唐述

營業中

休息中

今日預祝朋友生日 🥰佢鍾意食中菜 所以帶佢嚟試吓呢一間精緻嘅中菜廳見到佢weekend會有brunch set 啱晒佢！🧡前菜 五代同堂五個小菜都十分之精緻 上菜嘅時候 餐廳話俾我哋知要由意大利蕃茄仔逆時針開始食個人最鍾意蔥油帶子同埋慢煮泡椒蟶子皇 食材本身食得出好新鮮所以只要少少調味已經好出色🧡花膠雲吞雞湯個湯一上枱已經見到好濃郁而且花膠好大塊 超級足料 我同朋友都非常之鍾意飲🧡主菜 三鮮雞油蒸野生馬友魚主菜方面 我揀咗馬友魚 我本身係好鍾意食魚嘅 廚師呢個蒸法令到肉汁同調味都鎖住喺魚肉嘅肉入邊 唔單止突顯咗魚肉本身嘅鮮味仲保持咗肉質嘅嫩滑同埋口感 真係好想食多碟！跟住就係超級期待嘅Free flow 點心！作為一個點心愛好者 實在係超級興奮🧡海苔小籠包咬落去第一啖已經有濃濃嘅肉汁爆曬出嚟海苔嘅味道十分之香口濃郁本身我係好鍾意落醋食小籠包 所以問咗職員攞醋 不過職員就同我哋講本身嘅味已經好足夠唔需要加一食落去 發現職員講嘅冇錯🤣加咗反而會搶咗個味，所以建議大家唔需要加醋都得！我同朋友都encore兩粒！🧡西班牙黑毛豬酥呢個黑毛豬酥味道同口感都好有驚喜豬肉加埋醬汁好鬆軟 啖啖肉外層就

I visited this restaurant last night expecting a fine dining experience of Chinese cuisine , but it was unfortunately ruined by a private cocktail reception held right next to the dining area. The noise from the event was overwhelming, making it impossible to enjoy our meal or have a conversation. The incessant loud chatter and clinking of glasses completely destroyed the ambiance. While the food was of high quality, the disruptive noise overshadowed everything. For a restaurant that claims to o

唐述透過形、念、事、物 四個方向，以煥然一新嘅方式，創造充滿驚喜嘅玩味菜式😍。我一直想去試下🥰，今日竟然有個後輩話要帶我這個前輩去，要答謝DuckGor🦆咁話😅。世味人生 $1388/位滕椒蔥油蟶子皇第一道冷盤已經充滿驚喜，仙氣滿滿🌬，蟶子好彈牙而且麻而不辣😋。20年古越龍山花雕鮮鮑魚•梅子蕃茄·海蜇銀花3️⃣款前菜都非常出色，蕃茄🍅清新，海哲爽口，最正係個鮑魚，帶着陣陣花雕香味🤤。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯白色泡泡⚪️係由帶子和蛋白打成，螺頭配埋蜜瓜湯口感非常清甜😋。脆皮海參•麒麟魚好特別，DuckGor🦆都係第一次食脆皮嘅海参，外皮係由竹炭粉作粉漿，非常香脆😋，海參又彈牙，口感豐富；麒麟魚🐟以立鱗方式製作，魚鱗炸至層層立疊如蜂巢般，香脆可口，魚肉保持入口嫩滑😋。珍寶珠珍寶珠🍭？！其實係用桂圓造成嘅一道菜式，造型十足似珍寶珠，創意滿分💯。太子玉枕其實係用蟹黃醬🦀配上帶子，帶子口感鮮嫩，配上蟹黃醬十分惹味😋。茅台鮮蠔屈雞煲店員即場淋上茅台落雞煲🤭，焗香之後連埋本身濃郁嘅醬汁散發着陣陣茅台香味😋。雞肉嫩滑，蠔大大隻又夠肥美😍。甘栗珍菌炆飯炆得非常入味，而且甘栗🌰非常香甜😋。萬壽薑茶鴛鴦湯圓

A Culinary Delight Hindered by Noise😊Culinary offerings were nothing short of spectacular☹️However, the evening was somewhat marred by a noisy event that made it difficult to enjoy the ambiance and hinder me to visit again❌️🗒Menu Highlights🍄Assorted Mushrooms With Golden Spoon- Featuring a variety of mushrooms in different textures including crunchy, crispy and springy🫚🐷Ginger Jelly and Iberico Pork With Barbecue Sauce- The combination of the mildly sweet and hot ginger jelly, savory and tender Ib

