居食屋「和民」 (皇室堡)

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又到happy friday喇，收工梗係約朋友聚舊食飯，朋友選擇了和民。兩個人叫咗一飯一麵加壽司，份量剛剛好。北海道十勝豚肉盒子飯 :豚肉煎得好香口，配上燒汁後相當開胃，送飯一流，但可惜豚肉份量較少，汁亦唔足夠，食到最後剩返白飯，如果可以多少少肉會更好。廣島風鐵板炒麵 :上檯時熱辣辣，仍然有鐵板嘅咋咋聲，份量比想像中細，配料只有肉絲及魷魚，食落比較油膩，味道亦略嫌過鹹，一路食要一路飲水，建議調味可以輕手啲。火炙鮭魚腩壽司 :鮭魚經輕微火炙過後，表面微脆，內裡依然鮮甜，配埋面頭嘅沙律醬食，四件話咁快就清晒。

某個星期六嘅下午，我和家人準備食午餐，但係又唔想食西餐，又唔想食中餐，終於揀咗食日式。我哋去咗銅鑼灣皇室堡4樓嘅「和民」食，貪佢嗰度坐得幾舒服，又多位。蛙魚牛油果卷我好鍾意食牛油果，所以就揀咗呢一個卷物。但係一嚟到就好失望，因為啲牛油果就係得卷物面嗰一兩小片，少到食落簡直唔覺得有牛油果嘅存在。三文魚片又好薄，捲起啲飯團又鬆散又細嚿，一啲都唔似Menu啲相咁吸引！我諗我做的可能還好呢！牛肉鍋燒烏冬燒鍋好細鍋，有牛肉片、雞蛋、菇和大蒜片，當然也有烏冬，但係各樣材料的份量唔多，每人只可算點到即止，味道沒有驚喜。日本南瓜番薯天:婦羅有三片南瓜和三片番薯。粉漿都算炸得OK，南瓜和番薯都好甜，可能係用日本品種嘅原因。北海道+勝䐁肉盒子飯䐁肉份量都算多，但味道普普通通，但覺得醃肉時可能「拿」得過龍導致肉有啲鬆散，整個盒子望落只有肉，應適量加些少蔬菜，以增加健康嘅元素。和民自慢鐵板餃子望落以為餃子底的脆片會卜卜脆，原來啱啱相反，係軟淋至真，真係估佢唔到而且大失所望。食落的餃子覺得同超市的急凍餃子沒有什麼差別，但價錢就好有差別呢！

中秋正日到處都充滿人，晚餐時間，間間都要等位，在皇室堡看到和民只有大約十人等位，拿籌後大約廿分鐘就可以入坐，但進去後發現其實有好幾長吉檯，看看menu,有二人及四人餐，每款再分兩三個級別，見今天是中秋正日，就食豪d, 點了二人前豪華set ($498) 6樣野食再加前菜，飲品及甜品，不過上菜次序稍為freestyle,第一樣是牛舌飯 (沙律及前菜也比飯後上)但沒關係，反正吃下去都一樣沙律 --- 正常水準刺身 --- 略欠新鮮，不過也是意料之中火鍋 --- 點了雞肉，但湯底卻很辣 (沒註明是辣)厚切牛舌飯 --- 大部分都淋，但略為不夠厚天婦羅 --- 普通炸雞 --- 最後才到，但來了醬燒，十分鐘後換回炸的，一切開，生的....是粉紅色那種生....退回去翻炸，明顯細舊左，而且翻炸後超級乾及燶.....因為來來回回的，總餐飯也吃了一段長時間😅之前有段日子，和民差了很多，但最近水準總算回復了，但此分店的員工不會主動收碟及加水😅某一員工行過好幾次，吃完的碟及火鍋就在他旁邊，什至是上第二道菜，都仍然不會去收拾.....反而另一穿深色西裝的員工 (可能是經理級)會主動收碟，所以仍然會再幫襯的

難得同一班朋友好耐冇見，我哋大家都好鍾意食日本野，所以就揀咗好耐冇佢嘅和民啦！今次去咗呢間和民，好彩我哋個個都好早去到，大約下午六點就到了！所以，出面冇乜人等位！我哋去到就可以入座了！我哋叫咗一啲餐前小食，有雞軟骨啦，一支白酒，幾罐啤酒，同埋一條鯖魚！我條鯖魚最好味架，肥美又多汁！食落去一啲都唔樓，仲好鮮味添！另外支白酒都幾抵飲， ＄110一大支，食飯開始飲到食少餐飯都未飲完！期間我哋仲叫咗一鍋日式牛肉鍋，分量都算差唔多，但如果係三個男人就一定唔夠食啦！可能兩個女人食就啱啱好！令我哋都叫咗雞軟骨，份量比較少，但係有客落鬆脆！我哋亦叫咗一樣芝士薯餅，對比起Menu入面嘅圖片，實在太大分別了！ Menu入面嘅相片顯得份量10分大，但係餸菜嚟到的時候，我哋都愛望着那碟芝士薯餅，實在是太過迷你了！只能倒抽一口涼氣！但是整體都不錯的，下次應該還會再去！

