四川重口味

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我啱啱去咗筲箕灣食咗一間叫「四川重口味」嘅四川菜餐廳，好正宗好好味，真係令我一口接一口！我叫咗梅菜扣肉、金湯酸菜魚同埋港式奶茶梅菜扣肉好好味，豬肉鮮嫩多汁，梅菜嘅咸香味同豬肉嘅甜味好配合，睇落都好靚仔。金湯酸菜魚以清炖嘅鯽魚為主，湯汁好清爽，同埋加咗酸菜同番茄等食材，味道更加豐富。鯽魚肉質鮮嫩，同酸菜同湯汁嘅味道好好，好食到爆啦！份量都幾足夠，啱哂同朋友一齊分享。最後嚟到港式奶茶，味道香濃，加啲糖份，飲落好舒服。味道同口感都好正，令我食嘢嘅時候感到好愉快。整體而言，「四川重口味」嘅菜式好正宗，口味豐富，好好食。餐廳嘅服務態度都好友善，食嘢嘅時候感到好舒服。如果你想嚐下正宗嘅四川菜，呢度絕對係一個值得試嘅好地方。我好推介大家嚟到「四川重口味」一齊食飯，相信你一定會有一個好開心嘅飲食體驗！

而家好少返大陸玩，但係就搵到一間比大陸更好食嘅四川菜🤩蟲草花豬肚雞煲味道非常濃郁，湯汁中充滿了蟲草花、豬肚和雞肉的鮮味😍😍😍🤩重慶酸辣粉小吃主要由粉條、辣椒、花生、醋、花椒等多種食材製成，呈現出紅色的湯汁和白色的粉條，口感爽滑，有點Q彈。湯汁中的酸味和辣味十分突出，讓人吃得開胃🤤🤤🤤🤩麻辣魷魚鬚麻辣味道也十分地道，讓人食指大動。魷魚鬚亦都很鮮味👍👍🤩桃膠冰粉上面有黑糖爆珠，增加了口感的層次感。下面有冰凍涼粉，非常適合夏天食用，能夠消暑解渴☺️☺️而且價錢唔算好貴，真係好值得再嚟啊🤣🤣🤣

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗筲箕灣調查呢間川菜，有多款川菜選擇，口味地道，夠晒重口味，餐廳環境闊落，坐得好舒適🐟招牌酸菜桂花魚 $268📸表示個酸菜魚好大窩，除咗酸菜，仲有辣椒，芫荽同蔥花等配料🙋🏻‍♂️表示個桂花魚食落香滑，大部分已經起骨，食落啖啖肉，仲有魚尾，魚骹位，呢啲位食落特別嫩滑，個酸菜湯酸酸地少少辣，味道好正🐓蟲草花豬肚雞煲 $188📸表示個雞煲份量好多，入面除咗有蟲草花，豬肚，仲有紅棗，黨蔘等中藥材，足料之餘又養生，食完啲雞個湯底仲可以用嚟打邊爐🙋🏻‍♂️表示個雞肉吸收晒湯底精華，食落好入味，豬肚夠爽口，湯底鮮甜，飲落有啲胡椒粒，夠晒暖胃，個湯好好味，飲完一碗又一碗🦐香辣炒大蝦 $148📸表示個大蝦目測有10幾隻，配上辣椒，洋蔥，蒜頭，蓮藕，青蔥多款配料🙋🏻‍♂️表示個大蝦香脆，脆到可以連殼食，食落有鮮味帶點香辣，夠晒惹味，洋蔥，蓮藕等配料都辣辣地，好入味，食到停唔到口🥩尖椒炒牛肉 $88📸表示牛肉配上大量青紅椒炒埋一齊，顏色好搶眼🙋🏻‍♂️表示個牛肉好鬆軟，食落夾雜住尖椒籽，辣辣地又好香口，用嚟撈飯食一流，好後悔無叫碗白飯🤦🏻‍♂️🍋特飲 $22 | 🥤解辣冰紅茶 $13📸表示杯特飲

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 四川重口味 💥 「四川重口味」大隻仔之前喺土瓜灣分店午市食過一次口水雞客飯，價錢平，份量好大，味道不錯，已經好想寫食評。今日朋友book左筲箕灣分店食酸菜魚，餐廳樓高兩層，地方闊落，比土瓜灣分店坐得更加舒適。餐廳主打四川菜，一進入餐廳門口就已經聞到強烈嘅花椒香味。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 香辣炒大蝦 $148 （另加一服務費）用咗乾蔥、蒜頭、洋蔥、紅辣椒、指天椒、花椒爆香大蝦，蒜頭，洋蔥既甜味加上花椒、辣椒少少麻辣，會食唔停口，大蝦炸到好香脆，連蝦殼都可以食埋，蓮藕片爽脆，好好食。🔥 尖椒炒牛肉 $98（另加一服務費）Order左小辣都幾辣，牛肉十分嫩滑，用咗青辣椒、紅辣椒、薑片、蒽、大蒜、西芹、蒜蓉爆香，好滋味。🔥 招牌酸菜桂花魚 $268 （另加一服務費）酸菜魚可以揀脆鯛魚$168或者桂花魚$268，配料有好多，除桂花魚外，仲有酸菜、紅椒、薑片、西芹、指天椒、洋蔥、少量水晶粉。湯

