壽喜燒 伊勢熊

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位於尖沙咀棉登徑嘅高質日本壽喜燒料理專門店, 以日本和牛作主打食材, 融合關東及關西嘅壽喜燒料理特色, 打造東瀛料理體驗🎏由來自日本福岡縣嘅資深日藉主廚久家弘一先生主理👨🏻‍🍳, 以極上和牛搭配主廚嘅獨門割下 (佐料醬汁) 秘方, 展示日本席前壽喜燒滋味～✨推介👍🏻 壽喜燒套餐 ($980/位)✨🔸前菜3品 (時令刺身)△ 北海道馬糞海膽選用時令鮮甜海膽, 佐以wasabi及白蘆筍△ 阿波酢橘雞雞卷 以西京漬調味, 雞卷肉質結實又不失嫩滑口感, 帶甜味, 啖啖肉△ 石垣鯛 輕輕火炙過, 再配上自家製紅酒醬油調味, 魚身肥厚細膩, 油份充足, 肉質爽口有彈性, 非常新鮮！🔸椀物△ 茶碗湯味道清甜, 裏面有京蔥、酢橘雞作配料, 唧少少青檸🍋‍🟩能提升層次感～🔸煮物以矜貴嘅即刨黑松露點綴, 炙烤姬牛和牛肉質鮮嫩柔軟, 味道鮮甜🔸蒸物△ 大蝦南禪寺豆腐茶碗蒸用上高湯熬製, 入口超滑嫩, 蛋味香濃, 伴上日本滑豆腐、蝦肉等食材, 鮮味十足！🔸A4和牛壽喜燒🥩日本京都姬牛即雌性黑毛和牛, 肉質細嫩柔軟, 肉汁豐富, 脂香豐厚, 有入口即融嘅口感！🥩橄欖和牛來自日本香川縣小豆島, 大理石油花均勻細膩

壽喜燒 伊勢熊 @sukiyaki_isekuma 由資深日籍主廚久家弘一先生🥢親自主理席前和牛壽喜燒🥩選用來自日本的優質和牛🥢日本香川縣小豆島的橄欖和牛以橄欖果為飼料～和牛口感柔軟、肉香濃厚🥢日本京都府綾部市的牧場引入的京都姬牛雌性黑毛和牛油脂融點較雄性和牛低肉質細嫩～入口即融以極上和牛搭配主廚的獨門割下（佐料醬汁）配方色、香、味具全😋 和牛套餐👏🏻 非常豐富跟有精緻前菜、汁物、一品料理、蒸物、主菜🥩sukiyaki、野菜、昆布飯同甜品🥢馬糞海膽配白蘆筍～鮮味非常🥢松葉蟹海鰻魚茶碗蒸～高湯烹煮入口滑嫩🥢黑松露配上和牛、西西蕃茄生菜沙律～好清新醬汁同蘸汁睇得出廚師嘅用心～能增加食材鮮味四款醬汁⭐️松露醬、柚子醬、Wasabi及沖繩椒絲兩款蛋蘸汁⭐️泡沫蛋白配原粒生蛋黃 、 生雞蛋🥚食材選用日本上選材料配以主廚獨家秘制醬汁おいしい! 😆😋大家想食壽喜燒真系要來試下

可能是我近期吃過最高質的壽喜燒👍🏼食材和做法都很講究沒有想過壽喜燒可以吃得這麼精緻✨就是位於尖沙咀的日式餐廳就是壽喜燒伊勢熊今次晚餐來吃席前和牛壽喜燒套餐餐廳是由日本師傅主理 已經十分有信心~和牛選用日本京都姬牛和香川縣小豆島的橄欖和牛🐄 #有晒標籤證明油花均勻細膩 肉質比較細嫩有香氣時令蔬菜都來自日本不同地方🥬#看得出餐廳對食材的執着而第一次把蛋汁混蛋白霜 原來口感會更綿密！真的有入口即融的順滑感另外有大大隻的蠔😍廚師用櫻花木去燻香加強生蠔香氣🦪再用秘製的壽喜燒汁去煮 令咸甜香氣十分平衡~前菜、蛋蓋飯、松業蟹蒸蛋和炙燒和牛片都是超有水準真的很難一一介紹 建議大家去親身體驗店員服務都十分細心 和用心幫日本廚師翻譯讓客人更加了解每一道食材👍🏼👍🏼

