天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

當天晚上和2位好朋友去吃聽說是在日本🇯🇵非常好吃、每天店外到會出現排隊人潮的名店。那天等了15分鐘左右（因為其中一位朋友想大家坐的比較近～）點了它家每個人去必點的一蘭拉麵，一碗HKD $95，麵條軟硬度、湯頭濃郁度、辣度、配菜等都是自己可選的！另外還加了一顆半熟鹽味雞蛋🥚，HKD$15一顆（沒記錯的說～）麵條軟硬度 - 選了適當，還是有點軟，下次要選硬度高點！湯頭濃郁度 - 選了適當，非常適合，不會過鹹，不會口渴👍🏻！辣度 - 不要辣🌶，原汁原味才能吃到它最精髓的味道！配菜 - 香蔥增加風味👍🏻原附有的一片叉燒油香滿滿，入口即化🍖🐷

每次來到銅鑼灣必食的拉麵做gym前必定會來，平日放工來到一蘭大約6點前，呢段時間比較少人，通常都不用等，試過一次要等但好快就有位。相比尖沙咀分店，尖沙咀每次去都要等超過30分鐘以上，同埋發覺有時一人坐位沒有開放。先講講拉麵，每次食我一定會加白飯，一啖麵一啖飯，好好食，吸收了湯的精華，特別濃郁。辣度我選擇「2倍」，而其他口味我會選擇「普通」。除左配白飯，有時我會加紫菜。銅鑼灣店較尖沙咀店好吃（個人覺得），職員態度有善有禮，整體很不錯呀👍🏻

香港間一蘭都開左好耐，夜晚時段去都係好多人，但排到入去開始有位比你坐住等，差唔多到個陣都比你落單。分流幾好。面質適中，湯底同係日本食到既味冇大分別。去唔到日本，可以先黎呢到解癮。

日本回來對一蘭念念不忘，所以自然不能錯過香港的。看到門口排隊其實有點不想排了。因為店裡面還有十多人在裡面等著安排位置，好在移動的比較快，約有20分鐘的樣子。店內環境比日本大多了，當然，這個大隻針對日本的店，所有流程也是和日本一樣，只是沒有自動下單的機器，需要自己手工勾選。沒吃過的朋友推薦吃吃看，我朋友點單之前還怕吃不完，結果吃了出來又遺憾沒多點一碗口味：因為喜歡吃辣，赤紅我選了兩倍，只是感覺有點辣味，估計四倍會好一點。很滿意自己這次總體搭配的味道。能自己選濃度真的太友好了。服務：服務真的超讚，因為全程只需要在等位的時候和結賬的時候接觸到店員，等位的時候店員有關注到插隊的客人，非常細心的提醒。我們3位也是店員根據排位安排幫我們控位置，不然要等很久才能吃到，這樣非常合理。

Love this bug brand Ramen, The decoration is very Japanese style with sitting 1 block by block !! 🍜and they will have a paper to choose about how soup u want , how spicy u want or if u want to add more food something like that !! the price is around 100-200 its a good Remen restaurant as well 👍👍👍😍❤️❤️❤️🍜🍜

今次唔係我第一次食一蘭 貴又細一直都係 但因為個湯底我一直都有番黎。今次食完真係谷哂氣，星期三lunch 同3個同事去一蘭食拉麵，咁我地都明白本來一蘭係要排隊。我同我同事兩個早5分鐘到埗先，店員聽到我哋拎四個位，未齊人然後唔俾我哋入去「排隊」。冇錯係入到店內都要排隊，咁既然都係要排點解一定要將客人拒諸門外。態度又差，店外正前方不足2米有道路工程，由得個客係出面吸塵。但其實入邊係排緊隊，齊人入席就話啫，齊人先可以排隊呢個concept 真係好第一次聽。最後我哋四個人等位，店員建議我哋拆開兩位兩位，佢完全唔比時間我哋考慮，我哋只係諗左3秒，答好，佢又唔耐煩，係咁重複：「兩位可以入先，兩位可以入先，兩位有位可以入先，但FYI我哋後面係冇人排緊隊，究竟佢急乜嘢連個3秒都唔俾我哋考慮？本來都覺得食唔食到都罷，咁但係同事想食就一齊食啦。點知叫咗個拉麵食食下有發泡膠，比$95再加一，竟然送埋發泡膠粒比你，你話拉麵入面有菜，我都覺得可以理解有發泡膠，蔥得果幾粒，究竟粒發泡膠係邊度先可以走入個湯底度？其餘肉薄又鞋都唔係咩新聞，尋日既所見所聞令我唔會再為咗個湯底而再俾錢佢哋賺，去接受呢d咁差嘅服務。

