山本屋 (圍方)

營業中

休息中

同朋友都叫左親自煮烏冬（鰹魚湯同味噌湯），烏冬彈牙，兩個湯底都好好味😋仲要打卡送味噌關東煮或者飲品🍢晚餐時段排隊時間可接受，麥茶好飲，下次會再黎試其他款式🍜

坊間有很多烏冬店都聲稱自己的是手打烏冬，但就我個人而言 山本屋 是我吃過最好的手打烏冬店。由濃郁的湯底、足夠的配料、非常有咬口的烏冬，到店員每次都會問食客要不要立刻食用？都突顯匠人精神。因為他們注重烏冬的軟硬度，照顧不同食客的口味口感。這份認真的匠人態度，是我最喜愛這店的原因。P.S 提交食評獲贈 無糖可樂

6半排隊，20分鐘就可以入坐。係OpenRice 或者大眾點評寫食評，都有免費一份關東煮或者指定嘢飲。服務好快，而且職員好有禮貌。不過食到一半見到出面 好多人排隊想食要早啲嚟

係OpenRice寫食評+收藏會有關東煮送！服務夠快，但都仲係好多人排隊夜晚6點9到都要排成半個鐘要早啲到！聞落好香 食落十分濃味如果少啲人可以再黎多次平日夜晚可以早啲到

等左大概15分鐘就可以入座點左親子鰹魚湯同味噌吉列豬扒/上餐等左5分鐘 有效率/鐘意鰹魚湯底比較清 味噌湯底比較普通吉列豬扒ok 幾脆/打卡可以送關東煮/ 整體可以一試/

喺OpenRice收藏及撰寫食評，並向餐廳員工指示，即可獲關東煮一份或指定飲品一杯之前已經食過好幾次今次試咗美國安格斯牛肉煮烏冬麵條好煙韌，湯底非常夠味👍🏻

我唔知手拉烏冬有幾稀罕，但個人認為手拉烏冬其實是普通東西，不需要刻意吹奏，放大標明手打烏冬。烏冬粗細不一，不均勻的粗幼度用筷子難夾，而且菜肉都份量少。湯很濃郁，味道不錯，落料方面沒有吝嗇。總括來說，味道不錯，不過也只是普通一碗烏冬，一百多一碗的烏冬性價比實在低，試一次可以，未必再吃。

事隔兩年，第二次食山本屋，仍然需要排一陣隊👯‍♂️第一次食覺得個烏冬好硬，不過原來就係名古屋烏冬嘅特色🤣睇下今次食會唔會有唔同啦！🛖蝦天婦羅煮烏冬🍜 $108 (7.5/10)- +$10 招牌咖喱湯今次侍應有問我想即刻食定係用蓋冚住焗多一陣，我想啲麵淋啲所以揀焗耐啲！淋啲嘅烏冬會再入味啲，所以今次覺得比上一次好食😋 招牌咖喱湯底好濃郁，配烏冬好正；蝦天婦羅炸得剛好幾好味🤤🛖 美國安格斯牛肉煮烏冬🥘 $108 (7.5/10)- 老店傳統味噌湯味噌湯會比較重口味，但好有日式風味；安格斯牛肉滑嫩飽肚😋🛖燒地雞手羽（3本）🍗 $53 (10/10)🤎呢個雞翼小食真係好好食，一定要叫呀😍😍炸得非常香脆，加上雞翼超級肥美juicy，味道亦調教得好好，滿足😌

今天和家人吃了這家的手打烏冬，由於人多所以可以試晒三個唔同的味道。首先手打烏冬口感不錯，略嫌沒有想像中彈牙。同時也有現成烏冬選擇，但係價錢相差甚少，所以不見了。湯底首選麵豉湯底，湯未夠濃厚，印象比較深刻，配合牛肉可以突顯牛味。魚湯湯底相當有特色，適合喜歡不太濃味的人。最後咖喱湯底配搭炸豬扒亦十分吸引。不過炸蝦天婦羅真的一般般，不夠彈牙，亦比較細隻，不大吸引力。整體來說，價錢高，湯底五星，烏冬四星，配料三星。

