天然豚骨拉麵專門店一蘭

認真說，麵、湯底、餸的食材、環境、套餐（包飲料），賣$25，我也不會再次光顧，但當然不是賣這個價錢。麵和湯的味道和質感，比即沖杯麵高0.2-0.5級。餸料無特別，正常解凍後烹調的食材，家庭主婦的水準，最好味只有罐可樂。坐的位置很委屈，比錢受難，算是很難忘，商家無良，但因為媒體品牌渲染，評價差，大家也來一試。唯一安慰，員工認真服侍，但冇啖好食，又坐得唔舒服，咁辛苦，為乜？香港人努力工作，工作態度認真，敗在無良商家手上，伏！…查看更多

Been a while since I’ve stepped into Ichiran. Used to be a quintessential post-drinking spot for me and the boys.a few whiskeys in your belly, the only logical thing to have next is a bowl of boney, thick, scrumptious Ichiran. Reminds me of the days we used to nap in Ichrian after our drunk lkf episodesTaste just as good, noodles just as al dente like I like it.But is it just me or the portion at Ichrian has dwindled quite a bit? Literally finished the bowl in 3 mins and asked myself if that was a snack or an actual mealEnded up frying a couple of striploins at home after the ramen. Tasty nonetheless but you might need 2 bowls to be satiated …查看更多

Ramen tasted great, I ordered the one with spice and loved it. The portion size was smaller than expected for the price. They even bring over the whole idea of having partitions between people, ramen served through a curtain in front of you, suitable for people who value solitude(an introvert’s dream), not ideal for people who would like to chat face to face to catch up. Overall solid service but quite overpriced and located really far from mtr station. Worth trying it at least once. …查看更多

有時候，一個朋友的限時動態，就足以喚醒你深埋心底的味覺記憶。某天滑手機見到朋友打卡一蘭，瞬間被拉回十年前的味道——我最後一次吃一蘭，竟然已經是一整個 decade 前的事了。這次我照舊自選口味：•湯底濃郁•麵質偏硬•要蔥•蒜頭適中•辣度：不辣（但配辣粉慢慢加）一入口，濃濃豚骨湯 滑入喉嚨，帶點蒜香甜味，鹹香中有層次，加上辣粉後更添辛香刺激，真係飲完仲想再飲。細麵依舊彈牙，一口接一口停唔到，叉燒雖然好似薄咗少少，但味道依然熟悉，毫無違和。吃完麵，最滿足係追加一碗白飯，把湯底精華一啖一啖吸晒落珍珠米，比湯麵更有餘韻。記得當年銅鑼灣開業，24小時營業嘅一蘭成為深夜食堂代表，門口總是大排長龍。而家抬頭望住牆上「11週年」的牌匾，忽然覺得——時間過得好快，但味道，仍然叫人安心。不過呢個價，自修室自助式始終貴，百幾蚊拉麵都幾多選擇，競爭好大啊…查看更多

獨食友好嘅座位，木隔板配綠布簾，食麵唔使怕尷尬💫 落單先填「味之方程式」，湯濃、油香、麵硬度全由你話事，初試跟「普通湯 + 稍硬麵」最穩陣～​靈魂湯底熬足 12 小時，奶白色豚骨湯濃稠到掛嘴，骨膠原黏潤帶魚鮮回甘！麵條自家製，彈牙掛湯不易腍；厚切叉燒肥瘦均勻，入口即溶～食到一半追加麵底✨…查看更多

晚上八点来食面，门口仍需取号等位，前台叫号规则非常明确，虽然内里座位都是一人一隔档，但仍会为结伴同行的食客安排到相邻的座位。拉面豚骨汤头浓郁，配上香葱很提鲜，但汤底偏咸。豚肉比较嫩，但是应该和腌制有关，即便选择口味普通档，仍然偏咸了，口味清淡的食客建议选少油清淡的抹茶布丁太甜，抹茶味很淡，不推荐。分量很少，男生如果不点套餐或者不加面就吃不太饱。这样的口味，90+港币一碗面条，放在东京街头，价格也算偏高了。…查看更多

