天外天

The food is good as always. But the service is really so so. Seriously, no one came to take care of us except serving the foods. Even wine, even it is empty, no one cares. It was very good before. So the disappointed is huge. If you want to enjoy the food, you definitely should go. If you want to bring important customers there, they will not give you face for sure. Then my suggestion is don’t go.

好耐之前有食過天外天既晚餐我係終於有得放星期日既情況下不停搵有咩吸引既afternoon tea可以一試原本訂左Sky lounge, 呢期應該同某 diamond聯成但已經送晒鏈, 所以再搵另一間而我又想搵間有得訂位既所以就試下中式既afternoon tea 我訂位時冇要求過窗口位啦所以坐梳化位咁其實就算我要求窗口位都應該冇既多因為我食果日,全場坐滿 睇MENU就其實只係選擇飲咩我就二話不說要左甜蜜回憶茶不論中文定英文名都唔知呢杯茶包咩係入面睇下幾勇敢咁我目測+笨笨的味覺話我知有玫瑰花, 桂花, 個底係咩茶葉我唔識分喇但滿滿花香, 甜甜美美的同個茶味好夾 外子原本諗住叫COFFEE, 我就話食中式野好似飲番中茶夾D佢係食到一大半先決定叫人參烏龍茶侍應提我地要焗一陣先好飲我地大約15分鐘之後飲啦覺得好普通但再半小時後, 所有茶葉浸開晒既時候味就出晒仲好好飲, 有好強既人參甘味出來 講完可以自選既茶,就講下有得選擇既食物由於新年關係全部食物名改到好有意頭咁 金銀滿屋(金勾糯米球)熱熱的, 連蒸籠上,正常味道 鴻運當頭(紅菜頭竹笙素餃) 也是熱的清清的，不錯嘻哈歡笑(黃金脆雲吞)我隔左好

很常用Openrice去睇食評，但從來都無寫過。今次天外天實在太令人失望，所以我覺得有必要警告大家，無謂浪費金錢。聽聞天外天的食物有質素，當老闆話要招待日本黎既客人（客人要求食中餐），而老闆又想留係尖沙嘴一帶，我就稔起天外天 （雖知會貴，但反正公司俾錢 🤣）因為從來無去過天外天，所以其實都有少許擔心，但畢竟係酒店裡面，心稔應該至少above average掛？結論係：1）景觀可能算唔錯，但係所有玻璃窗前既臺都係細臺...最大個張目測最多坐到5，6個咁大把（但應該會好逼）然後個view其實唔係對到正維港。2）高級酒店服務質素同態度竟然可以咁差？簡直難以想像...話晒都係間酒店...pro D得唔得？唔知係唔係under staff既關係，要得到佢地伙計既attention 簡直難過登天。就算真係得到，佢地既態度都係懶懶閒，愛理不理咁。咩事啊？叫左佢地既招牌菜「港式片皮鴨」，我地成臺人望住隻鴨係旁邊張serving counter足足十分鐘，都未有人去片同上菜...結果終於有得食，但as expected...凍晒！by the way 成程無換過碟！3) 老闆鍾意飲酒但係接電話個host

Afternoon Tea大家食得多中式嘅Afternoon Tea大家又食過未？天外天這個Afternoon Tea就包含左中式嘅咸點同西式嘅甜點結合而成，另包兩杯sparking wine同兩杯茶或咖啡😊。。。。。。。。。。。。。。咸點方面▸香菜鮮蝦角同黑松露茶燻蛋最好味，前者炸得好香脆，蝦肉好彈牙，香菜好香😋後者個蛋燻得好香，再加埋少少嘅黑松露就更加香🤤 其他點心都好味，真材實料 (有機會真係要黎飲茶試下其他點心)。。。。。。。。。。。。。。甜點方面▸唔會話好甜死甜，所以食完唔會覺得好漏，除左荔枝法式小甜餅比較甜麻麻地之外，其他全部都好食😋 就連榛子松露朱古力都唔會話好甜，仲好香好滑個朱古力🍫。。。。。。。。。。。。。。整體黎講真心高質，價錢亦都相宜，環境同服務都不錯👍🏻