是晚食一家人食團年飯， 五個人之中一個半人唔食辣， 所以我拍板嗌食物。食到飽飽好滿足。上湯娃娃菜68娃娃菜加豆腐所以係一個好清嘅菜。 肉末炒四季豆四季豆同肉 好爽口。 十分推薦川北涼粉麻麻辣辣好開胃。 正。濃湯雲吞雞肉雲吞有蝦， 好大份。古法鵝腸王鵝腸爽口，有香濃嘅汁送飯一流。椒絲腐乳通菜煮出師傅嘅手勢泡椒蓮藕尖炒雞腎泡椒令到成個菜酸咪咪，食完一件又想再食一件。 桂花招牌酸菜魚桂花魚肉質比較爽滑。四個人share都得餐廳有水提供。

這間川菜館位於筲箕灣，裝潢精緻，燈光柔和，氛圍優雅。一進入店裡，便能聞到麻辣香氣，讓人瞬間垂涎欲滴。京蔥爆炒牛肉，點餐後很快就端上桌上。牛肉切得薄而富有彈性，微微帶有濃郁的牛肉香氣。京蔥與牛肉經過高溫快炒，入口時脆嫩可口，且充滿了蔥的清香味。接下來是濃湯雲吞雞，這道菜讓人驚艷的是湯汁的濃郁程度。雲吞皮薄包裹著細嫩的雞肉，配上鮮甜的蝦仁，一口咬下去，湯汁便立刻爆出，滿溢著鮮味與甜味。這道湯十分滋補，讓人回味無窮。蒜香大淡蝦，大蝦新鮮肥美，口感豐富。大淡蝦鮮美的鮮味在口中散開，蒜味也隨之而來，令人驚艷。香炒水晶粉是一道清新爽口的菜餚，呈現水晶般晶瑩剔透的白色，再加入一些清爽的蔬菜，略帶點辣味的香料，口感極佳。

重口味人士注意啦😳!!! 我最近發現一間又辣又麻的四川中菜館 🌶️四川重口味，質素相當不錯，推介愛辣愛濃味的朋友仔試試呀～ 餐廳在筲箕灣地鐵站附近，又鄰近巴士站和電車站，好方便的😆。樓高兩層，佔地寬廠，坐得好舒適🫶🏻! 食物以麻、香、辣，刺激味蕾感為主，最適合炎炎夏日的天氣囉～ 「 京蔥爆炒牛肉🥩$88 」 牛肉片份量多到不得了😨，非常慷慨。肉質又軟又腍，牛香十足，超值耶～ 「 古法龍炒手🥟$48 」 我向來愛吃炒手和餃子，皮雖然比較厚，但超滑的～肉餡鮮美又有咬口，好吃呀! 「 回味雞煲🍗$158/半隻 」 惹味度十足的回味雞煲😍，真的要大力推介! 用四川麻辣鍋和濃湯做醬，越煮越香，越煮辣味越出😆，可以配好幾碗白飯。 「 泡椒雞腳🩷$45 」 女生要常常補充骨膠原，雞腳爽脆，骨質也好豐富呀～ 

預先係OpenRice訂咗枱,去到同職員只係講咗句訂咗枱,check都唔洗check就叫我上樓上…今晚無其他booking?樓上得一個侍應,全程得佢一個招呼客人,但眼見已有5枱客,所以上菜好慢!我哋叫咗香辣烤鱸魚鍋(少辣)、大盆咸肉菜花、口水雞(少辣)、酸梅湯同桃膠冰粉。烤魚少辣辣度剛好,內有不少芽菜、海帶、豆卜同蓮藕喺底，好味😋大盆咸肉菜花,好重孜然粉,好野味,成盆最快食哂。口水雞少辣略嫌唔夠味,下次可試中辣。雞肉好滑,好大隻,食唔哂最後要打包。酸梅湯好飲,唔太甜又夠酸,夠哂解渴。桃膠冰粉就好一般,得好少好少桃膠,而且唔夠凍。