## 一蘭拉麵銅鑼灣店食評：可樂套餐**日期：**2025年2月4日（農曆蛇年）**地點：**銅鑼灣一蘭拉麵**套餐：**可樂套餐（拉麵 + 半熟鹽味蛋 + 叉燒 + 木耳 + 海苔 + 可樂）**價格：**HKD 138**環境：**一蘭拉麵銅鑼灣店位於謝斐道，店面不大，但裝修簡潔明亮，充滿日式風情。店內採用自助點餐機，方便快捷。座位是經典的「味集中カウンター」，每個座位都有隔板，讓食客可以專心享受拉麵。**服務：**服務員態度友善，點餐後會遞上紙質菜單，讓食客可以根據個人喜好選擇湯底濃度、油膩度、蒜蓉量等。拉麵上桌速度很快，服務員會細心提醒小心燙口。**食物：****拉麵：**一蘭拉麵的湯底以豬骨熬製，濃郁鮮美，我選擇了普通濃度和油膩度，味道剛剛好。麵條是細直麵，口感彈牙，掛湯力強。叉燒肥瘦適中，入口即化，半熟鹽味蛋流心誘人，木耳和海苔增添了口感層次。**可樂：**可樂是罐裝的，冰涼解渴，搭配拉麵非常合適。**總結：**一蘭拉麵銅鑼灣店的可樂套餐性價比高，拉麵品質一如既往地出色，可樂的加入更添清爽。雖然價格稍貴，但考慮到食材品質和用餐體驗，還是值得一試的。**優點：*** 湯底濃郁鮮美* 麵條口感彈牙* 叉燒入口即化* 半熟鹽味蛋流心誘人* 可樂冰涼解渴* 服務態度友善**缺點：*** 價格稍貴* 店面較小，可能需要排隊**推薦指數：**★★★★☆**溫馨提示：*** 一蘭拉麵銅鑼灣店經常排隊，建議錯峰用餐。* 可樂套餐可以選擇罐裝或杯裝，杯裝可以免費續杯。* 店內提供免費冰水，可以解膩。…查看更多

哈哈 去日本旅遊前還是要去食碗一蘭拉麵🍜晚上十點過去 還是要等幾個才可以入真的太耐沒有吃過一蘭了（還是停留在填紙仔的時期）哈哈 價錢又貴了 但味道依舊好食😋超燙的湯底 大家吃的時候都要小心湯底濃郁 配蔥花的拉麵🍜真的很好味😋…查看更多

[一蘭食評]於2024年11月17日吃了拉麵。那天在社交平台中看到朋友在吃一蘭，然後把我想吃的魂也召喚了出來。我自選的味道是6級辛辣，湯底偏濃，要蔥，麵質偏硬，蒜頭份量正常。豚骨湯頭濃郁而香順，帶點點甜甜的蒜香味，加上辣粉的辛香。特製的細麵口感彈牙，叫人難忘，叉燒肉比以前好像薄切了，但味道始終如一。最後，把麵吃光，要加碗白米飯，珍珠米把湯的精華全吸收，口感豐富。還記得剛開業時要排大隊，24小時營業，抬頭望見牌上寫銅鑼灣店已開了11年，不知這些年，一蘭碗麵加價升幅有幾高，但味道還是維持沒變。地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I號舖…查看更多

想說平民拉麵餐廳而言，一蘭的堂食拉麵的價錢偏貴，所以一定要用一種最着數的方式食完一碗拉麵。首先進入麵店坐定定後，第一時間要登記一蘭手機應用程式，成為會員後會獲取積分，積分可換取食物。於網上查找優惠碼再獲積分，如沒有資源，也可找朋友幫助。然後完成該店的網上問卷，會再次得到少量積分。總和後一共60分，最多可免費換到一整份拉麵。但先不要換，因為麵是雞蛋麵種，早換了麵會糊掉不好吃。如果有小朋友的話也可透過應用程式換取小朋友限定拉麵一碗，這個也超值。然後先用手機正式點個麵，我選了最便宜經典的天然豚骨拉麵+普通湯底+超濃厚油+配菜全加。上菜後，得到一個份量很細的濃湯幼身拉麵，如果選了普通湯底的話，那就很大可能會變成沾麵的咸度。而油方面就定要厚油，因為這才能防止拉麵變糊軟掉，第一次上的麵只有半份份量，屬於雀仔胃量，所以即使女性加點全麵也是能吃清光的。咸的話有食水可以自加，最後滿足自閉食大概就是這裏比其他餐廳最優的地方，攻略完畢。…查看更多