棉登徑林立環球美食，雖然經過「壽喜燒 伊勢熊」門面唔算顯眼，但內𥚃咁有料到！原來伊勢熊由來自日本福岡縣資深日藉主廚久家弘一先生主理。主打極上和牛配埋主廚嘅獨門佐料醬汁又可以以親民價去體驗日本席前壽喜燒滋味 ❣️𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥壽喜燒套餐 楽 680✨ 前菜3品由左至右去食魚餅西京燒豚肉配京蔥北海道帶子✨ 蒸物茶碗蒸紙豆腐 蝦 松葉蟹✨ 追加: 櫻花木煙燻生蠔🦪肉身飽滿。好有木香味，將生蠔嘅海水味調和。唔中意食海水味嘅朋友依個就岩你啦~ ✨ 追加: 炙烤和牛5片 配沙律菜同少少Wasabi ✌🏻✨ A4和牛壽喜燒兩款和牛，分別係京都穀牛與香川欖欖牛。京都油脂融點低啲，肉質細嫩。香川肉香及肉汁極其濃郁，大理石油花更均勻細膩💕當然唔少得靈魂蛋汁🥰左邊較為濃香而右邊就滑身啲(蛋泡) 仲可以on top加少少truffle 日本時令蔬菜🥬 例如有芝麻菜，靜岡縣蕃茄(甜度比其他高1.5倍)等，以上和牛蔬菜又點少得同啲大米🍚一齊食 😆✨ 究極蛋蓋飯蓋飯混合咗兩款日本米種，包括被譽為北海道米的巔峰之作的北海道夢美人米及北海道白鳥古代米 🌾 蛋蓋飯本身有sukiyaki汁蛋白蛋漿然後再加少少Wa

成日會掛住日本美食，最近發現呢間高質日本餐廳，由來自日本福岡縣的資深日藉主廚久家弘一先生主理嘅 #壽喜燒 #伊勢熊 食過真係回味無窮😋😋😋❣壽喜燒套餐(樂） $680 dinner set, 另外我哋追加壽喜燒生蠔及炙燒和牛呢度嘅壽喜燒融會關東及關西的壽喜燒料理特色，仲有獨門割下秘方及創意蛋汁～坐低落單，我哋叫咗一杯梅酒同埋一杯桃酒🍸，富士山杯裝住，不得不讚呢度嘅食具都係享受嘅一部份。接下來就開始上前菜#前菜三品 包括有：北海道帶子櫻花蝦炸魚餅及雞卷北海道帶子好鮮甜，櫻花蝦炸魚餅好香濃！雞卷肉質嫩滑另外點的 #壽喜燒生蠔 🦪以煙燻生蠔，再用壽喜燒汁慢燒，半生熟生蠔加上秘製嘅壽喜燒汁，肉質爽甜，沾上wasabi同食，令蠔味鮮甜爆發！接下來呢個火炙和牛沙律🥗和牛燒得啱啱好，大約五成熟，好有牛味，加埋調味料聲響，睇住主廚煮嘅時候已經流晒口水🤤，和牛下面嘅菜苗非常爽脆，中和返和牛嘅油感。好正～大蝦松葉蟹茶碗蒸用咗南禪寺豆腐，一向都鍾意茶碗蒸，呢個嘅蛋滑捋捋，而且夾埋松葉蟹好鮮甜，每一斤都食到松葉蟹肉。之後就係主菜壽喜燒：主廚先俾肉同菜嘅認證俾我哋睇，然後就烹調食物，先食 #日本京都姬牛 京都姬

今晚特別的節日更添愛意， 我便來到一間位於尖沙咀的高質居酒屋🏮 ： 壽喜燒 伊勢熊享用了一個難忘又浪漫💕的 席前和牛壽喜燒 精緻晚餐！這日本🇯🇵料理「壽喜燒 伊勢熊」，原來由來自日本🇯🇵福岡縣的資深日藉主廚主理，以極上和牛搭配主廚的獨門配方，創意展示的席前壽喜燒滋味，打造親民的東瀛料理體驗！加上大廚、店員都十分親善的服務態度，值得支持👍主角壽喜燒，除選用日本🇯🇵時令蔬菜，更有招牌的「日本🇯🇵京都姬牛」、「香川縣小豆島的橄欖🫒和牛」肉質細嫩，入口即融的感覺真的不錯👍就連菜單中蓋飯都混合了兩款日本🇯🇵米種，包括被譽為北海道米的巔峰之作的北海道夢美人米及北海道白鳥古代米，最後更有難忘一刻，因為520 的緣故，餐廳安排了甜蜜幸福的520 甜點 哈密瓜🍈柚子雪糕🍦作美好的總結呢！🧡

