峰壽司魚屋

營業中

休息中

在皇室堡戲院看戲前，揀了這間峰寿司主理的To To Ya，是主打吞拿魚料理的小店，發現好幾款料理驚喜無限，能讓已麻木的舌尖有點新衝擊。紫蘇白魚軍艦，不是常見的款式，有點創作寿司的味道，亦給人春日感覺，白魚貼近白飯魚，透明亮澤，口感順滑，有啫喱質感，拌以蟹籽素翅，口中卜卜響，紫蘇香慢慢滲出，小小的軍艦已有很多心思。北寄貝手卷好像為不愛魚生質感的食客而設般，切碎的北寄貝有嚼勁，加入大量沙律醬，應是小孩至愛。另一出色料理，靈感來自越南米紙卷，材料則和風十足，包括蟹柳，甜蛋，昆布，菠菜，三文魚，搭配和諧舒服，色彩繽紛，最優秀的是米紙質感，柔軟中有點煙韌，比起很多主打東南亞菜的食店做得更好！帶子刺身及葱吞拿魚手卷水準中上，前者食味清甜，後者魚脂甘香。燒餅風味炸鱆魚餅構思頗特别，將原本放在源於大坂八爪魚丸上的甜香燒餅醬，沙律醬，木魚花及紫菜粉，轉移到鱆魚餅上，濃郁惹味。不過，本人覺得由於鱆魚餅本身調味已足，反而沾些薑末吃，風味更佳。此店有一道料理不可不試，就是吞拿魚拉麵，首先清澈的湯底是由吞拿魚熬成的，熱度夠，鮮甜非常，此種滋味坊間未曾品嚐過。吞拿魚片可按自己喜愛，自定生熟，若喜歡較生的，便可趁早

今年冬天好像特別冷 (其實去年也好像是這麼冷...), 所以一說起吃, 便會想到吃個熱辣辣的羊腩煲, 打邊爐, 或是近年比較流行的雞煲. 不過我想大家身邊總會有幾位朋友特別喜歡背道而馳, 例如夏天會走去打邊爐, 或是像現在那麼冷的天氣就會走去食雪糕, 吃冰品, 實行用反行動來對抗嚴寒.這天晚上只有10度左右, 來到晚飯時間, 當宅女正在盤算著吃什麼來暖暖身子時, 大爺一句: 壽司!] 完全地被打亂了算盤. 不過想起來也很久沒吃壽司刺身了, 所以便就就他一起去了附近這家峰壽司魚屋.還記得最初銅鑼灣的峰壽司剛開業時, 好評如潮, 每天門口總是聚集了大堆等位的食客. 當年宅女住得近, 不時也會光顧, 當中的珍寶帶子跟蟹腳印象尤其深刻. 不過數年前搬家後巳沒多再光顧了, 而前陣子白沙道的峰壽司也結業了, 銅鑼灣就剩下這家有加賣吞拿魚和其他定食套餐的魚屋分店.我們晚上8時多左右來到不用等位便馬上可以入座, 侍應帶了我倆坐在壽司BAR枱. 眼看這裡地方又不算十分大, BAR枱大約能容納8-10人左右, 其餘多是二人或四人座位. 魚屋再沒有迴轉壽司帶, 換來的是一本餐牌, 一疊落單紙讓食客自行填寫.

第一次打食評係因為我忍唔住佢d服務.岩岩開門無耐,得幾枱客,一定唔係忙既狀態,從我睇野食到order,都係圍埋一齊傾計,到d野食黎,就咁放係枱面,一句聲都無出過行開左,到第2次仲要同同事一路傾計一路笑咁幫我落枱同收野,第3次有一個年紀大d既同事出餐俾我地先有禮貌之後想加茶,都係個主任以上既員工幫我地加,我覺得其他既員工態度真係好差.難道岩岩開門未訓醒?自從銅鑼灣其他分店汁左,就去左呢間幾次,野食同mk店既水準竟然差d但係貴d炙燒三文魚竟然好多筋,帶子縮左水,峰玉子個頂好乾,芝士薯蓉波個面好乾.可能入面無芝士會更好味,唯一可以讚既只係個mini香蔥吞拿魚飯,佢呢度專食吞拿魚,如果呢個都唔好食就真係出事....不過今次去完唔會再食.我寧願食物普通正常但係服務好囉,以後食峰只會去mk!!

