喜滿樓菜館

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上星期同朋友試下喜滿樓嘅芝麻雞同蜜椒鱔球。因為得四個人，點了4個招牌菜已夠哂飽。芝麻雞: 皮脆肉嫩，芝麻夠香零舍不同，雖然唔係新鮮雞，手工心機搭夠。招牌欖角骨: 熱辣辣十分香脆可口，欖角份量適中，金沙骨有嚼勁。喜滿小炒王：好多配料有蝦干、魷魚鬚、腰果丶韭菜花，混合一切多種口感，最緊要夠鑊氣，炒很乾身。蜜椒鱔球: 很美觀的一道菜，蜜椒味甜辣適中，色香味齊全，鱔沒有泥味起哂骨，有心思! 環境幹凈舒服，沒有加一小費，沒有開瓶費、切餅費，非一般菜館，最重要呢度實行少鹽少油，食得健康。

老媽子六十大壽，揀土瓜灣喜滿樓因為老媽子鍾意食呢度嘅懷舊菜尤其係芝麻雞同古法焗魚腸，食豪啲更係要有龍蝦。我哋10個人，海鮮叫了豉椒炒聖子煎米粉底同上湯開邊龍蝦，睇下啲相片就流哂口水，夠哂派場。另外叫芝麻雞，外皮夠脆唔油膩，肉質嫩滑唔膩口。椒鹽鮮魷係我呢餐最鍾意嘅，外脆內軟，魷鮮四散脆得唔油。值得一提係蝦多士，蝦滑鮮甜仲夾有原隻蝦，多士香脆，有回感。我哋個個都滿意，每都菜都好食，最緊要老媽子食得高興！

星期三晚八点6一行10人（6 位綠悠咭長，3位美少女1個年青男）点睇都唔似大胃皇。首輪点菜己同個位伙記哥哥講明唔需要加大（佢可能係老細掛）点知佢全數超额同我哋加晒碼，我地肯定食晤晒。結果埋單$2440叫左10個餸1 甜品，一支啤酒3汽水。 講噃食物；際左两味雞，蒸鳝都一般水準。小炒又欠鑊氣，煲仔鳝又無火喉，咭噜肉大大碟用晒肥豬肉。正體講其餘菜式都係二餸飯水平。平均$240位：腦細下我地点會帮襯呀

喜滿樓係我每次嚟到土瓜灣都一定會食嘅餐廳，呢間算係我食過咁多間中菜最好食嘅小菜，加上喺土瓜灣，呢啲咁有質素嘅餐廳唔係咁多。要我推薦最好食嘅一定係芝麻雞，啲芝麻痴晒落啲雞皮上面，令到成隻雞都有好香嘅芝麻味，同埋佢隻雞整得好滑好嫩。另外，我想推薦佢嘅係欖角骨，呢個欖角骨係我食過最好食嘅，佢嘅肉質肥瘦適中，仲要煮得非常入味😋另外佢嘅小炒王一啲都唔hea，好多材料同炒得好香好好食，我尤其是鍾意食佢入面嘅腰果😄咁嘅價錢食到咁嘅質素嘅小菜絕對係超值💯

原隻菠蘿咕嚕肉:呢個原隻菠蘿咕嚕肉實在好出色！首先睇落去，個菠蘿已經係整個完整個隻，唔係用罐頭嘅，色澤鮮豔，好吸引眼球。而個肉係脆口多汁，每啖都有淡淡嘅酸甜味，同菠蘿嘅結合簡直係天衣無縫。外層裹上薄薄一層麵粉炸至金黃酥脆，令到味道更加突出。肉質都好嫩，可以感覺到廚師嘅功夫係點解佢咁成功。呢道原隻菠蘿咕嚕肉實在值得推薦！古法焗魚腸:呢款古法焗魚腸真係令我驚艷！魚腸已經用古法處理，質感細緻，一啖入口即化。焗得恰到好處，表面微微焦香，內裡仍然保持著鮮嫩的口感。而且佢地嘅調味料非常拿手，魚腸吸收咗足夠嘅味道，帶出微妙嘅鮮甜。食落去唔會膩口，令人回味無窮。整體上，呢道古法焗魚腸係一道非常精湛嘅菜式，值得每位食客一試。

朋友約去土瓜灣食懷舊菜，係元朗坐屯馬線去唔駛一個鐘，去到安徽街的喜滿樓，門口好熱鬧，等了一會好快就有位。點了一隻芝麻雞、古法焗魚腸、薑葱蠔煲、支竹豆腐炆東星斑、豉椒排骨蒸陳村粉、新加坡酸辣骨、黃金涼瓜，最後叫個甜品家鄉炸米磁。焗魚腸夠特別，足料夠份量。菜式色香味有水準，熱辣辣的煲仔小菜。薑葱味又唔會蓋過𧐢的味道，𧐢質細嫩又入味，賣相能吸引食慾。整體來說，這𥚃是家常便飯迎合香港人的口味，是我會再光顧的餐廳。

