大廚料理

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平時係街叫外賣/買飯盒就食得多但係有鮑魚龍蝦🦞製成嘅飯俠就第一次食🤩餐廳透過傳統烹調技術製作創新中式料理並以矜貴食材平民化價錢聞名🤤每道菜式不含味精👏🏻適合注重健康的都市人☺️盲盒 $128🍱盲盒便當意思是廚師會因應當天食材而定便當內容 所以每日便當菜式都不同🤭 感覺上每日都好似有驚喜 好似每次都拆禮物咁🤩便當選用高質素食材並以親民價錢出售你可以見到龍蝦係超大舊 有成半隻龍蝦🦞龍蝦食落去彈牙爽口 食得出廚師用心新鮮製作💕由於數量有限 需在前一天預定便當🍱📍大廚料理 @headchefhk九龍觀塘成業街15至17號成運工業大厦#觀塘美食 #平民美食 #便當 #中式料理 #創意中菜

今次去咗一間位於觀塘工廈嘅私房菜餐廳🍴品嚐超高質中式omakase～ 由擁有30多年經驗嘅大廚 Stephen主理👨🏻‍🍳, 製作出多款高質素嘅中式料理, 廚師用咗優質同矜貴嘅食材烹調菜式, 例如有鮑魚、花膠等等, 用心新鮮製作💗！每一道菜都好出色, 好有驚喜, 賣相賞心悅目, 感受到大廚注重食材同擺盤, 每一道菜都展現咗中式廚師嘅精湛廚藝, 係相當難忘嘅一餐！以私房菜嚟講算係抵食, 服務殷勤, CP值爆燈💡💡, 有機會一定會再訪！𓌉◯𓇋 ︎前菜 - 小食三重奏包括有吉列東星班、涼拌花甲花膠、蜜汁火腿配蜜瓜。涼拌花甲花膠辣辣哋, 花膠厚身彈牙, 又有咬口; 吉列東星班外皮炸得好鬆脆, 魚肉嫩滑; 蜜汁火腿搭配蜜瓜🍈, 清新開胃～ 𓌉◯𓇋 ︎冰鎮清酒煮南非五頭鮑魚記住準備定手機🤳🏻！店員端上枱時, 煙霧彌漫嘅效果好靚, 打卡一流！南非五頭鮑魚相當有睇頭, 新鮮彈牙, 入口淡淡清酒味, 鮮味十足！𓌉◯𓇋 ︎XO醬玻璃蝦球北海道元貝蝦球大大隻🦐, 口感爽彈, 充滿鮮味; 北海道刺身級元貝表面微微煎香, 質地厚實, 配上XO醬, 味道更有層次 𓌉◯𓇋 ︎紅酒日本和牛面肉/冰鎮脆皮黑豚咕嚕肉和牛面肉肉質

中式嘅廚師發辦唔知大家有冇食過呢？前排就同朋友去試咗啦，佢嘅菜設計嘅款式都幾特別，文章嘅最後仲幫大家爭取左一個好好嘅優惠添，記得拉到最後嗰張圖拎優惠啦。⚜️開胃前菜佢有7小格，嘅小菜都好精緻。韓國嘅柚子蜜好特別，煮蜆食落酸酸辣辣好開胃。另外小食方面仲有吉列東星班，炸得啱啱好，外脆內軟。⚜️冰鎮清酒煮南非五頭鮑魚 呢個菜一嚟到嘅時候就已經好吸引，煙霧離漫，若隱若現見到鮑魚喺中間，佢嘅鮑魚已經切好晒，食落去淡淡的清酒香味，肉質好鮮嫩。⚜️XO醬玻璃蝦球北海道元貝 xo醬係好香但係唔辣嘅🤫炒過嘅蝦球北海道元貝特別香口，蝦球元貝都非常新鮮，啖啖肉😄⚜️冰鎮脆皮黑豚咕嚕肉 呢個菜式係佢哋嘅招牌，用冰鎮住啱啱煮好嘅咕嚕肉，咕嚕肉脆皮外層係凍嘅，咬落去有焦糖嘅口感，中間係暖暖地，酸甜又凍冰冰嘅感覺有啲似食緊甜品。⚜️龍蝦湯菠菜苗 菠菜苗圓筒形咁樣放咗喺龍蝦湯中間，龍蝦湯味道好濃郁，加埋嫩口嘅菠菜苗，口感一流。⚜️慢煮西班牙黑豚叉燒意大利飯個人呢就比較鍾意食意大利飯，因為索晒啲汁超正，佢嘅黑松露味都幾重。慢煮西班牙黑豚肉質好嫩口，叉燒味好重，值得一試。⚜️中西甜品任選甜品真係有好多種選擇，有中西式甜品之外仲有水果添

