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港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21091155
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於尖沙咀棉登徑的日本壽喜燒料理專門店「壽喜燒伊勢熊」，由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理，主角壽喜燒，招牌的「京都姬牛」及「鹿兒島県産和牛」使用，配搭7款日本當季時令蔬菜！主廚的獨門割下秘方更是靈魂之所在，蛋汁佐料採用來自日本兵庫縣的雞蛋，匠心綴以綿密的細膩蛋白雲朵，為壽喜燒肉食注入嫩滑風味，仲有四款精選蘸料為牛肉，帶來豐富的味道層次享受，當中包括沖繩島椒絲、柚子、芥末及意大利松露醬😋▪️壽喜燒套餐楽 $680套餐食材非常豐盛，由前菜到甜品，每一道菜都是味蕾的享受，食材用料高質，但價錢非常相宜，是我近期食過最好的壽喜燒👍👍▪️前菜每一道都細緻美味，為你打開味蕾豆腐配螢光魷魚｜蘿蔔漬配三文魚子木魚絲花菜心｜櫻花蝦洋蔥▪️蒸物生蠔、淮山、魚蓉造成的饅頭配搭和牛，口感軟腍腍味鮮香濃▪️和牛壽喜燒 （和牛兩款）黒毛和種鹿兒島県産 ｜黒毛和種京都府産北海道米飯｜兵庫縣雞蛋 （生食使用）雲朵雞蛋｜自家製日本昆布漬兩款和牛肉質細嫩，油脂分布適中，入口即融的順滑滋味，而且特別從日本京都府綾部市的牧場引入的京都姬牛，此品種和牛屬優質雌性黑毛和牛，油脂融點較雄性和牛低，並以營養豐富的澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養，如此講究，難怪和牛極致美味▪️日本野菜七款來自日本不同縣的蔬菜，吸收了壽喜燒醬汁更為滋味，而且亮是來自靜岡縣的高糖度蕃茄，特別鮮味清甜靜岡縣蕃茄｜山田縣冬菇京都菠菜｜燒豆腐｜長野縣白菜櫻花麵筋｜粟米麵筋▪️昆布飯究極蛋蓋飯，就是用昆布汁煮成的米飯配上滑蛋、雲朵蛋白和香蔥，然後加少少Wasabi撈勻，就會變成一碗香噴噴的蓋飯▪️甜品甜品亦非常有誠意，全部自家製，這一餐的終結，作為食客的我們表示非常滿意士多啤梨大福 ｜檸檬漬甘薯琥珀糖｜香茶兩杯特飲睇埋相，就知道非常足料，而且水果亦是用非常當造的，所以能夠食到水果原汁原味，美味和清甜集於一身▪️新鮮蜜柑配薄荷葉Mojito▪️菠蘿梳打配宮崎縣柑橘
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在尖沙咀的「壽喜燒 伊勢熊」，我品嚐了幾道精彩的壽喜燒料理，每道菜都獨具特色。這是我第三次回來品嚐，每一次也讓我很驚喜，日籍主廚久家弘一先生主理的壽喜燒真的別具風采❤️✨牛肉壽喜燒的和牛肉質令人驚艷，肉香濃郁，入口即化。主廚獨門的醬汁甜中帶鹹，完美地提升了牛肉的風味，讓每一口都充滿滿足感。搭配新鮮的蔬菜，口感層次分明，讓人欲罷不能。因為不吃牛肉的我，主廚為我準備了雞肉壽喜燒，表現同樣出色，肉質滑嫩，醬汁的微甜與雞肉的鮮美相得益彰，柔軟度恰到好處，讓人感受到雞肉的鮮味在醬汁中更加突出✨配合蛋漿實在更濃郁滋味✨特地準備的秘製醬汁，還有從日本搜羅回來各地的新鮮蔬菜；壽喜燒醬汁搭配的季節蔬菜更是讓人驚喜，特別是來自靜岡的アメーラ蕃茄，鮮甜如蜜，口感猶如融化般的美好。新鮮的蔬菜與濃郁的醬汁相互交融，讓整道菜的風味更加豐富，令人難以忘懷。每一次吃到最尾的雞蛋雞肉蓋飯也令我很驚喜，絕對是完美的結尾。綿滑的雞蛋與香甜的米飯相互輝映，米飯吸收了昆布高湯的精華，讓每一口都充滿鮮美的甘甜。這道菜不僅溫暖人心，還讓整餐的體驗畫上了圓滿的句號❤️
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🚩壽喜燒 伊勢熊福岡縣資深日籍主廚久家弘一主理嘅壽喜燒專門店餐廳位於尖沙咀｜裝修行日式園林風席前座位同卡枱都有 (๑´∀︎｀๑)晚市主打兩個套餐｜另外可以追加牛肉同配菜〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈壽喜燒套餐 樂 $680♡前菜櫻花蝦炸洋蔥｜炸洋蔥絲痴滿櫻花蝦乾 非常香口螢光魷魚｜質素好好有口感 唔會太軟淋♡蒸物日本鯛魚配櫻花糯米魚肉精華滲透飯粒｜米飯口感煙靭♡和牛壽喜燒 每位兩大片和牛特別選用日本京都姬牛｜雌性黑毛和牛油脂融點會較雄性和牛低｜肉質細膩入口即溶醬汁偏甜｜啱啱好可以中和牛肉嘅油膩感♡日本野菜靜岡蕃茄｜京都菠菜｜豆腐｜山形冬菇etc蔬菜拼盤都係由日本直送｜份外青甜♡究極蛋蓋飯夢美人米混搭糯米再用昆布水蒸煮雞蛋用嘅都係可食用生雞蛋 ((有證書♡甜品草莓大福｜檸檬番薯｜琥珀糖 番薯用檸檬煮過｜有檸檬清香但又唔會酸琥珀糖外脆內軟
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this place serves up authentic Sukiyaki with a modern interpretation, we had a 6-Course Dinner Sukiyaki Set ($680)Kyoto Himegyu, the highly prized female Wagyu is known for its tenderness, silky texture, and delicately sweet flavor. We loved it! They also served us 7 kinds of vegetables, they are sourced from different prefectures in Japan, which helps to balance out the richness of the meal🐷Make sure you dip the raw egg yolk, it can be paired with 4 different condiments to elevate the wholeexperience😋
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9月「壽喜燒 伊勢熊」隆重呈獻糸島美食祭由資深日藉主廚久家弘一先生主理席前壽喜燒壽喜燒 伊勢熊主打以來自日本優質和牛融會關東及關西壽喜燒料理$980 壽喜燒套餐 宴前菜三款伊佐木刺身|北海道海膽配枝豆慕絲｜粟米天婦羅糸島真鯛湯和牛壽司配糸島岩蠔油煮糸島真鯛治部煮A4 和牛壽喜燒 日本京都姬牛｜日本滋賀県産近江牛日本野菜 糸島野菜使用 - 秋葵、燒豆腐、小松菜、洋蔥等究極蛋蓋飯柚子雪配自家製朱古力羊羹壽喜燒 伊勢熊 📍尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖
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