川川

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▫️用埋今次，終於可以用晒times square既coupon喇yeah🥳 中秋佳節同呀爸呀媽嘆返個靚茶先🫖▫️呢間四川中菜店中午可以飲茶🥧 試左幾款特別啲，出面比較少見既點心✨🌶 麻辣川川小籠包 $58▫️黎到四川店，就梗係要試返個川川小籠包先啦😼 原本一籠3隻，可以同店員講加多隻，咁4個人飲茶就唔洗打交啦🤭▫️皮好薄，外面睇都望到小籠包入面啲汁👀 小心啲夾唔好整穿個皮呀！入口熱辣辣，少少麻辣味幾香，不過老人家話都係鐘意傳統既小籠包多啲👨🏻👩🏻🦆 煙薰三色素鵝 $108▫️賣相幾靚，不過食唔出素鵝味🤣 以為係腐皮包菜🤪🧇 焦糖黃金小米糕 $48▫️附上蜜糖🍯 點埋一齊食似食緊pancake早餐😆 岩晒啦反正我第一餐就係飲呢餐茶🤭🍬 話梅淮山 $88▫️呢碟好有驚喜🤩 話梅汁酸酸甜甜，非常開胃😋 淮山整得好爽口，咬落有啲似食緊蘋果🍎 🐗 魚香茄子黑毛豬腸粉 $78▫️入面應該得黑毛豬碎😂 因為食落以為淨係腸粉包茄子🍆🤣 但腸粉係幾滑既😛🐷 明爐燒腩仔 $188▫️上碟摸到隻碟係熱既🔥 燒腩仔半肥瘦，外皮燒得唔夠脆🫢 味道就普通啦🤪🧆 XO醬瑤柱臘味蘿蔔糕 $68/雪山黑毛豬焗餐包 $58/鮮蘆筍蝦餃皇

無辣不歡嘅我見到宜家開左咁多川菜館真係開心😛 早排咁啱喺Times Square行完街之後酸菜魚癮起，就試吓樓上間川川😚🌃 環境 (4/5)餐廳面積好大，有唔同嘅位置可以比人打邊爐/ 點小菜，而且通風唔錯～ 如果淨係食小菜嘅人都唔洗擔心燃到成身邊爐味😆 雖然餐廳無景觀，但檯與檯之間都有適當距離，唔會覺得好逼☺️😋 食物 (3.5/5)🐡 柚子醋海蜇頭 $138🐟 酸菜魚（小）桂花魚 $458🍡 薑茶天府花生湯丸 $68柚子醋海蜇頭酸酸地好開胃，海蜇頭比起海蜇絲更加爽口，配埋青瓜係一個唔錯嘅starter😚 酸菜魚用左桂花魚嘅魚肉，肉質嫩滑無骨🤩 酸菜魚夠酸，不過可惜味道有少少單薄，稍為欠缺層次😶 裏面仲有好多菇做配菜，美中不足係無寬粉，有少少失望🥺 甜品反而超有驚喜💕 花生湯丸勁大粒，超爆餡🤩 薑茶及都夠味，飲完暖笠笠，係咁perfect ending😚💰 價錢 (3.5/5)酸菜魚嘅魚肉用左桂花魚，所以都明白佢比一般餐廳貴～ 如果個湯味道有層次d就更好🥹 其他嘅菜式收費合理，係正常Time Square餐廳價，有機會會想試吓打邊爐😛

