小城知味 (德福廣場1期)

營業中

休息中

我10月21號第一次幫襯, 唔駛等位, 店內環境都好舒適, 我地叫咗幾款餐, 其實都係開早巿冇耐, 同隔離果間舖一樣(應該係同一集團同一個廚房), 又係話賣晒, 炒麵冇晒(我地要兩份炒麵餐), 叫我地轉其他餐, 但轉個頭隔離枱點餐, 佢同人講話冇晒炒麵轉咗米粉, 咁點解你要我轉其他餐而唔係問我轉米粉得唔得? 中式早餐其實冇乜種類揀, 離不開係粥/炒麵, 蒸/煎珍珠雞, 仲有粢飯, 最憎就係去到餐廳話呢樣賣晒果樣賣晒, 同埋樓面人手安排好有問題, 侍應唔多而且唔熟手, 熟手只係一至兩位. 第二次去係10月28號, 今次去到都唔駛等位, 上次試咗炒麵今次試粥, 今次樓面仲亂, 只得一個熟手, 其他人原來係隔離舖調過嚟幫手執枱, 落單要搵返駐場既侍應, 同埋今次落單後上菜都好慢, 而且枱號又錯晒蒸珍珠雞 - 唔知係咪太多人催上菜, 有隻珍珠雞係未熟既, 咁都可以攞出去比客人食, 好過份腸仔通粉配煎蛋 - 冇乜特別, 通粉個湯清到好似滾水咁, 同連鎖快餐店比簡直失色炒麵配煎珍珠雞 - 炒麵份量好多, 味道唔差, 煎珠珠雞都可以, 面層口感明顯有煎過皮蛋瘦肉粥配蒸珍珠雞 - 個粥幾惹味, 幾好食

德福平台附近一直都好多好嘢食，今次就試左呢間主打中菜既小菜館~豬軟骨湯麵，好細心咁樣將啲豬軟骨同埋啲麵分開咁上，唔會將兩樣既湯汁撈埋~豬軟骨非常淋同入味~燒汁煎牛舌配蔥油撈麵， 大大塊煎牛舌，非常香嫩，加上香口既蔥油撈麵，真係冇得彈~撈麵仲可以配上香辣菜脯享用，味道更上一層樓~黑椒豬手煲，上到枱嘅時候千祈唔好掂嗰煲，呢到用嘅煲非常耐熱，就算食完個煲仲係熱嘅~ 有大量嘅豬手煮到骨肉分離，啖啖都係肉，正~

冇諗過喺德福都有抵食嘅餐廳晚市小菜最平四十零蚊就有一個，仲平過出邊啲茶餐廳～炸魚皮$18炸到脆卜卜，好香口，咁大碟好抵食跟餐碗湯都幾大碗～唔會太鹹，啱啱好香煎魚餅 $38上枱嗰時啱啱炸起，勁熱，記得攤涼下先食，魚肉幾彈牙，唔錯風沙單骨雞翼 （10件）$38呢個真係好惹味單骨食起上嚟好方便，唔會炸到過晒火～魚香茄子煲 $48茄子份量都幾多，炆得幾腍，如果鹹魚味再出啲就更好XO醬翠玉瓜豬頸肉 $58食落無乜辣味，同有啲過鹹，不過配飯食都OK。豬頸肉口感頗佳茶記價錢，但服務同環境衛生當然好過茶記好多，德福廣場嘅平食之選

平台覓食第3回@小城知味九龍灣偉業街33號德福廣場1期平台 P8 & P8A 號阿妹上班要很晚才回家，那家中小孩的晚餐就落在我身上，我唯一能幫忙就是帶他們出街吃。好抵，一個食送主食都時5，60多元左右。要了時菜菜心$20,肉碎釀金磚$38， 彩椒野菌炒雞柳$48及西蘭花蝦球$68只要另加20元便配飯，例湯同飲品了。南北杏老瓜湯，正氣呢！平日沒機會喝飲到好感動。時菜要了全走比較健康，只要原汁原味。豆腐好大盤哦，嫩嫩滑滑又軟，還有肉碎襯托，好有家常菜feel,獨立看成是小吃或伴飯都一流。西蘭花同蝦球都好爽口，快炒又能保持蔬菜營養，簡單小菜越見真章。雞柳搭了3色椒同菌，肉菜平均因我講究健康，有營之選。幾道食送好吃得讓晚上進行限飯令的我把白飯扒光光了。粉麵粥品都只要30來元，是商場價比最高的餐廳。比較特別是更有拉粉膠同豆花甜品。更找上海小食，假日當下午茶或早餐著實不錯哦！豆漿好多花款，青瓜(冷)薑(熱)味等，忍不住點杯熱薑豆漿，唔會死甜喝到豆香且很暖胃，喝下不久身體開始暖和，對打秋意，組合也夾不會怪怪的。2個人4個食送，配飯同飲品和湯，每人只花了百來元，自己買材料弄也要差不多成本呢！已列入常規