我唔鍾意食煎炸菜式怕熱氣，舊同學約食飯一定捧場，好彩喜滿樓個餐牌有好多唔熱氣菜式，同理價錢唔貴。佢地點左芝麻雞、黃金脆蝦，蜜椒脆鱔球、南乳脆豬手、焗魚腸。我就點左清淡嘅招牌欖角骨、豉椒蒸大鱔陳村粉、上湯魚肚浸勝瓜、黑松露鮮魷蒸肉餅。我一直對食物質素及環境衞生有要求，而令我們一直光顧，當然唔可以差，也不能貴。值得提係呢度有好多健康美食包括涼瓜餐牌及蒸類菜式。服務方面也好，唔會催落單亦唔會趕你走，可自帶紅酒及來料加工。款式多，蒸炒煎炸任君選擇。

我家人最喜歡鑊氣小炒，之前幫襯過喜滿樓幾次，仲有好多款懷舊菜，大人同細路都啱食。今次有點貪心，想食齊兩款招牌雞，所以叫炸子雞同芝麻雞各半隻，簡稱鴛鴦雞。 呢道功夫菜，將雞鋪上芝麻及封乾，技巧一流。芝麻雞皮脆肉滑，芝麻香味入口即溶。炸子雞也一樣，皮脆肉滑，既傳統又懷舊。另外叫了新加坡酸辣骨，酸甜辣味恰當，一字骨夠哂新鮮。其他叫了古法焗魚腸、招牌欖角骨、黃金虎蝦球，蜜椒脆鱔球加腰果，質量仍保持高水平，芝麻雞及炸子雞可以一雞兩味，值得一試。

方便舊同事放工一齊聚舊食晚飯，同事推介在馬頭圍小店食懷舊小菜，到達後出乎意外，有點失望，地方狹窄，座位擠迫。餐牌有好多懷舊小菜推介，我哋好像同煎炸食物有很大仇口，除了炒菜外，通通叫油炸食物。晚飯前夕，菜館來電要求我哋預先訂菜，免得到時失望而回，心想，我哋又不是食山珍海味，只食普通懷舊小菜，都要預留菜式，聽取菜館見意，預留三個小菜，鎮店推介芝麻雞，黑松露蝦多士，錦鹵雲吞。現場再落單椒鹽鮮魷、喜滿小炒王，黃金脆涼瓜、家鄉鹹魚煎肉餅、馬拉盞炒通菜，菜館標榜菜式烹調屬少鹽、少油菜式，可能是這個原因，每道菜式，吊不出味道，不能用色香味去形容，整體有點失望。還有不知道菜館是否響應政府推行環保，冷氣嚴重不足，食客們吃到大汗淋漓，最不滿就是經常被侍應騷擾，不停輪流問你是否要加餸或是否有興趣吃推介的甜品炸糯米糍，一聽到炸糯米糍有點怪誕，我哋6位女士order 8個小菜，還問我哋是否要加菜，給我們的感覺好像催促人客快點吃完結帳離開，免得阻礙她們收工。總言之整晚一肚氣收場。

不知媽媽從哪看到這間在土瓜灣的人氣懷舊菜菜館，所以趁著慶祝父親節去試了一試。店內環境真的如網上所指，座位較迫狹，格局像茶餐廳，菜式跟氣氛兩者是有點沖擊的。菜式選擇非常多，花多眼亂。.✾ 秘製芝麻雞 (半隻) $188傳說中的招牌菜，店內的牆上也佈滿了媒體的報導。滿麻麻的芝麻滿佈雞皮上，非常香脆，雞肉都嫩滑，配上日式芝麻醬可選擇沾上調味。不過不沾其實亦很夠味。.✾ 原隻菠蘿咕嚕肉 $248原隻菠蘿上枱是吸引眼球的，菠蘿鮮甜，咕嚕汁做得不錯，但排骨肉質較結實，炸粉少少厚。整個菜式感覺有點喧賓奪主，價錢不算平，感覺就是付了給鮮菠蘿殼。.✾ 風沙脆鱔球 $178鱔球尚算脆口乾身，惹味的一道菜，不錯的。.✾ 古法焗魚腸 (中) $188基本上我們一家到哪裏食中菜都會點的一道菜式。而這個比一般的濕，因為他們所用的是肥脂較多的魚腸。味道不錯，但若論口感，好像還是乾身的較好。.✾ 豉油王炒麵這個炒麵倒是挺不錯。目測已看到炒得很乾身味香，店內主張菜式以少油少鹽製作，所以這個炒麵也不會太油.✾ 腐乳通菜正常爽脆.初訪整體觀念還可，未有太大驚喜，如果是街訪可能會是常客，但未有太大回頭的念頭。