簡约的日式装修風格反而更突显了食物的本真，用餐就座位這不是我遇到最細小餐枱 😌，日式麵店都是保留著店鋪細細間始祖。烏冬重頭戲係手工制麵，切麵，厨窗有外有日藉工位作人員切麵表演。新鮮每日制造，粗麵而有咬口。味噌湯調味精准而不抢戲。因為除了有烏冬仲係生鷄蛋，腐皮京蔥為配菜，成個麵變得豐盛👍，每個手打烏冬可免費追一個白飯。免費白飯令我覺得充滿人情味😍。喜歡食濃而重口味值得一試，服务總算中中等等，一呼即應。有問有答。食濃湯特意主動提供圍裙供用。一切都是超值。

次次經過都好多人排隊，今晚終於都決定試食烏冬！叫左牛肉烏冬！吉列豬扒烏冬！凍豆腐！雞皮餃子！全部都好好食！會再黎食咖喱味湯底好味！好濃郁！鰹魚湯底都係！雞皮餃子出色！下次會想試炸豆腐🤣

【食評】隱世烏冬店！彈牙湯底濃，性價比超高！今日同朋友行開大圍圍方，突然想食烏冬，就搵到呢間日本過江龍嘅烏冬店。門面唔算好起眼，但入到去坐滿人，心諗應該有料到！山本屋-圍方店現寫食評有價值$48的關東煮送，很抵食點了一個傅統店味噌湯低 親子烏冬熱辣辣的上枱，烏冬煙韌。雞肉有點老，唔嫩滑。叫咗碗招牌咖喱吉列豬扒烏冬，一上枱就聞到好香咖喱味，湯底濃得嚟唔膩，仲有少少甜味，好得意！烏冬麵質真心彈牙，咬落去有嚼勁，絕對係手打口感！吉列豬扒雖然唔算多唔會韌正！雞皮餃子好食。唔似坊間氣炸。我覺得似自家製，就算唔係自家製，我覺得都係有誠意既作品麻醬豆腐，配上鰹魚碎，增添口感同令到味道更上一層樓

自家制手打烏冬口感佳！！！！！！！！！！！🤤🤤🤤🤤鰹魚清湯味道清甜！！！！！！！！😍😍😍😍可以ー試！！！！！！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻老店傳統味噌湯，味道甚濃郁，不屬本人所愛好，但如喜歡重口味的朋友，可以選擇一試。 另外，炸雞皮餃子會推介一試，雞皮炸得剛剛好，香脆可口，而餃子的餡料份量十足，個人認為喜歡食雞皮的朋友，絕對可以嘗試！！！！！！🤤🤤🤤🤤🤤

喺 OpenRice 或其他平台打卡寫食評，向店員展示就可以免費拎一客關東煮或者一杯指定飲品，幾抵食 服務都快，價錢可以接受，環境ok 👌🏻叫左吉列豬扒烏冬 🍜🍜🍜

趁週末去咗大圍圍方5樓嘅山本屋，作為名古屋百年烏冬名店嘅香港分店，期待值爆棚！環境走簡約日式風，木系裝潢好舒服，坐低就想慢慢嘆番碗正宗烏冬。今次試咗三道菜：咖喱安格斯牛肉烏冬、蝦天婦羅煮烏冬同燒地雞手羽，真係每款都令人回味！首先講咖喱安格斯牛肉烏冬，湯底係日式咖喱，香濃得來唔會太辣，帶點甜味同濃郁香料，超開胃！安格斯牛肉片軟腍多汁，配上山本屋招牌手打烏冬，條條彈牙，吸晒湯底精華，食到停唔低。蝦天婦羅煮烏冬就係另一種享受，湯底用味噌調製，濃而不膩，半熟蛋同年糕仲添幾分層次。蝦天婦羅外層酥脆，入湯後依然保持口感，蝦肉爽彈，啖啖滿足！燒地雞手羽係意外驚喜，烤得外皮香脆，肉質 juicy，芝麻同醬汁嘅香氣好搶鼻，係完美嘅佐餐小食。不過，價錢真係偏貴少少，$80-$100一碗烏冬，份量雖然夠大，但平民食客可能會覺得略貴。服務方面，店員態度OK，但繁忙時上菜慢咗啲，建議避開高峰期。總括來講，山本屋嘅烏冬質素真心高，特別係咖喱同味噌湯底，絕對係烏冬控必試！下次想再試其他口味，圍方有呢間名古屋過江龍，真係幸福！