基地叁 (已結業)

基地叁 Base 3 Bar & Restaurant今次嚟到呢一間BAS3，Cafe、晚餐、酒吧混成一體嘅餐廳！餐廳主張將Local, Modern 同Playful 結合，為香港人提供一個moments of Relaxation! 🌃✨✨佢真係做到，環境好chill，唔會太嘈雜，真係幾啱喺度嘆個西餐飲啖酒，同朋友傾吓計！💓意大利紅蝦薄切🦐 $168尼一味餸唔係太多地方有得食，既然見到冇理由試吓～紅蝦既蝦味非常重，再配埋佢哋嘅特製沙律醬，更加可以帶出蝦嘅鮮味！口感、味道，一次過滿足💓龍蝦牛角包🦞 $148呢個牛角包好有驚喜，牛角包非常非常鬆脆，配埋龍蝦沙律，每一啖都係滿足！💓💓栛枝木煙燻M8和牛腹肉 🪵🐮$328呢個牛扒非常之打卡able，牛扒用木盒上碟，一打開就會煙霧離漫好夢幻，非常適合打卡，牛扒揀咗Medium Well，配埋佢哋栛枝木煙燻，令到佢哋嘅牛扒同埋薯蓉都有一陣特別嘅香味，好特別好好食！建議大家嚟到一定要試吓！💓💓👍🏻海鮮西班牙飯 🦞🦀🦑$238呢一個海鮮飯就非常之足料，入面有龍蝦、蟹肉、魷魚同埋蜆！西班牙飯被鐵鍋加熱後，有微焦，味道都好香，打卡美食一take過✅Ba

星期六同友人想飲個happy hours,經過尼間基地叁樓下，於是即刻上openrice 睇吓食評，睇相見佢D裝修都幾新淨，於是即刻用八八折book位，坐𨋢入到餐廳，可能太早仲未有客，我哋兩個女仔竟然係包場🤭叫咗一支紅酒🍷，嗌少少嘢送酒，order咗個凱撒沙律配風乾火腿🥗，啲火腿少少鹹幾好味，仲有隻溫泉蛋添🤭，基地pizza，自選三款口味，我哋就試吓煙燻豬面肉、辣肉腸同埋野菌，熱辣辣送到枱面，仲有拉絲架，賣相都幾好😋。最後試埋餐廳推介嘅基地雞鎚🍗又真係幾惹味喎，我哋坐咗兩個鐘都冇趕我哋走，埋單仲有全單八八折✌🏼旺角嘅星期六仲想點🤭

三文魚他他三文魚切碎 拌上沙拉醬 酸甜味道涼涼的口感 像沙拉容易入口表面魚子醬和蟹籽作點綴味道上層次也有不同放在大海螺內 乾冰飄散 有氣氛的前菜海鮮湯蝦味濃 有豐富海鮮在內像蝦肉 帶子 蜆肉⋯⋯主要以蝦味質地也不是濃稠那種 但挺好喝玻璃紙焗比目魚扒檸檬 香草 番茄 馬鈴薯 一起焗烤酸甜湯汁 讓魚身有鮮嫩感 魚香十足檸檬香草增加香氣 令到酸微微味道味道會更清新 法式場雞鵝肝意大利飯切碎鵝肝 伴半隻的小雞 雞身本身是小隻的 油脂滋潤肉身肉質很嫩滑 有雞味 連雞胸部分也嫩表面呈現焦皮感飯粒充斥雞油香 像泰式油飯香噴噴基地叄重奏 紅衣海鮮酥盒 黑松露野菌酥盒 法式田螺甜鹹點小吃 每樣都有豐富食材用些醬汁去拌食材 混好就放在酥皮盒內焗烤酥盒都包裹海鮮 紅衣海鮮和黑松露野菌兩樣都屬於甜口 法式田螺都偏鹹口 田螺大隻 有彈性的爽口食材切小小塊 容易入口和有醬汁味Lucky pie奶油霜搭配重奶香的酒㡳有點像Latte的感覺容易入口 不知不覺就喝完Banana mocha香蕉味的mocha 牛奶跟香蕉混合後 有點奶昔感Parkling tea清新又酸甜的味道 開胃飲料顏色上用來打卡很好看沒有酒精的mo

