妹記生滾粥品

營業中

休息中

前文曾提過到了"生記"吃魚腩粥，吃著期間忽地便想起了同區的另一吃魚粥的聖地 ---- 那就是花園街街市熟食市場內的"妹記"....想起來這已是老店了，自己亦已幫襯了這裡許多年，數數手指也有接近十個寒暑吧....以往來時一定會吃的就有爽脆的鯇魚皮以及又甜又爽的生魚片。但現在年紀大了隨之膽子亦變小，若是一個不留神讓蟲子寄生在體內的話，那就真不是鬧著玩的....取而代之，現在會叫的就只能剩下魚片或魚腩粥....今天伴隨著魚片的還有清淡的瘦肉。魚片薄而紙的相當軟身入口滿嘴甜鮮而無腥氣，這出色的魚片也就正正體會到所謂"近水樓台先得月"的意思 ---- 店樓下便是一眾的魚檔攤了，其來貨之新鮮實是非常明顯吧....至於瘦肉則非常滑淰但卻全吃不出肉的纖維質地，看來肉有經後期加工處理這一點同樣亦十分明顯....粥底是一如既往的十分甜而杰綿。說老實的，個人認為是比"生記"更出色....晨早吃到一碗如斯有水準的粥，確是令人感動。今日一整天工作的動力，實盡皆源於此也....

我觉得一般，如果冬天去吃应该感觉很满足，但我们大热天去的，楼上只有几把大风扇，苦了我那个怕热的朋友，粥很清淡，不是那种绵绸，鱼片很薄，里边就几片，其实也很适合那种身体修养的人吃，说是麦兜也提起过要去这家妹记吃鱼片粥，慕名而去，没有很惊艳

今日夏日炎炎但忽然想食粥放工後途經旺角便想起熟悉市場中心內的妹記看看手錶只是12時許妹記的開工時間只到下午三時時間剛剛好立即行上4樓開餐了魚腩肉丸粥$42特登叫店員要多蔥棉棉的粥底配上肥美的魚腩果然近水樓台十分新鮮爽滑魚皮$23配上豉油麻油及胡椒粉又衛生又美味可樂$7天氣太熱所以決定再叫多一杯可口可樂

粥底香和綿，不像一些粥店水水的，我的鮮肉片、他的魚腩都能吃出鮮味，油炸鬼雖然不是熱的但外脆內軟，感覺是新鮮的、也沒有油淋淋。幾位阿姐服務親切，碗筷也幾乾淨。環境尚可，是一般的市政熟食中心的標準

i was really looking forward for their congee, as they only open till 3pm, it has to be a special trip for a taste.the people there were the same but the food has rather derailed ... i was utterly disappointed.  we had beef and fish belly congee and beef & meat ball congee.  when i went before the fish belly was lightly sauted with wine before mixing with the congee, the congee would have a hint of wine but now it is just like any normal congee from the high street.  the beef & meat ball congee

記得以前有一個節目叫“飲食男女”， 專是訪問一些本地餐廳背後的故事，有一集就是訪問妹記生滾粥品的，從那是開始妹記就收藏於小妹的“to go list”了。這天來到位於旺角花園街熟食中心那邊，可能是星期六吧，花園街熟食中心與其他的少了份熱鬧嘈吵，整層只有兩檔排檔開著，其中一間就是“妹記生滾粥品”了。甫坐後，細看餐牌，除繁文外，餐牌還印有日文及英文，這樣看來，相信妹記在遊客心中也有一定地位。腸粉$14: 可能妹記走國際化的關係，就連腸粉的價錢都偏高。混了醬的豬腸粉最先奉桌。 吃一口，腸粉質感偏實身，腸粉皮較厚身，不是粥品店一般供應的那種布拉腸粉，反而偏向在街頭小食店隨意買到的豬腸粉。吃下沒有米香，亦不算滑溜，索價似乎有點進取，不太推介。魚腩粥$35： 熱騰騰的奉桌，一碗的份量挺多的，面頭若隱若現的浮上白淨的魚腩。用膠匙從底部一撈，撈出的魚腩份量挺多的。 輕咬一口魚腩，魚肉肥美滑嫩，怕吃魚的孩子也不用怕，粥肉的魚腩魚骨都是粗身的，因此很容易便能抽出魚骨，不怕嚥下魚骨哦。呷一口粥，粥底綿密，內裏的白米都如爆米花般粒粒爆開來了，粥底吃下質感帶點厚度，魚腩的“掛粥力”很強哦，沾上了米粥的魚腩吃下先