位於國際金融中心三樓的唐述，不僅提供無與倫比的維港海景，還主打高級精緻中菜，營造出令人驚艷的用餐體驗。步入餐廳，您將穿過一條華麗的走廊，柔和的燈光與古典而精緻的裝潢相映成輝，讓人瞬間感到放鬆，仿佛置身於中式浪漫的氛圍中。走廊的另一端是吧台和用餐區，一排落地的玻璃窗為您提供了欣賞中環海濱長廊迷人夜景的完美位置。此外，餐廳設有私密的包廂，非常適合私人聚餐。世味人生🥂 $1399滕椒蔥油蟶子🥬新鮮的蟶子鮮甜、嫩滑，與特製的蔥油沾醬和滕椒的麻香完美結合，讓人感受到別具一格的風味。20年古越龍山花雕鮮鮑魚🍽️鮑魚的鮮甜搭配梅子蕃茄及海蜇，清脆可口的海蜇和柔和的銀花香氣，讓這道前菜格外出色。梅子蕃茄的酸甜亦令人胃口大開。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯☕️湯品內含豐富材料，綿密的口感層次分明，猶如享受一場味覺盛宴。脆皮海參•麒麟魚🐟外酥內軟的海參，以特製醬汁提升鮮美，層次感十足。珍寶珠🍡餐後的一顆可愛雪芭，紅棗桂圓的香氣在口中融化，為上道菜品的油膩感帶來清新解腻的體驗，搭配桃膠，口感極佳。太子玉枕🫘蟹粉豆腐搭配濃郁的蟹黃和酸香的黑醋珠，香氣撲鼻卻不油膩，令人回味無窮。茅台鮮蠔屈雞煲🐓廚師現場烹製的雞，其鮮

老公生日，特意揀咗呢間高質餐廳同佢食生日飯，裡面嘅裝修設計得富麗堂皇，座位寬敞舒適，我哋嘅坐位對住窗邊，可以一邊享受寧靜嘅維港，一邊可以品嚐精緻嘅特色食物，再加上佢哋嘅柔和燈光，營做咗一份浪漫嘅感覺！當上菜時，職員都會講解每款食物嘅材料同做法，非常細心！服務態度一流！1） 燈影蓮藕：造型精緻，係用咗花椒麥芽糖整成，花椒氣味芳香，入口刺麻，蓮藕片炸到香脆可口，感覺甜而不膩。2） 五福臨門：有蝦，帶子，鮑魚，海帶車厘茄，紅酒橋頭～蝦：爽彈。～帶子：煎香表面，再用打碎嘅蔥醬伴食，肉質爽甜。～鮑魚：用15年嘅陳年紹興酒浸泡，酒味香濃，芳香，肉質彈牙。～海帶車厘茄、紅酒橋頭：酸酸甜甜，好開胃。3） 金錢肉扣：第一層薑汁做嘅啫喱片：味道甜美，略帶薑嘅辛辣味。第二層雲南野菌：菌香味濃郁。第三層黑豚肉叉燒：肉味香甜不膩。4） 花膠石頭魚羹：魚湯鮮味，加入花膠有咬口，配埋檸檬葉及卜卜脆一齊食，感覺有啲似食蛇羹。5） 迷你脆皮海參：外層炸得酥脆，內裏軟糯。6） 珍寶珠：珍寶珠形狀嘅桂圓雪葩：入口冰涼，味道好清新，可以清清味蕾。下面嘅桃膠，真係有啲似食燕窩嘅感覺。7） 黃水晶龍蝦球、椰皇蛋白：龍蝦球味道鮮甜

中環IFC嘅「唐述」，真係俾佢嘅格調同美食驚艷到！✨ 餐廳環境優雅舒適，落地玻璃窗外就係維港醉人嘅景色，真係令人心曠神怡！💖 加上柔和嘅燈光同精緻嘅擺設，整體感覺好有氣氛，好啱同朋友、家人或者另一半慢慢享受美食。😌我哋今次點咗「世味人生」套餐，由前菜到甜品都充滿驚喜，真係令人回味無窮！😋滕椒蔥油蟶子皇: 蟶子皇肉質飽滿鮮甜，配上香辣惹味嘅滕椒蔥油，真係好開胃，令人胃口大開！20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花: 鮑魚用20年花雕慢煮，酒香滲入鮑魚之中，口感軟糯入味，令人一試難忘！梅子蕃茄同海蜇銀花酸甜清新，正好平衡鮑魚嘅濃郁。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯: 呢個湯真係滋潤養顏！綿滑嘅口感，加上花膠、螺頭同蜜瓜嘅清甜，飲完感覺暖笠笠，好舒服！🥰脆皮海參•麒麟魚: 海參外脆內嫩，麒麟魚煎得香脆可口，兩者嘅口感同味道都非常夾！珍寶珠: 清新嘅雪葩，酸酸甜甜，可以清除口腔嘅油膩感，令人期待下一道菜。太子玉枕: 賣相精緻可愛，味道清甜，口感軟糯，真係令人愛不釋口！茅台鮮蠔屈雞煲: 呢個煲真係好有特色！茅台嘅酒香完美咁融入咗蠔同雞肉裡面，味道濃郁醇厚，非常惹味！甘栗珍菌炆飯: 飯粒吸收咗