做到十點先走,點都要食啲好野食壽司絕對係好選擇呢度雖然鋪位比較細,不過都唔算等得好耐一坐低就狂叫野食三文魚壽司,軟殼蟹卷,蟹柳壽司,火炙蟹柳壽司,鰻魚壽司都好正佢嘅魚生好新鮮,啲飯又唔會一夾就散,炸野又唔會好油如果個鋪位再大啲就更好

3月15日, 銅鑼灣全線峰壽司都突然執晒, 想食峰壽司就唯有嚟呢間峰壽司魚屋… 又一次好好彩地平時見佢門口總係堆積住一大村人, 今晚去到竟然唔洗等可以直入~ 不過呢間峰壽司魚屋全店都係order位, 並不設迴轉位, 而且壽司亦變成板長一樣大部份都係逐件order, 唔洗下下打孖上. ::: 三文魚壽司 ::: $7照舊先叫個三文魚壽司開開胃~ 賣相同味道同峰壽司如出一轍, 唔錯! ::: 千尋海老壽司 ::: $12鐘意佢比峰蝦口感更creamy~ 味道都幾鮮~::: 帶子壽司 ::: $14感覺上無以前咁大隻, 而且質感比較乾, 味道都唔夠鮮.::: 魚腩盛 ::: $52有三文魚腩、吞拿魚腩同埋劍魚腩~ 三種魚腩色澤都唔算十分靚, 略帶少少乾身. 當中三文魚腩雖然係腩位, 但就因為薄切而缺乏口感. 其餘兩款叫做厚身番dd但係油香都係爭d… ok 啦!::: 軟殼蟹卷::: $26軟殼蟹卷味道唔錯, 但軟殼蟹成份好似比以前少咁… 同埋三個卷其中一個卷得有d散散地…::: 四點盛 ::: $36四點盛包括峰蝦、三文魚、帶子同埋蟹柳壽司~ 峰蝦質地都幾彈牙, 鮮味都有~ 三文魚壽司都新鮮

這間峰壽司不算大，但環境也算舒適，不會太擠迫。青瓜細卷(HK$12)﹕清新的感覺。峰鰻魚(HK$14)﹕這裡很多壽司都是一件一件order的，我覺得很好啊，食量不大的人也可多試不同的美食。這個峰鰻魚十分入味﹗麵豉湯(HK$12)﹕超簡單的熱湯，但在冷冷的天氣，或有點頭痛不適的時候，喝下這個湯便馬上精神抖擻。火炙蟹柳(HK$9)﹕燒得微焦的蟹柳，配以帶點點醋香的日本米飯，令人想一吃再吃。軟殼蟹手卷(HK$26)﹕每次都必點這個，即叫即炸，熱辣辣新鮮炸起的軟殼蟹，配以美味沙律醬，實在滋味﹗魚生飯(忘了價錢)﹕厚切的各式魚生，色彩繽紛的，單是賣相已令人食指大動，而且鮮甜可口﹗大家別忘了向服務員要一碟酸薑，這裡的酸薑味道不錯的﹗服務也不錯，效率很高，只是真的常常大排長龍呢，建議大家早一點來吃晚飯了﹗

在20/4/2012 去試吓搬家后的"峰"我一打開餐牌看見價錢貴了(但心想現時咩都貴ok!!啦)但我点了幾款魚生壽司, 一吃發現除價錢變貴了之外還有如下:1. 豉油變差了2. 飯變得太酸了3. 魚生變得有骨了4. 魚生變得多皮了因為有d朋友都會CONSULT我去邊到食飯! 所以我已决定叫D朋友千祈米去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

本來去白沙道的峰壽司，但去到先知結業，後來上open rice 先知開了皇室堡此店。7pm左右嚟到，門口已經有十幾人等位，因兩個小朋友好想食都照等。去接待員度攞飛, 佢個樣已好唔友善。先生見佢後面有輪候坐嘅櫈就同小朋友去坐, 呢個接待員就剛睇完店內坐位情況行出嚟, 我先生唔知佢喺後面, 佢竟然唔係講"唔該借借!", 而係發出"習!"的聲,話你左住佢, 個樣仲係勁不滿皺眉!一等點知就咗成個鐘有多, 到叫到我哋號碼, 先生攞住飛行去, 佢竟然又係眼都唔望你話:" 未有呀, 等多陣啦!"先生即時話佢" 無位咁你又叫號碼?" , 佢無好氣答你, 仍然話:"未有呀, 等多陣啦!"其間有其他等位客人亦表示不滿, 因接待員叫客人攞飛後睇號碼機取位, 但佢只叫完又唔更正號碼機號碼, 之後又話客人過咗號碼。 , 而新店嘅其他店員亦都無木口木面, 無咩笑容可言!唔似以前白沙道, 有客人到或離開店內嘅店員都會打招乎!!環境方面, 迴轉枱的位置小咗, 大約只有8個左右! 全店位置總數, 應該同以前白沙道差唔多!食物方面保持以往水準, 但就比較以前size細咗d啦! 新店亦潻加了熱食嘅食物選擇, 但我哋今次嚟

6點鐘 同fd去食 等位等左唔算耐 =]一坐低叫左鰻魚飯仲叫左峰玉子 親子卷 火炙盛 是日推介串燒吞拿魚 再另外叫多個火炙三文魚記得先前係mk峰壽司食過d 三文魚都ok架原本諗住叫得魚屋應該都唔差點知d三文魚都唔好食既 食落好似有筋咁 爽口既三文魚 =] 問你死未不過吞拿魚串燒 同個鰻魚飯不錯 =]峰玉子比其他店既遜色=[帶子保持其他店既水平 鮮甜 =]下次再試下佢d拉面 =]唔記得影相 掛住食

