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| 餐廳: | 國金軒 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
國金軒代表著本地餐飲業的新面貌：獨特的室內設計、全海景緻，塑造出優雅的氣氛，讓賓客在充滿時代感的環境中享受精緻而健康的中菜。這裡擁有城中數一數二的美酒佳釀。國金軒供應的高質粵菜，憑其精緻、新鮮和以獨門醬汁做出的風味小菜，水準極高。國金軒榮獲「香港企業領袖品牌2011」的「卓越商務宴會品牌」大獎，並將於2011年以「國錦軒」品牌在北京及武漢開設分店。
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特色
同客食飯
附加資料
中午有落場時間, 2:30pm(假日3:00pm)是last order, 廚房會收, 6:00pm才重開
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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食評 (196)
上網睇見到mira shop做緊2人套戲優惠國金鮑魚和牛盛宴(2位起) 原價$1576/位經mira eshop預訂只需$928/位 (已包加一服務費及茶芥) , 優惠仲高達59折, 而套餐供應期至30/9～西班牙黑豚肉叉燒皇 拼 江南熟醉蝦半肥瘦叉燒，吃下去蜜味淋甜醉蝦新鮮彈牙，配上濃郁的酒味，更有提鮮作用！蝦頭仲有少量甘甜蝦膏，尤其滿足！花膠陳皮黃魚羹每一口的餡料超充足豐富，食到生拆黃魚🐟仲有啖啖的陳皮，當然最吸引嘅係新鮮花膠啦每一啖羹都好滿足廿二頭南非吉品鮑伴花菇鮑魚大隻，吃下去非常彈牙，配上芡汁一起吃，更可突出鮑魚鮮味！更配上花菇及生菜🥬，吃下蔬菜更可中和一下口腔的飽膩感羊城辣醬湘椒炒日本和牛和牛🐮juicy嫩淋，配上湘椒一起炒，辣味充足惹味！平時少食辣既我, 都覺得呢碟好好食!!15年陳皮皇子乳鴿肉質鮮嫩juicy的乳鴿, 蘸上濃郁的陳皮汁, 乳鴿更為入味!香菇肉醬炒飯米飯粒粒分明, 上面淋上微辣的香菇肉醬, 再將醬汁和米飯拌勻, 味道更為豐富香芒草莓青蘋果凍•懷舊芝麻卷天時暑熱, 最適合吃一個冰凍的青蘋果凍, 上面放上粒粒香芒草莓, 口感更加fruity芝麻卷有超濃郁的芝麻香, 而且一D都唔甜, 為這頓飯畫上完美句號~
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麻雀姨姨請客，特別揀去肥肥家族少幫襯嘅中環名店「國金軒」，一早寫定餸兼訂埋海景房，當真盛設得很！鴻運片皮金豬全體（$1,588/隻）：晚宴打響頭炮先有紅噹噹嘅片皮乳豬，乳豬皮巧薄香脆，手撕乳豬肉亦相當軟嫩。海南椰青燉翅：每份燉翅原隻椰青上，賣相震撼程度絕不比金豬全體遜色！滑溜嘅翅翅份量當真溢滿整隻椰青，每一口食落去都散發著芬芳嘅椰香，滋潤尤甚。北京片皮鴨（$988/一道）：反哂光嘅北京片皮鴨皮層脆薄肥膏少，黐住嘅鴨肉潤而不膩，沾上甜醬再包入青瓜同蔥，即能添上口感及惹味。芝士焗龍蝦：已分好每人半隻嘅龍蝦爽脆彈牙，最正係人人都有足量嘅芝士，香潤無比！古法雙冬羊腩煲：滾住上嘅羊腩煲熱力十足，炆得夠腍嘅羊腩皮層滑嘟嘟，羊肉更為鮮嫩非常，索盡精華嘅配料香濃入味，冬天食落肚特別補身，極品也！