酒吧餐廳嘅環境好寬敞，所以坐得好舒服😙另外，餐廳以紫調為主色，令到成個氣氛充滿神秘感.📍$208 龍蝦黃金意大利粉一上菜，就見到好大隻芝士焗龍蝦切開後，見到龍蝦飽滿多肉😜口感上，佢嘅肉質偏向爽口，唔會好霉另外，意粉嘅調味好濃稠，忌廉、芝士同埋咸蛋黃嘅味道都好突出，幾有驚喜🥰.📍$238 西班牙龍蝦海鮮飯海鮮嘅款式有好多，包括龍蝦、蜆同埋魷魚等等因為個飯索哂啲海鮮味，所以食落好香😇同埋可能係加咗烤魷魚碎塊嘅關係，所以個飯好有咬口.📍$328 荔枝木煙燻M8和牛腹肉廚師事前用咗一個木盒裝住啲牛肉，相信係用黎鎖住啲荔枝木煙💨一打開個木盒，啲煙就會湧出黎，感覺幾特別，好岩用黎打卡📸味道方面，和牛嘅肉質食落偏向結實同埋好有油脂香味而薯蓉都打到夠哂creamy.📍Dessert Platter一共有8款甜品，包括有朱古力、馬卡龍、泡芙、芝士蛋糕等等，種類豐富值得一提嘅係裝住甜品嘅容器好特別，好有飛天千鞦韆嘅feel ，又係好岩打卡✨整體黎講，又好睇又好食呢😜.📍$138 基地叁重奏一共有三款小食，包括紅衣海鮮酥盒、黑松露野菌酥盒同埋法式田螺酥盒🤩每款小食嘅外層好香脆，而且味道都十分驚喜例如紅衣海鮮

紫色為主的裝修，但位置唔算好舒服，特別係6-8會有大大個射燈射住你，超級無敵咁熱👉🏻 黑松露薯條 ($78)最好食、最大份、最推薦俾大家的，黃金的粗薯條配上蕃茄及沙律醬，作為party sharing food 就最好 👉🏻 脆炸魷魚圈 ($88)當日冇曬魷魚圈變左條，個層粉厚到好似成寸厚，食落去就係層粉，魷魚的質地反而一 d都feel唔到👉🏻 基地雞鎚 ($88)見到隔離枱叫左好似ok所以再試埋，小編第一次發現雞鎚唔入味反而係優點，因為個sauce base 好奇怪，有少少似buffalo的淡味版再加酸，好奇怪，可能係特別改良版掛? 👉🏻 Base Pizza~煙三文魚、辣肉腸、墨西哥辣椒 ($138)自選的Pizza，不過不失，材料都算多同唔錯👉🏻 法烤安格斯肉眼 ($268)Main會另外配埋沙律同creamy的芝士薯蓉，火喉控制得唔錯，叫medium 真係5成熟👉🏻 慢煮西班牙豬肩 ($228)真心唔建議，一般來講慢煮難食勁都有個譜，但佢竟然突破左小編的盲腸，同行班友人有個形容為「湯渣」你就知有幾誇張👉🏻 明太子蟹肉意大利粉 ($168)絮絮的蟹肉點綴在意粉上，整體creamy

經 OpenRice 網上訂枱，備註無註明有限時90分鐘，如果辟酒真係好掃興，哩間食裝修及環境，食物味道 ok，但份量太少，女士都未必夠 😅今次用餐真係有點失望，待應答應比我哋 extend 用餐時間，點知準時 90分鐘就遞上帳單叫我哋走，又出爾反爾 😤

一直以嚟如果想去食西餐，第一時間都會搵港島區地段優先。九龍區頂盡都係去尖沙咀。Base呢個名喺尖沙咀都頗有名氣，今次嚟到旺角開新鋪以cafe加西餐做主題，晏晝2-6pm 係cafe, 一入夜就搖身一變做高級西餐廳。餐廳以暗紫色做主題，感覺cyber 中又帶點貴氣。水牛芝士波蕃茄沙律Starter 沙律，黑醋加Olive Oil 食得夠哂Light, 水牛芝士波波份量剛好不會太膩。沙律菜新鮮夠fresh。有加Parma Ham 值得加分。三文魚他他超夢幻嘅presentation, 喺大貝殼入面放滿三文魚他他，乾冰霧氣緩緩散發有如仙境一樣，打卡滿分！三文魚肥美多油，配製嘅白汁creamy中帶有微酸口感，開胃感十足。基地雞鎚送酒一流嘅餐前小食，水牛城醬汁微酸中帶辣。雞鎚肉質口感偏乾身，食到停唔到口。玻璃紙焗比目魚紙包魚就食得多，玻璃紙焗魚好少見。比目魚焗完肉質非常滑，蕃茄檸檬再加Rosemarry嘅味道好無違和感。湯汁Creamy中帶少少酸味，後勁有住鮮甜嘅魚肉香。荔枝木煙燻M8牛腹肉出哂煙嘅M8和牛腹肉！經荔枝木燻完過後，牛肉嘅香味層次升哂level。餐廳推薦Medium 肉質口感最為適

