天府人家

營業中

休息中

是日在銅鑼灣逛街過後，友人帶我到灣仔食川菜。友人識飲識食，介紹得一定有質素。到達海德中心上三樓，餐廳格調很中式，光看裝修非常高級。店員帶我們來到卡位座，酸枝凳加上坐墊，份外舒適。枱面上放著花生及涼菜，花生香脆帶甜，好食！兩人點了共五樣菜頭盤先來個酸辣涼粉。味道好正宗，而且頗辣，受不了可要求小辣。但酸辣比例的確出色，配上冰凍涼粉，令人吃得好過癮！飲品點了個新鮮竹庶茅根，大大枝夠兩個人飲兩大杯！解辣一流。泡椒啼筋友人大大力推介，首先調味好惹味，辣度適中，蹄筋非常稔軟，而且好入味！的確好值得點！再來水煮黑豚肉，水煮魚吃得多，今次點個黑豚肉。黑豚肉出奇地好嫩滑。豚肉下更有芽菜、寛粉、海帶在底下，好大一盤一定吃得飽！點了個荷塘豆腐清一清口腔，光賣相已經滿分！豆腐切得很薄，清甜滿滿豆味！旁邊伴有海蝦、非常彈牙！最後點個小籠包作結，皮夠薄餡夠多汁，小心爆湯辣親，因為太juicy了！

好鍾意同屋企人去食川菜 依一間川菜館可以講係我哋經常嘅食店 好鍾意佢嘅環境好古色古香 而且人流唔算好多 環境比較清靜。佢哋嘅水煮牛肉好出色 除咗件數非常之多 牛肉煮得啱啱好 入口即溶嘅感覺。其次就一定要試吓佢嘅鍋塌，味道可口之餘，豆腐好滑。仲有佢嘅魚塊，冇魚骨，加上有紅薯粉，麻麻辣辣 ，正！作為紅薯粉嘅愛好者，我哋都特登加多左一底！除咗食物好好食之外，佢哋嘅服務態度都好好，經常好細心咁樣幫你換碟，你都會睇下你會唔會有其他需要。

一打開餐牌，就解釋了天府的由來。這間專門吃四川菜的餐廳，連餐牌的序言也是由中國飲食文化大師所撰寫，來頭十分勁！想必對於味道就有點期望。自選二人餐，份量都好多，可以三個人分享，或者四個人再點一個小菜。涼拌三絲三絲有青瓜絲、紅蘿蔔絲和木耳絲，條條分明，幼細像麵條一般，爽脆，伴上麻油的香而不膩，不會蓋過三絲原來的味道，涼涼的，清新的口感，作為這餐的開始。黎食四川菜，又點可以唔食酸菜魚呢。天府人家用了桂花魚，已起肉起骨。所以非常容易食！湯不夠熱，這點扣了少少分。叫了不辣，因為同行朋友吃不到辣。只有酸味都不錯。入面有埋冬粉，煙煙韌韌好入味。麻香十足的抄手，十分刺激，辣得過癮。少d忍耐力都唔掂。紅糖糍粑外脆內軟，外皮炸成金黃色的，加上芝麻點綴，內裡軟糯包裹著紅糖蓉，味道已經不錯當糍糖掛上一層糖醬，把糍粑昇華另一層次，又甜又脆的，甜蜜的甜點為這一餐完美畫上句號。

