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2022-07-17
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試過喺日本嗰度食一蘭拉麵之後就念念不忘。但係香港嘅一蘭拉麵開咗咁多年，我家下先第一次食。呢啲都叫做係一解鄉愁。夏天要排隊真係好熱。問題係佢又唔似其他拉麵店咁樣會喺門口嗰度擺㗎風扇出嚟吹。所以喺嗰度排隊真係需要好大嘅勇氣。但係因為嚟緊嘅時間早所以好快就排到。入到舖頭仲要坐喺度等一陣，好在入去舖頭係有冷氣有凳坐。入到舖頭之後發現除咗冇咗日本嘅自助點餐之外。其實裝修格局大致同日本差唔多。都係一個人嘅拉麵位入面有木甲板隔住每一個食客。一蘭拉麵每一個位下面都有個掛鉤可以掛住個袋。舖頭亦都會提供衣架，同埋紙巾掛喺牆上面等客人自己攞。點餐紙係好簡單嘅，一份拉麵睇吓你要唔要加配其他嘅嘢食。咁我就係好簡單嘅一份天然豚骨拉麵。辣醬我就揀咗½。大概就係咁樣嘅。跟住我就將啲辣醬，同個湯麵係撈勻，然後就變咗做有少少辣嘅拉麵。睇日本人食拉麵，通常都係一啖餸、少少叉燒半隻蛋、加啲面加啲湯咁樣一齊送落口。唔知道點解我覺得呢樣嘢係一件好神乎其技嘅事。我自問就做唔到啦。但我覺得我咁樣食法都係好好味。濃濃既豚骨湯有少少辣，加少少蔥花喺上面更加更加突出。最後食完個面、飲埋個湯我就睇到碗底有飲完最後一滴湯係對廚師最高嘅讚賞呢句
入到舖頭仲要坐喺度等一陣，好在入去舖頭係有冷氣有凳坐。
入到舖頭之後發現除咗冇咗日本嘅自助點餐之外。其實裝修格局大致同日本差唔多。都係一個人嘅拉麵位入面有木甲板隔住每一個食客。一蘭拉麵每一個位下面都有個掛鉤可以掛住個袋。舖頭亦都會提供衣架，同埋紙巾掛喺牆上面等客人自己攞。點餐紙係好簡單嘅，一份拉麵睇吓你要唔要加配其他嘅嘢食。
咁我就係好簡單嘅一份天然豚骨拉麵。辣醬我就揀咗½。
大概就係咁樣嘅。跟住我就將啲辣醬，同個湯麵係撈勻，然後就變咗做有少少辣嘅拉麵。
睇日本人食拉麵，通常都係一啖餸、少少叉燒半隻蛋、加啲面加啲湯咁樣一齊送落口。唔知道點解我覺得呢樣嘢係一件好神乎其技嘅事。我自問就做唔到啦。但我覺得我咁樣食法都係好好味。濃濃既豚骨湯有少少辣，加少少蔥花喺上面更加更加突出。
最後食完個面、飲埋個湯我就睇到碗底有飲完最後一滴湯係對廚師最高嘅讚賞呢句句子。真係好好味
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