👦🏻👧🏻慶祝拍拖N個月🪅就決定去Base 3慶祝下！呢到裝修用左紫色做主題，充滿Cyber嘅感覺！食物飲品都非常高質又坐得舒服，絕對係旺角/油麻地必去餐廳！⭐️基地叁~重奏Appetiser 就叫咗個Singature 酥皮盒小食，3款口味包括紅衣海鮮酥盒、黑松露野菌酥盒、法式田螺酥盒。紅衣海鮮酥盒就有芝士醬拌蝦肉🦐、帶子、蜆肉，芝士仲輕輕有得拉芝🧀。黑松露野菌酥盒就充滿雜菌香味，法式田螺酥盒就釀入超級香滑嘅薯蓉，面層放上田螺肉同少量黑醋汁。Overall酥皮盒質素極高，充滿牛油香味🧈，酥皮層次分明非常酥脆，加上上枱時係熱烘烘，估唔到一嚟就食到咁高質嘅小食！⭐️日本風雅蠔NO.0 4隻👦🏻就叫咗4隻是日推介嘅日本風雅蠔做小食。估唔到岩手縣風雅蠔嘅Size係咁大隻！蠔肉🦪口感爽口，海水味都幾濃郁又Creamy。餐廳仲有提供洋蔥紅酒醋🧅，不過👦🏻覺得食返原汁原味係最好！⭐️栛枝木煙燻M8和牛腹肉揭開木盒後會噴出煙霧，絕對岩曬鍾意打卡嘅你地🥰！(店員唔會預先幫手開盒，等我地影到最靚最多煙嘅一呢點已經加分）。今次叫咗5成熟，熟度岩岩好！入口充滿油香，肉質柔軟。另外值得一提佢地嘅薯蓉真係超級Cream

第一次去基地叁，一出lift已經進入咗紫色型格主題嘅酒吧餐廳🤟🏻💜餐廳入面瓜咗走馬燈螢幕，而紫色設計為主，簡約設計帶點別緻啱晒一大班朋友嚟食吓嘢🍻飲下酒餐牌選擇好多，有前菜、主菜、pizza、甜品等店員特意推介打卡嘅前菜🤣✨三文魚他他 $138賣相超靚！好有仙氣啊，打卡首選✨三文魚碎加三文魚子拌勻，放上多士口感豐富，味道香甜帶有鮮味前菜有驚喜，可以再encore🤤👍🏻✨栛枝木煙燻M8和牛腹肉 $328同樣係有擺盤，賣相好精緻打開木盒，有煙霧飄出嚟，感覺營造煙燻效果，帶有陣陣煙燻香氣和牛7成熟，口感軟腍，成功鎖住和牛肉汁，好juicy🤟🏻🤤薯蓉非常幼滑，口感綿密，帶有忌廉香味🥰✨基地pizza $138自選3款配料，分別揀咗煙三文魚、煙燻豬面肉、沙樂美腸Pizza 係薄批，鋪港餡料，而且做到拉芝效果🍕啖啖滿足✨風乾火腿薯仔忌廉湯 $78口感豐富，薯仔蓉加火腿有咬口香濃忌廉味，一齊share唔會太飽滯香水有毒 $128伏特加配桃🍑、提子等味道酸甜，啱哂女仔甜品嗰日啱啱推出好靚嘅千秋旋轉甜品架分別有tiramisu、芝士蛋糕、馬卡龍好味之餘，打卡必叫✨✨🤟🏻基地叁 旺角彌敦道558-560號