我對澳門有份不解情意結，無論大街，小巷，海邊，路邊，廟宇，餐廳，教堂，沙灘，都俾我太多太多難忘回憶，一講澳門，總有股強烈感覺不停湧上心頭，久久揮之不去。當知道澳門十號風球過后，居民物資缺乏，即刻兩話不說，運咗d物資去港澳碼頭，雖屬小小物資，但都希望幫到澳門居民，希望澳門快快回復舊貌。另外感謝一班一吹雞就願意馬上幫忙，伸出援手嘅朋友，多謝哂！搞掂完，醫肚啦！過到大島，點都要留一留，先過番九龍吧，於是落咗銅鑼灣，原本想去飯堂意粉屋，裝修，為有轉去食日本菜，去和民。以前好怕去和民，侍應跪係到 service 我自問唔多接受，好彩依家唔再跪底。叫咗客鰻魚山芋木桶飯，精選刺身5品盛，盒子滑蛋豬柳飯。木桶鰻魚飯嘛，唔知用木桶裝有咩好處，食唔出有咩特別，刺身夠新鮮，至於滑蛋豬柳飯，自感無太大特色，但唔會太差，味道適中。最想講嘅係和民d侍應服務唔錯，轉枱都唔會點炸型，另外，哩間和民，對正維園，邊食邊欣賞風景，唔錯。

自從中學畢業後都好耐無食和民今次再試返依然keep到水準👍中午人龍都比較長可能係假日嘅關係 都等左30分鐘左右午餐點了牛肉鍋燒烏冬 $68 配一杯飲品份量依然係咁多 咁大鍋😍仲有前菜沙律 沙律不過不失但湯底個人覺得和民好味過吉野家😋價錢又差唔多 所以我會選擇試試和民😜牛肉有4片長薄片好重牛肉鮮味 一d都唔會靭 👍每次黎都會叫呢個鍋 😎另外再加$18叫左三文魚牛油果卷牛油果控表示超級好味😍😍$18有3件價錢都合理😝

打風前夕放工同男友去咗銅鑼灣食飯，本來諗住個風唔會打得成，食完飯見個天色麻麻，原來已經三號波拉。今次去左食壽喜燒，其實因為我地出年會去日本玩，其中有餐要選擇sabu sabu 或者壽喜燒，特意試味先。（唔知食咩既時候，可以去試下將會到旅遊既地方試下當地美食都係唔錯既拍拖樂趣）鰻魚盛，男友喜歡食鰻魚，去到日本又係必食，我雖然唔太鍾意佢既質感，不過都點左個試下。什錦沙律：新鮮度中等，配日式麻醬，中規中矩。登、登，壽喜燒係日本料理之一，一種以少量醬汁烹煮食材嘅火鍋，一般會包括高級牛肉切片、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等。記得睇住啲牛肉唔好煮太耐，牛肉片熟了之後仲係「痴」埋一齊，呢度失色咗啲；湯底唔算喊都幾好，蔬菜類都多。鰻魚石頭煱飯，石頭煱嘅熱力令鰻魚變得脆脆，減少咗我唔鐘意鰻魚本身嘅質感，份量都多，如果紫菜多少少會更加香。

2人前店長推荐1. 凱撤沙律：菜吾夠新鮮，葉帶黃都比人吃2.黑椒糖脆雞全翼： 炸得吾夠熟，出品管理问题，味道一般，完全冇黑椒味。3. 野菜烧盛：烧得太乾，上碟吾熱，應該系厨房预先烧好。4. 牛肉壽喜燒：Sukiyaki - 湯汁尚可，牛肉OK。5. 盒子蒲鳗烧鱼飯: 味道尚可，烧汁可以再多啲。6. 三色刺身盛盒：两件三文鱼，牡丹蝦和油甘魚。超市水平質量！服務：上菜太快，不到二十分钟上齊，可以想像食到中段全部都凍哂（除咗Sukiyaki 外，因為我告訴經理自己来煮）。

難以忍受係佢地嘅service當我怪獣客人都要講58分落單可以35分都未齊你追佢order佢地仲要聽完就算最後明知碟野出左追個店員個店員仲要扮睇唔到行開幫個walkin 客揀位拎過黎都要3幾分鐘其實果時真係唔係rush hour都係得三四枱客我地20分先開始追order其實都好客氣打工仔真係得一個鐘食飯可能我地著住反工uniform感覺上可以比忽視但佢個set又唔係平又食唔切仲要受氣呢下真係好無奈以前和民都唔系咁....真心認為要由training開始改善..