本來是計劃去食酒店最低層的朱古力主題afternoon tea, 去到已話滿額了，不用排了😥不想四處走，即時打電話去天外天問，好彩有位。餐廳門口也很grand, 由於我們早到，服務員安排我們去隔壁的waiting room等候，很大呢。終於夠鐘可進入了，有很多大梳化呀😁一路行便看到海景，的確很美。相信夜晚景色會更美。Afternoon tea只有一款，所以不用選。茶有5款，可以選了✌我們是在年十七去食，食物仍帶有新春feel😅賀年金條(香橙朱古力金條)，迎春接福(香芒柚子布甸)，這個真是估不到呢😅有甜點也有鹹點，味道不太突出。鴻運當頭(紅菜頭竹笙素餃) - 細細件，一囗便吃完。金雞報喜(蘑菇雞仔酥)， 財源滾滾(黃金芝麻球)春意盎然 (黑松露茶薰蛋)- 這個算是特別，濃濃的黑松露味👍薰蛋的蛋黃有如溏心蛋，夠滑。五糓豐收(毛豆素烤夫) - 有點像滷水齋😅迎春接福(香芒柚子布甸) - 布甸面怖滿柚肉及少許金箔，芒果甜甜的😁甜甜蜜蜜(水晶果凍) - 有點像橙味啫喱，藏在裡面的相信是蜜柑😁賀年金條(香橙朱古力金條) - 金色銀色的朱古力條，茶壺𥚃也有朱古力碎碎，很美，但沒有濃濃的朱古力味😅總括

今年團年飯訂左係天外天食。其實最怕係打電話來訂位，因為要等好耐，所以我慣左用email book 。不用等，又一定有人覆。訂枱時說沒有圓枱，但到昨天confirm booking 時就訂到。好多時就算一個月前訂都沒有圓枱的。天外天如果你想要window seat ，大枱是沒有的，只有細枱才會有。但亦因為有海景關係，天外天的餐廳內都較昏暗，其實不太舒服。當中有一個侍應還要在眼鏡上附上電筒。天外天是沒有限時用餐的，如果你食滿1000元可有3小時免費泊車，如食滿4000元，這樣可以有4架免費泊車。這個真心不錯。其實一家人去食，幾千元真的走不掉。點菜方面，我們放棄了它的SET餐，餐是每位計算的，最平一位也要598。我們今次是散叫。這樣吃反而吃得更多，更值。必食推介片皮鴨，真心好食，皮同肉的比例剛好。我們還點了二食，生菜包真係好好食。然後再點了太約8-9個飯，大家都食得相當滿意。 

朋友外出吃飯挑選餐廳，首要條件固然是食物質素，其次就是地理位置及價錢等因素，但如非特別節慶活動都絕少考慮餐廳景觀。Hotel ICON的自助餐廳The Market街知巷聞，但論美景觀瞻的話定必是以中菜館天外天Above & Beyond為皇。雖說向來都對餐廳景觀無欲無求，但一看餐牌之下發現價錢合理得甚至與一般酒樓差距不大，加上網上好評與美景加持，根本沒有不訂座一嘗的理由；入座後更覺驚喜，俯瞰尖東夜景，美得令人痴如醉。黑松露茶燻蛋 ($68)蛋黃熟成程度恰到好處，半熟溏心晶瑩欲滴，黑松露香醇厚濃烈，不過蓋過了雞蛋本身的茶燻氛香就在所難免。生拆蟹肉菜苗羹 ($118)蟹肉千絲萬縷份量奇多，真材實料，簡單地配合菜苗帶出清淡不花巧的鮮甜。宮廷海鮮酸辣羹 ($118)呷一口酸辣羹隨即感到喉嚨一陣𤆥熱，酸味與辣味同樣到位，沒有半點偏頗，尤其是配上木耳和竹筍等爽脆的蔬菜更顯層次豐富。黑松露蛋白炒龍蝦球 ($318)蛋白炒得嫩滑無比絕不過老或粗糙，清淡的蛋白與香濃的新鮮黑松露拉上補下相得益彰，而龍蝦球肉質亦相當鮮美爽彈。蝦頭油蟹肉炒飯 ($238)炒飯炒至粒粒分明，乾身而且不會泛油，加上蝦頭油炮製故

老友請歎茶，自問對品茶才疏學淺，每天必飲的只有開水和咖啡，好茶我都未必識欣賞。老友係熟客，自有好介紹，環境無得彈，餐廳名稱已經告訴你，窗外就是一片藍天🌤。平常在街坊茶樓怎也不會點普洱，因只覺像喝墨汁，今天見茶壺上有張紙寫著「二十年普洱」，噢那二十年真的值得等待，一點也不墨汁，令我這個不識茶香的凡夫也杯接杯的豪飲起來。枱點琥珀合桃是我的最愛，兩分鐘清碟。再來幾個小點伴茶。也有一段時間沒吃過欖仁馬拉糕了，因為很多茶樓都已經把那些欖仁偷去，吃的只是馬拉糕，這裡還它真貌，鬆軟香，有欖仁，好味。黑芝麻卷不像一般的光滑，反而表面粗糙，吃得出芝麻香和廚師的心機，不錯。鹹水角又是不一樣，炸的漲卜卜，表皮光滑，非常脆口，美中不足是餡料有點少，中間變得空空的。炸兩也有水準，油炸鬼仍保持香脆，又是一個讃。多謝老友好介紹，今天我會品茶了！