迴文，亦稱回文、回環，是指正讀反讀都能讀通的句子。而今次的標題「植係處處，川川有素」，從正讀或反讀，意思都挺相近的。正(反)讀的意思是這樣的：植系肉在很多地方都可找到(提供素食選擇的有川川這店)，川川這店有素食提供(現今很多地方都是有植系肉可選擇)。而這間川川，就是一間位於銅鑼灣時代廣場的葷素店。前陣子買電腦💻，獲得了一些時代廣場的現金券💰，在指定餐店用膳，可以每200元便用憑券減免100元。時代廣場食店的價錢都是較貴的嘛🙈，難得有現金券，便在商場內尋覓一番，結果就發現了餐單上寫着「植物肉系列」的 川川 CHUAN 😍 。看着這5款植物肉菜式，就決定來品嚐一下了。1️⃣素漁香茄子&素乾煸四季豆兩款小菜上的植物肉碎都十分足夠，去皮的茄子口感綿軟，四季豆香而爽口。2️⃣咕嚕素肉小菜來到時，版主還在想「植物肉呢？」🤔(按：可能有些聰明的朋友會估到係邊，想來都是版主有些蠢鈍喔)。吃下去的時候，才發現原來植物肉是藏在以油炸鬼扮的的咕嚕肉內🤣，令到除了脆卜卜外，又再增加了另一種不同的口感。3️⃣素香辣生菜包初吃時，會先感受到生菜🥬的清新，餡料的辣味不算突出，多吃數啖後，才會慢慢地感受到辣味。不過，其實都只是微

中午1點9的午餐,，環境光亮整潔，2人也給到大枱，座位間距夠寬敞。點心燒賣、炸兩、麻辣小籠湯包、鳳爪等味道都好，特別推薦擔擔麵、京湯千絲茭白和杏仁茶，還有幾道菜想吃但兩人胃納有限，下週要再來試不同的餐點。試應招呼周到，應該是很有經驗的餐廳經理，指導同事或親自處理，從點餐、出餐、沖茶、上菜、買單等，每一項服務都十分有效率及禮貌，週五算是煩忙時間，如此出色的服務在時代廣場餐廳裡面是比較少見的，有餐卷折抵更是抵食，整體用餐令人十分滿意，一定要給讚！

因為仲有時代廣場的飲食優惠券，所以試吓呢間川菜。其實他的位置就是以前三希樓的位置，所以我們對間隔非常熟悉，但裝修比以前雅致，座位亦非常之舒服，枱同枱之間有足夠距離，疫情之下也可以安心進食。食物方面，因為人唔多，只可以試三個餸。第一個係水煮桂花魚，夠辣，夠香，很美味。第二個係干鍋田雞，田雞算大隻，有肉，但嫣然粉比較重，不是我杯茶。另外叫一個清炒萵筍.絲，叫佢少油，真係好清淡，好味！有辣有唔辣，適合一家大細再來!

補寫食評用餐日期：2022年1月18日 星期二2021年第４季度，LUBUDS Group在銅鑼灣Times Square開了２間中菜，1月6日和好友林小姐試了13樓“悅”，今次我們試試11樓“川川”。本來想吃麻辣火鍋，但COVID--19第５波爆發，晚市禁堂食，唯有吃午餐。點了以下的：#香片：林小姐點的茶，比普洱茶清淡，也解油膩，不錯。#鮮蝦蟹肉香蒜長春卷：甘香鬆脆，啖啖都是蝦肉，好好味！#翡翠菜苗帶子餃：多菜少肉，比較清淡。#金沙糯米卷：傳統糯米卷變奏版，味道一般。#四川擔擔麵：辣，邊吃邊冒汗，爽！#黃金小米糕：微甜，好味又有益腸胃。#生磨日本芝麻卷：芝麻味濃郁，好味！比較２次用餐體驗，“悦”更勝一籌。

啱哂嗜辣同怕辣嘅人一齊食飯辣嘅菜式佢唔係做得好辣，但好食，粤菜部份亦都好出色。前菜揀左蒜泥白肉，味道同擺盤都同已結業嘅〈川粵時光〉相似，帶甜嘅汁，配磨到幼滑嘅蒜蓉，個人非常鍾意。佢地嘅水煮類款式好多，有較少見嘅粉腸+豬大腸，當日點左水煮雜錦(牛肉，牛脷，鴨血，豬大腸)驚喜地仲有幾舊金錢肚，賣相靚仔，D D 辣，最好食係牛脷，厚切得黎又淋又入味!另外點左唔辣嘅蔬菜類，京湯千絲茭白，非常驚豔! 茭白好少地方有得食，切成一絲絲再卷到龍鬚糖咁樣，索哂果個濃郁嘅雲腿雞湯味湯汁，咸香鮮味又有口感，寫食評嘅呢刻已經好掛住想去再食呢道菜 😋甜品食左花生湯丸同蛋白杏仁茶一碗湯丸如果個薑湯唔夠薑，粒湯丸曉飛都冇用，呢個薑湯冇令人失望! 湯丸皮煙韌，花生餡有粗粒花生碎 👍🏻蛋白杏仁茶好有屋企整嘅味道，冇濃烈嘅精油味，又多蛋白 👍🏻

