嚐囍煲仔小菜

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休息中

天氣轉涼，係時候要食個煲仔飯，今日黎到港島區其中一間人氣米芝蓮既黃店。星期六晚上約930到達，入面已坐滿哂客人，出面大約有around10個人係出面等緊，而我地都係等左15-20分鐘就可以入座。等位期間，老闆都好熱情咁派菜單同埋介紹有咩好食既菜式俾我地聽。店內環境都大，坐得舒服，不收加一。除左煲仔飯，仲有點心、小菜、炒飯等，價位都屬中等。白鱔腸煲仔飯$88飯粒分明，入口時食到臘腸既油脂已滲入飯粒之中，又夠香。白鱔嫩滑入味，啖啖肉。飯焦就太燶太硬。椒鹽九肚魚$80👍🏻份量好大，抵食。入口香脆，椒鹽既味道岩岩好，魚肉好滑，又吾會炸到爛哂！大推！最後，雖然呢間野出名食煲仔飯，但椒鹽菜式更加出色。下次會想試下佢地既點心類！

因為媽咪鐘意食煲仔飯, 今日特登去咗西營盤食嚐囍.   我地食咗腸粉, 臘腸卷, 蝦餃, 同滑雞白鱔煲仔飯. 腸粉: 腸粉又滑又彈臘腸卷: 真係好難搵到地方食.  臘腸好香 蝦餃: 見到有幾隻蝦仔, 好鮮味滑雞白鱔煲仔飯(跟湯): 成個煲底都係飯焦, 成個甩得出黎,, 好有焦香味. 可惜d 鱔係尾個部份, 無咁啖啖肉.  個湯都好足料同無味精味. 抵讚!

一直聽聞嚐囍煲仔飯好出名，大概5:50分去到已經見到好多人等緊位！原來第一輪6點開始放人入去，如果第一輪排唔到起碼要到7點先有位！到左6點鐘開始放人入去，我地兩個人好好彩最後一張檯比我地入到，入到去我地點做一個滑雞膳煲仔飯$88+1個韭菜花炒蝦乾兩個人share！ 煲仔飯可以加配料，大概$20可以加滑雞啊，膳，雞蛋或者田雞等等但係我地唔係好肚餓所以無加！最後由唔肚餓等到肚餓，等左差唔多50分鐘個煲仔飯終於上檯！個滑雞唔多肉，個膳幾好食，好多飯焦！絕大部分客人都係點煲仔飯或者湯同點心，點小菜既人唔多！我地點既韭菜花味道都唔錯好有鍋氣好足料！臨走前問個waiter如果book臺要幾耐之前book，佢話weekend既話大概一個禮拜前，平日2-3日前終結：鍾意煲仔飯既話呢個價錢都值得去，但係最好提前book位就可以避免排隊或者去到無位！

嚐囍煲仔小菜久仰大名嘅米芝連推介煲仔飯💛 重要係撐學生既良心小店💛💛人均消費$84一到秋冬呢個涼陣陣嘅日子🥶，就一定要去食煲仔飯！我特登去到堅尼地城試呢一間米芝連推介嘅餐廳，一試佢嘅煲仔飯到底有幾出色！大概7:40pm到餐廳，門口已經好多人排隊啦！不過勝在餐廳嘅座位唔少，等左20分鐘左右就入得啦！😆聽講呢間嘅煲仔飯每一隻都咁出色，而煲仔飯嘅精髓就在於臘味果啲油香，所以一定要叫有臘味嘅煲仔飯！今次就叫左一個臘腸滑雞煲仔飯($88），果然油香十足，一打開就聞到超香嘅臘腸味，未食已經知道冇黎錯！味道方面，臘腸不負所望，而滑雞就略厭多骨左少少🤏，而飯焦則係我暫時食過最出色嘅一間，可以原塊輕易舀起，加上唔會太咸偏甜既煲仔飯豉油，簡直係絕配！🤤另外仲叫左一個啫啫芥蘭煲($65)。竟然有大量嘅蝦乾，每條芥蘭都沾上蝦乾嘅咸香味，非常驚喜，當時好想叫多個白飯黎食呢個菜！😍而其實除左佢嘅煲仔飯外，佢嘅點心都係米芝連推介架！我地就淨係叫左一籠小籠包試試($21)。味道的確唔錯，皮簿餡靚，真係要好小心咁夾，唔係就好易流哂啲湯出黎！整體黎講，超好味 好滿意，下次會試下窩蛋牛肉煲仔飯！💛💛

