四寶食堂 (華凱大廈)

營業中

休息中

對上一次去食四寶食堂嘅沙爹牛肉麵，已經係年多前，在 AIA Tower 舊舖食。今日是搬遷後新舖第一個周日，個早餐相當不錯。第一，沙爹牛肉唔係凍嘅，據經驗，食過不少茶餐廳的沙爹牛肉會是偏凍，與麵湯形成溫差，今次入口沒有一種突然降溫的感覺，而且暖暖地；第二，公仔麵煮到爽口，而且彈牙，沒有煮到過火；第三，炒蛋應該是用牛油炒，牛油味好出，蛋是全熟的，鍾意滑蛋半生熟滑蛋的人，可能未必啱口味喇；第四，餐飽新鮮出爐，熱嘅。整體來說，沙爹牛肉麵做到相當高質素，唯一要改善的是炒蛋過熟的問題。