喜滿樓菜館

營業中

休息中

服務態度真係超差羅，21號打電話book29號位，話要waitting list，會係幾日內覆電話confirm有冇位，直至27號打電話再問，又覆要夜晚先知，到夜晚八點再打，又話會10點前覆實有冇位，到過左10點都無電話到，又再打電話去問，又話好忙呀未覆到住，咁樣不如唔好set過waitting list 啦，好多野食又要預早幾日訂好，咁即係想點呢！叫我哋有位都食唔到想食既菜式？如果d野食好多都要預早準備甘不如吾好整個waitting list啦，專心做現有booking好過啦，又怕比人甩底又要hold住其他人

朋友想搵間好食嘅中菜，去咗喜滿樓，因為我去過幾次都滿意，之前已經訂咗幾樣招牌菜，樓面姐姐好客氣招呼，訂咗芝麻雞、爵士湯、蝦多士、避風塘炒蟹、椒鹽南非鮑魚、紅燒炒齡鴿等。芝麻雞夠特色、爵士湯夠清潤、避風塘炒蟹夠惹味、椒鹽鮑魚新鮮。賣相已經好吸引，份量亦好多，好多菜式都係用心去做，朋友都讚不絕口。尤其是個芝麻雞，雖然未必話味道好出眾，但係夠晒特色、夠晒脆皮，整體嚟講都好高分。爵士湯最啱我哋呢啲少煲湯嘅人，養顏又清潤、下次來食埋其他懷舊菜。

夜晚落樓下食個飯餐，叫左兩個全日餐 餐牌寫明奉送白飯 老火靚湯，最後碗湯從無出現過，中途問過一次，收銀呀姐向裡面敷住地扮叫了一聲，然而到走都無俾過。對叫小菜客人的招呼明顯不同，如此差別待遇，叫街坊如何接受，店裡貼滿懷舊佈置，然而服務卻沒有半點人情味。如此服務，評論食物質素已沒有任何意義，幾好味都係假。原本住喺附近，都有諗過如果好味下次叫幾個小菜招呼朋友，今晚過后將不會考慮，小店咁多，何必俾錢買難受。 PS 店裡有個可能係老闆既男人，一副狗眼看人低既樣，對住啲大6客就濕晒 哈哈

喜滿樓係土瓜灣地鐵站附近幾方便，我帶幾個美國朋友去食香港正宗懷舊菜。一行6人分別叫豉椒炒花甲煎米粉底、芝麻雞、椒鹽鮮魷、黑松露煎蝦多士、上湯鮮魚腐浸豆苗。豉椒炒花甲煎米粉底 – 花甲肥大肉厚好鮮甜，豉汁米粉是絕配，一餸兩食。芝麻雞 - 果然係招牌菜，大香里第一次食，皮香脆肉鮮嫩，原來雞都可以黏上芝麻。椒鹽鮮鱿- 超值之選，大碟有10多件，用新鮮鮮魷椒鹽好惹味。黑松露蝦多士- 以為黑松露同蝦膠混在一起，𥚃面仲夾住隻鮮蝦，賣相一流。上湯魚腐浸豆苗- 魚腐吸哂上湯，咬落去湯汁爆出嚟，用魚腐浸菜都幾特別。豆苗夠香滑，夠哂清淡。

支持懷舊菜 預早兩星期訂好枱 7:30 要等到8:10先可入座， 太多人支持 人手不足都不重要可原諒，但手本名菜芝麻雞味道普通， 梅子荔芋鴨不推介，鳳尾蝦球很高水準， 新加坡骨正常一般水準。坊間可encore 的菜館不少但此間不會推介俾朋友了。

歐錦棠曾經講過「究竟佢係神嘅化身定係地獄嚟嘅使者？」 今次來到近期力捧的土瓜灣手功懷舊菜小店 「喜滿樓」 ，選擇午餐時間光顧 ，首先來一道懷舊火腩炆大鱔煲、據YouTube 報道師傅會用不惜工本用上白鱔以致做到最盛放的玫瑰、流芳百世的效果，怎料可以鬼斧神工把爽脆的白鱔做到泥味十足、完全沒有生氣，邊食我心邊哼着許志安的「爛泥」， 叫煲仔菜最重要的是吃到熱辣辣的效果，就算你用湯匙，以免煲仔黐底也沒有「沙沙聲」的聲音，所以其實為了節省功夫，下次可以直接做一道火腩炆大鱔碟上招牌手工菜芝麻雞：付什麼價錢能夠食到什麼質量的雞這個猶如是愛因斯坦的相對論一樣，雪雞是必然的，師傅絕對可以把雞皮上芝麻做到脆卜卜值得一讚、可惜忽略視電視飲食節目主播的名句「雞要有雞味」，這道芝麻雞，完全沒有雞味，餐館其實建議沾上各大超市能夠買到的沙拉芝麻醬、個人認為完全不匹配、餐廳有准鹽、大派用場，如果為了這道芝麻雞而想嘗試的朋友我建議你只需要到北京樓吃一道芝麻蝦，芝麻的香味其實完全蓋過雞皮獨有的香味其實本人去過兩次就係為了預訂一些特別食物，例如蝦多士、店員告知蝦多士只能做晚市、誰不知我在午市的時候已經見到有對情侶在享用、而