豉汁蒸魚雲：魚雲係主人家專登為大肥爸爸所點嘅，佢大讚魚雲鮮濃嫩滑，一個人食咗半碟，絕對捧場呀！嘻嘻，怕骨嘅XO仔就搵咗相機代食。薑汁芥蘭遠：翠綠嘅芥蘭唔會太粗，所以好易入口，咬落仲卜卜脆架！生菜絲鴨鬆炒飯：金黃亮麗嘅炒飯炒得好夠乾身，鴨鬆唔肥，混入夠多生菜絲同洋蔥絲，所以咬落索索聲，怕食澱粉質嘅小肥最鍾意佢料多過飯。蓮子燉薑汁奶：微甜嘅燉奶好似布甸咁軟滑，奶味香醇溫和，陣陣薑味好有消滯暖胃嘅感覺。煎堆仔，馬拉糕：結尾嘅煎堆仔外層鬆脆餡甜美；馬拉糕則鬆潤柔軟，輕巧不膩口。中環IFC名中菜廳「國金軒」雖為商場餐廳，樓底高高嘅靚景廂房竟然備有私人洗手間，專人招呼周到，高級粵菜高質美味，當真感激長輩悉心安排及款待！
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一直係傳統富豪飯堂嘅國金軒，一路都想試最近見到有優惠，於是去試吓餐廳位於IFC 3樓，套餐已經包括咗乾鮑，和牛等等高級食材。前菜係招牌叉燒王配紅酒鵝肝，叉燒李智西班牙黑豚肉燒得非常軟腍腍，有燶邊，紅酒鵝肝豐富油香配上蘋果解膩。再嚟係花膠陳皮黃魚羹，將黃魚拆肉配上陳皮熬製成湯底，加上花膠筒，每一啖都會飲得出黃魚嘅香味，滋補又養顏。重頭戲就係22頭吉品鮑伴花菇，鮑魚糖心用上幾日熬製，配上香濃惹味嘅鮑魚汁，如果可以食多隻就好了，係我最喜歡嘅菜式。辣椒炒日本和牛非常有鑊氣，用上辣椒搭配和牛爆炒，少咗一份油膩感。15年陳皮乳鴿用上豉油王製法亦有陳皮香氣，係一個非常有創意嘅料乳鴿料理。最後附上香菇肉醬炒飯及甜品作結尾，份量剛剛好唔會太飽，之後一定要帶屋企人再嚟國金軒。
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昨天我早上從日本回來，12點到香港，拿了行李上了機場鐵路30分鐘就到香港站，從上面天橋過了IFC後再上P3樓找一下就到餐廳，交通十分方便。朋友預先在IFC店開了大檯等候，十分感恩。這裡最出名的應該是點心，當然不會少叫。朋友知道我喜歡食雞，於是分別再來一份白切雞和脆片雞，再加我也是喜歡的星洲炒米粉、揚州炒飯和他們喜歡的…….甜品……..等。總而言之，這裡的點心是把普通的食材化為美不勝收的藝術品，讓人心曠神怡，大飽眼福和口服「讚」。白切雞和星洲炒米粉都是「很不錯」，但脆皮雞的冷藏味就沒有理由的讓我食出來了，所以要「扣分」。揚州炒飯不過不失，「合格」吧。總結是，點心是一流的，其它就尚可吧。
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喺E shop買咗呢個鮑魚和牛盛宴，網站有特價，$928 per head仲免+1茶芥，性價比幾高，夜晚仲可以望住摩天輪夜景，景觀一流～～西班牙黑豚肉叉燒拼江南熟醉蝦叉燒肥瘦適中，肉味濃郁juicy，仲燒得好有光澤醉蝦酒味濃，肉質彈牙！花膠陳皮黃魚羹入面有好大塊嘅花膠，女士養顏之選，而且仲帶有濃郁嘅陳皮香味，將個湯帶上咗去另一個層次廿二頭南非吉品鮑伴花菇鮑魚肉質肥美，炆得好腍好入味～羊城辣醬湘椒炒日本和牛和牛肉質軟嫩，辣辣地好開胃！15 年陳皮皇子乳鴿乳鴿以滷水入味，另外加咗陳皮，增添香味！香菇肉醬炒飯香芒草莓青蘋果凍配懷舊芝麻卷呢個芝麻卷芝麻味好濃，但唔會太甜～青蘋果果凍好清新，啱晒解膩！
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