天然豚骨拉麵專門店一蘭

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今日專程來試吓期間限定的釜醬汁豚骨拉麵。釜醬汁豚骨拉麵$108這拉麵的造型別緻，用的是方型黑盒子。基本的配料有兩片薄切叉燒和蔥花。有聞這湯汁特別之處是用燒豚的醬汁加入湯底，以個人感受就覺得同原本－蘭的湯底無乜分別，同樣地味道鮮美濃厚，滿有豚骨風味，再加點辣勁，正！拉麵是幼身拉麵，索汁－流，口感軟滑的麵條，熱呼呼的，在這涼涼地的天氣，特別覺得滿足。－蘭精選配料組合$70這組合有半熟旦、兩片紫菜、木耳、四片叉燒。半熟旦真係半熟，旦王半流心，但沒有滷過，就係原味雞旦。紫菜索汁後，十分滋味，加上爽口木耳，和半肥瘦叉燒，正呀。叉燒相當軟滑，充滿豚脂風味，可惜切得太薄，口感唔太實在，但仍然滋味。真心唔太清楚期間限定和平日的有什麼分別，但這拉麵的確係唔錯的。

佢係10月限定㗎！所以趁呢一個機會TRY TRY佢😚明唔明加埋紫菜真係超好食😍.🍴釜醬汁豚骨拉麵湯底同平時果款比較就甜啲，飲落更加有層次😋佢款肉都唔同㗎，係由五花肉製成嘅「釜煮燒豚肉」，油脂分布比以前多少少，但食落一啲都唔油膩🥰但如果同平時嗰隻比，我鍾意之前嗰啲多啲👍🏻

今日家姐歌唱表演，老友都一齊嚟睇，搞掂完跟住一齊去食一欄拉麵（自從佢哋去日本食完之後就念念不忘）成日都話要來食😂，的確一蘭拉麵真係好好味，連啲湯都好好味😋個個都食到連湯都飲埋（包括我在內）有啲仲要加面😂影呢張相真係好似返咗去日本咁⋯⋯慢慢等吓啦好快通關😆😆繼續尋找去日本嘅感覺❤️

好好味呀⋯⋯一蘭今次呢個真係拉麵控必點！釜醬汁豚骨拉麵釜醬汁將烹調「釜煮燒豚肉」時留下的湯汁製作成

熱烈慶祝一蘭香港開業9周年🥳🎉，日本拉麵控出發啦!!首度推出新口味，引進福岡唯一兩間 Premium Shop獨有嘅 「釜醬汁豚骨拉麵」風味濃厚，一嚐福岡限定口味要把握機會試啦🤤!10月限定一蘭首推特別驚喜👏釜醬汁䐁骨拉麵 $108/碗 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️釜醬汁豚骨拉麵係首次於日本以外嘅地區有得食，選用取含豐富油脂嘅五花肉製作成「釜煮燒豚肉」，比起平時碗裝嘅豚里肌肉更加肥美、鮮嫩多汁😋👍再加埋由釜煮燒豚肉留低嘅湯汁製成獨有嘅釜醬汁，令到整個拉麵嘅層次以及鮮味大大提升左👍岩哂小編呢d愛好濃郁口味嘅拉麵控🤤所以一如以往今次飲到盡，呈現日式四角拉麵碗碗底嘅感謝字句比大家望望😂每個方碗皆於佐賀有田町的專屬窯場內精心打造而成。新品價格：💓釜醬汁豚骨拉麵 $108💓釜煮燒豚肉 $30💓一蘭精選配料組合 $70*組合内含釜煮燒豚肉(五花肉)、半熟鹽味蛋、紫菜及黑木耳絲咪住先! 落單時記得叫定個甜品呀!係一蘭特濃抺茶布甸😋👍$49作為只有一個甜品嘅選擇食完返唔到轉頭!濃郁層次由外到內嘅抺茶強烈滋味🍵 食完記得上返一蘭app scan QR code 打卡呀💪埋單果時望一望🤓福岡尊貴之味手信商品熱賣中！💓