lunchtime 過 o黎食 lunch set價錢 ok la, 都幾多 choices ge有 salad, 麵豉湯等等份量都算幾多~依個係三文魚三文魚子刺身丼刺身幾好食, 量就唔係好多都 ok ge

同媽咪行完ikea睇家俬，睇完已經9點幾😂所以已經好肚餓唔特別搵餐廳，直接過到面食算～雖然和民有咁多分店，但期實都係第一次食🤔！因為媽咪唔食生野所以就叫左呢個 「牛肉鍋燒烏冬」$68 ，牛肉片量都ok,而且烏冬煙韌，仲有隻蛋可以打落去食～ 但湯底鹹左少少。而我就叫左呢個「石鍋鮭魚魚子飯」$73，有成7-8片三文魚，再加上上面有蛋黃醬同牛油，所以同飯撈埋一齊食更重油香😍食到最尾先發現有三文魚子，呵呵～之後仲叫左個「脆炸牛油果天婦羅」$43，超好食！外層脆漿夠薄夠脆！裡面d牛油果仲要軟淋淋！點蛋黃醬好好食！❤️❤️❤️👍🏻👅請俾分：7/10

今日同老公去cwb shopping, 買左勁多野，花費不少行到好鬼累，想坐得舒服d又想食日本野，就決定黎皇室堡和民！唔知係咪落雨關係，今日冇乜人等位，連條街都冇乜人行一坐底，個員工話比我地知AE card做緊優惠，叫正價menu到$500有85折，所以我地決定散叫！蒜蓉鐵板帶子，略厭太重味，但帶子又唔夠入味！鐵板煎餃子，味道不錯👍牛肉壽喜鍋加烏冬，依個好岩我地口味！燒牛舌，有口感又野未，最like😋依個係佢地新的菜式，唔記得叫乜，但好似炸魚皮，配上魚子沙律，perfect match, 下次一定會再點！壽司拼盤不過不失，新鮮！心太軟但成個chocolate cake咁，完全冇流心，不合格green tea ice cream, 綠茶味濃！

細個去食和民，啲侍應係會跪係到同你落單，聽落有啲誇張，但呢個係事實不過時代唔同啦，已家嘅和民已經唔會再有人跪係到，其實咁仲好，起碼尊重番啲侍應嘛！講番嘢食先，先叫咗一個和民沙律（半份）$48，沙律菜新鮮，而且仲混合咗和民14種人氣食材，包括蝦、牛油果、蛋等，材料好豐富，上菜時仲會有一碗麻醬比你撈黎食。作為麻醬嘅小Fans, 呢個沙律真係唔錯蜜糖芥末脆雞全翼$48係menu 上寫係辣的，但食落一啲都唔辣雞炸得太耐，食落好乾同鞋。同埋蜜糖芥烤醬得少少，完全唔夠沾，失望...基本上我係一個燒餅控，如果見到有，基本上都會叫黎食呢個大阪名物 炒麵燒餅$68，炒麵份量的確頗多，但都係同樣問題，麵太乾身，醬唔夠多，食落有啲dry極上厚切牛舌鐵板燒$88，係我認為今餐最失望的...佢開得$88呢個價，我以為質素唔差啦！點切牛舌厚薄不一，咁剪出黎嘅牛舌又點會好呢？食落唔夠爽口，亦無乜嚼頭，總之就失望...最後要咗個牛肉壽喜燒加烏冬$68+$28，材料都算新鮮，味邊都係意料之內嘅味道，唔會有咩特別驚喜！好彩呢個壽喜燒正常，唔係真係無啖好食講真，用呢啲價錢，真係唔需要黎和民！又貴又唔食...

細個好鍾意食和民，以前餐廳選擇唔算多，所以和民都算係名店不過早3-4年,和民全線都難食左好多,突然之間惡名遠播,可能係經營成本問題掛之後都遠離左和民一段時間,今次都係因為公司同事話去先會再黎反而今次有驚喜食左個炸雞肉,炸得唔算太油,雞肉幾滑,味道唔錯之後燒鴨肉,燒得味道岩岩好,不過油左D食左2個甜品,第一個兔仔樣既芭菲,雪糕唔算太特別,係個樣比較得意最後抹茶雪糕多士,個多士真係勁厚,而且幾脆口抹茶雪糕味道都唔錯希望之後保持到水準

Watami is one of my favourite Japanese restaurant and one that I often go with my family. From now until 25th March, they are doing a special Miyazaki kumquat menu. With prices that starts at 18, the dishes are perfect for spring and a great value.If you don’t know what kumquat is, they are a citrus fruit that is related to orange and tangerine.Miyazaki kumquat & oronamic C special drink宮崎產金桔&奧樂蜜C 特飲 ($38)Made with a vitamin C drink along with the kumquat, this drink is the perfect pick me up wi