山

營業中

休息中

晚餐時段試的瀑布龍蝦宴$788/2位價錢比較親民前菜《大蝦小杯》芒果沙律脆脆咁 好食！但比較細份裝飾都超靚 好岩打卡《松葉蟹甲羅燒》是凍的感覺似蟹肉撈蟹膏味道較淡 一般般《日式醬煮鮑魚》驚喜的是鮑魚唔似出面果d咁煙韌煮得軟腍腍的加埋個味道似燒汁既醬都幾好食《大蝦天婦羅》賣相一般 但食落好食日式天婦羅會係熱熱地隔離有炸冬菇主菜 《瀑布龍蝦烏冬》本身好期待 但黎到非常一般龍蝦肉好”鞋”d汁都唔夠濃味只有烏冬幾”淋”幾好食有d失望最後甜品《開心果拿破崙》本身唔鍾意食開心果但呢個拿破崙整得出奇地好食味道好夾食唔出係開心果味純粹係creamy 拿破崙整體黎講如果想平食龍蝦呢度會係幾好既一個選擇環境都似普通日式餐廳

今次去呢間餐廳主要睇到廣告個龍蝦瀑布意粉好吸引，跟住俾咗訂先知道原來很多人也中伏了，所以都懷着不太有期望嘅心態去。 個套餐$788/2 其實還可以，個龍蝦意粉可以還可以，擺碟係幾靚但嘢食就一般囉。如果以$394 1 位的dinner , 我覺得又未至於太過難食。唯一驚喜係個甜品幾好味😋， 生日仲有禮物送。🤔餐廳裝修都幾靚，但係D侍應衣著很隨便好似快餐店咁樣，服務就好一般。 基本上都唔會建議大家去🤦🏼‍♀️

因朋友推介預訂呢間餐廳，但見近日食評欠佳，帶着戰戰兢兢嘅心情嚟到，反而有意外驚喜😊。我哋7:15入座，每隔15分鐘已經上到一道菜，上菜有條有序，未見混亂。食物質素上佳，788 瀑布龍蝦宴因應食客要求，新增雜錦天婦羅，所以份量相當足夠。另外追加刺身三點，非常新鮮美味；炙熱左口魚邊有4 塊，入口即化；和牛T骨扒烹調適中，建議配搭海鹽會更能帶出油脂鮮味（原配燒汁味重會蓋過牛肉鮮味）。由於有人生日，餐廳會贈送一隻山形酒杯作為紀念品，非常有心思👍🏻

睇左個KOL 推薦食左呢間omakase…食左個晚餐套餐加轉和牛，差不多成1300度，但一啲都對唔住個價錢之餘。1. 鮑魚不過不失2. 魚生都是不過不失3. 燒油甘魚，未試過食落去水份仲有好多4. 和牛粒，同冰鮮牛柳粒同一水準5.蟹黃烏東，不過不失6: 麵豉湯，好q 鹹7. 甜品，一般般總結：0性價比、食堂水準、omakase收費。這個水準好心啲KOL都比啲良心，唔好亂推薦，啲marketing 公司，唔好為左收錢，就亂咁喺OpenRice 比好評。

啲嘢難食到不得了一啲都唔抵咁嘅價錢食food court仲好好食員工唔係返工嘅唔識招呼人嘅埋單仲要走去廚房叫人哋出嚟食材差到不得了，完全唔覺得只係$800兩個人去茶餐廳食都好食過個瀑布烏冬完全好似啲嘔吐物咁食唔落啲鮑魚硬到不得了，冰鮮唔緊要，冇解凍咁隻蝦又燒到燶晒最好食呢就係個甜品拿破崙以上所有嘢都難食到不得了，完全同個價錢不合乎，早知比貴少少食好啲仲好過好多員工㗎，大成間餐廳冇人啲員工就走去偷懶咁全部匿晒喺廚房度唔識斟茶叫人哋買單都要走入去叫完全冇服務唔怪得知成間嘢空寥寥食材差冇服務簡直係浪費咗我金錢浪費咗我時間

