天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

🍜#一蘭拉麵 (配溫泉蛋)去過尖沙咀分店 今次係第一次黎銅鑼灣分店 終於可以試到一蘭獨有嘅自修室坐位 好有日本感覺～ 麵方面 整體都係日本好食D 我諗都有7成相似 雖然好多人話一蘭越黎越唔好食 但我始終最鍾意佢嘅湯底 (我飲左一半🤣...而家我又掛住個湯底啦😭)-❤️貼心位：第一次去一蘭嘅廁所 即使日本都未去過 真係有好多紙巾 就算真係冇 你都會見到有個位收埋最後嘅紙巾🤣 仲要係日本廁所 整個感覺超良好☺️========================#一蘭 #天然豚骨拉麵專門店一蘭📍銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I舖-

一蘭真係有邊個會唔鍾意食🤭重口味嘅人一定好愛呢間，叫一蘭嘅拉麵一定會加勁多蒜仲要加麵底，啲叉燒雖然係薄但係已經超乎佢嘅質素😍食過咁多間都係最鍾意呢間，如果加入咗佢哋嘅會員仲會贈送一碟叉燒😏小編覺得仲好食過拉麵碗入面既一塊塊叉燒😆雖然係剪開咗細舊細舊但係佢嘅味道甜甜哋，令人好想一嚿再一舊一碟再一碟咁擺入口😋😝

今日有幸路過銅鑼灣。去咗一蘭食招牌豬骨湯麵。個湯一試就知係老火豬骨湯。飲落唔濃。但好重豬骨味。加上個麵好幼身，彈牙。個麵新鮮打出嚟。清爽易入口。個豬肉好新鮮。入口彈牙，但可惜個豬肉好薄。份量唔夠。本想買多碗麵，但價錢太貴。食過便算。個橫裝好似日式拉麵館。真係好有日本風情。

大年初一好多餐廳食肆都收左爐～ 食咩好呢？樹懶仔同貓仔最愛揀左一蘭。雖然一蘭開左咁耐，但深受人喜愛，回味日本的味道！一蘭個自閉位置設計係有專利架，個位仲有水位比你斟水，食野既時候唔洗你眼望我眼，食相就可以更加自然啦，哈哈！樹懶仔跟住佢推薦指引黎點，擺位非常細心，一拎出黎既時候已經係對準你相機既角度，唔洗特登再自己調教。味道黎講，湯底都合乎樹懶仔口味，都係濃濃豬骨味，食落不會太油膩。一片片叉燒夠肉香同滑嫩。貓仔話中意一蘭既麵底，同平時日式拉麵稀為厚啲闊啲既麵唔同，挾起一著麵，掛滿湯汁黎食，不得了。可惜份量有啲少，樹懶仔同貓仔share左份麵底先夠，下次有機會就要試下用佢個湯底泡飯！總括黎講，乾淨衛生，味道可以話係樹懶仔同貓仔食過既頭幾位，同埋店舖係細節都係得好好，絕對會去再食，哈哈。*當日我地做左會員，佢送左個一蘭即食麵。第日樹懶仔煮左黎食，但食唔番店舖個味了，完。

Good ramen and the quality is very consistent.  There's always a long queue during lunch and dinner hours.  If you want to skip the wait, I suggest visiting the ramen joint during non-peak hours.  It's opened 24 hours so you can go whenever there's a ramen craving!Some may not like the individual seating arrangement where you can't really chat with your friends when going as a group but I'm totally fine with it as I usually go there for my ramen fix and the priority is to enjoy a bowl of awesome

天然豚骨拉麵專門店一蘭 (銅鑼灣) .〔 天然豚骨拉麵 〕 $95 .一蘭既湯好出色, 如果唔太食辣既朋友可以考慮加1/2倍辣, 拎整碗拉麵更香口.〔 半熟鹽味蛋 〕 $16 .流心半熟蛋, 放係湯到好夾.(好味指數: 8/10)