已經不是第一次來這裡吃一蘭拉麵了，17年暑假就來過，當時感覺很好吃很不錯，可是今年返食的時候感覺很一般，我全部按照推薦菜單來點單，還加了一份套餐，菜上來了，分量很少，味道很鹹，感覺跟譚仔差不多，哎，吃了170都不夠飽，

美食定價貴，總會給人有高檔之感，再加上長店外排隊的人龍，總會令人有錯覺，必定是非吃不可的美食。就是那天見在銅鑼灣一蘭拉一麵極長的人龍，心中純純欲動想吃一碗，終於入座了，早已填了選項追加每款要12元，香蒜兩傷又加12元，拉麵㸃了超硬口感，湯和油膩度都要超濃，通常吃拉麵我會先喝湯頭，湯太咸了，濃郁的湯不代死咸，湯不是濃而是咸，油膩度夠勁，只是咸又滿口油，味感太差。拉麵要特硬，其實是要吃到麵的韌性，可是硬不是太硬，嫌軟身，但掛湯力不足，唯一好是沒有鹼水味，跟日本正宗一蘭的拉麵有落差，而叉燒太薄，不夠香和豐膄，溏心蛋叫合格，但蛋味差些，其他追加實在不值要多加$12元，甚麼解脂美茶收我$39，唉，唔算好吃的拉麵，服務普通，重收加一，唔好去搶!  

雖然我唔係拉麵控，但都叫做試過唔少類型既拉麵😛所以叫做有少少小心得，可以煮口下對一蘭既感受😋1.一蘭拉麵$89（6/10）佢主打幼身麵，麵質可以簡軟/正常/硬，今次我就簡左硬，食落有d咬口同爽，係我中意既類型👌🏻拉麵最重要當然係湯底啦！佢係豬骨湯，食到小小豬骨味既，清清淡淡，唔係好濃郁結實個種，食開重口味既人應該覺得佢無料到🤣小妹覺得去超市買包裝拉麵都做到同樣效果🤣🤣🤣佢可以比你簡有無蔥/辣度，食得辣既我只係簡左4倍🤔不過將佢撈均都有小小辣😝而且遮蔽哂豬骨湯味，好似食緊辛辣麵咁😭所以建議大家最盡叫2倍好喇!2.慢煮豚肉$59 (6/10)銅鑼灣店好似新增呢款小食，所以叫左一客試試佢！味道不過不失啦，肥瘦均等，個醬係平時食開燒肉汁咁，但醬份量唔夠😵食落有點乾🙈

每次來這種攻略推薦的店都驚會中伏，講真係好吃的，但是並不驚艷，排隊秩序較好，翻台比較快，做年的速度很快，只做一種面，卻足夠細心的考慮到你的口味，盡量讓你吃到你最滿意的程度，所以讓人很滿意，價格95一碗，還要加一的服務費  獨格就餐，讓人感覺還蠻特別的，每個餐台都有一個接飲用水的龍頭，還有拉麵的介紹 至於一蘭拉麵好唔好食，湯確實和我在杭州不太一樣，很鮮。杭州30元一碗的醬油拉麵，相形見絀。但真的很咸，正常口味的東北人都會覺得很咸。也略油，麵條一碗，基本是吃不飽的。不建議加面，因為會胖湯稀釋，從而降低湯頭的美味，麵是蠻普通的。試過就好，比呢間平又好食嘅絕對存在。