星期六晚上7點walk in 去拎飛仔，門口已經有好多已訂座或walk in的食客係度等候，足足等左一個鐘先入座！好彩附近有幾個超級市場行下，每半個鐘我地就番舖睇下進度。啫啫雞煲 $75一上檯，煲內嘅醬汁仲滾緊，望住佢聽到「咋咋」聲好治療！啫啫雞煲份量相當多，雞嘅比例佔大多數，唔會用豬潤濫竽充數！蔥頭、蒜頭預先爆香。大大塊雞件有煎香，啖啖肉，豬潤薄薄地口感有少少爽脆，平時唔好豬潤嘅我都食左幾塊。冬菇都算入味。白鱔煲仔飯$88 另加臘腸+$20可能一直都煮緊煲仔飯…個煲仔飯15分鐘左右就上到檯，唔算等好耐。一黎到梗係淋鼓油整色整水，再用熱力焗多一陣整飯焦，正！飯粒乾濕度剛好，粒粒分明，5塊鱔片都肥美厚肉，豉汁令白鱔生色不少。加$20有5塊臘腸，好香！每次添完飯就蓋番煲飯，食到最後仲係熱熱地。煲底一啲都唔痴飯粒，唔知關唔關四季火山石煲事呢！？蒜蓉粉絲蒸茹子$72 上檯時不禁「嘩」一大聲！因為好！大！份！蒜蓉粉絲呢對孖寶可以有好多組合，唔一定下下跟海鮮嘅，清清地跟蔬菜類都幾有新鮮感。茹子用左好多油以令紫色保持鮮艷，食到底下會見到明顯底層冇沾到油… 個人prefer 少油，都明白餐廳要令菜式外

📍Kennedy town📍...天氣開始轉涼了😀😀！！有個朋友說有間煲仔飯都出名在堅尼地城😯😯😯煲仔飯的那塊飯焦都是大概是我們每次都會爭崩頭的😅😅😅脆卜卜， 點個甜鼓油就已經超正了👼🏻👼🏻👼🏻其實什至我覺得一碗熱到出煙既飯， 肉同菜都唔需要， 撈甜鼓油已經超正🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️😊😊😊！ 上年年尾還是今年年頭去過西營盤那間坤記食那個白鱔飯真係幾深刻, 舊鱔肉會彈牙的， 超誇張👻👻😆今日都係食鱔飯呀！😃.. .📍白鱔雞飯💰我又忘了影.我記得成張單within 400😃📌 7 / 10分煲仔飯全部岩岩整起， 溫度超熱超正的😀😀！ 肉的份量正常唔多唔少， 看圖😊！雞肉滑滑無煲過龍😀😀😀鱔肉都算彈口， 但相比坤記就有小小小小遜色， 佢個底係有飯焦， 都唔夠「濃」😯😯😯😯如果煲內多小小真係會超正的😀！ 同埋由於我餓了一日既關係， 我很快就已經食緊😂😂😂😂😂應該問姐姐拎多d甜鼓油去撈會更濃味🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️另外我諗坤記個煲仔飯應該是有落豬油， 所以真係香好開胃， 食完成身浸豬油味👼🏻👼🏻😅這間應該沒有， 所以坤記對我來說還是第一名👼🏻👼🏻👼🏻✔️✔️...📍 蠟腸田雞飯💰我又忘了影.我記得成張單

發自內心的說這間小店的煲仔飯真的是人生目前以來最絕的煲仔飯，簡直刷新了我的人生觀，怪不得被評上了米其林餐廳，真的是名不虛傳。煲仔飯上面的飯胡的火候掌握得真是一絕，從來不吃這個東西的我竟然覺得這個美味至極，甚至一度覺得自己之前吃的都是假的煲仔饭，另外他们家烧的其他菜也是很用心，会真真切切的让人感受到美食之美！