當在觀塘工作，午餐想食得滋味，又想食得健康，仲要想有驚喜，真是每日的煩惱之一！今次，找到一間一次過滿足晒你所有願望的午餐之選，私房菜餐廳位於工廈內，隱世但位置算方便。餐廳選用傳統的烹調技術，每個時期都會有不同的創新中式料理，選材更是多樣化，重點是選用好多矜貴食材，當你對食物質素有要求時，當你食上盲盒那刻，就知道實至名歸。盲盒便當今次叫了盲盒便當，從前菜、小食、主菜都好精緻，帶到Office食，不單止賣相一流，一齊食飯的同事都讚不絕口！有五星級水準，價錢仲好親民，這一點歸因於盲盒便當是由大廚因應當天食材而定便當，非常用心，高質素食材，例如鮑魚、龍蝦等等，都是用心新鮮製作，而蔬菜還是新鮮，是日本出口的選材，確實當人對食物質素有要求時，遇上這個盲盒，就知實至名歸！每道菜式都不含味精，適合追求健康的都市人。當日還有黑枸杞冬蜜一試，工作都需要對自己好些，為身體補一補。性價比高，聽聞餐廳會有放題半自助午餐，只是每位約$80，想在餐廳食，打卡一流，平民化價錢的五星級質素，值得一試。

餐廳：大廚料理 (觀塘)地址：觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓15室大廚料理2014年開業到而家已經陪香港人走咗九個年頭，為咗迎合潮流，佢哋不停求變，喺觀塘工業區樓上鋪主打中式Omakase私房菜一樣難唔到佢哋😎，最近仲好豪氣咁話要大派堂食現金券去益香港人，希望大家都有機會認識佢哋平民價得嚟又夠晒創意嘅中式料理餐廳晚市主打中式Omakase套餐，一個價錢由大廚發辦炮製高質海鮮餐俾你食🦞，而午市就啱啱開始推出$88半自助餐，咁抵嘅價錢就可以食到鮑魚、西班牙黑豚、花膠、貴妃雞🐔、東星斑都咪話唔抵，仲有無限量任食嘅自家製湯水、糖水、沙律🥗、意粉/飯同飲品，最重要每道菜式都唔加味精，啱晒依家下下都講求健康嘅都市人💪✝️午餐俠—盲盒便當 $128夠晒破格嘅平價高質中式便當🍱，大廚每日用心新鮮製造❤️，按照當日嘅時令食材去預備唔同高質素菜式，所以數量有限，要食嘅話記得最少提前一日預定🤓。今次同朋友一人叫咗一個盲盒，一個有半隻龍蝦🦞、冬菇鮑魚、咕嚕雞球；另一個就有半隻龍蝦配伊麵、帶子韭菜炒蛋、花膠鮑魚、西班牙黑豚豬扒🐷，成個便當都非常豐富足料，色香味俱全，鮑魚仲要唔喺用罐頭鮑，龍蝦同樣新鮮有啲肉地