今日同四個好朋友嚟到呢一間位於灣仔的天府人家吃四川菜。裝修都富有中國的特色，而且座位好寬敞，坐得好舒服。小食兩小碟，完全是我杯茶！口水雞涼菜小食，好多款都好吸引，但最後都係叫左口水雞。呢個口水雞幾滑，但堅辣！連好食得辣既朋友都要飲返兩啖茶解辣，哈哈。雖然辣，但食落好刺激，愈食愈辣但愈想食。唔食得辣既朋友，記得記得要叫少啲辣喔！干鍋田雞食川菜當然要叫返個干鍋食啦。干鍋一到，傳來陣陣香味。鍋下面有火，可以為食物保溫。如果唔係好食得辣，可能會被嚇親，因為見到好多辣椒。除左辣椒，仲有洋蔥、蒜片等等配料，努力地翻開啲辣椒之後，終於見到田雞了。急不及待夾起田雞，食落好夠熱，又香口，都幾惹味喎。由於有朋友唔係好食得辣，所以叫少啲辣，所以食落真係唔辣，反而係好香。另外，食田雞最怕洗唔乾淨，或者係斬到啲骨好碎，但呢個田雞完全無呢啲問題。忍唔住食多幾舊，原來發現份量都唔少。試了田雞後，突然想食下洋蔥，雖然洋蔥望落好生，但食落係甜，都好好食。最後，食四川菜當然唔少得四川有名的甜品，紅糖冰粉。叫咗兩碗，四個人一齊分享。入面除咗冰粉之外，仲加咗少少桂花糖，所以食落有淡淡的桂花嘅香氣。用嚟解辣簡直係一流。

之前同男朋友去灣仔會展，見出灣仔，佢就建議帶我黎食呢間四川菜，不過今次只係試左d唔辣既菜式，唯有下次再試前菜叫左「豆素卷」，呢款炸到外皮鬆脆，唔會過油，裡面係一d素菜絲，蘸埋d南乳醬，好惹味我地叫左「孜然燒羊腩」，呢個好好味，外皮好脆，食落好香口，不過對於唔鐘意羶味既朋友要留意，因為羊羶味超重，不過我鐘意食羊就完全唔介意呢碟「清炒窩筍」，用上湯浸，窩筍勁爽脆，口味非常清新，用黎中和羊腩既肥膩感一流最後，我地仲試埋呢度招牌「天府炒飯」，炒飯炒得乾身，唔會太油，大蝦亦十分新鮮，唔錯唔錯

来到湾仔这里要找一家中菜馆很容易 但要找一家高质素的你又知道多少家？ 这次去了食中菜晚饭时间刚刚开始🤫 环境挻大装修挻中国风格而且挻凉快的 我们坐了窗边的卡位又可以看看街食东西🤭 ·霸王黑豚肉HKD $ 168 这个原本是牛肉由于我不食牛所以转黑豚肉 肉质令我有惊喜要煮到不韧是挻花功夫的 味道有微微的麻辣味道用来伴饭挻好的🤤 在里面的粉丝吸收了酱汁所以会很香很入味 ·干煸四季豆HKD $ 88 这个绝对是家常小菜吧家中煮的不会加肉碎 而且也不会另外处理这个也是微微的辣味 挻香的味道耶〜肉碎拿来拌饭是很棒的😋 ·糯米鸭方HKD $ 158 第一次食这道菜面头是煎到脆卜卜的糯米 而底下就有烤鸭在底下配合酱汁食之后 令到味道更为香浓一次过食到两种口感 挻有趣的味道这个用来配酒应该不错❤ ·酱肉饱HKD $58/4只 样子像生煎包但食起上来是两回事的 少少甜的味道肉汁很Juicy🤭很快就食清光 这顿饭的CP值真是挻高质素价钱算是中价位 份量也不惹少的味道也不会太咸刚刚好的味道 店员的服务挻不错会留意到客人的需要

喜歡辣既朋友千其唔好錯過由第一啖經已令大家暢快流汗😅前菜叫左 夫妻肺片，酸辣涼粉雖然餐牌上寫只有兩隻辣椒既辣度，不過對於我黎講已經辣到標汗🥵正！胃口全開！主菜就有震店之寶「天府飄香魚」🐟肉質鮮嫩多汁！辣得黎又有魚既鮮味🐠如果飯局裏有唔食辣既friend「野菌石鍋雞球」就最適合。石鍋料理可以保持溫度外，仲可以令菜式更加入味好吃😋————————————————————#灣仔 #wanchai #wanchaifood #灣仔美食 #水煮魚 #川菜 #hkfoodie #foodiehk #香港好去處 #食左先講 #相機食先 #食好西 #拍拖好去處 #天府人家 #presslogicholiday#hkfoodieblogger

