四面泰泰式火鍋

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上海知名人氣泰式火鍋店四面泰(Fall in Thai)開到嚟香港啦品牌2019年於上海成立，主打「功夫心機湯底」、招牌「寶藏海鮮手工金盒」及「性價比高」。更以「每日新鮮自家熬制優質正宗泰式湯底」作為招徠，連續兩年登上大陸飲食社交平台「大眾點評」的必吃榜。午市一人火鍋套餐只係$98 每日新鮮自家熬制優質正宗泰式湯底，今次試咗「秘制冬陰功鮮蝦鍋」、「椰奶雞湯鍋」，打邊爐之前飲啖湯，夠哂香濃，醒神開胃 牛肉同豬肉肥瘦分明，煮熟肉質依舊鮮嫩 兩隻海蝦仲跳緊，非常新鮮，蜂巢豆腐吸曬汁，仲有時款蔬菜 附送嘅泰國蝦片非常鬆脆 泰式芒芒碌碌 配料有西柚、西米、椰汁同芒果粒粒好似楊枝甘露 泰式手標啵啵奶茶  口感順滑，珍珠煙韌椰奶凍每日新鮮制作，絕對係必食，好大份，仲有陣陣椰香味！兩個人都食唔曬

今日就來到近來大熱的人氣泰式火鍋店「四面泰•火鍋」，主要是因為他們主打的幾款湯底都是每日新鮮自家熬製，而且地方寬敞，配上氣派吊燈，確讓人可以好好享受這人氣泰式火鍋。今次我便選了他們的午市雙人優惠套餐，已包含了一系了食材：鍋底、手打丸子、田園時蔬珍菌，肉類、麵食等…只需$299，確實抵食。另外加上$15/位醬料費（濕紙巾，紙巾，手工醬料，泰國蝦片，時令茶水），就可有鬆脆泰式蝦片，三款手工醬料：青檸醬、甜辣醬同椒麻醬油，方便配上各款食材，增添味道。雙拼鍋底：椰奶雞湯鍋/慢燉牛板腱湯鍋椰奶雞湯先以椰子水、椰奶同椰漿煮成，其香味濃郁奶香，味道清潤；而慢燉牛板腱清湯則加入泰國嘅香茅、南薑、豆蔻等香料，香氣獨特，還有片片牛板腱，真的非常落足。四面拼盤（4粒）有齊彈牙牛丸、手打虎蝦丸，手打墨魚丸，手打豬肉丸，真的各有千秋，其中虎蝦丸更時見到粒粒虎蝦，讓人愛上。清邁什錦田園首先有個超正椰奶雞湯，配上各款新鮮蔬菜，真心好味到覺得唔喉！泰國船面河粉河粉都有著泰國船面的特色，煮到半透明已經可以食，吸盡湯汁精華，口感煙煙韌韌，配埋個湯超正！招牌椰皇凍來到當要食埋個招牌椰皇凍，聽說每日新鮮制作，難怪食落口感香濃

天氣還是凍凍的 還是很想打邊爐暖暖身四面泰做緊$98午市一人火鍋套餐等緊火鍋來前 先食蝦片 好脆好香口🔅香茅雞翼［+$24］雞翼小食先上 炸粉包雞翼 也不會太厚粉 很脆口$98 一人火鍋套餐 🔅侍應先介紹泰式醬料 青檸汁、椒麻醬、泰式甜辣醬 醬料費需加$15湯底有3款：秘製冬陰公鮮蝦鍋、慢燉牛板腱清湯鍋、椰奶雞湯鍋🔅冬陰公湯底酸酸辣辣 先飲一口湯先再打邊爐🔅椰奶雞湯鍋濃厚清甜但不油膩 蜂巢豆腐等配料浸透湯底超入味 火鍋套餐包了一款肉類、一款主食、一款小食、火鍋配料和蔬菜、一杯飲品火鍋肉類、配料、主食 份量已備好 但樣樣都好新鮮🔅 西班牙黑毛豬 雖然肉片不多但每片都好大塊 而且很新鮮🔅美國牛板腱 上菜時沒有血水 煮熟後牛肉依然鮮嫩 🔅泰式金邊粉和泰式船面河粉 兩份主食都好夠份量 不過煮河粉和金邊粉的時間不能太耐 🔅每份火鍋配料都有鮮蝦、蜂巢豆腐、扎肉、粟米、冬菇、生菜、娃娃菜、菠菜上菜時蝦還是很新鮮 還在跳動 蔬菜份量和種類都很多🔅泰式芒碌碌［+$28］用超多芒果打成做茶底再加上西米露和芒果粒 🔅泰式手標啵啵奶茶 ［+$28］用泰式奶茶底作為奶茶再加珍珠 還可以少甜少冰👍甜品是另一個胃