星期日中午去九龍灣搵食，經過德福商場見到改變好多，有啲新食府林立，見到有間舖頭個名我好鍾意，而且地方又乾淨，裝修又雅緻，所以行咗入去食午餐。原本想食套餐，小菜加20蚊可變成套餐有廚師靚湯、白飯同飲品。不過服務員介紹可以選擇招牌十足美國牛肋骨，廚師用原條美國牛肋骨經過處理，再送給食客，仲可以選擇薑蔥撈麵或湯麵。睇圖片已經有氣勢，我決定叫一碗試一試佢。果然好介紹，湯味濃且香，牛肋骨啲肉 嫩滑又淋，而且湯麵吸收濃湯後特別之味。不過睇少咗依一碗麵，佢都幾大碗。冇食早餐嘅我，都食唔曬。 如果下次再嚟要約埋朋友一齊，因為好多嘢都未試過。

上次黎食泰菜，路經此地，見到好多人排隊，今日去試下，雖然人多，但係都好快入到。裝横不錯，樓底高，素色為主，感覺不錯。晚市有不少套餐選擇，+$20 配絲苗白飯和師傅靚湯。今日例湯係冬瓜豬骨湯，豬肉很嫩，湯很清甜，呢個老火湯很足料，仲有章魚。加$20就有飯、湯和飲品係超值。鮮菠蘿糖醋魚 $68，加左甜椒和菠蘿一齊煮，pineapple超甜，魚肉切成小塊炸，容易入口，魚肉扎實，配酸甜汁非常好下飯。鹽水金磚$28，椒鹽豆腐也十分出色，豆腐冇老到，仲滑lulu。風沙單骨雞翼$38，賣相很吸引，炸得很酥脆，肉嫩嫩的，好入味，相當juicy。蘿蔔牛筋腩煲 $68牛筋好滑，牛腩好稔，配搭講究，配芫荽、芹菜吃，更加美味。腩汁香濃，蘿蔔先係重點，超甜的。多+$5 轉 紅棗蜜。熱豆漿

本想食隔離既泰國菜，可惜多人等位，老人家同小朋友又肚餓，又冇book枱既情況下就入左隔離間野，就係呢間啦！原本都冇咩人入去既，但可能見其他地方都full,所以諗住試下呢間！真中伏，點解差到咁，難食到咁！湯好咸，飲唔落口，跟住個碟竹笙豆腐完全冇味，個蘿蔔牛腩勁重藥材味，啲牛腩仲要咬唔爛既，仲要漏單，漏左個西蘭花炒蝦球，同樣無味超級唔好食，最正常應該係得野飲同飯！一個字差黎形容

呢日嚟到九龍灣德福廣場一期， 見家人想食下小菜， 就揀咗呢間新派小菜館—小城知味。入去餐廳俾人感覺闊落舒適， 光猛得嚟不失典雅風格， 牆上中西合璧嘅浮雕為餐廳環境增色不少。秋風起，唔一定食臘味，見秋冬推介有秘製羊腩煲， 期間限定喎，一於叫一份試下！細細份羊腩煲估唔到都幾足料， 入面有大大嚿蘿蔔， 唔少芹菜絲,蔥絲, 薑絲同辣椒碎作調味， 作為主角嘅羊腩雖然唔多羊脂， 但肉質鮮嫩， 羊味香濃， 仲有幾嚿係羊筋， 女士可以趁機補下骨膠原 ( 養顏功用信不信由你啦😂)真心推薦龍湯浸竹笙什菌！ 食得出 多種菇菌同竹笙用上湯餚製多時， 令菇菌鮮味十分突出，竹笙將上湯完全吸收， 加埋白飯做湯飯滋味十足， 食下食下唔知點解仲有啲黑松露香味😂👍最後唔少得甜品， 黑芝麻湯圓一啖一粒， 糯米皮軟熟， 黑芝麻味香濃， 幾欣賞薑汁湯底唔太甜，唔會搶咗湯丸嘅甜味👍👍餐廳開業不久， 見滋味小菜餐牌比之前其他較早期食評post 出嚟嘅多咗好多唔同款， 款式更多元化，一家大細嚟食多幾餐都keep 住有新鮮感✨