曾經到訪川川吃晚飯，試一試馳名的水煮桂花魚！魚片滑溜、麻辣味道適中，很好吃。但最好吃的竟是粵菜的椒鹽九肚魚。今次為了九肚魚再來，以及試吓點心～～餐廳裝潢亮麗，服務貼心，枱與枱之間距離充足，放心與好友𣈱談吃喝～首先需要讚一下，杯茶甘飴順滑，在麻辣的味蕾上滲出陣陣清新。餐牌上有不少川粵fusion點心，例如川椒斑肉韮菜水晶果、肉鬆麻辣牛肉腸粉等，喜歡探險創新味道的值得一試。椒鹽九肚魚：還是很好吃，皮脆肉滑！必點！燒椒醬皮蛋：皮蛋晶瑩剔透、軟滑流心，川椒醬麻香少辣，惹味非常。鮑汁雞腳：鮑汁濃滑有膠質，雞腳應是新鮮雞腳，肉質帶黃有口感。香辣古井䳘肉脆炸包：有驚喜，係⋯個包好好味，香酥脆甜！餡料有䳘肉、磨菇等，比較辣，但味道不錯。鮮蘆筍蝦餃皇：蝦肉爽滑彈牙，配上蘆筍，鮮味更出。整體用餐感覺不錯，是暢談、見客、打卡都適合的餐廳。

繼續尋覓八折下午茶，上星期「悅」之後，今日到訪 「川川」，因為隸屬同一集團，所以優惠相同，預先買了 LUBUDS 現金券，可以折上折。粵川混合的點心紙上，很快找到特色項目。香辣古井鵝肉脆炸包  $68最喜出望外的一道，古井燒鵝乃新會名菜，川化變奏原來是酥炸，一客三個大包炸至金黃酥脆但完全不沾油，入口鬆化。頂部預先切開，打開蓋子香辣味湧出，鵝肉混合了洋蔥、菇粒、川椒、泡椒、麻醬及辣油等，炒至非常香惹，味道豐富。麻辣川川小籠包 $58紅色的包身，見到已經想像到麻辣，恰到好處，湯汁豐富，如果與「紅棉」的沸騰小籠包相比，這裏的比較有勁度，「紅棉」的温柔，各有所好，我兩款皆鍾意。肉鬆麻辣牛肉腸粉 $68麻辣味適中，吃到餡料是芫荽、陳皮、馬蹄、辣椒醬及牛肉的混合，特色是帶有甜味的肉鬆，正好中和辣度，值得一試。焦糖黃金小米糕 $48做得好，煎得更好，軟而有彈力，簡簡單單，卻是水準之上。煙燻三色素鵝 $88視覺享受多於味道，因為三色拼令賣相漂亮，確有輕輕的煙燻香，爽口味清，是一道稱職的前菜，可惜疑似有少少燒燶咗的甘味。正宗四川擔擔麵 $68麵質柔而有力，湯汁正常，味道沒有出錯，不過不失。字畫掛在牆上，