由日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘打理 融合關東及關西壽喜燒既席前壽喜燒🥰 menu食材 用心設計 好多細節位都做得好好 絕對值得試✨すき焼きセット 壽喜燒套餐 $𝟔𝟖𝟎 - 前菜3品 - · 🫘毛豆豆腐配三文魚籽 ⇾ 𝟖.𝟐/𝟏𝟎· 🌽粟米天婦羅 ⇾ 𝟳.𝟴/𝟏𝟎· 🐥免治雞肉𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞 ⇾ 𝟖.𝟎𝟓/𝟏𝟎真心覺得3款前菜都做得好好 有啲驚喜 同一般日式料理既前菜唔同其中特別係毛豆豆腐! 帶淡淡明顯毛豆味 食落個豆腐口感多咗豆既綿密 另外粟米天婦羅香脆唔太油膩 炸粉唔多主要為粟米爽脆口感; 最後攪碎咗雞肉整成既terrine味道天然夠濃 加了蔥+芝麻 好吃!- 蒸物 - · 🐟金目鯛 蜆 𝐟𝐭. 高湯青蔥明太子 ⇾ 𝟖.𝟏/𝟏𝟎用咗個3 layer既壺裝住第一層: 高湯汁第二層: 青蔥明太子第三層: 金目鯛 蜆肉 茄子鯛魚勁嫩勁滑又唔腥 蜆肉新鮮漲卜卜 爽彈 好甜! 撈埋青蔥同辣辣地 好raw好夠味既明太子 高湯偏稠味道濃郁 呢款蒸物又係有驚喜 - 𝐀𝟒和牛 壽喜燒 すき焼き 𝟐枚 - · 🥩京都姬牛 黑毛和種 ⇾ 𝟖.𝟏/𝟏𝟎肉味重而嫩滑 脂肪比例未算太多所以未有

𖤐席前和牛壽喜燒套餐 【宴】 $980pp餐廳由來自日本福岡縣的資深日藉主廚，久家弘一先生主理，坐在吧枱位置可以聽到日本師傅的講解，吧枱上有列出了和牛的品種和來源地，美味之餘又可靠！! 𝙋𝙤𝙞𝙣𝙩！‎♡⃛ ̖́- 京都姬牛是雌性黑毛和牛，油脂融點較雄性和牛低，難怪肉質入口更細嫩！‎♡⃛ ̖́- 來日本香川縣小豆島的橄欖和牛，以小豆島特產橄欖果為飼料，因此營養價值更高！‎♡⃛ ̖́- 餐廳提供拌蛋汁和雲朵蛋白提升牛肉的口感，也提供四種調味料：黑松露、柚子、日式芥末和鹽，同一塊牛肉能夠享受不同味道變化𓂃 𓈒𓏸𑁍米飯方面也非常講究，除了選用了兩種北海道米之外，也加進了昆布高湯來煮成，因此更香口蟹肉茶碗蒸非常滑溜、加進了蜆肉和魚肉的煲湯優雅帶鮮味，但最令人有意外驚喜的是用作間場的：日本靜岡縣高糖度番茄 Amera！糖度高得令人喜出望外，作為兩種和牛之間的小菜毫不遜色，充分地發揮了轉換口味的作用，也留下了深刻印象