銅鑼灣地道日式豚骨拉麵店 試試日本最出名嘅連鎖豚骨拉麵店 每次去日本旅行 玩到深夜一定去食一蘭 開得夠夜 而且梗有一間喺左近 簡單記錄下.呢次晚市黎到 外面keep住4-5人排隊入到店內真係好有日本感覺特別係你望到自修室位 聽到音樂 店員日文招待 .試試新品⭐️ 釜醬汁豚骨拉麵$108湯底用咗 釜煮燒豚肉 留低嘅湯汁做成醬汁👍🏻叉燒 有兩塊 用咗五花肉 半肥瘦 重油香（唔會好似之前中環嗰間一夾就散）湯底飲落有小小骨香 同埋醬油香味加埋蔥蒜 一蘭赤紅秘製汁 湯底會惹味好多建議口味濃淡點番普通 （呢次試左濃味 食到一半小鹹）麵底係豚骨拉麵常見嘅 細直麵除此之外 必點 ⭐️半熟鹽味蛋$18 流心效果高分.對於我來講 一蘭就好似係我評價拉麵既好壞分界線每次黎到一蘭 雖然唔會有驚喜 但都唔會令我失望滿滿日本嘅味道 好想快啲請假去日本旅行呀.#天然豚骨拉麵專門店一蘭 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I舖.⭐️評分：味道：3.5/5環境：3.5/5 店內設計 令佢哋服務 好快好有效率服務：4.5/5 同上 每台都有提供凍水抵食：3/5

在2022年十月，正值發放了第二輪消費卷，一蘭為了慶祝在香港開店九週年，在香港推出限定麵款釜醬汁豚骨拉麵，早在今年7月呢款禮盒裝釜醬汁豚骨拉麵已經推出了，10月先可以在香港堂食。這款釜醬汁豚骨拉麵在日本早兩三年前已經有售，我在2019年年尾旅行，到過一蘭日本九州福岡市本社總本店時已見過其宣傳。這個釜醬汁豚骨拉麵有什麼特別?其實大同小異，拉麵圓形碗換了盛鰻魚飯的長方形瓷瓦盒，較為耐熱冬天適用。而秘製辣醬不變，麵條亦無變，很好吃可惜份量較小。原本圓形叉燒換了五花腩肉，脂肪多了又肥了。至於那個特別的釜醬汁，根據官方嘅中文解釋是「烹調釜煮燒豚肉時留低的湯汁」，我所理解的是和吉野家吃牛肉飯時額外要牛汁的相同煮法，當然一蘭這裡是用豚肉。你若果問這款新麵好不好吃?一蘭的出名品經過多種考證才會出品，之前的即食碗麵據說也經過廿年設計，相信入口味道得到保證，而這個釜醬汁和原本的比較，是較濃較咸較油。如果想只試新味道，又不想排隊不做會員不想被收加一服務費，我會建議你可以買這個釜醬汁禮盒回到家裡煮，$89有兩食，根據附有指示去煮味道其實是一樣。不過請留意，尖沙咀一蘭沒有這個限定，要到銅鑼灣店，銅鑼灣店由兩間店

整體性價比👍🏼非常失望，呢個價錢有更多更好嘅選擇，簡直係大失所望😖😖😖食物質素👍🏼d 叉燒真係薄到一個點......離譜到無野講而且肉味欠奉，所謂6塊好似多左，但其實份量仲少過以前我已經特登加多份叉燒，我覺得係浪費錢 ><湯底我剔左「濃」，但完全唔係個回事，味道屬於正常，唔算好濃郁環境👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼香港同日本無咩大分別，都係一式一樣嘅設計而且礙於防疫問題，位同位之間已經有個固定嘅隔板而座位後面有紙巾、衣架、掛鉤提供所以基本上都設備齊全 檯面嘅衛生情況都表面乾淨但我見唔到職員會為檯面消毒==呢個真係差少少，始終你唔會知道上手放過d咩係檯面嘛服務👍🏼👍🏼👍🏼職員態度有禮貌，解釋清楚職員都會配以日文招呼 、鞠躬

久別重逢一蘭拉麵🍜做完運動經過謝斐道一蘭，突然想聽飲佢個湯底，就入去開餐了。晚餐時間竟然唔洗排隊，可知以前係排長龍。入到去依然有一蘭好獨有既孤獨座位😂啱晒我一個人又唔洗同人搭枱對住人地食咁尷尬。相信大家都係叫同一款拉麵，唔同嘅係可以揀麵嘅軟硬度、湯既油脂同濃度、加唔加蒜蔥辣椒等等。我仲加多左一份配菜，有叉燒、木耳、溏心蛋、紫菜。首先食咗個湯底先，我揀咗濃郁同埋重油脂嘅湯底。味道真係好重味，油脂味都好香。食唔慣濃味既朋友建議揀清淡d，如果唔係可能會覺得鹹。蒜揀左多量，但好似冇乜蒜味，反而辣味就好夠。叉燒好軟熟，入口即溶。就咁一個拉麵我覺得唔夠喉，絕對要加個配菜食先爽。但當然一蘭拉麵係香港都係偏貴。當然間唔中食一次都唔錯。