今日收工又想食飯又想飲翻少少酒，就同朋友來打卡呢間蒸汽波風嘅bar restaurant。我哋嗌咗：1.水牛芝士波番茄沙律入口有啲微苦，系正常嘅沙律菜味，但系可以搭配意粉食解膩。2.意大利紅蝦薄切呢個真系超好食，入口彈牙爽口，裡面仲有類似馬蹄嘅配料，再加上魚子醬，三重口感簡直一絕~3.三文魚他他呢款就好啱打卡影相，仙氣飄飄，除左好睇之餘仲好好食添，三文魚丁用奶油攪拌塞落田螺入邊，上邊都配有魚子醬。再搭配薄脆麵包，簡直不要太美味。4.荔枝木煙薰M8和牛腹肉裝盤都幾有特色，打開蓋撲面而來嘅就系白色煙霧，緊接著可以聞到一啲煙薰味，嗌嘅medium，口感都唔錯，唔會乾爭爭同埋冇煙薰嘅果種苦味。5.龍蝦黃金意大利粉我超鐘意食呢個！系咸蛋黃口味，每條意粉都裹住獨特嘅醬汁，如果喜歡奶油芝士口感嘅朋友一定鐘意嘅。我哋都試左幾杯嘢飲1.Perfume 香水有毒玫瑰花裝飾，拍照超好睇！我印象中香港啲玫瑰味嘅食物都好易中伏，但呢款冇！如果唔飲到玫瑰花裝飾嘅話系冇乜野玫瑰味嘅，飲落去系葡萄柚嘅清新中帶啲果酸味，超級適合女仔！2.Lemon tart 食檸檬呢杯系非酒精飲品，綿密嘅奶油頂撒上些許檸檬皮碎，一啖落

(❍ᴥ❍ʋ)朋友浮誇的話(❍ᴥ❍ʋ)♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎一日到嚟以為自己去咗一個秘密基地，成個空間好似準備上太空咁。餐廳全部窗都用落地玻璃加打上紫色嘅led燈～連梳化，枱，凳，水杯，咖啡杯都係紫色🤣🤣價錢偏貴，但食物、環境、服務質素，真係媲美酒店級數！♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎☘︎︎♧︎🔸重點推介🔸1️⃣基地海鮮湯$88- 收得貴，但值得。➪ 用龍蝦頭熬製嘅海鮮湯，味道不會偏酸，有鮮味之餘，還有豐富海鮮料啊！原隻蝦、魷魚、蜆等等，更有烘脆的一片法包吱滿沙津醬和魚子，畫龍點睛，大愛呢2️⃣黑松露寶雲酥羊架$248➪ 首先最出色嘅係自家製薯蓉啊😭呢間嘅薯蓉係我排頭五位！老闆都話為薯蓉而感到自豪🤣🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用cream 打製嘅薯蓉滑到不得了，仲要加埋羊架特配嘅醬汁，不得不得了！！！！一定要食🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸寶雲酥係理應芥末醬、麵包糠和香草來焗香，但唔覺得有芥末同埋麵包糠。黑松露味亦都不算突出。但係羊架完全冇騷味，而且有啲皮焗脆咗，好好食🤣仲要有4件手掌咁大嘅羊架，飽哂。🔸次選推介🔸3️⃣炭烤安格斯肉眼$248➪ 柯打五成熟，上菜都係五成熟👍冇血水、肉呈嬌嫩的紅色。同樣配皇牌薯蓉☺️🍲Soup

今日嚟咗位於油麻地新開嘅基地食晚飯！餐廳環境好夢幻型格，用咗紫色嘅裝修。💜😈————————————黑松露野菜暖沙律TRUFFLE WARM WILD VEGETABLE SALAD第一次食暖嘅沙律，黑松露味好香！😍👍🏻西班牙龍蝦海鮮飯SPANISH LOBSTER PAELLA西班牙龍蝦海鮮飯抄得乾身，雖然唔算太重味，但材料好豐富，大隻龍蝦、墨魚、有好多蜆！玻璃紙焗比目魚CELLOPHANE BAKED HALIBUT比目魚用玻璃包住，打卡一流！呢個用牛油汁去浸住焗，雖然有少少膩，但魚肉非常嬾滑，而且無骨！Dessert platterDessert platter好吸晴，有八款唔同嘅甜品，cheesecake, tiramisu, 朱古力蛋糕，macaroons等等。甜品做得好出色！可以媲美酒店級數！👍🏻😍只係略嫌解凍唔太夠，食嘅時候雪味有少少蓋過咗甜品味道。————————————整體嚟講今日餐飯都幾滿意，雖然價錢比較進取，但環境靚，食物有質素，侍應服務態度亦都好好！👍🏻