好友從朋友口中得知土瓜灣安徽街，有一間食肆的懷舊菜不單受到街坊喜愛，亦備受喜歡舊菜的食家所青睞。我們二人在下午六點半到達，預計平日在這個時候較為容易入座。事實上，門外已有6-7人等候入座。我們向店員查詢，她望望等候名單後，有兩個選擇，a)下午7點45分交枱 b)等候到7點半才能入座。我們欣然選擇a)😄。入座後隨即點菜，芝麻雞(半隻)、黑松露蝦多士、古法焗魚腸。可是我們沒有預定焗魚腸，所以未能提供😂。次選當然是鮮菠蘿咕嚕肉，而黑松露蝦多士可以選擇件數，非常貼心。下單5分鐘後，鮮菠蘿咕嚕肉已送到面前，跟隨是4件黑松露蝦多士，最後芝麻雞也在20分鐘內送上。芝麻雞的肉質鮮嫩多汁，外皮沾上芝麻，皮脆夾雜芝麻香，味道難忘👍🏻黑松露蝦多士沒有肥膩感，蝦味濃郁，有點點的黑松露香味，麵包皮軟脆之間拿捏得好。鮮菠蘿咕嚕肉的外脆內軟，鎖著肉汁全部到位，加上鮮菠蘿甜中帶酸的複雜味道，正👍🏻

來土瓜灣喜滿樓菜館特意來吃芝麻雞丶蝦多士和古法焗魚腸，這些懷舊特色菜都快要消失了。除了芝麻雞還有梅子荔芋鴨也很出名。我們四個人叫了半隻芝麻雞，沾滿芝麻的香脆皮，雞肉也嫩滑，不沾醬也入味，還配一碟胡麻醬，沾醬吃又是另一種味道。另外叫了一份蜜椒腰果薯仔牛粒。不得不說這道菜是我吃過最好的。再叫多一個豉椒炒花甲煎米粉底，個米底煎得薄丶脆卜卜，沾上豉椒汁非常惹味。最後叫咗蝦多士、焗魚腸和雞油炒豆苗，雞油香適中，唔太油。這菜館碟碟超足料大份，四個人六個菜剛剛好。下次要去試下他們的排骨陳村粉和蜜椒脆鱔球。

📍#土瓜灣 #喜滿樓#羊羊在土瓜灣#羊羊在九龍土瓜灣都算舊區，有好多有特色嘅小店，今次呢間係食懷舊菜😄懷舊菜即係香港特有菜式，大部分都好花功夫，所以好多舖都唔做🥲今次難得食到，當然要推介俾大家😆老闆仲好好人，時不時問有冇咩需要，又介紹有咩好食🐑趁有機會好食啦，一齊感受下香港特有菜式同人情味🥰👑🐓#芝麻雞 (半隻)必須推介呢個，真係心機菜，很少餐廳供應🥹雞皮上要黏滿芝麻並不容易，仲要經過油炸嘅洗禮仲係到，超勁😳加上芝麻令雞的香味更上一層樓，另外仲增加口感，脆脆嘅雞皮配埋一粒粒嘅芝麻，好特別🤭雞肉炸完仲要保持嫩滑，仲好過出面炸雞舖👍🏻咁複雜都整到咁好食，食到好感動🥲🦐黑松露蝦多士呢到同出面唔同在於唔係用蝦滑，係將蝦仁切碎再打成膠🍤所以係食到粒粒蝦肉，中間仲包咗一大粒蝦，真係真材實料😍🍍鮮菠蘿咕嚕肉這家也是推薦的，做到一直追求的外脆內軟效果😎肉都好實在，勁大塊，沾滿酸酸甜甜嘅醬再拌飯一流👍🏻另外特別之處在於用新鮮菠蘿，超甜又多汁💦同埋食到好有鑊氣，計啲青椒都好正🫑🦑椒鹽魷魚非常惹味，外皮輕薄香脆，內裡魷魚鮮爽😋最重要落咗好多好多炸蒜，食落超級香😤總價錢－別人請客，不知道🤪(有影餐牌，可參考評