6時開始營業，5時多已排了不少人，先是預訂的被安排入座，然後到派籌給walk in 的客人。好彩能入座第一輪，否則要等到成7時多後才有機會的。因為小菜上枱速度較快，但煲仔飯就由落單起計等咗50分鐘才有得吃呢木瓜燉豬肺湯，一人份量，材料也不少有木瓜、雪耳、瘦肉、豬肺， 湯清甜，好喝。啫啫雞煲見到好大煲雞件和豬潤時很開心。以價錢 $75所得的份量相當抵。雞件有先煎香再炒，香味增量。豬潤薄薄的，口感少少爽脆。如只當是一個煲仔菜式無問題，但這名為啫啫雞煲，不知是否放太久或只是炒好餸放在煲內，沒有滾油狀態的吱吱聲，總是有些美中不足。白鱔臘腸煲仔飯，足足等咗50分鐘，終於來了。飯佔煲仔的三分之二份量，約等於可分2碗中小飯碗。飯粒粒粒分明，煑得剛好，乾身得嚟又帶些軟糯。煲仔飯豉油一啲都唔鹹，只是色深而已。白鱔塊薄薄的有2片半，屬軟身的口感，可能是薄切，所以鱔味唔濃，反而個豉汁裏吃到陳皮味。臘腸就較厚切，約有半條。唔太肥，醃味濃鹹，ok啦！

«西環地道美食 米之蓮煲仔飯黃店»天氣涼左少少，食個煲仔飯不為一個好選擇😋今次試左係堅尼地城既嚐囍煲仔小菜🤩係連續三年榮獲除左煲仔飯仲有點心食添啊☺️記得記得要早啲黎等位尤其是週末🤫我平日6點黎唔洗等～但7點已經好多人喇😱⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬⥬🔺臘味滑雞煲仔飯($88)𝕽𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌: 4/5黎到必點既煲仔飯😻煲底有飯焦同米香，飯既乾濕度啱啱好😳不過雞件就唔係好靚好多骨😭🔺水晶鮮蝦餃($32)𝕽𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌: 4.1/5蝦餃晶瑩剔透🤪好吸睛👀大大粒鮮蝦係入面啊😚爽口彈牙好好食😋🔺鮮蝦燒賣皇($28)𝕽𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌: 3.5/5皮薄餡靚既燒賣，食得出大大粒鮮蝦係入面😜相比蝦餃冇咁突出~🔺小籠包($23)𝕽𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌: 3.7/5呢個驚喜啊😆內餡一咬會爆汁😋小心熱啊🤣🔺鮮蝦腐皮卷($23)𝕽𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌:2/5腐皮包住鮮蝦，腐皮夠脆身，蝦又大隻🤩但好油呀😩😭屋企人都話麻麻～唔推薦😢🔺蜜汁叉燒腸($21)腸粉滑身，叉燒都多既，味道正常😆👧🏻：最出色既一定係煲仔飯👀一定要嗌呀🤩點心就比其他鋪頭好食少少咁🤣食得出有分別既！勝在價錢非常抵食，港島區食到新界價錢💰學生仲要免茶位同加一添☺️

經過見到而間好多人排隊，又係米芝蓮，所以試一試。等左20分鐘左右，用微信落單平十蚊🦁✅ 白鱔排骨煲仔飯 ($88)：冇想像中咁大埔係一人份量，白鱔啖啖肉好肥美，排骨份量偏小，白鱔味入晒d飯道，食落好香，而且仲有飯焦！🦁✅ 鮮蝦燒賣皇 ($28)：正常燒賣🦁✅ 棉花雞 ($28)： 雞肉嫩滑 棉花夠淋🦁➡️ 小籠包($23)： 皮偏厚 餡同湯正常🦁➡️ 蜜汁叉燒包 ($21)： 正常叉燒包🦁 煲仔飯好出色，點心好一般，建議每人叫一個煲仔飯再點少量點心。🦁 嚐囍煲仔小菜 (西環)西環堅尼地城北街25號地下🦁 人均：$100, 推介：❣️❣️❣️

💛#支持良心餐廳💰黃金糕$21💰流沙千層糕$32💰臘味蘿蔔糕$21💰四寶扎$28💰瑤柱珍珠糯米雞$28幾高質嘅黃店點心🥰黃金糕有啲似白糖糕🤣 煙煙un un咁 椰汁味幾出 流沙千層糕趁熱食好味😚四寶扎冇出面食開嘅咁油蘿蔔糕都足料 真係食到好多蘿蔔絲同唔少臘味 糯米雞雖然糯米飯林左啲 但係超級足料！