每年的冬至飯, 總是會想到吃中菜, 老實說, 我們也是熱衷中菜多於西菜的家庭呢! 不想胡亂找間平凡的酒樓吃, 今年一於豪一豪, 到尖東Hotel Icon的天外天中菜廳慶祝! ​位於酒店28樓, 居高臨下可飽瞰維港景色, 適逢聖誕, 港灣聖誕燈飾熣燦, 單是這景色已值回票價. ​天外天有別一般高檔中菜, 餐廳差不多用了三分一佔地來打造一個充滿古典書室味道的休閒空間和酒吧, 不吃傳統中菜, 也能在這喝杯酒閒聊一番, 打破中菜廳古板沉悶格局, 華洋共處亦是這裡的一大賣點. 客人的確以外國人和遊客居多呢! ​ ​ ​​女兒喜歡去街, 這天知道晚上外出晚飯, 已整天相當興奮了, 一入餐廳座下已顯出好可樣子, 每事問, 又經常大笑, 在那環境, 只有她一位小孩的笑聲, 感覺挺是有趣卻又帶點尷尬XD先來一壼茶, 這兒供應的茶種類甚多, 而且亦非只有普洱, 香片一類貨色, 特別如大紅袍, 碧螺春, 六安茶, 白牡丹茶也有. 而我們就點了一向鐘情的鐵觀音, 茶味香而醇, 帶點回甘, 吃中茶不能配一杯好茶, 呷一口, 頓感脾胃一陣暖意.​黑松露茶燻蛋松露與燻蛋並非新穎配搭, 但成敗在於火喉和時間的控制.

如果要找一間靚景餐廳不難，維港兩旁大廈林立，總會找到一間。可是，要靚景之餘，食物質素又要好，再加上服務殷勤的就不多了。說起來，尖東的HOTEL ICON內不就是有這樣的餐廳嗎？還要是少有的中菜，天外天近來總是被人忽略了，然而他們的質素是不容置疑的。 當日心情特別好，除了相約了要好的友人外，還被安排坐在窗口位，可以欣賞維港燦爛的夜景。當晚天公造美，天色很清，對岸的景色一覽無遺，為是夜添上浪漫的氣氛。 先來點頭盤小吃，有嫩滑的【鹵水豬仔腳】及香噴噴的【黑松露茶燻蛋】，前者滷得嫩滑入味；後者水汪汪的流心蛋黃更是吸引，配合香濃的黑松露，味道得以提昇了幾個層次。 占苗很愛喝湯羹，覺得湯羹有時候比湯水更花功夫，這道【生拆蟹肉菜苗羹】就充份將蟹肉的鮮甜表露無遺，鮮甜得很，配合帶點清幽的菜香，不消一會兒便喝光了。 來到主菜了，【黑松露蛋白炒龍蝦球】的賣相非常精緻，雪白的龍蝦球及嫩滑的炒蛋白，彷如混為一體，而片狀的黑松露也有如石頭般，感覺有點置身雪地的感覺，為了更添高貴，上面更放上了金箔裝飾，貴氣十足。味道方面，龍蝦既嫩且滑，還很彈牙，與炒成一片片的蛋白相輝映，有著清新淡雅的味道。

由小到大，我們被「分數」圍繞著，把個人成就量化；有這似乎客觀的尺，我們努力不懈的把分數極大化。把學業完成了，把工作找到了，暫時離開被評核的階段，始發現做最強、擁有最好的不一定是最快樂。這晚來到了位於 Hotel Icon 唯港薈28樓的「天外天」，在流光溢彩下吃了一頓滿足的中菜。位於二十八樓，說高聳入雲、如置身於天穹邊際，還未算得上，它不是香港境內最高海拔的中菜廳；但清晰的看到維港水面的波紋、船行影猶在，彷彿近在咫尺的璀璨，細膩如眼前的美饌。置身於百多層高的大廈，不會有如此貼近的美景，不會有如斯令人怦然心動的美景回憶。我們尋找的，不一定是最好，而是最適合的。 天外天有別於傳統的中菜廳，由國際知名的Conran & Partners 負責室內的設計，主西式的摩登格調，別於雕龍，亦無刻鳳，但在典雅的風格外，你不難感受她的中國氣色，在一筷在一樑，在細節中，內斂而華，星光點綴着的她，有着中菜廳沒有的嚴謹，但毫不拘束。若非預早在官網看過了餐牌，只是給你看照片，應該想不到這是吃中菜的地方吧。 黑松露茶燻蛋 $68 (for two)Smoked Egg with Oolong Tea Leav