自開業以來，壽喜燒伊勢熊一直是我推薦名單上的佼佼者。每當有人詢問壽喜燒時，我總會讚不絕口。再位於尖沙咀的這家店，是時候與大家分享壽喜燒伊勢熊了！壽喜燒伊勢熊精選A4級日本和牛，融合關東與關西的壽喜燒傳統，由日本專業廚師領銜。菜單上的明星是“日本京都姬牛”，以其絲滑、入口即化的質感著稱，而來自小豆島的“日本香川縣橄欖和牛”則因其橄欖飼料、味道香濃和油花均勻細膩而聞名。| 巧思驚喜：棉花糖蛋創意棉花糖蛋是這裡的一大驚喜，完美提升了肉質的豐富風味。此外，餐廳還提供四種獨特的醬料和手工米飯——夢幻的北海道夢美人米和古老的北海道白鳥米，為餐點畫上完美的句點。| 我們精選的壽喜燒套餐我們點了兩種不同的套餐：1. 壽喜燒套餐「樂」- 680港幣2. 壽喜燒套餐「宴」- 980港幣每種套餐提供其獨特的食材組合，「宴」套餐中帶星號的項目為專屬項目。以下是壽喜燒套餐包含的項目：前菜湯品*燉菜（鵝肝）*蟹肉蒸蛋A4級壽喜燒牛肉&日式蔬菜七種昆布海帶飯配蒸蛋甜點

朋友生日考起本豬話想食sukiyaki但唔食牛(＊´д｀)??結果搵到呢間晚餐都有豬！我哋叫咗すき焼きset 楽（$680/位）✧ 前菜3品螢光魷魚+蛋黃醬+菠菜🦑櫻花蝦天婦羅+鹽🍤煎銀鱈魚🐟冇覺得有開胃反而係飽肚作用但擺盤係幾靚🌿🌸啲花真係師傅自己揀✧ 茶碗蒸有蝦、豆腐、蟹肉絲味道ok冇話好特別🍵✧ 野菜7品蕃茄：品種揀得好好 特別甜🍅仲有春菊、菇、燒豆腐、好可愛嘅麵筋✧ 和牛主角牛有兩塊🐮一塊京都姬牛 本豬就覺得marbling未算得上好靚 中間有嚿大肥膏另一塊香川縣橄欖和牛 雄牛 比第一塊香🥩至於醬汁方面做得唔錯但都偏咸 重口味朋友會好鐘意想清新啲/轉換口味嘅話可以再加黑松露醬、柚子、wasabi、辣椒絲附上兩款蛋一款比較富蛋香一款比較滑 仲配咗蛋白值得讚下技術好厲害👩🏻‍🍳蛋白打起咗咁耐都咁挺身好似綿密細膩嘅雲朵咁好靚☁️✧ 北海道四元豚豬相對牛多好多塊部位就係豬腩同豬肩🐖老寶講為咗滿足朋友要求嚟食豬sukiyaki係ok但味道just right 入口口感同平時打邊爐食豬點壽嘉燒汁差唔多…另外張cert睇相好似幾fancy咁現場睇有少少似平時百佳買肉上面啲label咁lol✧

性價比高~午市套餐$280 起~餐廳日式木系裝潢 ，簡約風格 , 採用原木及和紙 ,日式庭園 , 仿如置身日本 ! 拍了超多靚相💕餐廳是日本人開，由日本福岡縣資深日籍主廚久家弘一師傅親自主理 !嚴選日本優質食材, 所有食材來自日本！我們揀坐係吧枱位置, 可以一邊欣賞日籍師傅烹調 , 一邊品嚐美食 ! 由日籍廚師先用日文講解，店員會即時翻譯成廣東話。壽喜燒Sukiyaki是一道傳統的日本料理，起源於江戶時代，最初用鐵鋤在火上烤肉 . 是日本人冬季經常食用的美食 .$480 可以品嚐A4和牛及京都姫牛(有出世紙)💕性價比高A4和牛壽喜燒套餐 $480 套餐包括有兩款和牛,分別係京都姫牛同香川橄欖牛 , 前菜兩款, 茶碗蒸, 野菜五款,味噌湯,漬物,米飯及甜品香川縣橄欖牛是用小豆島橄欖餵飼 , 所以油花分佈平均 , 肉質粉嫩柔軟, 油香滿滿 ，有陣陣橄欖香！京都姬牛是雌性黑毛和牛，油脂融點較雄性和牛低，並以營養豐富的澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養，所以肉質細嫩，入口即融 , 順滑滋味。兩款和牛非常好味🔥和牛配主廚的獨門割下（佐料醬汁）配方,及創意蛋汁, 融會關東及關西的壽喜燒料理特色，