未有疫情前，收工久唔久都會去食一蘭獎勵下自己。但自從疫情之後，都好耐冇食過啦。當日，突然心血來潮，想食拉麵，就嚟到銅鑼灣既一蘭。一如以往，叫左個拉麵加白飯（食完拉麵後最尾倒落去個湯到食），雖然好耐冇食，但味道依然不錯食完拉麵後，梗係要食返個甜品嚟作結啦！我叫左個抹茶杏仁布丁，杏仁味都幾濃郁，甜甜地都幾好食😋P.S. 之前成日都要排長龍，要等位架嘛，當日嚟到竟然唔使等位就食得，而且水準一樣無下降到，下次得閒再食先。

最正宗豚骨湯拉麵 ？？🍜趁宜家冇乜遊客，食下一蘭先☺️去到職員話要等大概 15 分鐘，最後10分鐘就入左座。可能期望太大啦，雖然係好食嘅，但冇大家講到咁驚艷 🤣同埋一格格用板隔開坐嘅感覺，同同伴好難交流傾計，體驗一般，好唔好就見人見智啦

太耐無去日本就黎食下，同岩岩係香港開張個陣時比好似無咁好食，可能呢幾年係香港都有好多其他新開張既拉麵舖，淨係做一種拉麵既一蘭還需努力💪🏽價錢都偏貴，拉麵連餸盛惠170蚊，但係都唔夠飽要再加多一份麵

疫情之前在日本🇯🇵食過一欄拉麵🍜今日第一次嘗試香港🇭🇰一蘭拉麵🍜有回到日本的感覺😌😌同之前食嘅味道一樣冇失水準🤞🏻希望疫情快啲過去再去日本🇯🇵😭😭

香港一蘭長期滿滿人氣！好耐冇去過日本找回日本的味道！一蘭必食選擇：多蒜、多油、麵度硬身！一蘭拉麵濃味的豬骨湯底、入口滿滿蒜味、麵質幼滑，非常美味！一蘭豚肉味道醃製濃味，非常香口！

試過喺日本嗰度食一蘭拉麵之後就念念不忘。但係香港嘅一蘭拉麵開咗咁多年，我家下先第一次食。呢啲都叫做係一解鄉愁。夏天要排隊真係好熱。問題係佢又唔似其他拉麵店咁樣會喺門口嗰度擺㗎風扇出嚟吹。所以喺嗰度排隊真係需要好大嘅勇氣。但係因為嚟緊嘅時間早所以好快就排到。入到舖頭仲要坐喺度等一陣，好在入去舖頭係有冷氣有凳坐。入到舖頭之後發現除咗冇咗日本嘅自助點餐之外。其實裝修格局大致同日本差唔多。都係一個人嘅拉麵位入面有木甲板隔住每一個食客。一蘭拉麵每一個位下面都有個掛鉤可以掛住個袋。舖頭亦都會提供衣架，同埋紙巾掛喺牆上面等客人自己攞。點餐紙係好簡單嘅，一份拉麵睇吓你要唔要加配其他嘅嘢食。咁我就係好簡單嘅一份天然豚骨拉麵。辣醬我就揀咗½。大概就係咁樣嘅。跟住我就將啲辣醬，同個湯麵係撈勻，然後就變咗做有少少辣嘅拉麵。睇日本人食拉麵，通常都係一啖餸、少少叉燒半隻蛋、加啲面加啲湯咁樣一齊送落口。唔知道點解我覺得呢樣嘢係一件好神乎其技嘅事。我自問就做唔到啦。但我覺得我咁樣食法都係好好味。濃濃既豚骨湯有少少辣，加少少蔥花喺上面更加更加突出。最後食完個面、飲埋個湯我就睇到碗底有飲完最後一滴湯係對廚師最高嘅讚賞呢句