嗰日我哋一行六個人去食飯一早訂晒枱Order咗佢788兩位個餐我哋當中有幾個人係遲到嘅Book咗7:00 所以餐廳好好咁樣問我哋使唔使晏啲先上菜我哋都係話唔使㗎啦，照上睇到Menu連埋甜品都係得五個菜每個菜都差唔多相隔半個鐘先上至於佢最出名嗰個瀑布龍蝦烏冬足足咗九個字大蝦小杯沙律醬拼少少嘅蝦肉 以一個脆脆炸皮包住大細細過¼隻手掌松葉蟹甲羅燒好淡蟹膏味嘅甲羅燒唔知佢實際上溝咗啲乜嘢，點解會咁淡味係冇蟹味柚子燒蠔加咗少少柚子啫喱上去 係有啲心思嘅瀑布龍蝦烏冬呢個係我哋大家都最期待嘅主食Ig睇片好靚黎到都係咁靚但係味道就真係強差人意即使佢拖長咗上菜時間我哋喺好飢餓嘅情況下食呢個烏冬都真係唔覺得好食烏冬係黏埋嘅個醬有蟹肉，但係冇蟹味同甲羅燒一樣 淡其實呢間餐廳個裝修幾唔錯嗰個位都好大闊落而且每個菜賣相都好靚但上菜太耐 嘢食真的不能稱上好味量都偏少 唔飽呢個價雖然係平 但都真係冇必要去試

山Yama位於銅鑼灣，能遠眺海景和車水馬龍的銅記車道，餐廳約有10張枱，今晚確是座無虛設，大部分食客都是點788元兩位的「瀑布龍蝦宴」，餐單共有6道菜（詳細餐單請參閱照片），有蝦、有蟹、有鮑魚、有龍蝦，就連單尾的法式拿破崙都是得獎作品。重頭戲當然是打卡級的「瀑布龍蝦烏冬」，碟上有一隻大蝦，杯上有半隻龍蝦，前者鮮甜紮實，後者充滿焦香，最重要的，還是那杯蝦膏瀑布，蝦膏、蝦肉滿滿的一杯，吃前將它倒在烏冬上，滑溜的烏冬馬上沾滿惹味香氣，每口都是好滋味！其他菜式不贅，大家請看照片，但我必須提一提那個單尾「法式拿破崙」，今晚是開心果口味。Gloria本身是藝術＋甜品大師，曾拿過Luxembourg Art Prize 2022藝術大獎及瑞士LRN Worldwide Competition甜品賽冠軍，拿破崙餅正是她的得意之作，酥皮的鬆脆程度相信是本地數一數二，面頭並加上了軟糯煙靭的麻糬，配以軟滑的開心果忌廉，口腔內頓時有多重口感，十分好吃！

呢晚6點準時入坐。木系和風環境好舒服、陽光充沛🌅每張枱大少、距離 很充裕。睇住日落, 繁忙銅鑼大街, 金粼粼的維港景。感覺很好。我地點左signature 瀑布龍蝦二人餐。Starter 大蝦小杯大蝦 & 龍蝦🦞用千島醬調味放在小麥🌾脆片波波內。一口咬落地口感味道層次豐富 Appetizer松葉蟹膏打芡、蟹肉、蟹腳🦀️ 平時唔鐘意食芡既我 今次覺得👌🏼喎又蟹膏味依度好濃。蟹肉、蟹腳分明夠晒蟹味Stewed Dish 北海道生蠔師傅輕輕 灸過 配搭 蘿蔔蓉、柚子啫喱。一啖啜落口！暖暖的蠔、溫熱的柚子啫喱😀🤩 好食又有驚喜。Deep-Fried Dish大蝦、香菇、紫蘇葉 天婦羅大蝦鮮甜，係炸粉比日本食既厚左啲啲。香菇 同 紫蘇葉 都可以。終於到瀑布龍蝦烏冬喇～～～上到黎香濃既龍蝦味真係聞到都流口水.. 店長細心介紹 龍蝦頭打既汁放在Martini 杯，杯內仲有半隻開邊龍蝦。建議把龍蝦汁倒在烏冬上來吃...好奇的我, 直接拎起杯試飲一小啖, 美味! 再夾起烏冬 點龍蝦汁.. 沾麵咁食。好味道! 心心眼。最後才把龍蝦汁倒在烏冬上吃。嘻嘻! 自創美味兩食。最後是開心果拿破崙。在最上面有金萡、開心