話說好耐無食壽喜燒, 今晚揀左位於尖沙咀嘅伊勢熊食廚師發辦壽喜燒! 餐廳由日本福岡縣資深日籍主廚久家弘一師傅親自主理, 裝潢非常日式, 以淺木色為主調, 一邊係吧枱設計而另一邊就係卡位, 車車揀左坐係吧枱嘅位置, 可以一邊品嚐美食, 一邊欣賞師傅嘅烹調手藝! ✨️前菜五品前菜有螢光魷魚, 炸櫻花🌸蝦, 西京燒, 北海道帶子鮟鱇魚肝同燒雞串, 5款前菜全部以一口size, 每款各有特色, 其中以北海道帶子鮟鱇魚肝最令車車深刻! 厚厚鮮嫩嘅北海道帶子刺身夾住軟棉creamy嘅鮟鱇魚肝, 口感豐富同時食到兩種截然不同嘅鮮味✨️旬之刺身兩款時令刺身, 肉質鮮嫩肥美, 吞拿魚入口甘香即化, 白身魚外皮經炙燒過, 油香四溢, 配搭車車好中意嘅紫蘇花同食, 令層次感提昇✨️本日一品料理生蠔食得多, 壽喜燒生蠔係第一次試, 師傅先用櫻花木將生蠔進行煙燻, 再用壽喜燒汁慢燒, 半生熟生蠔加上秘製嘅壽喜燒汁, 肉質爽身, 甜甜地帶一點咸味, 沾上wasabi更能刺激味蕾, 令蠔味更突出✨️和牛料理以熱辣辣嘅日本雞湯倒入生牛肉之中, 入口鮮嫩, 雞湯令牛肉甜味更突出✨️和牛A4壽喜燒香川縣橄欖牛用上小豆島橄欖餵飼,

朋友請我食生日午餐🥰喺日本嗰陣時食過壽喜燒真係覺得超好食壽喜燒 伊勢熊 真係拍得住我喺日本嗰陣時食嘅壽喜燒🤩💯 和牛有種入口即溶嘅感覺點咗一個A 4和牛set 💕淨係見到啲和牛賣相真係好靚雪花紋路好均勻食之前店員會問我哋會唔會想影相先🤭見到啲和牛咁靚，點會唔影呀？和牛吸咗啲壽喜燒汁😋😋真係超級好食 🤤仲有我好鍾意嘅蟹肉茶碗蒸而其他配料冬菇、蔬菜、蛋同豆腐吸咗啲壽喜燒汁覺得特別香甜 由於係慶祝我生日🎂朋友為我點咗甜品甜品係雪糕再配上音樂盒真係夠晒特別🥰壽喜燒 伊勢熊💯好值得下次再嚟食

尋日老公生日 上網搵到呢間食壽喜燒 因為本人太鐘意食壽喜燒🤣 由日本人主打 坐左係吧枱 睇住師傅整真係好治癒💕每一味菜師傅都會介紹 然後有人會翻譯🥰招呼好好呀 食完午餐要再追加 食左個牛舌同海膽牛真係超滿足

香港壽喜燒‼️🚨 @sukiyaki_isekuma 日本返嚟之後一直都好想食壽喜燒🥲搵到一間喺尖沙咀，可以一次過食兩種和牛分別有京都姬牛 & 香川橄欖牛🐮夜晚最平個套餐$680，仲有$980同埋$1380—————————————————————————「前菜三品」「椀物」大蜆鯛魚海鮮湯飲完即刻暖笠笠🔥🥵「煮物」香煎鵝肝🪿「蒸物」松葉蟹肉茶碗蒸🦀「和牛A4壽喜燒」京都姬牛 &香川橄欖牛🐮第一塊嘅京都姬牛係雌性黑毛和牛，佢嘅脂肪比例較少，肉質比較嬌嫩；而第二塊嘅橄欖和牛則就係雄性和牛，牛肉的油脂當對均勻佢有兩種蛋漿，一種係傳統嗰隻，另外一種係加埋啲蛋白，配埋啲和牛食一流🤭「日本野菜7品」京蔥 蕃茄 冬菇 豆腐 麵筋平時唔係點食蕃茄都覺得好鮮味，全部蔬菜都係喺日本空運到港✈️「究極蛋蓋飯」唔係講笑，個飯真係好好食，加埋啲黑松露醬同埋少少Wasabi，如果唔係太飽應該會叫佢多飯😏「甜品」雪葩🍨+哈密瓜🍈