五個人來食晚飯，平均每人百五元以上，沒有飲酒，每人一罐汽水。芝麻雞食物品質估计是急凍雞，肉質粗及完全沒什麼雞味。小炒皇味度極喊。腰果是霖的完全唔脆。啫啫生菜很多油。喊味重手左。食咗面上幾條菜，中間及煲內餘下是油浸住啲菜，完全唔健康。通菜就還可以，小小喊。肉排估計是用加工醃製了，令到肉質完全冇晒口感，咬落啲豬肉有少少霉左嘅感覺。個軟殼蟹質素很一般，上菜亦非常慢。可能今晚有馬跑，個廚師唔知係咪只顧看賽馬，完全唔係其他人的評分咁。

之前經過土瓜灣，行過呢間咁有特色嘅舖頭，所以決定訂位，今天來試一試，我們其叫了其中一個是蝦多士，味道非常爽脆，有很多新鮮的蝦肉，非常出色，功夫都要做得好，其實炸得外脆內有肉汁，其實是很有功夫的，另外我們叫了一個牛柳粒，外面很脆，而且蜜糖味也很重，但是黑椒味道和蜜糖不會大家掩蓋，能是互相輝映，所以這個餸菜也非常出色，有口感，能吃得到黑椒的香味，但又可以發揮到蜜糖的甜味，我很喜歡這個餸菜，另外點了一個芝麻雞，它的肉非常鮮嫩，不會有很乾的感覺，而旦感覺上不油膩，很健康另外我們叫了一個原個菠蘿咕嚕肉，可能本身我喜歡吃咕嚕肉，口感也非常不錯，因為不像有一些舖頭只是着重麵粉，裏面的肉，，肉質非常鬆軟，而且還有一些新鮮菠蘿做配菜，値得推介我們還點了一個椒鹽白飯魚，這個感覺，因為可能白飯魚本身很有無咩肉，所以吃不出來，感覺像吃一些炸粉，本人覺得這個麻麻哋，但整體來說我覺得這個懷舊中菜廳是很不錯的，我也希望有更多的人可以過來土瓜灣。這些地道風味，它是士瓜灣一個出色的菜館。。

一日前預訂了芝麻雞，蝦多士，爵士燉湯，順便預留埋蜜椒鱔球同甜品炸米糍。七點入坐時樓面阿姐細心安排，加單叫咗必食嘅家鄉蓮藕煎餅、鮮菠蘿咕嚕肉，可惜陳村粉已經賣晒，有點失望。招牌菜式芝麻雞、蝦多士、蜜椒鱔加腰果水準高，推介臘味炒飯，估唔到炒到似糯米飯咁出色！第一次食芝麻雞，有點兒期待，雞皮香脆，肉嫩好味，沾埋芝麻醬特別好食，值得再食。最特別個甜品炸米糍，裡面有紅豆或黑芝麻。順帶一提，呢度好多特別招牌菜要預訂，所以訂位時要睇清楚餐牌。

長輩生日想揀一間有懷舊粵菜味道，又要係九龍區，又要價錢實惠，朋友介紹下去咗土瓜灣喜滿樓菜館。食物水準高，值得我開筆讚下。八珍豆腐：有豬潤、鮮魷、叉燒、虎蝦球好多材料，豆腐超嫩滑覇王雞：本來想食芝麻雞，為咗長輩清淡啲，雞肉嫩滑，肉質鮮美，加埋葱油香更好味錦鹵雲吞：雲吞又大又脆，𥚃面有隻蝦同墨魚滑，配上特製甜酸汁用料豐富有虎蝦、豬潤、叉燒、鮮菠蘿，酸酸甜甜又開胃梅菜炒菜心：菜心青嫰，配合埋甜梅菜一齊炒，味道提升秘製蓮藕煎肉餅：煎得香脆，保存到肉汁同豬肉既鮮味，仲加埋臘腸粒最後叫咗家鄉炸米糍呢懷舊甜品，一個完滿的晚餐。

我哋一行10人去喜滿樓聚下舊，雖然話隱世，但其實識路就好易去到，土瓜灣站C出口高山道直行，好快就到，好彩我哋有訂位就唔駛等。芝麻雞外皮夠脆唔油膩，肉質嫩滑唔膩口。招牌欖角骨絕對值得一讚，一字骨肥瘦適宜，一食就知用靚骨。黑椒茄子牛柳，蒜頭配料太多，牛柳都算嫩滑。椒鹽鮮魷係我呢餐最鍾意嘅，外脆內軟，新鮮味濃脆得唔油。值得一提係蝦多士，蝦滑鮮甜仲夾有原隻蝦，多士夠脆口，甚有口感。呢度少鹽少油少味精，碟碟鑊氣十足。