冬天最鍾意食粥一想食就想去妹記 豬膶粥$32這家嘅豬膶做得好好冇異味粉嫩剛熟粥底夠綿食後完全冇口渴,真失策竟然影漏咗豬心粥$32第一次食豬心又好驚喜喎爽爽香香的好過癮爽魚皮$23爽口冇泥味車爸爸勁愛油條$10呢度最唔抵食就係佢冇甚特別

心血來潮想食粥，誤打誤撞黎到”妹記”。唔知點解，一見到煮粥既伯伯，同鋪頭既門面，已經同自己講，呢度既粥應該可以食番兒時既味道。果然，無令我失望。食粥配油炸鬼是常識吧。呢度既油炸鬼係碎上，脆得黎又唔多油，不過價錢就比一般粥檔貴。腸粉價錢都係偏高，口感只屬一般，唔夠滑，唔值$14，深水埗合興腸粉滑得多。叫咗兩碗粥，一碗及第粥，一碗豬腰膶粥。其實味道同賣相兩碗都差不多。食第一啖就FEEL到係舊式粥店既味道，食得出唔係用米漿開既粥，會見到有米粒，粥面有D生菜絲。豬腰膶嗰碗既材料及第都有晒，而及第仲有豬粉腸同豬肉丸。值得一讚係豬膶，夠爽口，無”押”味，無渣。相比下豬肉丸味道一般，無乜特別。眼見同枱都好多人叫魚腩/魚片/魚皮，下次一定要試下。

being unfamiliar with the place, i have a difficult time finding the place. however the search is worth it. upon reaching the place, i was leaded by the staff to a seat with a menu. i ordered a bowl of fish belly with pig liver congee and a side dish raw crunchy fish skin. the food arrived shortly. i fell in love with the congee immediately after the first mouth. the congee is so smooth that i hardly feel the rice grain. it has a nice fragrance. the pig liver is nicely cooked and very fresh. the

海鷗剛剛離開香港，返到公司就已經放lunch早餐都未消化，簡簡單單食碗粥就夠。雖然８號風球剛下，熟食市場也只有少量食客，但妹記已經開始營業。雖然見不少人推介魚粥，但人家就是不吃魚嘛，所以叫了「下火」。皮蛋瘦肉粥：以一碗位於熟食市場的皮蛋瘦肉粥黎講，＄２９呢個價錢有點貴。不過，吃過之後就會覺得值得！粥面加了生菜絲，倍感清新。皮蛋是普通貨色，但瘦肉就絕不普通，唔會好似平時一般粥店食的又老又韌，仲好有肉味，配合綿綿的粥底，好味！雖然粥底有少少稀，但整體影響不大。此粥店已經成為我心中的九龍區最強粥店，一定會encore！

午餐黎試下喺花園街熟食中心既妹記粥大排檔格局,自己搵位,同待應點左個豬潤魚腩粥,由於午市都好多人, 等左大慨5,6分鐘先黎碗粥都算幾大,魚腩同豬潤都有4至5舊,粥好綿身,正.!而用得比較多米煮, 所以綿得黎傑身.另外,豬潤雖然吾係黃沙, 但勝左十分爽口,又大大舊, 魚腩好正, 質感咬落比較滑有骨,魚腩味滲哂落粥入面, 正價錢算係中上, 間中食一次OK