早幾天已經想吃辣，等到星期六與老婆晚上去灣仔吃川菜。六點到，時間還早，不太多人。店員服務很好，主動介紹菜式，還跟據我們的口味，提供了一些菜式給我。時間尚早，還未人多的時候能影一影餐廳環境給大家看看，是不是很氣派的感覺點了一道辣味豬腰，我是第一次試豬腰，因為香港很少餐廳會有這些菜式，辣度方面，我個人覺得十分滿分，我給八分，配合豬腰十分合適前菜方面，皮蛋配茄子，很特配，十分開胃主菜當然點了一個辣鍋，是辣子田雞，這一道菜也是我第一次試，田雞很娕滑，辣度方面可接受，我個人覺得這度菜很好吃總括來說，喜歡吃辣的朋友一定要來試試，一定會給你驚喜

好似感覺幾好，但要試過才知好混亂服務，每個侍應生都唔知自己做什麼，靠收銀阿姐指揮，場面失控放低前菜，就不理，有位侍應走埋來幫我們執檯我朋友開聲：我們的食物未送來侍應：系嗎？我以為你們食完添酸菜魚片粉條：魚滑無骨，配菜太少香酥排骨麵：好香好食這個價錢貴過銅鑼灣

我和朋友都喜愛吃辣就吃吃。價錢不算便宜，不過服務和氣氛都很好，有很多內地旅客都在這裏吃飯或打邊爐，有包廂的地方，二人位十分寬敞舒適。選了菊花茶，前菜有蜜糖花生和四季豆豆腐，兩樣都幾開胃， 花生很好吃脆卜卜的。野菌毛牛肉乾很辣啊，牛肉乾和野菌都變成一絲絲，索盡辣汁，很入味，非常開胃的佐酒小菜。第一次吃口水魚片，魚片很大塊而且魚肉鮮嫩，酸酸辣辣的，和芽菜一起吃有兩種口感，很惹味！金湯肥牛肉的肥牛肉份量很多，湯底酸味很重，夾着粉絲，同樣是令人想一吃再吃。四川擔擔麵是有花生和麻醬的，湯底很適合香港人，同樣是酸酸地，很開胃，不過這個是一小碗，只夠一個人吃。生煎鍋貼端出來時，還是充滿香煎氣味，中間鮮肉多汁，外皮煎得香脆！食物雖然價錢幾貴，但很有水準，朋友都讚好，是灣仔區首選川菜！

猶記得新開張時曾經品嚐過這裡的麻辣火鍋！說了多年要一試小菜，今天終於有機會因為一早預訂，餐廳預先為我準備了舒適的卡座及兩碟前菜！甜脆花生入口是甜，麻辣味慢慢湧上！豆角豆干微辣醒胃涼菜小食夫妻肺片一上桌就傳來濃濃的花椒香氣，入口緊接著麻味跟辣椒的辣味干鍋雞件即叫即炒連爐出，花椒同其他香料十分出味天府飄香魚用上米椒及桂花魚魚片，辣味清香干煸四季豆清脆嫩甜、干香辣爽每樣菜餚分量十足，餐廳說要送我們飯後糖水及玫瑰糕也吃不下了

朋仔介紹了灣仔一間川菜館，決定今晚品嚐一下招牌菜水煮魚。店舖夠寬闊，有空間感，座位夠寬而且舒適，環境也不會嘈吵，適合朋友聊天聚一聚。前菜是蔥油海蜇，海蜇夠爽口有嚼頭，蔥油味香濃，有剪碎的蔥粒，整個就很配合，令人食欲大開。我們點了水煮魚，除了魚川夠多夠滑外湯裡也有不少材料，寬薯粉、萵筍、芽菜、和大量辣椒，辣度剛好，味道又夠麻夠香，份量也多到兩人也吃飽了。酸豆角炒肉末，另外十片八片蒸包片，夾住豆角肉末，熱騰騰，十分香口有口感，有少許辣椒帶出味道來。青椒土豆絲真考廚神刀工，每條薯絲都切得均，夠幼，煮時又不會過久，薯絲爽身入味，清清甜甜，吃完辣味吃這道菜清一下口腔剛好。最後還送甜品～～整體食物水準高，環境舒適，給個讚👍🏻