我地揀咗冬蔭功和牛板腱清湯。湯底比好多餐廳做的冬蔭功湯好味，食唔出有味精，淥嘢前飲啖湯先～正啊 😋小食方面，我們點了泰式蝦餅和豬頸肉。兩樣小食都令人喜出望外，估唔到在火鍋餐廳也能吃到高水準的泰式小食。豬頸肉份量充足，味道不錯，值得一試。蝦餅彈牙多汁，裡面啖啖肉。牛肉拼盤幾新鮮，個人覺得薄切牛肉和牛舌最好味。另外，我們也點了海鮮金盒，掛住拍片打卡，無影到相。金盒咩都有，帶子同埋鮑魚都好新鮮。記得要在揀湯底時一齊落單，因為嗌金盒送火鍋湯底！計落其實幾抵。餐廳職員介紹我們叫招牌椰皇凍，聽佢哋講係日日新鮮用🥥水整嘅，食落去好refreshing！🍃鍾意食奶凍嘅朋友不能錯過。最後，黎得食泰國菜當然唔可以唔點芒果糯米飯啦！其中一款糯米飯加咗斑斕汁，聞落又幾香。

午市有一人火鍋套餐，湯底係泰式口味，有清甜既椰奶雞湯，酸甜海鮮冬陰功，濃厚的牛板腱清湯，由於入到餐廳，已經聞到椰奶味，我就選擇了椰奶雞湯。等上菜時，可先喝一喝湯及吃蝦片，蝦片是任食的。午餐有牛肉，有豬肉卷、蔬菜、海蝦及主食烏冬等，每樣份量不是太多，但勝在夠鮮味，海蝦還在動，豆腐及冬菇吸收了椰奶雞湯既精華。我還加配了泰式手標啵啵奶茶，有香濃既泰式奶茶底，還有彈牙珍珠，好味！我同朋友還想食甜品，叫了芒果糯米飯，欣賞糯米飯是熱的，配上椰汁，芒果，為此午餐劃上完美句號。

非繁忙時段要三四人位唔會準備俾人，所以叫咗十幾個一二人位之後都冇三四人位嘅枱，員工服務態度好差，尤其是叫號嗰個女人，問佢仲要大概幾耐，就講可以將大枱分俾我，要時間收拾，咁做乜唔提早準備呢？只有一個三四人嘅號碼但等咗已經超30分鐘都識唔提早準備，唔講就唔整

沙田新城市廣場7樓開咗幾間新餐廳，呢間泰式火鍋見過幾次，但係一直都冇試，今次晚餐時段六點幾嚟到，冇人排隊，入去試試。餐廳環境寬敞，好光猛，都幾乾淨，好多都係卡位，坐得舒服。湯底有三款，冬陰功鮮蝦、椰奶雞湯、牛肉，我見多數人都係會嗌冬陰功同椰奶，畢竟呢兩樣嘢係比較泰式同埋比較值得一試，兩個湯都好好飲，喺開始煮肉之前已經飲咗幾碗，加湯都係會加返個湯，唔係加水，所以味道都keep住濃味，不過冬陰功就有少少辣，就咁飲就唔係飲得好多，椰奶湯就可以就咁飲好多都得。冬陰功鮮蝦拼椰奶雞湯鍋底餐牌度寫明每人仲會加咗個醬料同配料費，$15，包括醬料、茶水、紙巾同埋蝦片，所以蝦片係任食，大家食完記得添，唔好蝕咗，蝦片都幾脆幾好食，所以我哋都食咗好多我哋食四人餐，有一個四人海鮮盤，一上枱店員就問我哋使唔使準備定手機影相，我心諗有咩值得要咁快影定呀，原來一打開個海鮮就會噴晒煙，加上個盒都幾啱打卡，睇嚟都好多人嚟打卡，所以店員都叫我哋準備定有鮮活日本扇貝四隻，鮮脆本地魷魚90克，鮮脆珊瑚蚌60克，鮮活鮑魚仔四隻，白鱔魚片四片，手打墨魚丸四粒，海蝦四隻。真係每樣海鮮係得四粒，每人得一粒，唔算好飽，不過海鮮都幾新鮮，