四川重口味😆全港有幾間分店選擇超級多的川菜，而且好地道麻辣的多重享受😎推薦：川北涼粉如果食唔到啦，可以揀少辣唔會話好辣，反而好惹味酸酸辣辣的感覺一流香脆魚骨腩，可以揀唔辣唔辣嘅感覺都唔錯，而且好突出宇嘅鮮味脆脆嘅口感一流，而且係熱辣辣超級好味😋一定要即刻食，而且份量都唔錯家常扣肉配上飯一流食得超級多飯，送飯一流半隻椰皇雞煲🤤呢個份量真係幾好，同埋隻雞超級滑椰子🥥依家味道非常鮮甜上湯豆腐娃娃菜，清甜清新的口味蒜洉白肉入味，真係好多酸同埋調味都啱啱好呀不可缺少的紅糖糍粑以及桃膠冰粉❤️🤤坐得舒服，服務態度又好，份量充足！

今次黎到港島區揾食，筲箕灣既東大街出名多好嘢食，依間「四川重口味」聽個名就知係食川菜。平時去食川菜最怕係地方油淋淋唔乾淨，反而今次依間都算乾淨企理，CP值都幾高下。「古法牛栢葉」($69)：牛柏葉夠大舊，食落嘅味道好似平時涼拌青瓜涼拌既味道，酸酸辣辣再加埋蒜味，非常惹味，係CP值極高既一碟前菜。「麻辣魷魚鬚」($98)：個人強烈推介，因為本身自己就已經好中意食魷魚鬚，成碟夠香麻辣味之餘，最中意係佢地用左大量既孜然粉，魷魚又夠咬口。「招牌酸菜魚（桂花魚）」($268)：叫之前問定姐姐啲魚肉有冇骨，姐姐話啲魚起哂骨就放心叫黎食。酸菜魚既魚肉夠鮮嫩啖啖肉，湯既味道都煮得岩岩好，唔會太過酸，食完魚再食酸菜再飲埋個湯令人想繼續食落去😆「蒜蓉大淡蝦」($78)：驚食完好大陣味既話就唔好叫黎食啦，因為蒜蓉香味十足，好似一兜兜蒜蓉放入口食咁🤤蝦就不過不失，唔算太大隻，但蒜蓉味完全係成個菜式既精髓。

一向都食得辣嘅我，都好喜歡食川菜，四川重口味都係我必食之選！咁岩係筲箕灣開咗間新分店，超方便呢😚打開餐牌就見到有好多唔同嘅菜式，令到我花多眼亂，我就緊係叫咗必食酸菜魚、夫妻肺片、炒萵筍絲、家鄉走地雞、蟲草花豬肚雞煲⋯⋯酸菜可以選擇桂花魚因為魚🐟🐟質鮮嫩，走地雞個個雞肉味濃厚，夫妻肺片辣得一陣陣🥵🥵，炒萵筍絲清嫩爽口，食唔停口！😋😋食完緊係飲杯酸梅湯同埋食碗清心嘅桃膠糖水潤一潤又解辣🥰！！

內地同事來香港工幹, 有意品嚐香港嘅四川菜, 朋友介紹筲箕灣有間四川菜味道唔錯, 而且地點易搵, 正正就係筲箕灣電車總站, 一落車就到。今日放工就帶內地同事坐叮叮去到呢間餐廳, 餐廳名四川重口味, 單聽個名已經聯想到今晚味蕾一定受刺激。餐廳分上下兩層, 地方乾淨闊落。川菜定義為超辣重口味, 所以平時很少挑戰, 還好呢度可以自選走辣/bb辣/少辣/中辣/大大辣, 照顧返唔太食到辣嘅香港本地人。款式多, 價錢亦唔貴。【招牌酸菜魚】HK$168揀咗脆鯛魚, 魚質爽滑, 無骨啖啖肉, 湯底揀咗少辣, 酸辣惹味, 辣味漸漸滲出, 刺激味蕾, 愈食愈開胃; 配料亦唔少, 有大量酸菜、娃娃菜葉, 盡索了湯汁; 另有少量薯粉, 滑又帶微微煙韌, 整體好味又足料, 推介。【川香麻辣鴨舌】HK$98以大量辣椒、蔥段炒起, 鴨舌唔會過份收乾水份, 唔會太辣。【麻辣豬耳】HK$58想不到份量比預期多, 豬耳切條, 跟青瓜絲、莞茜、芝麻撈埋, 夾起同時入口, 豬耳爽脆軟骨配上清爽青瓜絲, 微微麻辣中又帶點清新。【麻辣魷魚鬚】HK$98大量青紅椒、洋蔥炒起, 幾有穫氣, 魷魚鬚爽而不韌。【黃金皮蛋】HK$40皮蛋