已經好幾年冇食過一蘭。已經再沒有長龍排隊。我哋每人各自叫咗一個拉麵 + 半熟蛋，我就再追加黑木耳。可能響香港有太多拉麵館，所以一蘭嘅湯底對我來講已經唔再特別。普通白色豬骨拉麵湯底一個。唔會太鹹唔會太淡，味道亦都冇乜驚喜，亦唔會失望。 一蘭係從九州嚟嘅，用嘅麵底一定係博多拉麵。 唔知係咪疫情關係，所以半熟蛋都要自己剝殼。兩個麵，加追加，埋單要二百幾蚊，我覺得有啲貴。比起其他日本過江龍，會有特別嘅蝦味湯底，又或者多啲叉燒，一蘭嘅拉麵湯底同埋叉燒都平平無奇，所以我覺得性價比唔高。

Ichiran - the legendary ramen that taught lots of young HKers what an authentic bowl of ramen is a decade ago. The thick and creamy pork soup base, thin and straight ramen noodles, tender and round sliced pork with the signature spicy seasoning. I heard a lot of people complaining about Ichiran, it’s partly true that it seems not to be as good as the past. But Ichiran remains to be a tasty classic bowl of tonkotsu ramen to me. 📍Ichiran 440 Jaffe Rd, Wanchai

相信大家最近因為疫情都冇辦法去旅行，但係拉麵癮起，唯有去銅鑼灣一蘭頂住先！雖然晏晝三點，但去到門口已經見到排晒長龍，職員會幫手探熱同埋介紹一蘭手機Apps，如果你係同小朋友一齊嚟，新註冊一蘭手機Apps嘅用戶，會送一碗小朋友拉麵！可惜我哋兩個都係大人冇機會試，但係其他新入會嘅都有30積分，可以免費加半份拉麵！強烈建議註冊咗先入去！大概等咗15分鐘就可以入座，入到去坐低喺度毒L位，佢哋仲自稱係Social distance既始祖，第一件事當然係落單，咁其實冇咩揀都係叫佢嘅招牌拉麵，我個人就比較重口味，全部野都揀晒最濃味！講咗咁多嘢終於食麵啦，佢嘅麵質就比較幼，好在呢就硬麵，食落口感唔差，而湯底就係天然濃厚既豬骨湯，但係分量黎講，一個男人食呢就唔係好夠，好在個30積分可以換半個面底，加麵底都相當之方便！仲要拎張單出去收銀埋單，搞掂收工！記得係隔離掃一掃個QR code，可以儲黎10分，佢積分係計每次食一蘭，而唔係食咗幾錢。完

話說一蘭喺香港開咗一段時間，近排終於有時間去試一試。去日本食過不錯，唔知香港又會唔會有唔同呢？一入到去，一人一個位，同一般嘅食肆餐廳唔同，好有個人空間，比較特別。（不過同男朋友去，就要格住塊板偷望下佢，而且冇得交換嚟食啦）今次我就叫咗個天然豚骨湯拉麵，賣相不錯，即刻幫佢影張相先。拉面湯底非常之濃郁（不過飲晒喉嚨都會有啲乾)，同時餐廳有得俾你揀麵既質感，有得揀硬身定係冇咁硬身。（呢樣係日本拉麵店尊重每個人口味嘅堅持～）豚肉都煮得好淋，入味。唯一挑剔嘅就係份量唔算太多，同埋價錢都真係比較貴。Donki，日本雜貨鋪都有推出到一蘭嘅即食麵包裝，唔知同堂食 食嘅分別又有幾多呢？講起又好掛住日本，唔知幾時有得再飛呢