The difference between 峰壽司 and 峰壽司魚屋 is that other kind of food such as 吞拿魚 is available in 峰壽司魚屋Overall, the quality of the sushi is not badAnd the variety of sushi is acceptableBut the problem is that the choices other than sushi and 吞拿魚料理 is quite limitedFor people who don't like 吞拿魚, they don't have too much choicesIt would be better if other kind of food such as remen and udon are avaiable

一星期前跟朋友的約定，今日到銅仔gathering！ 12:00準時到皇室堡峰壽司魚屋會合，當時店內客人不多，計埋我地只有3檯客人！睇過餐牌，然後點了一人一客壽司定食（A）：一人前8件裝，有三文魚、帶子、魚籽、海膽、吞拿魚、魷魚、甜蝦、鮪魚壽司！ 件件壽司都達水準，尤其係第一舊食嘅海膽壽司！佢真係超新鮮，而且溫度適中！ （曾經食過某連鎖壽司店的刺身係暖的，魚生唔夠凍，海膽顏色呈瘀淺啡！）Ｄ海膽入口即融，那種鮮味在口中迴盪，一種超幸福的感覺！其次要讚嘅係魚子壽司，滿滿的鋪滿在壽司飯上，粒粒晶瑩剔透，仲好大粒添！味道又係極其鮮美，當魚子藉著細嚼而爆開，那種感覺又係難以形容咁幸福！一口氣食完八件，發覺唔夠喉，所以我地再落order！ 今次係一人一個海膽手卷，重溫那種滿瀉的滋味幸福！這間峰壽司魚屋人流唔多，但味道同服務真係好ok！侍應也很禮貌，仲有佢地唔駛你叫都會自動給客人加茶，真好！假如一定要挑剔的話，就係Ｄ茶係用普通綠茶茶包，如果換轉係玄米茶或綠茶粉，相信會給呢一餐加分！

琴晚同左女友去左呢間店到食晚飯,間店其實有d污糟,地下係冇人掃的,以壽司店來講唔可以話係合格.叫左個魚生飯,一個細吞拿魚拉麵,同幾件壽司,一碟炸蠔,佢d魚生都算新鮮,而且d飯都整得唔錯,個炸蠔一定要試,好多汁,唔錯.但d小二真係唔係太得,一來唔會幫你執野,二來好多時o係度同d同事吹水,出菜亦唔太快,呢樣野一定要改.

之前剩係去過依間野食LUNCH,未食過DINNER既野,果次去唱K之前,想食D野先,就黎依間睇下.佢有個新野食,係叫做夏之味覺.***季節的三點盛,$48.我無食哂3件,不過就我食果件黎講,真係好好味.所以之後我心思思都想補叫番個扇貝黎食番(下面有相). 白色果件係帶子黎,另外叫既,都好味架,可能我不嬲都鐘意食帶子,佢軟得黎又滑,加少少檸檬汁已經好好,最好就厚身D,咬落去仲正~***吉列吞拿魚串,$26,好脆, 加左檸檬汁,可能加得太多,有D酸得滯.***好長條鰻魚,D汁都好味.最鐘意D汁甜甜地.***鵝肝,好香,個面煎得好脆,入面D汁簡直係噴出黎咁,軟軟地既質感, 充滿著油份,係個口到慢慢吟,勁正!(我鐘意食鵝肝到不得了,試過鴨肝, 鴨肝個面煎完之後變得太硬, 入面亦無鵝肝咁正, 唔知係咪煎果個唔識煎得佢靚(果次係花月庭度食), 定係鴨肝咁煎法根本就唔夾)食完件鵝肝剩落黎既壽司飯...形狀同一般壽司好唔同,圓圓既偏偏既一舊飯,幾得意.睇下D鵝肝既汁,好正呀..***再叫多一份季節的三點盛,因為太好味,想試下頭先未試過果2件.另外, 再叫一份蟹柳辣明太醬,$16,好別緻既味道,好靚既C

比起日本地震前,人數的確少左..往時等級一小時以上, 而家只係半小時~是日推介 燒海鰻...燒完後鰻魚都滑滑的...玉子峰壽司 - 不甜的...板前較好其餘的帆立貝, 墨魚, 芝士鰻魚,三文魚,加州卷, 甜蝦等跟其他壽司店不相8仲4人共706飽飽的走

2點鐘去到冇人..得兩枱人食緊SERVICE都吾錯D野都好快上不足既係 三文魚瘦得可憐未食過咁鞋口既三文魚腩就還可以三文魚子佔左件壽司既一半都叫好多鰻魚好散..吾太啱食