第一次試，但亦無下次同朋友聚舊high tea叫左個咖喱烏冬，燒雞定食同咪一刺身定食刺身算新鮮既，烏冬個湯偏淡，無咩味咖喱烏冬直頭擺盤已經差到爆，好似頹飯咁味道同普通茶記無分別！另外燒雞定食，雖然擺盤都算正正常常但味道都係茶記貨仔而且服務態度都真心麻麻客人叫上甜品幾多套餐具都要俾職員當住個害面前評價3個人食兩個甜品。原來客人係無選擇權🙂第一次見識到咁平均一個餐200-300蚊食到咁背脊骨落味道緊加不再話下！

$600兩位嘅下午茶, 網紅介紹真係信唔過. 三道鹹點，個天婦羅同個飯都係凍嘅。完全唔明白炸嘅天婦羅凍冰冰係點食，一碟四款天婦羅兩個人分，佢竟然有一舊係蔥頭有一舊係炸蘇葉。。。 另外甜品都非常難食。 當中包括軟腍腍嘅酥皮甜品， 同羅拔臣啫喱…我諗呢個價錢, 一般酒店都可以食到. 我有好多款點心都食到一半就放棄咗。。唔好委屈自己個肚 我絕對係留港消費嘅支持者，而家飲食市道都咁差希望呢啲餐廳會反省下，唔好趕晒啲客返深圳

Ig 廣告照片相當吸引，價錢便宜，但每一道菜都是迷你版，而且是不值錢的食材。我7:30入座，到8:45才上第三道菜，速度之慢令人側目。本身是吃世界8大，但佢哋冇食材，轉了另一個套餐，有10品。所謂10品，第一道一個前菜已經算成3品，豆腐，蝦，番茄。味道是很好，酸酸甜甜很開胃。然後呢，一塊拖羅，之後再無任何刺身壽司。個蟹蓋相當迷你，個蟹粉烏冬又一品，一蟹兩用。之後是麵鼓湯一品，冬姑天婦羅一品，豆腐一品，盡是一些很普通的東西。埋單$13xx兩個人，吃這些東西，完全不值，仲要飽得一半。同樣價錢尖沙咀有些中菜二人套餐，又魚翅又有龍蝦。

儀式感滿滿的我，最喜歡找東西慶祝🍾決定來個慶祝系列，跟大家分享一下我們平時去什麼餐廳慶祝吧( ̀⌄ ́)上星期再訪主打懷石料理Omakase的 @yamajp.hk 🗻新菜單八大世界名物御宴 $788/位✨一次過品嚐世界各地的美食風味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)下次不知道去哪裏慶祝聚餐的話不妨試試這家新派特色精緻Omakase🥂📍YAMA 山銅鑼灣耀華街38號The Zing! 15樓✧˖° ✐⋰ ⋱✐⋰ ⋱✐⋰ ⋱✐⋰ ⋱✐⋰ ⋱✐⋰