三傻又大戰銅鑼灣啦！😁😁因為靚太住附近 所以通常我們仨都係喺銅鑼灣聚會 搵嘢食 🥢靚太又鍾意食辣嘢～所以今次靚太首選呢間 話見到人哋食好似唔錯 可以試一試 👍🏼🔆水煮桂花魚（大）主角嚟到～香氣呠呠！平時鍾意食水煮魚 我覺得呢一個質素係冇得頂 夠麻 魚夠鮮！叫咗中辣啱啱好 食得辣嘅朋友可以叫大辣～😁靚太讚口不絕 推介推介❤️🔆香油萵筍絲OMG!靚太都話呢個好香 呢個香油應該係花生油?有啲花生味😂 🔆椒鹽九肚魚絕對❗️絕對❗️叫呢一個‼️ 係我食過最好食嘅椒鹽九肚魚！ 九肚魚又大又肥美 而且個炸皮好薄又脆👍🏼 奈何叫咗太多嘢食 仲剩返三條🥺 真係好好味🔆杏汁燉豬肺湯（一人份）呢個係我個朋友叫嘅 我冇飲到 但係佢都話好好飲～同埋裏面好多料 🔆雪山黑毛豬餐包呢個其實就係叉燒包囉😂😂😂 包皮薄啲 帶脆嘅叉燒包 覺得都好食過普通叉燒包嘅😂🔆麻辣川川小籠包相反呢個就冇乜特別 可以不叫🔆韭黃鮮蝦腸粉皮薄餡靚 晶瑩剔透 蝦又大粒 推介👍🏼靚太今餐生日飯食得好開心😘（蛋糕自攜）大家鍾意食辣嘅朋友都可以嚟試吓👍🏼(切餅費$150有啲貴🥲)

呢間食肆，環境，餐具好精緻，餸菜款式也有特色，經理Ken , 十分細心，把辣椒分開上，而且細心介紹各款美食，焗魚腸，醉豬腳，水煮牛舌，值得推，原桶豆腐花及芝麻卷做甜品，大滿足

💋 招牌辣子雞 大 ($428) 黎到呢間時代開咗冇幾耐既川川，梗係首先試下佢既招牌 🤤 一上枱已經聞到好香濃既麻辣味，而且視覺上都幾震撼，勁多辣椒 🌶🌶 入面d雞粒炸到好香脆，調味得好好，簡直食唔停口 🥰 不過越食越辣，成條脷麻晒，最尾小編都忍唔住叫翻罐可樂黎解辣 🥵 而且入面d雞粒唔少都有骨，食個陣要小心d 😜（📈推薦程度：8/10）💋 蒜泥白肉 ($138) 由於一齊既朋友有唔食得辣既，所以之後叫既都係唔辣既菜式 😥 呢個蒜泥白肉好濃郁，中間d蒜泥打到一pat醬咁，完全冇蒜粒 🧄 小編自己就比較鐘意好似潭仔嗰種有d蒜粒既，不過同行朋友反而對呢款讚不絕口 🤤🤤 整體配埋下面既醬汁一齊食超滿足，不過份量較少 😥（📈推薦程度：6.5/10）💋 花雕豬手煲 ($208) 豬手煲煲得好淋好入味，夠晒大舊，一開蓋已經超香花雕味，上面仲撒咗d白芝麻粒，香噴噴 😍😍 反而下面d白蘿蔔麻麻地，仲有d硬硬地唔夠熟既感覺，而且同個花雕醬汁唔算太夾 😥（📈推薦程度：6/10）結論：辣嘢出色，其他就比較普通😗

小編來到位於銅鑼灣時代廣場新開張的「川川」，一嚐經典的四川菜式，店舖前身為三希樓，現由駿景軒及三希樓的兩位前主廚所打理，環境新裝潢設計高貴典雅，華麗又不庸俗，座位與座位之間寬闊，媲美五星級酒店環境質素✨餐廳以「兩大蜀菜名家攜手，弘揚川菜，讓川菜於香港發展川流不息，此乃川川｣，可見其對川菜烹飪和傳承的熱誠👏🏼必食經典招牌「水煮桂花魚(大)」🌶🐟 賣相很澎湃，充滿四川魔鬼椒、子彈椒和青花椒的紅油，多片雪白的桂花魚片，上桌時陣陣麻辣香味🔥 水煮桂花魚份量可選大/小，問了侍應說大份量的是12両(HK$538)；而小的份量是8両(HK$438)，桂花魚片無骨，味道鮮味而口感嫩滑，加上麻辣鴨血、青瓜🥒 清甜爽口的大豆花生芽，還有口感Q彈的寬粉，充滿四川地道風味，吃到口水一直流的感覺，吃得安逸又過癮👏🏼 必食招牌小菜「蒜泥白肉」，絕對是是川菜的經典佳餚，肥瘦五花腩切成薄片，上碟時舖得像花般，加上辛香味足的蒜泥🧄 醬油味道則偏向帶甜，整體肥而不膩，必點菜式之一😋大愛甜品「生磨日本芝麻卷」好吃又夠懷夠，看起來像舊式的菲林🎞️ 外表黑漆漆的芝麻卷，口感幼滑而且味道香濃，芝麻卷上撒點白芝麻 ，粒粒碎芝麻口感更