和男朋友都突然想吃川菜偶爾就是想吃刺激一點的食物特地找到了這一家在灣仔的 — 天府人家傳統被菜館裝修 環境舒適先上了兩碟小菜有甜甜的香脆花生和豆角豆腐蒜泥白肉面上一層磨得像醬的蒜泥夾一片半肥瘦的腩肉點上蒜泥和甜醬酒 好味道底下還有切片青瓜 清甜又清新水煮田雞一上枱已經散發陣陣胡椒辣香嫩滑彈牙 辣辣的好過癮伴有芽菜、海帶、萵荀片和蓮藕片底下還有彈牙寬粉 好豐富粗糧西洋菜點了兩道重口味的 當然要點一道清菜西洋菜降火降辣最合適以湯汁煮過 清甜好吃最後上了桂花糕和綠豆沙清甜而且清熱解毒 好滿足的一餐

今天和朋友們相約一起吃辣，朋友介紹這一間位於灣仔的川菜，說十分正宗。餐廳位於地鐵附近的海德中心，位置很好找餐廳內大部份的位置都是梳化坐，裝修比較古色古香，十分舒適一坐下店員很快便安排了茶及前菜，豆腐豆角帶有微辣十分醒胃，而脆花生帶微甜，令人吃不停口蒜泥白肉 - 這個很推介，其他餐廳大部分都是用蒜蓉粒，而這裡真的是香滑濃厚的蒜泥，而豬肉肥瘦均勻，再配上辣汁和蒜泥吃真是十分美味醬椒皮蛋茄子 - 皮蛋茄再加上香蔥，辣油吃十分醒胃水煮田雞 - 賣相令人十分興奮，本想叫少辣，但朋友說來吃正宗川菜一定要是正宗的辣度！田雞肉質非常嫩滑和結實，份量也很多配菜有芽菜，蓮藕，雜菌和薯粉，每樣配菜都能吸收麻辣的精華，實在辣得非常過癮泡椒腰花 - 腰花即是豬腰，把豬腰界成花，刀工十足，再加上紅椒，青椒，麻花子，辣得非常入味蒜蓉炒芥蘭- 因為每樣餸都是辣的，所以問一問店員可不可以來一個清炒蒜蓉芥蘭，店員都能滿足我們的小要求真是十分貼心。這一個蒜蓉炒芥蘭亦十分驚喜，因為是多蒜的，用來中和辣的膩感最後餐廳亦附送糖水綠豆沙，有清熱解毒之用這間餐廳的川菜真是十分正宗，環境舒適，店員服務好，三五知己相約吃辣的好地方！

今晚陪朋友試了這間四川餐館，經理建議我二人試2人套餐，有兩碟涼菜、兩碟熱菜及一個甜品，每款都有多款選擇，價錢也算合理。囗水雞用了雞脾肉做的囗水雞，雞肉香滑，辣味十足，朋友吃辣能力一般，吃了兩塊後已經滿面大汗，建議不能太吃辣的朋友可點小辣。豆素卷這個菜式不辣，用腐皮包著簡單的蔬菜，有豆芽，西芹等，配上豆板醬，吃來很爽囗，是一個不錯的小吃。成都醬香鴨同樣是不辣的菜式，有半隻鴨，處理得很香脆，有微微煙薰鴨肉點上海鮮醬後再夾在小饅頭吃味道最好。水煮桂花魚這個菜我們叫了小辣，用了兩斤以上的桂魚做這菜式，而且魚肉十分新鮮嫩滑，盆子內加入了不同的配菜如木薯粉、芽菜、雜菌、蓮藕及萵筍，加上大量花椒，份量十足，煙韌木薯粉吸入湯汁，麻辣惹味，吃了很多魚塊，像是吃不完，絕對不欺場。豆沙香蕉春卷春卷內配了一半豆沙蓉一半香蕉蓉，香脆的春卷配合淸甜豆沙及香蕉吃，很特別，甜而不膩。之後店員送上綠豆沙，吃過辣，清清燥熱。