絕對係名過於實, 好普通既拉面, 好食過佢既多不聲數,  只係俾人吹奏得太利害, 剛開業時要排大約2小時, 絕對係唔值得同浪費時間.今次我等左大約15分鐘, 因為都有小量遊客排隊, 同朋友一齊食無交流, 因為個位好似自修室, 你亦睇唔到上菜俾你既服務員不過佢既味道係OK既, 佢可以自選面既硬度, 蔥既多少OR走蔥, 要唔要辣等等等等. 好多細節可以選擇, 衣個值得一讚.另外坐位方面亦相當衛生, 不過試一次就夠

雖然銅鑼灣登龍街滿佈拉麵店，最令人回味的拉麵都是一籣。若走遠一點，到謝斐道洛克大廈地舖的天然豬軟骨湯拉麵一蘭，這裏的拉麵很不錯，豬骨湯底很香甜，拉麵也彈滑。今次選擇了普通湯㡳加普通麵，來一下互相平衡的味道。儘管不算便宜，一定要追加這一隻糖心蛋，香甜的糖心慢慢從蛋白內流入口中，很爽。
這店更保留着日本的食拉麵傳統，全部都是自閉位。店舖職員從不會在人面前露面，除了找數這一位。同時吸引不少同胞來排隊品嚐。@CalvinCanEat

呢一晚行完年宵，又冇book枱食飯，係cwb行左大大個圈都未諗到食咩好，事關依家給紅日，食咩都貴，間間都有節日menu，點會咁蠢比人劏啊。就不如簡簡單單食個拉麵算啦。傾落，發現原來朋友冇食過 天然豚骨拉麵專門店一蘭🍜，咁就gogo啦。一蘭係日本已經有好多分店，以自修室既座位設計最搶眼，無論自己一個黎，同一大班人一齊黎，都冇分別既。不過日本分店就可以摺起中間塊板，可以同朋友講到野咁。呢碗麵$95，湯底夠濃郁，正。

一蘭拉麵🍜總係會令人地有條癮唔似得坊間其他拉麵店咁多花臣就係簡簡單單一碗豬骨湯拉麵 都已經可以留住我個心平日我喜歡叫濃湯 油脂香氣四溢 如果男朋友激肚餓會叫多個白飯黎撈湯😂鍾意佢啲叉燒夠肥夠薄😍每一啖都係享受🥰蛋夠溏心入味久不久就會想番去食番碗就算去到日本咁都選擇 都要食一蘭

一蘭拉麵係我心目中嘅永遠第一位，首先佢嘅豬骨濃湯係冇得輸，超香濃只係聞到已經食指大動，加上佢間拉麵質地偏硬硬地好正，食極都唔厭，佢嘅叉燒比較薄身唔算大塊，但係唔會鞋好好食，最正係佢嘅溏心蛋，流心效果一流，好邪惡好滿足。即使要排成粒鐘都有佢嘅價值㗎。每次我都會加佢嘅秘製辣粉大約四倍，我覺得加咗好味啲，我仲鍾意到買埋佢啲辣粉返屋企添哈哈，不過發現加落其他面度冇咁好食🧐————————————（5⭐️滿分，💫為半分）整體環境：⭐️⭐️⭐️💫食物外觀：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️性價比：⭐️⭐️⭐️💫回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️————————————#hkfood #hkfoodie #foodie #hongkongfoodie #instafood #hkig #hkigfood #hkeat #eat #hongkongfood #hkfoodblog #yummy #hkiger #food #hk #foodblogger #foodshare #hkfoodlover #hkfoodstagram #tasty #香港美食 #香港 #美食 #相機食先 #吃貨 #食好西 #食評