是夜到時代廣場的川川食飯，可以點小菜或者火鍋，我們看到火鍋湯底很吸引，便決定一試。先來是惹味的川式小食，麻辣得過癮的青瓜和滷豆腐。我們選了酸菜鍋和果香魚湯鴛鴦湯底，酸菜湯有很多酸菜和秀珍菇，夠酸也帶辣，而果香魚湯亦十分特別，魚湯加上梨和紅棗，真是鮮上加甜，單飲湯已經嘗到魚湯的清甜味，而且味道愈來愈濃。我們點了份桂花魚片，放在酸菜鍋中，而且在自助區加上花椒油和青紅花椒 ，越滾味道越出，很有酸菜魚的風味。桂花魚的魚肉十分嫩滑，和酸菜配搭起來很鮮甜惹味。羊肉片也是高質，羊味很濃，微重的羶味，但我和朋友都愛吃羊味濃的，所以很滿意！而且羊肉和兩個湯底都很配合。而好似火鍋必點的響鈴更是分量十足，一份有十條，真的很多！響鈴配果香魚湯更好味，因為吸收了魚湯的精華和鮮甜，加上腐竹本身油香味，很好吃呀！最後亦有叫自家製薯粉，紅薯粉是寬身粗粗的，所以食起來很有質感，煮耐了也不會太軟身，保留口感。薯粉更適合辣味的酸菜鍋底，一啖湯一啖薯粉很過癮！整體來說，這裏火鍋的湯底係高質，越煮味道越濃和越甜，我們飲湯也飲了很多碗！而火鍋配菜份量也多，多人分享更好！

呢排可能天氣凍，迷上左食川菜😂今次過嚟銅鑼灣時代廣場shopping，順便搵野食。。食通天真係好多野食，每次試一間都可以食好多日。。。今晚又係食川菜，今次打邊爐先。呢個川川應該係新開嘅，我見裝修門面好高級，金碧輝煌咁。餐廳環境舒服，乾淨又企理！座位都好舒適，好彩我地早去有大卡位坐，如果想坐卡位都可以訂枱，我見7點左右就要等位啦，所以訂枱好啲！出面有醬汁，可以自行出去調個私人醬汁。都係啲蔥蒜，辣椒坐低亦會有一份餐前小食，其實我就食唔出係啲咩小食。但睇落好辣，食落爽脆又香口。果香魚湯鍋拼正宗麻辣湯鍋魚湯鍋加左雪梨係入面，魚湯味好濃烈！我飲左一碗湯先，真係好正，又鮮甜又濃味。麻辣鍋，一試係覺得唔辣喎，但等一陣就好麻啦，有小小嗆喉嚨添，不過真係好香。。鴨血鴨血係我打邊爐必食嘅，加上麻辣鍋就更加要點一份！鴨血切得夠厚身，一份都有10片㗎，又滑溜，好食！鮮田雞好少地方有田雞，就算有質素都一般！呢間我真係要大推田雞！大家望下個田雞脾，好大隻，真係好大隻，啖啖肉㗎！啲田雞肉又實，鮮味！大推大推！四寶丸蝦丸，鯪魚丸，墨魚丸，牛肉丸每款3粒，都係手打丸，唔係平時果啲。。個人覺得手打丸口感好食啲，唔會好實一