趕頭趕命得返一個鐘食lunch，來到一蘭竟然唔使排隊，跟住佢哋話要掃qr code落單兼畀預先錢，呢個應該係一個預先收費嘅app，要收咗錢先可以serve個麵。我跟住佢哋嗰個特別嘅QR code，掃來掃去都掃唔到！！！當我開始懷疑自己，於是立即在網上download一個qr code嘅app，但係都係掃唔到code。諗住搵職員幫手，點知只有一個職員，已經幫緊另一位顧客處理個apps嘅問題，結果喺咁趕急嘅情況，我只有無奈地離開。亦都對職員講：掃唔到qr code！跟住我去咗另一間食店用qr code掃單，無論係我本身內置嘅攝影機，還是download嘅app ，QR code都可以順利落單，總括而言：一蘭拉麵，你個嘢壞咗呀！！…查看更多

其實一蘭喺香港開咗咁耐，我都係第一次過嚟試，因為啲人話每次都要排隊嘅，今次我喺一欄門口都等咗大概成20至30分鐘先入到去，等待嘅時間同埋我期待值係成正比入面嘅座位好似當年我喺圖書館自修室咁樣一格格，每人一個位。我嗌咗個天然豚骨拉麵（$98），加一蘭精算配料組合（$68），等咗一陣，我個位前面塊簾就打開，個面就送上嚟啦。個湯底都幾Creamy嘅，麵條都彈牙，同埋啲叉燒都煮得好腍，正正常常。但至於使唔使特登排成半個鐘我又覺得好似唔使。…查看更多

小弟咁大個女第一次去一蘭食麵，我冇諗過碗麵係咁迷你嘅。一入到去，侍應同你講自助點餐，之後佢就行開咗啦咁自己搞咗一大輪，比完錢。見到枱面有一隻杯同埋嗰個水掣，我問侍應有冇綠茶粉？佢話冇。咁唔緊要啦，斟杯水先，期待$108嘅面究竟係有咩驚喜？答案係，入邊只有兩片叉燒，一堆蔥，同埋一個好細份嘅拉麵！！係，個拉麵絕對食唔飽嘅🤬🤬🤬🤬冇配菜，冇調味，連紙巾都冇🤯🤯🤯咁都要收$108？而尼個已經係最平嘅食物真係oh my god …查看更多

-說來慚愧 真係從來都冇食過呢間日本過江龍🐲因為我個人唔係咁鍾意排隊嘅緣故⋯一直都冇試過🤗今次過晒食飯時間 十點去到見到冇人排隊 就狗衝入去試吓店內座位Fix死左無得郁真係完全唔舒服🙅🏻‍♀️🥲🥲完全唔合乎人體工學 😵‍💫唔知有冇人都有同感呢🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜至於拉麵嘅味道 個人覺得普普通通 唔算好特別 唔明點解要排隊為咗食佢🤔🤔😅個人覺得可以試一次 但我唔會掛住⋯⋯⋯…查看更多

疫情到依家，好耐未食過，今晚特登出銅鑼灣食，去到竟然要排隊，最後等左8、9個字先入得，唔知係咪今日星期六多人D呢。跟上潮流乜都電子化自己搞掂，如果唔想掃code落單，可以去櫃檯落，但已經要即刻比埋錢🫣食拉麵都係鐘意畫紙仔實在D😃同老公一樣，叫左（豚骨拉麵濃味）我無加其他配料。麵來到之後，如果以$98一碗拉麵來講，第一眼感覺好寡，雖然麵質感軟硬度適中，但味道都係淡，豚肉唔錯，有入口即溶嘅感覺，但整體同我食開果間一X差太遠，無論賣相、味道都只可以話唔係我杯茶。可能太耐無食，期望太高啦！…查看更多