早上慕名來到，一試這裡號稱全港最美味的魚粥。其實我不算十分喜歡吃粥，所以打算試過便算，不準備encore.我叫了魚腩皮蛋粥($40)。當我吃下第一口粥底時，驚為天人，因為粥底實在充滿魚的甜美，很鮮很惹味，令我很想再繼續吃下一口。粥面灑上生菜絲，加添整碗粥的清新。魚腩份量頗多，肉質彈牙。 略嫌粥內有少少魚骨碎，因此吃時要留神。皮蛋則是普通皮蛋，它的嗆喉感覺大大破壞了粥的味道，要是換上李煥皮蛋就Perfect 了。粥底亦發現有一小片皮蛋殼。總括而言，縱然有少許瑕疵，但粥實在太好味，一定會encore!

妹記的營業時間是0700-1500，如果不是專程去的話，我相信自己好難會和她相遇到。趁今天時地人都配搭得如此美妙，就去妹記食生滾粥做早餐喇﹗平時我由屯門搭出旺角的巴士的落車站正好在花園街街市對面，大大話話響街市外行過N次但正式入街市裡面都是今次而已...在垃圾場旁邊的門口進入，再依靠街市內的指示上到4樓。這一層原來是熟食中心，地方闊落又整齊，環境十分乾淨，絕對沒有我想像到那麼差呢。全層無冷氣不過就有大量大大小小的風扇在狂吹呀吹，加上早上還未算太熱，坐在風扇前我還頂得順...早上約有四檔食店做緊生意，兩間賣茶餐廳食物﹑一間賣點心以及妹記賣粥品。自己找位子座下後，老伯店員便跟上來，將本來放在枱面中間的餐牌移向我前邊，不用我動手。妹記主打賣魚粥，有魚片粥﹑鯇魚骨粥﹑鯇魚腩粥，還有已經買少見少的粉腸粥﹑豬潤粥﹑豬心粥，而小食只有數款，油條﹑腸粉﹑爽魚皮等。粥的價錢主要看配搭了什麼材料，單餸粥$29，最貴的雙餸就四十幾元。我先點了一碗鯇魚片粥，看到師傅在雪櫃取出魚片，再遞過去爐頭位置...(因我坐了好出的位置，沒有機會看到煮粥過程，好後悔啊﹗)飛快地就有得吃，份量有一湯碗，急不及代進食，但...

Popped up for a quick meal during non-peak hours.I am a fish lover, and they had different versions of the fish prepared! Lovely.Ordered fish-fat congee (yue lam).Instead of just cutting up onions, they shredded them. Makes them different.The congeee really did taste great made from "raw boiled."Much more fishily tasteful! I just wished they opened later, because 3pm is really early!!!The waiter was really friendly when I asked for more green onions.

食粥有很多地方都是不錯的，呢間妹記我都從小咬大，好好好好好好耐之前，係花園街內的大牌檔 (以前花園街是街市，現在是買衣服)，咬生滾粥，我大多數咬生滾牛肉粥，點解因我賴，吃魚粥成日要𦧲骨，好麻煩。不過魚粥通常甜D既，今天也是如此。個女人話吾舒服，女人就咬皮旦瘦肉粥，我還加了魚皮，油炸鬼，粥底很好，不希略綿綿地，做生滾粥一流，太綿滾多兩滾便會杰了。粥底好做什麼粥都會好咬，這個粥就是好此。魚皮我最愛把冲絲疆絲花生魚皮卷在一起，在浸下胡椒豉油，然後一口咬下去，這樣可以咬到很多味道，感受不同的感覺。好得很。油炸鬼差到不得了，可能我下午去食，D油炸鬼放左好耐，又霖又UN，下次炸鬼放味搞。咁多年來他們的粥都沒什麼改變過，不過最愛都是以前既大排檔FEEL。多麼有風味啊！