一家大細出嚟食飯，當然希望搵個坐得舒服又溫馨嘅小菜館啦， 呢日就嚟到九龍灣德福廣場平台嘅呢間新派小菜館- 小城知味。要填滿一家四口嘅胃口唔可以靠主菜，點都要點返幾味小食😆一端上枱麻辣香味撲鼻而來， 麻辣牛舌上灑上花生粒， 花生香味和辣汁驚喜地配搭， 呢個唔係一般醃咗就煮牛舌， 餐廳細心地將牛舌煎香咗，令佢外脆內軟，先再加上辣汁👍👍 真心推薦啲款麻辣小餛飩， 唔好睇佢細細隻， 每一隻都皮薄餡靚， 肉餡明顯冇加味精， 有新鮮肉汁流出嚟， 鍾意食辣嘅朋友點返啲辣油就更滋味啦， 一啖一隻， 十分滿足！跟住就到主菜啦！喺咁多個麵食之中，得呢款比餐廳稱為招牌菜，果然唔係浪得虛名。 牛坑腩肥瘦適中， 煎煮時間剛好， 香脆得來保持牛坑腩嘅鮮嫩， 牛味香濃， 食得出係靚牛肉。蔥油撈麵嘅質地都唔錯， 蔥油另上，食客可以自己調教口味💕餐廳開業唔係好耐，但明顯見到短時間內已經增加多咗好多菜式， 咁多滋味小菜就唔驚食厭啦！

晚上經過九龍灣, 見到平台都開左唔少食店, 除左泰國野之外仲有中菜。加上未食飯, 所以同男朋友入左其中一間食中茱, 叫做「小城知味」。個名都幾有詩意! 而且成間店好有空間感, 都不少人收左工黎醫肚! 晚餐的選擇仲好多！價錢都ok! 香蔥裡尋雞就是霸王雞的類似版，香蔥的香加上滾油，超級香口的！也好好送飯，雖然已經係夜晚九點幾，不過我都已經食咗成碗白飯。個雞夠哂滑，不過偏肥，惟有唔好食雞皮！不過好鍾意乾蔥的味道，半隻雞滿足哂我的胃口！加廿蚊有埋湯，白飯，仲有飲品，絕對夠哂飽肚！香煎牛坑腩湯麵個牛坑腩好滑, 平時食牛腩麵都食得多。本身對呢個都唔係太大期望, 不過又有驚喜！煎香左鎖住左肉汁, 切得薄片的牛坑腩十分有口感！又唔會太漏，同一般食到的麵有好大分別!龍湯野菌浸竹笙食到咁上下點可以唔叫翻d清清地？呢個竹苼好好食，而且只係三十八蚊！絕對親民！簡簡單單又一餐，最緊要就係質素都幾有保證。下次再試吓其他小菜！

德福近排開左好多新餐廳，呢間就好隱秘比較難搵，唔係行去平台個邊都幾難發現。新開關係店門外都有staff拎住menu招徠客人，睇過menu都幾有新鮮感，就決定一試～呢度既菜式我會形容為新舊交融，中菜通常俾人傳統既感覺，但係佢又加入左啲新興既元素，成件事就年輕好多～牛坑腩肉質好軟淋鬆化，好濃郁肉味又有油香，雖然價錢略貴，不過我覺得都值既，而伴碟係微辣既菜脯，我平時唔多食菜脯，不過呢度切到細細粒，少少辣加少少甜，加埋落撈麵度出奇地開胃，所以我都清晒！其實就似避風塘炸雞翼咁，係一道非常香口惹味既小食，有5隻咁多，份量都唔少，而且單⻣食起上黎好方便！每條竹笙都好肥好厚，好似海綿咁索滿晒鮮甜既龍蝦上湯，配埋其他什菌清清地又不失美味！本來想食羽衣甘藍菜肉餃，覺得幾特別係其他地方都未見過，但係店員話未有貨...有啲失望...於是就叫左麻辣小雲吞，麻辣都係我飛佛黎既，原來都有啲驚喜，真係幾重口味，食完條脷真係麻左，唔hea架喎！最後想食個甜品滋潤下，湯圓有兩款，黃色皮紫色餡個隻係蕃薯味，甜度適中蕃薯味都幾濃，幾有特色，另外就係芝麻湯圓，就正常味道啦，薑汁唔夠濃，再辣啲就好！