日式omakase就食得多今次食中式omakase💜💜💜品嘗精美的中式菜單每一道菜都有驚艷到我韓國柚子蜜清新開胃吉列東星班的炸得岩岩好再到蜜汁火腿配蜜瓜既配搭每道菜都展現左中式廚師的精湛廚藝特別是南非五頭鮑魚以冰鎮上枱，加入清酒出煙既效果好靚💜打卡一流亦保留了鮑魚的鮮美口感…XO醬玻璃蝦球和北海道元貝亦好惹味紅酒日本和牛面肉好林…唔洗點咬冰鎮脆皮黑豚咕嘈肉我好鐘意食龍蝦湯菠菜苗意外地好夾慢煮西班牙黑豚叉燒意大利飯瑤粒蛋白炒飯

4月4日 兒童節你怎麼過呢？滿滿儀式感嘅我就同老公去食餐好嘅。係網上面睇到，有好多好正嘅餐廳都喺觀塘工業大廈裏面，啲食物仲要又靚又好食咁(睇相)。真係估唔到原來真係咁正👍🏼每道菜都好好味，無論係前菜、小食、主菜都好精緻，賣相一流，可以講有五星級水準，堅好味👍🏼講到價錢：性價比高👍🏼去到發現原來佢有個鮑魚放題午餐都係$88一位，真係想搵日去食午餐😆我最欣賞就係(冰鎮清酒煮南非五頭鮑魚)出菜嘅時候連同乾冰一齊上碟，有仙境效果，請朋友食飯嘅話，朋友一定會好開心。打咭一流😆👍🏼

大廚料理係一間位於工廈嘅私房菜餐廳, 佢哋使用傳統烹調技術, 製作出多種創新嘅中式料理☺️ 廚師仲用咗好多矜貴食材, 例如鮑魚、花膠等等, 用心新鮮製作, 做出平民化價錢嘅食物, CP值爆晒燈咖😚!大廚料理嘅所有菜式都不含味精, 適合注重健康嘅我哋🥰! 今次我食嘅「盲盒便當」意思係廚師會因應當日嘅新鮮食材而製定便當內容, 所以每日便當菜式都唔一樣, 好似「廚師發板」咁, 務求食物最靚最新鮮! 所以需要喺前一日預訂咖😆我同男朋友食嘅便當就包括咗鮑魚、龍蝦、帶子等高級靚食材, 而且仲煮得好好食😋 龍蝦伊麵好香, 麵質軟硬度適中, 超推薦! 仲有帶子炒滑蛋, 又香又滑😭❤️ 豬扒夠晒軟腍, 調味鹹香得宜, 真係每一個餸都好好味, 而且營養都好均衝🥰🥰除咗個便當本身, 個餐仲跟有煙三文魚沙律、自家煲靚湯、養生飲品、茶水、糖水, 真係超豐富咖😍!! 唔講咁多, 我都即刻再訂定聽日食先🤤🤤人

私房菜嘅便當你又食過未？大廚料理喺差唔多十年前進駐觀塘區，以傳統烹飪技術製造出新穎有創意嘅私房菜菜色😜 為左迎合注重健康嘅都市人，佢地保證唔落味精，以親民個價錢出售高級嘅便當🍱 呢啲廚師用心製作嘅盲盒便當裡面嘅菜色就係因應嗰日嘅食材而定，每日都唔同所以嗌多幾次都唔怕食厭😎 因為數量有限，所以記得要早一日預定呀❗️因為便當要等一陣先有得攞，佢地唔單止比凳我坐，仲送左杯自家製嘅黑杞子汁呀❤️@headchefhk is a private kitchen style restaurant in kwun tong that has just recently introduced blind bento boxes. They advertise everything as fresh and MSG free, and whatever in the blind box is decided by the chef on the day. 盲盒便當 $128 Blind Bento Box便當為左保暖會用錫紙包住再放入保溫袋，所以好有神秘感，打開嗰陣有種拆禮物嘅感覺🤣 佢果然無令我失望，一打

價錢有貴有平有水準嘅私房菜，足料一定食得飽，原來乾鮑好味咁多，以後唔使食罐頭鮑魚，最攞命係個咕嚕肉，真係唔使食其他咕嚕肉大廚料理個咕嚕肉有啲料到，只不過飲品方面只係得汽水、茶、好像有幾好飲嘅黑杞子同埋洛神花都唔錯啊