福岡食過24小時總店，其實湯底既味道不外如是，說不上好食，但環境氣氛真係好好24小時既感覺真係好特別一蘭係香港開分店，一直都未有幫襯過，一來門口真係好多人去排隊，二來味道未敢抱太大期望。呢日同同事，對方堅持好想食，唯有就範還好，自由lunch時間，門口即使幾個人排緊，呢間舖都算大，所以唔算等左好耐就可以入座。呢度比較欣賞嘅係環境，感覺同個setting真係好似去左福岡一蘭咁，近乎8-9成獨個自一格格自閉食拉麵，呢種感覺真係好懷念，成年因疫情都無得去旅行，真係好掛住日本。上菜速度好快，果頭落完，3分鐘內就上，整體感覺尚算不錯個拉麵我揀左高濃度+少辣+重蔥蒜拉麵同個叉燒真係好一般，肉好乾身帶點鞋口無咩味，個湯底其實除左咸都唔覺得有咩特別且個拉麵份量真係少，食完唔會有夠飽既感覺，舉個例:食碗雲吞面都仲飽過佢。唔夠飽，由是個麵質真係好一般，另外再點左隻蛋增加飽肚感一蘭，唔算得上好味，呢個價錢同坊街其他拉麵店差不多，但味道同份量非常遜色，很普通，屬一試無妨，不會翻兜那種

一蘭係香港開左甘耐，真係一次都無食過一黎之前好多人排，二黎自私位真係要等一個人既時候先有機會食一入到去就會量體溫同遞搓手液再安排座位，平日六點幾黎到，基本上可以隔位坐依家dl 佢地個apps 可以送半份豚肉燒個味夠濃,又有豬肉香味，而且肥瘦均勻，好嫩，有少少入口即溶既感覺叫左濃味湯底，清淡油膩感，普通辣，普通軟硬麵先飲一啖湯，真係好濃豬骨，而且口感偏杰身，幼麵亦都掛到湯再溝埋面頭d 辣粉，初頭唔算好辣，仲諗住下次試辣d,點知越食越辣～但對我黎講係岩岩好我好少食拉麵會飲埋湯，但依個係我第一個筆左幾啖湯黎飲，飲完都會有少少口渴最後就上埋杏仁豆腐包抹茶醬係自己淋上去，抹茶味夠濃，唔算苦澀個種杏仁豆腐好滑，淡淡杏仁味，對於唔鐘意食杏仁味既我黎講就岩哂本身豆腐既抹茶味好淡，加左醬就好好多整體服務食物質數都好高係價錢貴左d, 食左百五蚊都係約五六成飽

第一次去一蘭到食，加上見吾使排隊，所以就入去啦，落完單後，拉面好快就到啦！拉面口感真心不錯，真係吾同出面其他拉面，叉燒又夠淋，不錯不錯！湯底又剛剛好，吾會話太咸或太淡👍🏻👍🏻

人均消費：$100-150性價比：7.5/10秋風起，任豚肥。又到了食拉麵的好時節。於是，到了我的拉麵自修室 - 一蘭。喜歡其自修室間隔與冰水設備。也喜歡他們的制式化，每一次來都有同一個味道與同一種服務。雖然很多人說它不值這個價錢或有更好的選擇，但我就是喜歡這家的湯底與獨門辣椒粉的味道。裝了他們的apps，免費送了一份燉煮豚肉燒。就是日式醬汁煮豚肉的味道，還不錯。不過感覺比起拉麵，配白飯會比較搭。個人認為，拉麵的最佳享用時間是15分鐘之內，久了麵會糊、湯會凍。所以一個人去食拉麵是最好的，或者跟平常也沒有甚麼共同話題的人去食😂。

COVID-19 全球大流行！今年出外旅遊，應該不用想！麼得去日本，又想吃日式拉麵，跑到銅鑼灣一蘭。疫情下，人氣依然旺，排隊約20分鐘，才能入座！餐廳很簡，只有１款招牌天然豚骨拉麵，我吃一蘭拉麵的標配：#口味濃淡：普通#油膩度：清淡#蒜泥：少許#葱：有#叉燒：有#赤紅秘制醬汁：２倍#麵的軟硬度：軟吃了Ｎ多年，口味始終不變！除了天然豚骨湯拉麵，另一必吃的是抹茶杏仁豆腐，我當年是一口便愛上，55元/份另加一，不平宜，但物有所值！