玩味十足的基地Base Bar開了第三間分店，三間分店主題都不同，Base 3以紫色為餐廳主色調💜，用上紫色投射燈，營造出型格又神秘的格調🧚🏻‍♀️。🍽️ 基地叁重奏餐廳的招牌前菜，用上金色枝架擺放了三款不同口味的酥盒，賣相精緻。三款酥盒分別是芝士蜆肉🦪、黑松露野菌🍄、法式田螺，酥盒牛油味🧈豐富，口感酥脆。特別喜歡黑松露野菌，酥盒裏是黑松露芝士醬🧀，面頭有原片野菌🍄。🍽️ 栛枝木煙燻M8和牛腹肉🐂店員推介依款非常適合打卡📸的菜式，和牛腹肉🐂以木盒盛載，打開木盒會噴煙💨，視角感一流😍。店員亦相當體貼，上菜時提醒我們準備手機📱。(無奈手機主人不爭氣，拍片後忘記按儲存🥲）和牛腹肉🐂7成熟左右，裏面呈粉紅，外層有炭香和木香味🪵，有獨特的煙燻味，肉質層次明顯，較有嚼勁，肉味濃烈，伴碟有薯蓉和沙律菜🥗。🍽️ 玻璃紙焗比目魚🐟比目魚以玻璃紙包住上菜，要自行解開麻繩，有種拆禮物興奮的感覺🤩！玻璃紙保持了食物的溫度🌡️，打開裏面是熱騰騰的，比目魚連同蕃茄🍅、檸檬🍋和香草🌱一齊焗，味道清新，湯汁帶有牛油🧈和奶油香味，比目魚🐟濕潤滑嫩，伴菜仲有吸收了湯汁的薯仔粒🥔。☕飲品方面，選擇非常多，有：沙冰、咖啡☕、特色雞尾酒

˜”*°•.˜”*°• 基地叁 Base 3。•°*”˜.•°*”˜基地叁係位於旺角譽發商場樓上舖佢哋餐廳嘅裝修風格紫色色調為主☺️感覺幾神秘型格✿ 基地叁重奏 💵 HK$128基地三重奏用嚟打卡係一流首先佢有風乾火腿配蜜瓜, 跟住有大蝦沙律 再加埋法式田螺三種唔同嘅元素都有, 睇得又食得🫠✿ 班尼蛋大啡菇 💵 HK$108班尼蛋係用咗大啡菇來做過底部🫠大啡菇煎得剛剛好咬落去爆左好多好香既 菇汁💕配合埋上面香濃流心蛋味嘅班尼蛋 , 成件事都好juicy ✿ 法式春雞鵝肝飯 💵 HK$208食落去雞肉好嫩滑, 完全一啲都唔鞋將啲鵝肝同飯撈埋一齊食每一啖飯都係啖啖香濃既鵝肝味✨仲有我最鍾意食嘅羊肚菌💕不錯喔✿ 基地雞鎚 💵 HK$88呢個雞鎚有少少似水牛雞翼咁食落去有少少辣, 而且佢唔係炸🫠食落去唔會太油膩但又好惹味✿ 基地海鮮湯 💵 HK$88基地海鮮湯內裏有大大粒嘅帆立貝同蜆湯嘅味道好鮮好香濃飲落去嘅質感係好濃郁上面再配左一塊好香脆既多士✿ 慢煮八爪魚沙律 💵 HK$88平時食開嘅沙律大多數都係牛油果或者蔬菜沙律今次呢個慢煮八爪魚幾特別,每一隻八爪魚都好大隻, 而且都好爽口彈牙✿ Cre

一入門口就見到成間店完全係紫色格調既裝飾, 好夢幻既感覺, 紫色控一定要黎朝聖打卡呢間住於旺角既酒吧餐廳基地叁Base 3, 日頭可以黎飲下coffee, 夜晚可以黎飲酒, 我就一次過試晒咖啡,酒再加埋食晚飯基地海鮮湯非常足料, 見到有帆立貝, 蝦, 魚肉, 魷魚, 多士等等配料, 令到個湯好鮮甜, 又啖啖肉, 超級好飲呢個係三文魚他他, 乾冰效果拍片影相一流, 用田螺裝住三文魚餡, 好特別, 配有三塊多士, 口感一流, 每塊多士都可以鋪滿滿滿的三文魚, 份量啱啱好 基地叁重奏用三層架分開放, 好靚呀, 包括有紅衣海鮮酥盒, 黑松露野菌酥盒, 法式田螺, 口感好酥脆, 最鍾意食黑松露野菌酥盒, 好好味玻璃紙焗比目魚加埋檸檬, 酸酸甜甜, 好開胃, 食到停唔到口, 湯都飲得一乾二淨最期待既都係呢道栛枝木煙燻M8和牛腹肉, 用木箱裝住成個畫面好壯觀, 無肉不歡既我見到呢道菜真係忍唔住係咁流口水, 牛腹肉睇落真係好吸引, 即刻放一舊入口, 難得形容的嫩口, 入口即溶, 超級好味, 沙律好新鮮好好味, 薯蓉好creamy, 加上醬汁, 成道菜配搭得好好, 味道好夾飲品方面呢杯白雪公主Apple