嚐到兩款。兩款點心皮薄餡靚， 調味剛好，而且外型骨子，值得推介。然後就係四款小菜，第一樣紅燒豆腐：芡汁香滑， 主要係以雜菇同豆腐炒埋一碟，調味適中，亦蓋過豆腐本身， 10分好。第二款是素肉碎炒豆角， 送飯絕配，豆角軟硬度剛好，炒得夠火喉，不太鹹。第三款是魚香茄子，下邊伴着粉絲。油份適中， 魚香味十足，茄子大小剛好，芡汁與茄子都很適合送飯。第四款是士多啤梨生炒骨，外皮鬆脆，生炒骨的甜酸汁適中，不會太酸亦不會太甜，調配得很好，生炒骨入邊有少量腐皮，口感有層次， 值得推介。套餐亦包括一個黑松露炒飯，香味十足，有濃厚嘅黑松露味道，絕對比得上酒店水準。最後套餐包括四碗糖水，是日糖水為番薯糖水，入邊亦有雪耳，淡淡的薑味， 令到成個套餐好豐富。性價比很高，一個八道菜的午餐價值$
我們點了一個四人餐，首先是一人一碗例湯，湯裏面有佛手瓜，黃瓜，圓肉，清甜滋潤， 鹹味適中， 湯渣口感夠軟， 火候夠。
四人餐例湯
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隨後就是前菜，涼拌青瓜，清甜可口，有濃郁嘅麻油香味，亦灑上芝麻，加上雲耳， 醒胃一流。
涼拌青瓜
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下一樣就是點心一籠四件，蝦餃和菜苗餃兩款。由於同事太飽緣故，所以我有機會嚐到兩款。兩款點心皮薄餡靚， 調味剛好，而且外型骨子，值得推介。
點心拼盤（素蝦餃及菜苗餃）
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然後就係四款小菜，第一樣紅燒豆腐：芡汁香滑， 主要係以雜菇同豆腐炒埋一碟，調味適中，亦蓋過豆腐本身， 10分好。
紅燒豆腐
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第二款是素肉碎炒豆角， 送飯絕配，豆角軟硬度剛好，炒得夠火喉，不太鹹。
素肉碎炒豆角
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第三款是魚香茄子，下邊伴着粉絲。油份適中， 魚香味十足，茄子大小剛好，芡汁與茄子都很適合送飯。
魚香茄子
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第四款是士多啤梨生炒骨，外皮鬆脆，生炒骨的甜酸汁適中，不會太酸亦不會太甜，調配得很好，生炒骨入邊有少量腐皮，口感有層次， 值得推介。
士多啤梨生炒骨
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套餐亦包括一個黑松露炒飯，香味十足，有濃厚嘅黑松露味道，絕對比得上酒店水準。
黑松露炒飯
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最後套餐包括四碗糖水，是日糖水為番薯糖水，入邊亦有雪耳，淡淡的薑味， 令到成個套餐好豐富。
番薯糖水
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