壽喜燒 伊勢熊

營業中

休息中

前陣子天氣轉涼，又想去吃正宗的日本壽喜燒了，朋友介紹這家壽喜燒 伊勢熊，一到門口已經有濃濃的日本味道，由資深日藉主廚久家弘一先生主理，主打以來自日本的優質和牛，午餐的話更是$480起已經可以吃到高品質的壽喜燒omakase呢！-すき焼きセット宴 $980·前菜三品·椀物·蓋物·蒸物·和牛A4すき焼可以嚐到兩款招牌，京都姬牛及香川橄欖牛，前者牛味較為濃郁，後者的肉柔軟多汁！·日本野菜七品·玉子飯是蛋白雲朵配滑蛋蓋飯，超綿密！·甜品

今日係情人節我要返工冇辦法同老婆大人慶祝！所以一早就買咗禮物收埋喺屋企送個驚喜俾佢，至於食飯我梗係醒目提早同佢食咗先啦。就係過年前去咗呢間壽喜燒伊勢熊食壽喜燒慶祝，係呀呢期我哋真係好鍾意食壽喜燒哈哈哈。餐廳入面用咗好多竹做裝飾加埋日式嘅裝修係幾有日本feel嘅。呢度位唔多總共得廿零個想食記得要訂位，識食梗係坐吧枱睇住師傅一邊整一路食最過癮啦。如果鍾意密密斟嘅朋友咪揀卡位坐囉，包保冇人騷擾到你哋sweet sweet 。坐底之後師傅為我哋介紹今日要食嘅肉！我呢個牛魔王梗係食A4壽喜燒套餐啦，今日仲要食到兩款唔同嘅牛肉包括係京都姬牛同埋香川橄欖牛，啲油花靚到呢真係見到都已經流口水。老婆大人唔食牛佢就揀咗北海道四元豚壽喜燒套餐！啲豚肉睇落去都好柔潤好肥美喎。呢個咁靚仔嘅師傅就係嚟自日本福岡嘅資深日籍主廚久家弘一先生，佢今日就係會用靚和牛配搭佢嘅獨門醬汁，又睇吓會帶俾我哋乜嘢驚喜先。套餐除咗有靚肉之外仲有野菜，入面都有好多款式啱晒鍾意食菜嘅老婆大人。話明慶祝梗係要整返枝靚酒啦！揀咗呢支初孫魔斬生配純米本辛口，呢個比較辛口同埋味道濃香好啱用嚟配肉飲。每份套餐都會有前菜、茶碗蒸、野菜、味噌湯、漬物

同家人食餐好過年初三。但一入門就碰到個脾氣極不耐煩的阿姐。位置好細唔適合家庭。一定要一齊落單因為師傅要一齊燒。有個家人遲到少少要hold 住燒又比面色看。2000幾文一餐飯好受氣。我訂個陣講明家庭聚餐。唔想接就不要接。這個女人根本不適合做前台。初三赤囗，不然我會正面理論。牛肉份暈超細。

Looking for sukiyaki in Hong Kong? Wanna share one of my sukiyaki spot. They’ve got some killer set menus that come with appetizers and seasonal dishes. You can pick Wagyu beef, pork, and chicken. But seriously, go for the WAGYUUUUUU!!You can also order some sashimi on the side. The ootoro (おとろ) boasts a rich, melt-in-your-mouth, buttery flavor that is simply delightful 🤤

自從第一次食過壽喜燒之後一直念念不忘和牛嘅肉香，聖誕book咗呢間同👦🏻決定試下呢間新嘢🤤一坐低已經放好晒肉同蔬菜，旁邊有塊和牛來貨嘅牌俾你打卡。影咗幾張相，廚師姐姐立即開始烹煮蔬菜同時，店員好快上菜，一盤已包括前菜漬物、白飯、蒸蛋、調味料同生雞蛋第一塊係京都姫牛🐮+日本蔬菜🥬前菜食咗一分鐘多啲，廚師遞上第一碟牛。和牛不過不失，有油脂香，沾蛋漿好食，蔬菜亦鮮甜好食。第二塊係香川縣橄欖牛🐮剛呑下第一塊牛，就收到第二塊牛。店員介紹時提及牛牛係食香川縣嘅橄欖長大，之後問咗句「唔知你又食唔食到橄欖香呢」😂😂牛肉同樣有油脂香，帶點鮮味回甘 (但我食不岀橄欖香)，中規中矩ok啦追加：澳洲和牛舌 呢件牛味最香最重！可惜得3塊，兩人分每人得1.5塊🥲呢個幾好食，油脂香得嚟牛味亦好濃，而且有咬口👍🏻✨是日甜品：芝麻布甸話咁快餐飯已經到尾聲，呢個芝麻布甸好好食！芝麻味好濃而且布甸滑溜，配上黑糖漿甜度剛好👍🏻——小總結呢餐飯太快了！坐低到離開一個鐘都無😅$480呢個速度講真有少少趕客feel，可能適合平日打工仔掛…速度太快感覺cp值較低牛肉正常普通，牛味不算重，就…普通和牛…蔬菜鮮甜但得一Round，唔似M