由九龍灣搭港鐵去堅尼地城站，食一d堅唔離地嘅香港風味😌搵埋兩個住附近既長輩一齊食。一幅相都冇影，純文字表達我地三個人叫左兩個煲仔飯+兩個小菜，其實有d over , 因為老人家們😆都唔食得咁多，但係叫一個飯又唔多夠 😝⭕️臘腸雞煲仔飯雖然臘腸同雞每人最多分到1件起兩件止，不過有質素。雞夠滑，臘腸食到酒香（平時我係唔食臘製品架），有脆而不黏牙飯焦。⭕️白鱔排骨煲仔飯同樣地白鱔同排骨每人分到一至兩件。豉椒白鱔惹味又夠滑，脆脆飯焦原塊起，煲仔飯加甜豉油簡直出色絶配，合共食左兩碗滿飯😉平時半碗白飯都嫌多。另外兩個配角-粟米魚柳同蒜蓉生菜🥬就一般般啦！大滿足！😝😋

相信住港島區的朋友對呢間餐廳一定不會陌生，事關佢D煲仔飯出曬名 🍲，而且基本上一定要排隊，夜晚六點後先有，lunch係無煲仔飯嘅！1) 燒買：好耐無食過酒樓D燒買，呢粒貨真價實，即叫即蒸，豬肉同蝦的比例剛剛好2） 飲茶一定叫鯪魚球！通常會有腥味，呢到又無。而且好大粒阿！口感就偏淋🤫3) 最驚喜的豬潤煲！好多豬潤阿！要即刻襯熱食，又滑又爽口，食到吾停口4）排骨潤腸飯：排骨無豬壓味，膶腸較為遜色一點5）白鱔雞球飯：白鱔無骨正，好多舊！好滿足

又約朋友到西環尋美食，今次來到一家著名的廣東菜，遠遠都見到人頭湧湧，我們等候40分鐘才能夠內進。餐廳內，枱與枱之間很近，坐得不甚舒服，雖然如此，我仍然覺得美食大於一切。而我的目標只有一個，就是白菜豬肺湯。家中很難自己煲，而我最欣賞這個湯夠真材實料，豬肺都至少三大件，白菜亦煲得夠軟，無味精添加，滋潤又美味。一人一盅份量最為合適。廣東菜之中我最愛就是魚香茄子煲，一道惹味又有鑊氣的菜式，用來拌飯吃最為適合，而且一定要趁熱食，雖然偏油，但越邪惡就越可口。沙拉肉排的份量非常多，大大件，啖啖肉，肥瘦亦適中，多人分享會更佳，因為吃兩塊都已經很飽。吃了這麼多豐富又濃味的菜式，最好就是點個清菜。魚湯野菌浸唐生菜可以中和之前菜餚的油膩感，配上野菌令菜式不會太單調。這裡的煲仔飯亦非常出色，特別是白鱔，幾乎每枱都會點，白鱔的油脂感特別香，田雞都很爽滑，飯焦亦燒得適中，整個飯口感都十分豐富惹味，不愧是招牌菜。煲仔飯和燉湯都很適合冬天享用，好開心發掘到這家餐廳，今個冬天一定特別溫暖。

朋友約我是這間名氣大的煲仔飯 ，我當然很樂意。 食客有很多， 由於有訂枱， 等了不久已經安排入座。由於餐館也有點心吃，點了一籠▶️蝦餃試下。蝦餃皮， 比較厚， 而且粗鞋， 失分。▶️椒鹽鮮魷 很大的一碟， 很厚肉的鮮魷。剛剛炸起很鬆脆， 是好吃的，但和我 喜歡的 style有點不同 。我比較喜歡 乾脆一點 ，純粹是個人喜好。▶️臘味白鱔煲仔飯是招牌菜，一定要試一下。 果然這個煲仔飯也挺不錯， 飯的乾濕度剛剛好。 白鱔 肥肥白白， 油脂滲入飯中更加香口。 秋風起吃煲仔飯簡直是人生樂事， 配上一支懷舊支裝可樂 ，更是冇得頂。但是 最令我驚喜的， 反而不是煲仔飯 ，而是 ▶️咸魚雞粒豆腐煲。豆腐煲熱辣辣的上枱， 鹹魚 香氣四溢 ，熱到很辣口， 但有 非常的香口 ，令人吃個不停。