平時都喜歡中午嘅時候shabu shabu，因為通常都會食得好飽，仲有成個下午可以消化，如果食晚餐的話，就會飽到瞓唔著。 最近新城市7樓開咗間四面泰泰式火鍋，所以星期六放假就嚟試下喇。 我們到嘅時候已經係一點，餐廳店面好大，坐了六成客人左右，大家都係會選擇他的午市套餐，$299，湯底，丸，肉類，麵食，需要的話可以額外加錢配嘢飲，另外仲有15蚊嘅醬料費同埋要加一。計返上嚟兩個人其實同牛x價錢差唔多。他的三色醬中間是椒麻豉油，不是很辣但很惹味。冬陰功湯入面有四隻鮮蝦，店員介紹我們湯底的時候建議我們先把鮮蝦食掉，飲一碗湯，再打邊爐椰奶雞湯，他的雞肉鮮嫩，湯底鮮甜，如果唔食辣嘅話，呢個係好好嘅選擇。四面拼盤，是指蝦丸墨魚丸豬肉丸同牛丸，除咗牛丸是現成的其他都是蝦滑、墨魚滑和豬肉滑打成的。好細心的下面用一塊薄薄的青瓜墊起，避免黐底。西班牙黑毛豬，薄片一綠就熟。放在兩個湯底淥熟都好好食。 手打烏冬，煮極都好彈牙，兩個湯底都好好食。 他的雜錦田園擺盤亦非常漂亮，這些湯底淥菜特別好味。 我也很鍾意他的前菜蝦片好脆。 泰式芒芒碌碌，楊枝甘露，入面有啲椰果。打邊爐飲佢絕配。因為天氣凍凍地，所以點了熱嘅泰式

餐廳寬敞有卡位坐得舒服！水係有青檸+部分蔬果浸住嘅，飲落都特別fresh～醬料有三款：青檸；椒麻；甜麻醬中間嘅醬汁最為唔辣而且好開胃青檸嗰款清新d，配海鮮最夾😋第三款就偏酸甜啲不過三款都好味！湯底每日新鮮熬製，職員建議加火鍋料之前可以先試下飲椰香味好重😍而且好濃郁一d都唔淡，好鮮甜！烏冬就算煮耐左都唔會爛同淋曬👍🏻泰式手標啵啵奶茶可以自選少冰少甜之外仲可以走啵啵🤣甜度啱啱好，正宗泰式奶茶嘅味道！香茅雞翼好香脆😍唔乾而且雞肉嫩滑！活蝦鮮甜爽口夠新鮮！！好好食！西班牙黑毛豬豬腩片分佈好均勻爽口唔騷！仲有好多配料可以加🥹不過本身套餐包嘅菜都好新鮮，好多菜減輕平時打邊爐食肉嘅油膩感！而且吸埋湯底本身嘅味更加好味呀！上餐前嘅蝦片辣辣地脆卜卜都好好食😆仲有甜品同部份串燒！下次黎食的話會再試😋😋😋

黎到沙田新城市廣場想打邊爐呢到有間泰式一人午市火鍋套餐！💁🏻‍♀️湯底有三款可以揀！比較鍾意食牛，揀左慢燉牛板腱清湯鍋，唔油膩夠曬清甜！包：美國嚴選牛板腱；泰國船面河粉；蔬菜；豆腐；海蝦河粉煮完透明而且偏粗，同平時食開嘅唔同，好特別！～蔬菜有番茄，玉米，金針菇，娃娃菜，生菜，菠菜，好豐富又新鮮！吸埋湯汁好正！飲品泰式芒芒碌碌+$28有西柚果肉，一粒粒嘅好有咬口而且整體好綿密！！好好飲呀！～小食泰式手打蝦餅+$24蝦餅爽口彈牙十分足料！配甜酸醬好食！牛肉新鮮又唔肥唔乾！加埋醬汁好好食，推薦中間醬汁辣辣地😍仲有好多餃子，丸，海鮮，唔同部位嘅牛肉配料再加順帶一提：座位到仲可以usb差電添🥹夠曬方便❣️

今日跟友人入沙田新城市廣場食新泰國餐廳嘅泰式火鍋，坐低見佢哋個午市優惠雙人套餐相當吸引，$299包自選鍋底，一碟自選肉，一碟手打四寶丸，一盤雜菜同一份粉麵份量十足，無異議下即刻order。👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Order完無耐即刻上盤蝦片，炸到香脆有蝦味唔油膩，絕對係送酒嘅開胃菜。🎉🎉🎉🎉🎉🥰🥰🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩🤩湯底有冬陰功、椰奶雞同燉牛板腱，可以三選一，或者鴛鴦而唔使額外收費真係好。食泰國菜冬陰功一定無走雞，不過我哋貪心要試埋耶奶雞。上鍋後服務員提提我哋湯底係冇味精可以飲完湯再火鍋，咁有心一定要飲返幾啖先。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻由淡味D椰奶雞試下，好濃椰奶味，係冇味精嘅。🤤🤤🤤🤤🤤之後冬陰功，一樣香濃冇味精，蝦仲彈牙嘅。😍😍😍😍😍黑毛豬用梅頭肉，肥瘦均勻，肉味濃過腩位，但一樣嫩滑。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻四寶丸夠彈牙。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻新鮮雜菜。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻金邊粉滑溜。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻喱度地方大坐得舒服，嘢好食，價錢合理以上，想試下泰式火鍋係一個唔錯嘅選擇。🤗🤗🤗🤗🤗