試咗大廚料理既十全十美盆菜，價錢雖然貴左小小，但試過真係大讚😋超讚😍除左超足料，最難忘係蝦春卷同腩肉既味道，浸過晒自家製鮑汁食落口入晒味😍😋😋仲有花膠筒，遼參，試過後係值回票價😋😋下次會再試下其他菜式🎉🎉

有日朋友聚會，經朋友介紹試咗個外賣到會，大份得嚟又好食，其中驚唔夠人食叫多幾個小菜，尤其係咕嚕肉印像深刻，大大啖肉。龍蝦新鮮唔會霉，蟶子價錢好抵又多件，椒鹽瀨尿蝦又係大隻多肉。甜品似係自家制，唔會似外面咁多糖太甜啱啱好。芝士餅唔錯好食外賣訂購方面有d 麻煩係無咁清晰，原來落單個下送貨方式有太多選項，即日自取同預訂係分兩個選項，要自己選擇，另外下一頁先會係入個人資料，之後先真正落單。總體意見係幾好，下次會想再試。

前日老細請食飯，走咗去觀塘成運街一間工廈，難得老細請食飯，咁梳爽，嗌咗都幾多餸，食到我攬住個肚返屋企。佢開頭就有一個龍蝦鮮果沙律，食落去啲生果都幾新鮮好食，個蘋果咬落去竟然唔係我討厭嘅蘋果感覺（個人比較唔鍾意食蘋果）竟然覺得佢個蘋果係好食嘅。跟住仲嗌咗個魚翅佛跳牆，我第一次食自稱係佛跳牆嘅嘢，原來佛跳牆係咁嘅味，令我覺得好新奇，仲有塊如此非常大片，雖然有啲唔環保，不過我都係食得開心。成餐入邊，我最鍾意佢嘅雞油花雕蒸蟹配日本稻庭烏冬，佢嗰陣花雕味散出來香噴噴，真係不得了，仲有嗰啲雞蛋配合得好好，如果唔係之前食咗太多嘢，我覺得我可以食成碗。另外，個荷葉糯米飯都幾好食，打開大大隻鮑魚喺入邊，而且啲飯都幾入味幾好味，臘味我就無咩興趣嘅！唔評論啦！總體來講，呢餐入邊冇乜嘢係有福嘅！每一樣餸都正正常常，有幾樣都幾好食。好彩呢餐冇無情雞，聽聞佢哋啲雞都幾好食，但係就費事老細請啦！有機會再嚟食過啦！再嚟我一定要嗌多次個雞油花雕蒸蟹配日本稻庭烏冬！

一坐低侍應姐姐好有禮貌問開胃茶飲咩！我就揀左花旗參石斛冬蜜茶，勁好飲！好想問有無得Refill，但唔好意思問小食三重奏入面個花膠手撕雞非常之開胃，之後就到大蝦元貝！元貝岩岩好，無過老，煎得非常好食然之後就到魚翅！實在太足料！唔用筷子幫手食，真係搞唔掂！跟住就到鮑魚！估唔到原來黑鮑可以咁整！又幾惹味！最後到意粉！估唔到一間私房菜煮西式意粉煮得咁出色呀成餐最驚喜竟然係個意粉又魚翅又鮑魚宜個午餐實在太豐富呢度整體幾好，食物質數高，環境又乾淨，侍應又有禮貌

這是朋友介紹的，他們都讚不絕口，今次我和家人便嘗試一下，每款菜式都有驚喜，他們都用新鮮食材，份量多又足料，特別是黑豚咕嚕肉非常好食😋甜品是日本芝士蛋糕軟滑可口，非常難忘！爸爸媽媽很開心，非常愉快的一個晚上！我會積極推介給朋友，非常值得來臨光顧的餐廳🍴而家香港真係好難得的私房菜👍🏻👍🏻👍🏻他們也有外賣服務，如果想留在家中享受美食的確是一個好選擇，網站也有很多外賣套餐，份量非常之多👍🏻👍🏻👍🏻