天然豚骨拉麵專門店一蘭

Ramen tasted great, I ordered the one with spice and loved it. The portion size was smaller than expected for the price. They even bring over the whole idea of having partitions between people, ramen served through a curtain in front of you, suitable for people who value solitude(an introvert’s dream), not ideal for people who would like to chat face to face to catch up. Overall solid service but quite overpriced and located really far from mtr station. Worth trying it at least once. …查看更多

有時候，一個朋友的限時動態，就足以喚醒你深埋心底的味覺記憶。某天滑手機見到朋友打卡一蘭，瞬間被拉回十年前的味道——我最後一次吃一蘭，竟然已經是一整個 decade 前的事了。這次我照舊自選口味：•湯底濃郁•麵質偏硬•要蔥•蒜頭適中•辣度：不辣（但配辣粉慢慢加）一入口，濃濃豚骨湯 滑入喉嚨，帶點蒜香甜味，鹹香中有層次，加上辣粉後更添辛香刺激，真係飲完仲想再飲。細麵依舊彈牙，一口接一口停唔到，叉燒雖然好似薄咗少少，但味道依然熟悉，毫無違和。吃完麵，最滿足係追加一碗白飯，把湯底精華一啖一啖吸晒落珍珠米，比湯麵更有餘韻。記得當年銅鑼灣開業，24小時營業嘅一蘭成為深夜食堂代表，門口總是大排長龍。而家抬頭望住牆上「11週年」的牌匾，忽然覺得——時間過得好快，但味道，仍然叫人安心。不過呢個價，自修室自助式始終貴，百幾蚊拉麵都幾多選擇，競爭好大啊…查看更多

獨食友好嘅座位，木隔板配綠布簾，食麵唔使怕尷尬💫 落單先填「味之方程式」，湯濃、油香、麵硬度全由你話事，初試跟「普通湯 + 稍硬麵」最穩陣～​靈魂湯底熬足 12 小時，奶白色豚骨湯濃稠到掛嘴，骨膠原黏潤帶魚鮮回甘！麵條自家製，彈牙掛湯不易腍；厚切叉燒肥瘦均勻，入口即溶～食到一半追加麵底✨…查看更多

晚上八点来食面，门口仍需取号等位，前台叫号规则非常明确，虽然内里座位都是一人一隔档，但仍会为结伴同行的食客安排到相邻的座位。拉面豚骨汤头浓郁，配上香葱很提鲜，但汤底偏咸。豚肉比较嫩，但是应该和腌制有关，即便选择口味普通档，仍然偏咸了，口味清淡的食客建议选少油清淡的抹茶布丁太甜，抹茶味很淡，不推荐。分量很少，男生如果不点套餐或者不加面就吃不太饱。这样的口味，90+港币一碗面条，放在东京街头，价格也算偏高了。…查看更多

## 一蘭拉麵銅鑼灣店食評：可樂套餐**日期：**2025年2月4日（農曆蛇年）**地點：**銅鑼灣一蘭拉麵**套餐：**可樂套餐（拉麵 + 半熟鹽味蛋 + 叉燒 + 木耳 + 海苔 + 可樂）**價格：**HKD 138**環境：**一蘭拉麵銅鑼灣店位於謝斐道，店面不大，但裝修簡潔明亮，充滿日式風情。店內採用自助點餐機，方便快捷。座位是經典的「味集中カウンター」，每個座位都有隔板，讓食客可以專心享受拉麵。**服務：**服務員態度友善，點餐後會遞上紙質菜單，讓食客可以根據個人喜好選擇湯底濃度、油膩度、蒜蓉量等。拉麵上桌速度很快，服務員會細心提醒小心燙口。**食物：****拉麵：**一蘭拉麵的湯底以豬骨熬製，濃郁鮮美，我選擇了普通濃度和油膩度，味道剛剛好。麵條是細直麵，口感彈牙，掛湯力強。叉燒肥瘦適中，入口即化，半熟鹽味蛋流心誘人，木耳和海苔增添了口感層次。**可樂：**可樂是罐裝的，冰涼解渴，搭配拉麵非常合適。**總結：**一蘭拉麵銅鑼灣店的可樂套餐性價比高，拉麵品質一如既往地出色，可樂的加入更添清爽。雖然價格稍貴，但考慮到食材品質和用餐體驗，還是值得一試的。**優點：*** 湯底濃郁鮮美* 麵條口感彈牙* 叉燒入口即化* 半熟鹽味蛋流心誘人* 可樂冰涼解渴* 服務態度友善**缺點：*** 價格稍貴* 店面較小，可能需要排隊**推薦指數：**★★★★☆**溫馨提示：*** 一蘭拉麵銅鑼灣店經常排隊，建議錯峰用餐。* 可樂套餐可以選擇罐裝或杯裝，杯裝可以免費續杯。* 店內提供免費冰水，可以解膩。…查看更多