慶祝結婚週年紀念晚飯，老公選擇這間中菜。內在環境較暗，安排了窗口位置，有海景但因近門口bar 位置所以很嘈，多外國人飲酒傾計。侍應比錯了午餐set menu，總括食物味道尚可，比較淡味，服務可以有進步空間。

近來，DEFK的不定期聚會大幅減少，這天難得D先生發辦到天外天吃下午茶，我們當然沒有異議。 天外天是Hotel Icon的中餐廳，位於酒店的28/F。 窗邊座位可欣賞到維多利亞港海景。 六至八人的圓餐檯夠大，坐得寬敞舒適。 天外天下午茶其實是中式點心+西式甜點；下午茶每位$238，兩位$438。 玫瑰香片茶 每位包－款飲品，－整壺的花茶跟燭座上檯，實在是挺細心的。玫瑰＋花香片味道清香，淡淡的粉紅色玫瑰令人心情大好。 人參烏龍茶 用上不少人參珠，人參味道甘香濃郁。 薰衣草甘菊綠茶 薰衣草味道相當突出，喝起來味道挺特別的。 甜蜜回憶茶 實際上是混合多種花茶，花香撲鼻，入口甜蜜美味。 兩層的中式美點+精選甜品架 上層是西式甜品，下層是中式點心，賣相精美。 除了木架上的點心，還有竹籠的蒸點心。 鮮蝦燒賣＋松露紫薯餃 打開竹籠，份量十足的鮮蝦燒賣非常突出，上面還鋪上黑魚籽，吃來鮮蝦爽彈美味。呈粉紫色松露紫薯餃，紫薯味道香甜，不錯。 另外的六款點心分別是烏龍茶燻蛋、懷舊金錢雞、流心脆金瓜、羊肉酥餅、鮑魚荔蓉酥、黑椒和牛春卷。 (圖上左至右) 烏龍茶燻蛋：糖心蛋加上烏龍茶

因為女朋友是個愛吃中菜之人，生日飯，我就決定帶佢食間有情調又係中菜館既餐廳。因為女朋友都係吃貨之人，又光顧唔少中菜餐廳，所以開頭我都諗左好耐。最後選擇左「天外天」，呢間位於HOTEL ICON 28樓頂層既餐館。我係一個多星期前已經打黎訂位，要求坐窗口位，不過可能時間太短，接線生話暫時未有，可以幫我remark番，到時有會安排番。當日，我地如常準時到達餐館，侍應帶我地去到窗口位坐低，雖然呢個景望落既角度就麻麻，不過都叫酒店同埋都叫望到海哈哈起碼酒店既餐館都真係有服務先啦哈哈，有remark! 由於我唔記得影個餐單，所以接住落黎d名 我唔俾名喇哈哈頭盤：有隻薰蛋，隔離隻匙羹上有d黑松露，原來蛋是流心蛋再加上黑松露，可能比較少食呢類中西合璧既菜，感覺幾好，而且頭盤，算是開胃口。因為本人唔食青瓜所以就不評論了。叉燒兩件，厚厚地，蜜汁做得幾好，唔會太濃搶走晒豬肉味，脂肪比例偏瘦，但係肉質好淋再加上肉汁，呢舊叉燒幾好。乳豬皮兩件，呢個係女朋友另外加單既。好脆口，不過價錢係90幾蚊4塊（一人兩塊），值唔值就見仁見智喇哈哈😄So far 頭盤每樣野都幾不錯。 8/10呢個個名好靚但唔記得左哈哈呢個係

今日是我在理工大學的碩士畢業典禮，難得親愛的爸媽前來出席，我就帶他們到位於HOTEL ICON 28樓的「天外天」飲茶。搭升降機上到28樓的「天外天」，這個無敵維港海景相當吸睛由於我們只是Walk In , 所以坐不到近窗口觀景位。看看菜單，都是一般常見的點心，價錢都是酒店價錢。餐前小食「琥珀合桃」是我整餐最喜愛的，非常香脆「筍尖鮮蝦餃」味道OK，都做到皮薄蝦肉爽口「牛肝菌燒賣」一般，吃不出牛肝菌的味道「肉鬆臘味蘿蔔糕」幾好食，很香很脆「西施豆腐春卷」就令我失望，豆腐不太滑，又無乜味道。「蜜味义燒包」，味道不過不失「XO醬腸粉」都係不過不失啦！！「傳統芝麻卷」就令我失望了，芝麻味不香，口感又唔煙靭最後埋單HK＄548, 酒店價錢，不算太貴。總結來說，點心味道不太突出（看來下次還是食他們的小菜），但環境一流，約朋友來傾下計，聚下舊也是不錯的選擇。