又到星期四吃好西的日子！上星期就跟車爸爸去嘆Sukiyaki午餐，今次去一間新開的壽喜燒專門店朝聖，吃到高質又美味的一頓真的非常開心又滿足。店舖位於尖沙咀棉登徑內名叫Sukiyaki Isekuma，就在我喜歡的居酒屋木戶隔鄰，超近港鐵站地點非常便利。甫踏進餐廳經過竹林便是用餐的位置，我們被安排於吧檯欣賞著大廚烹調過程來享用這頓午餐。以日系簡約風作裝潢用上原木和紙打造空間簡約又舒適，店子有22個位當中有14個是吧檯位。安頓好喝一口熱茶然後選上各自的心水午餐，此刻以期待的心情迎接美食來臨嚕！嗜牛車爸爸選了他的至愛的A4和牛壽喜燒套餐$488，內裏包含了京都姬牛及香川橄欖牛，可以一次過雌雄同享實在太幸福了吧！而我則選上北海道四元豚壽喜燒套餐$380，同樣地可以品嚐到此豬的兩個不同部位。另外午市套餐亦包含了五款野菜包括有麵筋、娃娃菜、平菇、菜之花及京都豆腐，有肉食的同時亦有豐富的纖維下肚營養非常均衡。假期就是要Chill著過吧！來枝初孫魔斬生配純米本辛口$220嘆嘆先，這枝清酒米香不俗口感較為辛辣，味道濃醇餘韻綿長用來配搭肉食非常合拍。所有午市壽喜燒套餐均配上前菜、茶碗蒸、野菜5款、 味噌湯

天寒地凍好想食返啲暖笠笠既野！今日一於食返個豐富午餐暖暖身先～朋友仔極度推介呢間「壽喜燒 伊勢熊」，餐廳座落美食集中地尖沙咀，菜式由來自日本福岡縣既資深日藉主廚 - 久家弘一先生主理，以極上和牛搭配主廚獨門割下（佐料醬汁）配方，創意展示來自日本既席前壽喜燒滋味，一於就同朋友仔歎返餐暖笠笠嘅壽喜燒先！🌟北海道四元豚壽喜燒套餐🌟🔹前菜 - 漬和牛牛蒡 + 涼拌雞皮青瓜-前菜提供兩款小食，兩款都滋味十足！漬和牛牛蒡牛味香濃，搭配甘甜既牛蒡片，令人回味無窮！涼拌雞皮青瓜入口清新，爽脆惹味！🔹北海道四元豚壽喜燒-四元豚名稱源於其飼養過程中四個要素，包括「飲食」、「環境」、「健康管理」和「品種」，由主廚久家弘一先生即席煮制，功架十足，肉質鮮嫩多汁，脂肪分布均勻，肉色紅潤，豚肉味夠晒濃郁，係日本高級豬肉既代表之一！重點係搭配埋蛋黃味超濃郁嘅日本蛋漿，令到肉質更加嫩滑juicy，超推介！！值得一讚係餐廳特別提供嘅四款配料，包括松露醬、柚子皮粒、日本芥末及沖繩椒絲，用嚟搭配豚肉，每一啖食落都有唔同滋味～我就最鍾意柚子皮粒，入口帶點甘香，而且夠晒清新，更能突出豚肉嘅鮮味！🔹茶碗蒸-茶碗蒸用上鮮味十足嘅高湯

踏入嚴寒天氣，最啱食熱辣辣嘅美食😬壽喜燒就係一個好選擇❤️今日黎到棉登徑日本料理「壽喜燒 伊勢熊」✨✨餐廳由來自日本福岡縣資深日藉主廚久家弘一先生主理👨🏻‍🍳以極上和牛搭配主廚獨門割下（佐料醬汁）配方💡美食愛好者們唔洗飛日本🇯🇵都可以享受到席前壽喜燒滋味，體驗親民東瀛料理🥰🥰Menu以來自日本優質和牛作主打食材🥩融會關東及關西壽喜燒料理特色，再配以廚藝團隊對火候控制及食材配搭嘅得心應手👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳令整體風味平衡有致💯🔹A4和牛壽喜燒套餐見到呢個A4和牛set即刻心心眼😍錫自己多啲，一於叫呢個試吓❤️選用招牌「日本京都姬牛」、「日本香川縣小豆島的橄欖和牛」，更配上日本時令蔬菜🥬🥢京都姬牛🐮即雌性黑毛和牛，油脂融點較雄性和牛低，並以營養豐富澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養💧成就肉質細嫩帶甜、入口即化之細膩口感，食落肉嫩味濃，肉汁豐富🎉🥢日本香川縣小豆島橄欖和牛🥩小豆島為日本最早培育和牛嘅地方，更是橄欖發祥地🫒當地人因此特別以橄欖果為飼料，用心孕育別具營養價值嘅橄欖和牛🐮在得天獨厚環境下成長嘅和牛口感特別柔軟，肉質細嫩且入口清爽鮮美😋加上大理石雪花分佈平均，帶有獨特脂香，更含豐富營養，絕對令