九龍灣德福花園最近有新餐廳進駐今夜晚餐就來嚐鮮先來一杯夠薑熱豆漿薑味輕盈而且低糖健康香煎魚餅魚香味濃但如果再煎香一點會更好香煎美國牛坑腩乾蔥撈麵非常惹味麵和餸分開奉上牛肉味濃郁而且不柴口配上乾蔥香味昇華另外點了骨膠原豬軟骨乾蔥撈麵豬軟骨肉質軟綿嫩滑白蘿蔔清甜無渣是一碗恰到好處的撈麵麻辣牛舌有一層紅油浮面麻味辛味比例剛剛好風沙單骨雞翼稍嫌太乾身撒上炸蒜粒十分惹味一夜彷似充滿中國風的晚膳粵系味道仍暗暗隱藏其中

上次食泰國菜的時候，看到旁邊開了這間中菜餐廳，今日就約了朋友試一試好唔好食。晚市有小菜餐，但因為不太餓，又想試下小食，所以就散叫。價錢適中，不會太貴。*夠薑皇室保濕豬扒湯米線 ($78)首先點了一個主菜開心SHARE，始終有個麵食好好一點。上面好似肉鬆的，是炸薑絲，我就不太吃薑的，所以放棄了！這個保濕豬扒真的很保濕，肉質好嫩，咬落好水潤，真的好少可可以咁樣形容一塊豬扒，我同朋友都讚不絕口！*麻辣牛舌 ($48)麻多過辣的牛舌，好岩我呢個唔食得辣又想食辣既人！牛舌好淋，雖然好多辣油，但係味道麻大過辣，唔錯唔錯。*風沙單骨雞翼 ($38)雖然冇數到有幾多隻雞翼，但感覺好似食唔完咁！單骨雞翼方便食；雞翼炸得好詐，但又冇焦，很香口。*栥飯 ($25)這個栥飯真的很好食！飯的份量比起街買到的少，所以不會太膩；中間夾住好多肉鬆；油炸鬼仍然很脆口；不過飯粒吃到尾有少少乾。*韮菜雞肉扭紋腸 ($35)這個扭紋腸如果冇點的話真的會後悔！腸粉好滑好薄，一夾盲斷了；配上韮菜雞肉，感覺不會太HEAVY。*夠薑熱豆漿 ($18)熱豆漿幼滑，不會太甜，但薑味如果可以濃一點就更好！

今晚同老婆探完娘家果邊，近近地就係附近食飯！小城知味係德福廣場平台，見menu有幾多款小菜，就揀左呢間！點左兩個小菜一個小食，個小菜加$$轉套餐，有飯有湯有o野飲！我飲豆漿，老婆再加左$5 轉飲紅棗蜜糖茶，養血補氣！老婆話紅棗味幾濃，清清甜甜小食嗌左麻辣牛舌，好惹味好好食，個麻辣汁整得好香！加D脆花生好有咬口！厚切牛舌！不錯的開胃小食！小菜嗌左黑椒豬手煲，隔離係師傅靚湯！老婆貪豬手有骨膠原！呢到D豬手燜得好軟淋，非常嫩滑！個煲撈飯食一流岀街都要食下菜，嗌左個西蘭花炒蝦球，色香味俱全整體o黎講係水準不錯的餐廳，D小菜整得幾好，有家常風味！

見德福新開一家中菜就試試，裝修都幾靚。朋友喜歡食餃子之類的食物，就點了拍蒜小雲吞當小食。雲吞餡料很充實，味道不錯。霸王雞（半隻）十分吸引，拍得住酒樓出品。半隻的份量也不少，而且有雞脾！雞肉嫩滑，醬汁入味。另一個小菜是西蘭花炒蝦球，賣相頗精美。蝦球清理得好乾淨，蝦肉爽彈。另加了 $15 配絲苗白飯和師傳靚湯。還點了一個招牌香煎美國牛坑腩湯面，非常出色！牛肉肉味濃郁，肉質幼嫩，煎得剛剛好。麵質有口感，相當推介！