喜歡打邊爐，特別在天氣冷的日子更堪。知道四面泰在沙田新城市開了一段時間，約好好友試試。一入餐廳，環境寬敞，侍應幫我們選了一個卡位，坐得舒適。我哋今次食一人午餐，一人一窩。我選了冬陰功鮮蝦湯，甜甜酸酸加海鮮既鮮味，係有少少辣，但好開胃。邊爐配料，我加了38 升級做小牛排，牛排的紋理好鮮明，入口彈牙，沾上泰式醬汁更惹味，還有蝦，蝦拎上手既時候還郁的，新鮮到都唔好意思放入湯內，蝦沾上泰式青醬汁就更鮮。另外配料仲包括凍豆腐，鮮冬菇，扎肉，各式各樣的菜。最後我揀左泰式河粉，配冬陰公湯，好味，提提大家煮河粉要快，如果唔係會口感過份淋。最後，我還升級了飲品泰式芒果碌碌，芒果椰好味十足，有果肉，打邊爐飲凍飲是必須的。

呢度全部都係四人枱，但係佢派飛都會分開二人同四人，唔知佢為乜。既然全部都係四人枱，點解唔group 埋2人同4人？佢分枱就分晒比四人枱先，四人入晒先至分比二人，變咗你兩個人嚟食，就要等到最後先有得食。入到去等超過半個鐘先攞個爐過嚟，湯底等多半個鐘都未到。望住個爐等到發霉。

天氣凍凍哋，想食啲熱嘢暖和吓身體，喺商場行過圈見到呢間，竟然有一人火鍋食，咁都唔使諗啦，就呢度啦🤣$98「午市一人火鍋套餐」主食揀咗「稻庭烏冬」肉類揀咗「西班牙🇪🇸黑毛豬」湯底揀咗「椰奶雞湯鍋」手作飲品耕揀咗「泰式芒芒碌碌（+$28）」小食揀咗「香茅雞翼（+$24）」同埋「泰式手打蝦餅（+$24）」唔使揀嘅有「潮州豬肉卷、鮮活海蝦」仲有「蜂巢豆腐、時令蔬菜」先嚟「泰國蝦片」，非常鬆脆👍有「泰式青檸醬、椒麻醬油、泰式辣椒醬」「椰奶雞湯鍋」：煲滾咗之後，先飲咗兩啖，有濃郁椰汁味😋「西班牙🇪🇸黑毛豬」都幾好豬味👍「泰式芒芒碌碌」：唔係好甜有芒果味，仲有啲小粒芒果可以食，同埋好似係蒟蒻粒粒🤩「香茅雞翼」：做成單骨雞翼，非常香口，好容易食😋「泰式手打蝦餅」：外層香脆，裏邊蝦膠好鮮味😋「潮州豬肉卷、鮮活海蝦」：海蝦非常鮮甜🤣「時令蔬菜」簡單幾好食🤣

🐻人氣泰式🇹🇭火鍋品牌「四面泰」係沙田新城市開左分店，今日就過嚟試咗佢哋嘅午市二人火鍋，$299有兩款湯底唔使加錢可以一次過滿足晒兩個人唔同嘅口味，最重要係佢哋加湯係加原湯唔係加水，用料十足唔馬虎👍🏽🐻二人餐包左一個鍋🥘｜鴛鴦鍋不另收費💰⭕️一碟特色肥牛 ｜肉味香濃⭕️3粒手打丸 加一粒牛丸｜牛，虎蝦，墨魚，豬肉丸⭕️雜菜拼盤🥬🗣️其實仲有好多配料，可以自己另行加錢，不過我哋二人餐都夠食，所以就冇叫👍🏽🥘湯底叫咗椰汁雞湯同泰式秘製冬陰功，店員叫我哋可以飲咗湯先打邊爐，椰汁雞湯係帶小小咸味所以打邊爐就岩岩好夠味🫶🏻，冬陰功係好香辣所以鐘意食辣就啱晒👍🏽