天氣驟降❄️🫧要食D暖笠笠野先，今日就嚟到尖沙咀棉登徑【壽喜燒 伊勢熊】同好友歎返個席前壽喜燒慰勞下自己先~～～餐廳裝潢以原木+紙為主，配搭竹林日系庭園風，令你chill住嚟食個晏~~~Vienn 同好友分別點左2個不同套餐試下～由日本福岡縣資深日籍主廚久家弘一先生親自主理，選用極上和牛搭配主廚獨門割下（佐料醬汁）配方，中意食sukiyaki 嘅你又點可以錯過~ 主廚會用日語先講解，店員亦會即時翻譯成粵語。--------🥓北海道四元豚壽喜燒套餐 $380(前菜2款、茶碗蒸、野菜5款、味噌湯、米飯及甜品)🥑主廚久家弘一先生先烹煮北海道四元豚壽喜燒，四元豚是由日本四個最佳豬種（長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡）混種育成。今日會食到豬腩片 ＋ 肩胛肉兩個部位，2款食落都冇豬臊味！肩胛肉就較大塊，比較有嚼口，肉肉愛好者大愛！豚肉本身烹調時已加入主廚獨門割下（佐料醬汁）配方，再沾上兵庫縣雞蛋汁，簡直會一追再追，怕膩感可另沾柚子～----🥩A4和牛壽喜燒套餐 $480 ✨（京都姬牛 + 香川欖欖牛）✨京都姬牛係雌性，所以肉質嫩滑而且比較少油脂，另外香川橄欖和牛，和牛是用小豆島橄欖餵飼，雪花分佈平均

✨A4和牛壽喜燒套餐用上兩款和牛 分別係京都姫牛同香川橄欖牛獨門壽喜燒醬汁 味道濃郁偏甜 幾惹味和牛 油花分佈平均 肉質粉嫩柔軟 油香滿滿沾上日本兵庫縣產嘅雞蛋蛋汁食 更加滑溜✨北海道四元豚壽喜燒套餐四元豚肉用左兩個部位 分別係肩肉同腩肉豬肩肉 肉質結實 口感帶微微爽豬腩肉 肥瘦適中 帶油脂甘香 兩款各有特色沾上蛋汁 更順滑 又多一份蛋香壽喜燒套餐 都會跟左前菜兩款 茶碗蒸 野菜五款 味噌湯 漬物 米飯同甜品野菜五款分別有京都產豆腐香菇同菜之花 等等索晒壽喜燒醬汁 好惹味前菜兩款涼拌雞皮青瓜 冰涼清爽漬牛肉牛蒡 入味清新茶碗蒸蒸蛋好嫩滑 配料有蝦同日式魚蛋味噌湯飲落清爽 唔會過濃味米飯飯粒分明 晶瑩有光澤 帶黏有咬口甜品黑芝麻奶凍 奶凍質感軟滑 黑芝麻味道香濃突出 配上黑蜜好夾總結：食物可以 用上日本食材當日由日籍主廚為我地講解同烹調加上日式裝修環境 好似真係去左日本食咁服務唔錯 價錢可以 午餐性價比唔錯

係香港想食壽喜燒，見到有片介紹到好似好正甘，原來是失望，選左A4 和牛，個樣都靚，但牛肉味道並不濃，肉質嫩滑有少少牛味，同日本差得遠，吾係真係好好味0個種囉，連雜菜款式也少，仲以為可以食到同日本一樣的味道，試下好啦。服務一流，每道菜上都會有描述給客人聽。芝麻奶冬好味。

今日突然間想食壽喜鍋，所以行開尖沙咀搵咗一間，呢間都算高級嘅壽喜鍋，佢夜晚呢只係有set可以揀！ 講真，都幾有fine dine feel.我諗其實比較特別嘅係廚師一直喺你前面嗰度幫你煮，你全過程睇到晒。日本人不嬲都講求精𡟹，所以從前菜到最後嘅甜品都非常之靚，擺設精美。其中有一個餸呢，佢將啲蛋白打到一好嗰泡泡狀，幾得意，唔知點樣打出嚟！但真心講，有D貴！套餐有680，980 同13，88，冇法，係租金同人工貴，廚師係日本人。

店家只做 sukiyaki 同omakase兩款dinner set，星期五晚座無虛席，建議坐bar枱位，日藉廚師喺你面前烹調都係視覺享受。🥩🥚壽喜燒牛+蛋漿始終係最高組合！店家仲有好幾款蘸醬配料：☁️雲朵蛋白+蛋黃、黑松露醬、柚子醬、wasabi、辣椒絲任君選擇。壽喜燒牛總共2大片：京東姬牛 - 店家介紹為女仔牛♀️🐂，夾雜牛脂牛筋，牛味充足，一咬即化👍🏼香川橄欖牛 - 牛嘅纖維更嫩滑細緻，店家話係食橄欖長大嘅牛，油脂分怖均勻，heavenly taste 😌如果咁岩係生日/ 紀念/ 慶祝， 店家都會幫客人喺甜品寫上祝福語句，仲送你一張polaroid ，好貼心嘅安排💖CP值頗高，回頭度💯