壽喜燒 伊勢熊

營業中

休息中

尖沙咀新開餐廳，裝修感覺優雅簡約, 坐bar枱可以全程望住廚師煮比你食，享受最新鮮日本和牛，今次試「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」要提早預訂。由前菜起已經相當豐富，有螢光魷魚，雞卷，鵝肝，刺身..店員都好細心介紹食材。燒過和牛他他A4 和牛香到不得了 ,再蘸點日本生雞蛋食真係好完美 另外配點自家製既壽喜燒汁同日本米,日本米粒粒分明配蛋汁食好正，太膩另外仲可以點柚子/芥末食，別有一番風味。壽喜燒和牛海膽卷,不得了食落去入口即溶,成口都充滿油脂香份量真係好夠好滿足一餐

係尖沙咀行街搵食時發現冰室排滿遊客，而呢一間門口好日本既舖頭好似好神秘咁，原來係食壽喜燒，因為岩岩新開試業中，所以難得lunch hour直入唔洗排。鋪頭細細，有對住師傅既高檯位同卡位，今日仲有日本師傅助陣。午市套餐除左和牛之外，仲有四元豚四元豚因為肥瘦分佈均勻，比起其他產地的豬肉肉質更加柔軟由大廚席前烹煮，聞到壽喜燒果陣香味已經流口水有四款醬料：黑松露、柚子、wasabi同辣椒，紫菜可以用黎包飯set lunch包括冷盤前菜、明太子茶碗蒸、野菜、白飯、漬物同甜品，好豐富又夠飽肚熱焫焫的茶碗蒸達到高湯與雞蛋的黃金比例，吃起來保有鮮甜度與軟嫩的口感，加埋辣辣地既明太子，鮮度更上一層樓呢度係關西風格壽喜燒，用乾鍋煎煮食材，再加入壽喜燒醬汁和蛋液，肉同菜輪流奉上四元豚足足有六片之多，包滿醬汁嘅豚肉再蘸點日本蛋，大滿足！壽喜燒醬汁增加整道菜既甜味，唔會感到太油膩，亦都無豬肉常見既騷味