銅鑼灣YAMA 山💞 又有新出品，以京都風以主題的下午茶，我當然是把握時間，立即訂位過來品嘗一下😌😌 .下午茶逢星期六/日提供，應該是全港首個以京都風日式下午茶 ，未試過的記得來試試，滿滿驚喜，打卡一流，同時緊記訂位，我今天來全場爆滿，好熱鬧，好滿足，好開心👍🏻.以京都風以主題的下午茶，充滿和風的優雅，極具禪意，十款以日式庭園為主題設計的精美點心，擺盤極為吸晴，完全是視覺跟味覺的雙重享受，來這裡絕對可以享受一個悠閑又充滿美感的一餐💞.山Yama 【賞 • 御品】日式下午茶御膳，滿載京都襌意氛圍💞$ 588 兩位用 .Welcome drink 🥂柚子汽泡特飲，啖啖柚子清香，入口清爽💞.【お摘み】鹹點三品 「雜錦天婦羅」「蟹粉迷你丼」「蟹膏松葉蟹腳」天婦羅包括有冬菇、京蔥、紫蘇葉、茄子，漿粉薄脆不油膩。蟹粉迷你丼，這裡招牌菜，蟹粉滿滿，伴飯吃一絕。蟹膏松葉蟹腳，蟹膏鮮味，蟹腳啖啖肉，入口滿滿蟹香。.【甘味】甜點7品香印提子拿破崙提子寒天和栗麻薯蒙布朗玉桂香蕉泡芙黑朱古力 Tiramisu日本大福Homemade迷你芝士蛋糕 7品甜品極為滿足，招牌甜品香印提子拿破崙，提子寒天酸酸甜甜，和栗

雜錦天婦羅： 一上枱已經係凍嘅🫠 199( 聽到隔離枱講我哋三個人都係得一份點分）蟹粉迷你丼： 蟹粉本身撈飯一流！ 但係最重要飯要夠熱呀嘛！有冇搞錯啲飯係暖嘅蟹膏松葉蟹腳：撈埋落碗飯食就ok嘅！淨食會食到海水味講完鹹點咁咪講甜品啦！話曬呢度都係個甜品set嚟香印提子拿破崙： 一食落去就知唔係日本香印唔甜偏酸 完全冇提子味 都費事講過拿破崙乜嘢口感！ 咁佢都冇講著名係日本香印嘅只不過咁高級嘅日本餐廳叫yamakasa 唔預佢原來唔係日本香印提子寒天（ Japanese grape agar agar)： 寒天就類似羅拔臣啫哩粉整嗰隻咁一定ok啦！裡面粒提子都係上面咁樣講啦！香栗麻薯蒙布朗: 喜歡食栗子嘅人可能會喜歡！ 對我來講就太甜！無乜評價玉桂香蕉泡芙： 泡芙裏面嘅cream！感覺都係想𦧲返出嚟！ 好彩香蕉味搭夠黑朱古力tiramisu： 食完之後口腔裏面充滿糖份！ 喺喉嚨之間上唔到落唔到嘅感覺難以形容！ 小女子文筆有限寫唔出哪種 風味紅豆大福小卷: 整體最正常迷你芝士蛋糕: 淺嚐過放棄咗柚子氣泡: 凍啲口感應該會昇華

睇介紹見環境同食物照片都幾好，叫做少負評，價錢又可以接受，就平日試下。有2杯welcome drinks，但好奇怪上咗嘢食之後先上。蟹黃飯啲飯啉到差不多都變粥，蟹肉蟹膏蟹粉明顯都唔喺新鮮，如果喺新鮮應該都擺咗一排。天婦羅厚炸粉仲一陣萬年油味。甜品冇一樣我地有食晒，提子拿破崙啲皮喺雪藏超市有種，所以忌廉都好稀冇咩奶味，雪藏泡芙夾香蕉，同行友人講咗重點：香蕉好食🤣🤣總之冇一樣可以讚。同場計埋我有3枱，一枱食淨超多半個鐘就走咗，另一枱主打影相食得超慢。廁所明明好乾淨，但超大陣異味。總結就喺唔好晒錢。