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2021-11-22
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小編來到位於銅鑼灣時代廣場新開張的「川川」，一嚐經典的四川菜式，店舖前身為三希樓，現由駿景軒及三希樓的兩位前主廚所打理，環境新裝潢設計高貴典雅，華麗又不庸俗，座位與座位之間寬闊，媲美五星級酒店環境質素✨餐廳以「兩大蜀菜名家攜手，弘揚川菜，讓川菜於香港發展川流不息，此乃川川｣，可見其對川菜烹飪和傳承的熱誠👏🏼必食經典招牌「水煮桂花魚(大)」🌶🐟 賣相很澎湃，充滿四川魔鬼椒、子彈椒和青花椒的紅油，多片雪白的桂花魚片，上桌時陣陣麻辣香味🔥 水煮桂花魚份量可選大/小，問了侍應說大份量的是12両(HK$538)；而小的份量是8両(HK$438)，桂花魚片無骨，味道鮮味而口感嫩滑，加上麻辣鴨血、青瓜🥒 清甜爽口的大豆花生芽，還有口感Q彈的寬粉，充滿四川地道風味，吃到口水一直流的感覺，吃得安逸又過癮👏🏼 必食招牌小菜「蒜泥白肉」，絕對是是川菜的經典佳餚，肥瘦五花腩切成薄片，上碟時舖得像花般，加上辛香味足的蒜泥🧄 醬油味道則偏向帶甜，整體肥而不膩，必點菜式之一😋大愛甜品「生磨日本芝麻卷」好吃又夠懷夠，看起來像舊式的菲林🎞️ 外表黑漆漆的芝麻卷，口感幼滑而且味道香濃，芝麻卷上撒點白芝麻 ，粒粒碎芝麻口感更
必食經典招牌「水煮桂花魚(大)」🌶🐟 賣相很澎湃，充滿四川魔鬼椒、子彈椒和青花椒的紅油，多片雪白的桂花魚片，上桌時陣陣麻辣香味🔥 水煮桂花魚份量可選大/小，問了侍應說大份量的是12両(HK$538)；而小的份量是8両(HK$438)，桂花魚片無骨，味道鮮味而口感嫩滑，加上麻辣鴨血、青瓜🥒 清甜爽口的大豆花生芽，還有口感Q彈的寬粉，充滿四川地道風味，吃到口水一直流的感覺，吃得安逸又過癮👏🏼
必食招牌小菜「蒜泥白肉」，絕對是是川菜的經典佳餚，肥瘦五花腩切成薄片，上碟時舖得像花般，加上辛香味足的蒜泥🧄 醬油味道則偏向帶甜，整體肥而不膩，必點菜式之一😋
大愛甜品「生磨日本芝麻卷」好吃又夠懷夠，看起來像舊式的菲林🎞️ 外表黑漆漆的芝麻卷，口感幼滑而且味道香濃，芝麻卷上撒點白芝麻 ，粒粒碎芝麻口感更加豐富☺️ 將芝麻卷還原拉長吃用就是這道菜的特色，又有玩味又好吃😋
甜品大推「薑茶天府花生湯圓」因花生餡超足料，花生味甘香濃郁，更有啖啖花生碎🥜 湯圓略為厚身，但勝在花生餡足料嘅和外皮不黏牙，配上薑茶跟起來甜蜜又暖身👏🏼
🍽 ：水煮桂花魚(大); 蒜泥白肉; 生磨日本芝麻卷; 薑茶天府花生湯丸
👅好味指數：8.0/10; 8.0/10; 7.5/10; 8.0/10
💰消費：HK$538; HK$138; HK$58; HK$68
📍 地址：川川 (銅鑼灣)
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1102號舖
🈹推介優惠：N/A
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