喺香港最怕食到d唔辣又唔香的辣野，今次就終於讓我覓到一間食物如其名的正宗四川重口味😍餐廳裝修好有中式韻味，紅綠座位加上中式淡黃燈籠，已經好似去左四川咁。座位闊落有兩層，係坐得舒服既是晚我地order了⭐麻辣烤海鱸魚(中辣)⭐涼拌辣牛肉⭐酸辣粉(中辣)全部都好夠辣好好食😍😍⭐麻辣烤海鱸魚一擺上台就好吸睛，分量超大，紅彤彤的色澤已經未食先流口水🤤職員會開煮電磁爐讓我地一邊熱一邊食。海鱸魚肉質結實有彈性，用筷子一夾會呈蒜瓣狀分開，吸了麻辣湯汁但又同時保有魚味，加上吸汁的海帶，蓮藕，豆卜，豆芽，真係好過癮(一路打字都一路流口水中)⭐涼拌辣牛肉就相對無咁辣，但牛展肉薄片加上涼拌汁，少少辣，涼涼地，清新版的川菜⭐酸辣粉(中辣)呢個酸辣粉好驚喜👍🏻真係超重口味，酸，辣，麻都超足😍粉用左我最喜歡的粗紅薯粉，煙煙韌韌，推薦幫你地試過，餐廳名真係無改錯，中意食辣的朋友仔一定要黎試下，唔洗搭飛機就可以喺香港食到重口味川菜，而且價錢相宜，無論朋友同家人聚會都適合

麻辣控唔可以錯過🔥四川重口味🔥 每款麻辣菜式都辣得刺激 夠哂重口味 平時食開辣呢度叫小辣/中辣已經好足夠🐟招牌水煮魚～桂花魚成條桂花魚切片 好多魚片 食極都仲有魚片肉質嫩滑彈牙 好入味配菜有薯粉同芽菜 索哂麻辣汁👍🏻另外加多碗白飯 撈麻辣汁太開胃啦🌶️麻辣香鍋乾鍋配料好多 有魷魚、午餐肉、蓮藕等蝦炒得乾脆香口 椰菜花好多好入味🦑麻辣魷魚鬚魷魚鬚好彈牙 份量適中連洋蔥大蔥蒜頭等一齊炒 好惹味🥚黃金皮蛋蛋黃流心 皮蛋晶瑩蒜蓉、辣油調味 辣得黎有creamy口感 👍🏻🥟古法龍抄手抄手皮薄 包住滿滿嘅韮菜辣油辣得黎好香 有驚喜嘅小食🌶️川北涼粉香辣開胃 口感煙韌💕紅糖糍粑外皮微脆 入面煙靭 好有口感點埋黑糖好難抗拒 川菜必點甜品🍹柚子蜜 / 柑桔檸檬蜜冰涼清甜 可以解辣 又可以清下味蕾 😉餐廳食物選擇好多冷盤、鑊氣小炒、麻辣香鍋、烤魚、水煮系列、雞煲等等下次再食過 😋

上次外出工作經過筲箕灣，見到這家門口頗grand的私房川菜館，已經想試，可惜一直未有機會。今次終於約到一班好友夜晚去試試。試完個人覺得味道正宗，絕對值得大推，下次也會帶朋友再訪。先上菜的招牌酸菜魚(桂花$268)以酸香主導，嫩滑的桂花魚片浸過湯汁後，鮮甜又開胃，酸菜更是酸爽得宜，單獨品嚐亦不會過濃，剛好的辣度也能喚醒味蕾。古法鵝腸皇($88)的鵝腸夠肥美，新鮮有咬口，辣度適中不會過嗆，加上芽菜及芫茜，佐飯一流。剁椒魚頭($188)的辣椒爆得香辣夠火喉，魚頭肉也鮮嫩，底下的粉絲更吸盡精華，惹味非常。黃金皮蛋($40)一上枱賣相已吸引了我，黃色的皮蛋片片也流心，配上椒碎、蒜蓉、蔥、辣油等同食，濃郁的皮蛋香滲入齒頰，回味無窮。川北涼粉($42)亦是十分喜愛的菜式之一，粉條夠煙韌彈牙，清涼跟麻辣的感覺在舌上碰撞，每口也令我越刺激越想食。香辣炒大腸($98)十分邪惡，但不吃走寶，豬腸經爆炒後沒有了肥膩感，但多了一股膨湃的鑊氣，加上爽脆的藕片及辣椒薑蒜洋蔥等，真是辣得過癮。一輪酸麻刺激過後，最後很需要甜品急救味蕾，桃膠冰粉($28)和糍粑($68)雖是簡單食材，但勝在很甘甜窩心，朋友們也吃得很滿意