四川菜，韓國菜和日本菜都聽得多，究竟香港菜會有些甚麼？原來要吃香港地道風味的菜可以叫懷舊菜，真的是長知識，怕逐漸會消失吃不到，趁這機會來一探究竟。菜式都是即叫即做，有些還是手工製作，很用心的小店。店裏招牌是芝麻雞但我們喜歡蒜就叫了蒜香風沙雞，雞肉的皮又薄又脆，不油膩，裏便的肉又大又嫩滑，啖啖肉，半隻也很大很夠份量。叫了一份印象中好像又吃過類似的但我朋友都還未吃過的錦鹵雲吞，很懷舊的一道菜，是醬汁配炸雲吞。醬汁的味道有點像咕嚕肉酸酸甜甜的，裏面的料頗豐富，有大蝦，魷魚，豬潤和菠蘿等等。蝦肉魷魚彈牙，沒有那種霉掉的感覺，雲吞相當脆口，包裹墨魚滑，全是手工。菜心上湯魚腐裏面魚腐樣子像豆卜，口感介乎於豆卜和羅定魚腐，有點彈性，又有點糯。菜心很大一棵，不會硬，配上上湯清清淡淡配飯一流。把兩樣我喜歡的菜加起來的花甲蒸水蛋就是雙重享受。水蛋滑溜，花甲裏也沒有沙，也是一道配飯神菜。風沙蒜香骨炒很香，吃下去有去大排檔鑊氣的風味，而且相當厚肉，不會一整條大骨只有少少肉。這一類菜館越見越少，不管本地人或外地人，想體驗香港懷舊菜這家就不能錯過了。

媽媽生日諗住一試懷舊小菜，前一日係open rice book左7:00，第日佢打電話黎確認預約時 我已好有禮貌表示想改7:30，佢一句彈埋黎：仲好呀 你太早過到黎都冇位比你…..心諗咩料？有得預約7:00，但原來去到會冇位….去到已經大大聲指示我哋坐低，仲要語氣極差指責埋我小朋友簡位坐，黑口黑面！真心比錢買難受！其實佢哋價錢已經比一般中菜餐廳貴，小菜仲要係普通貨色，咁既價錢出面大把選擇！今次第一次亦都係最後一次！

前日去吃了一家係土瓜灣經常要排隊的港式懷舊菜館。第一樣叫了蒜香風沙雞，金黃脆口的雞皮和鮮嫩多汁的雞肉鋪滿蒜蓉酥，愛這口蒜香的千萬不要錯過！其實這家店最出名的招牌菜還是芝麻雞，可惜我們那天去的時候已經憂賣完。蜜椒脆鱔球，去骨的鱔魚酥酥脆脆，有淡淡的黑胡椒味，連小朋友都很愛吃。招牌欖角骨也是朋友很喜歡的一道菜，蜜汁包裹住鹹鹹香香的排骨，米飯都吃多了幾口！我們本來還想點另一道招牌菜黑松露蝦多士，結果也賣完。老板說因為他們的蝦多士是純手打的，每天有限量，下次再來一定要提前預定。這𥚃推行少鹽少油少味精，很適合帶小朋友來吃飯，而且店員和老板的態度都很好。

上星期再去喜滿樓食晚飯，被少鹽少油吸引，叫了三個好味菜式：芝麻雞每桌必點！酥脆的外皮上鋪了滿滿的芝麻，一上桌就聞到了香味，超級無敵香！雞肉也不柴，很嫩入味，一口咬下去外酥里嫩，配上芝麻醬又是另一種風味，口感很豐富。雞肉是鹽焗風味。椒鹽鮮魷一口咬下去好脆，外皮超級酥脆，是那種老式炸物的味道，魷魚的口感也非常的新鮮，怕膩可以沾上配的喼汁，食落更好味。豉汁排骨蒸陳村粉係意外驚喜的一道菜！我認為係全場最佳，份量足夠，排骨是豉汁風味。陳村粉是最絕的，超級入味，軟糯的口感得到了我和朋友一致好評，吃到最後一直在找還有沒有陳村粉的殘骸。

2023年9月16日晚上，一家去了喜滿樓菜館， 評論該店舖服務態度極差,覺得有冇生意都得咁。上菜也要等二十分鐘以上，到上菜時，$98嘅黑椒牛柳粒只係得七粒牛柳特別細, 仲係普通牛肉,薯仔粒有13粒特別大,薯仔仔多過牛肉，所謂芝麻雞半隻$200,味道冇特別$400 一隻冰鮮雞,問老闆時老闆說該小菜確是它小粒的，態度極差，以後不會再去!本來想一家人開開心心吃一頓飯，誰不知一家掃興而返，勸大家勿去！切勿中伏！

之前爬完山就跟朋友去了這家餐廳，前一天晚上預訂的，兩個人也吃不了多少，有小份的就很不錯，涼瓜炒雞蛋的涼瓜不太入味，但是菠蘿咕咾肉酸酸甜甜很爽口，然後呢這家店服務也不錯。