今次試到的四手聯乘餐單取名為「錦扇和韻」，菜式絕對有驚喜！🪇🥳🍷🥰首先出場是20年古越龍山花雕酒醃岩手縣生蠔🦪，厚身肥美，配以20年古越龍山花雕酒啫喱及三文魚籽，真係好吸引!溏心鮑魚天婦羅🍀以燉煮過的南非乾鮑裹上天婦羅炸漿油炸，配以鮑汁及花膠汁，多美味！而釀翠玉瓜花天婦羅、砵酒松露醬創意地將翠玉瓜花釀滿帶子、蝦和三款芝士製成的慕絲再炸，配搭砵酒松露醬，好味道到不可停口！🥳海膽蘿蔔糕絕對亮點，以海膽及生蠔精華，絕對創新吸睛！🧐🥰甜品也很特色！🍾💫自家製味噌雪糕、綠茶蛋白脆餅，真係正！

最近我去咗中環IFC嘅「唐述」，佢哋推出嘅點心放題Brunch（$588+10%/位），真係好正！坊間有唔少餐廳做點心放題，但呢間絕對係質素最高嘅之一。餐廳位置交通方便，坐喺IFC入面，海景靚到不得了！裝修同餐具都好精緻，最加分嘅係服務員態度非常好，真係好殷勤。今次嘅Brunch包含一份固定前菜，自選一份主菜，點心同甜品就係隨便叫任食，真係好抵食！前菜方面，擺盤精緻得無話可說，裡面有燒帶子、醃生蝦同埋蟶子，全部都係鮮甜得嚟又夠味，令人食得好開心！主菜我選咗蔥爆龍蝦，雖然份量唔算特別大，但香氣撲鼻，龍蝦肉更係爽口彈牙！至於點心，每一款都有自己嘅特色。我特別鍾意蝦餃、燒賣同小籠包，佢哋唔單止賣相吸引，食落去真係好好味，口感一流！除咗Regular嘅點心，仲可以自由選擇乾炒牛河、魚蓉粥等飽肚選擇。呢兩款都好好味，份量適中，想淺嘗嘅話都非常合適！甜品方面，造型都好靚。我最鍾意嘅係貴妃玉露，味道唔會太甜，仲有refreshing嘅感覺，真係好舒服！總括來講，「唐述」嘅weekend brunch質素高，每樣食物都讓我好滿意，有機會我一定會再嚟！

唐述金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖位於IFC 3樓的唐述坐擁無敵維港海景，是一間主打高級精緻中菜的餐館✨✨🏯 環境 🏯在就餐前，會先穿過華麗的走廊。柔和的燈光照射在佈置古典而精緻的空間，讓人不由自主感到放鬆，陶醉於這中式的浪漫氣息中。💐🌃 穿越走廊，是吧台和用餐區域。一排落地玻璃窗，可欣賞中環海濱長廊的迷人夜景。同時也設有包廂，提供私隱度滿滿的私人聚餐空間。🌆🍴 菜單：世味人生 🍴1. 滕椒蔥油蟶子皇蟶子鮮甜、嫩而彈牙。特製的蔥油沾醬混合了滕椒的麻香。兩者搭配，感覺很是特別。🌿2. 20年古越龍山花雕鮮鮑魚•梅子蕃茄•海蜇銀花陳釀醇厚的韻味提升了鮑魚的鮮甜。海蜇清脆的口感與銀花的細膩柔和香氣，非常適合作為前菜。特別喜歡的是梅子蕃茄。雖然只是簡單的材料，卻酸甜可口，特別開胃。3. 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯湯料豐富，口感綿密獨特，富層次感。4. 脆皮海參•麒麟魚外層炸得酥脆，內裡軟糯，很有層次感。搭配特製的醬汁，提升整道菜品的鮮味。🐟5. 珍寶珠珍寶珠形狀的一顆雪芭，特別可愛。放進口中，紅棗桂圓的香氣融化在嘴，一解上一道菜的油膩。搭配桃膠，頗具口感。🍨6. 太子玉枕

非常推薦！環境：💐在進入用餐區前，是三條華麗的長廊。空間以黑金/橘為基調、神秘奢華，綴以整齊有序的中式花卉、燈具、水墨等元素，結合現代簡約的設計風格和東方書寫藝術的古典，營造出大氣莊重優雅的氛圍。🌃穿越長是吧台區和一排落地玻璃窗，可欣賞中環海濱長廊的夜景，舒適的橘紅色系大型沙發和圓形大理石餐桌，舒適放鬆又富個性。菜單：世味人生1. 滕椒蔥油蟶子皇蟶子鮮甜、嫩而彈牙，帶有少許有滕椒的麻香和蔥油香氣 ，味道清雅宜人。2. 20年古越龍山鮮鮑魚、海蜇銀花、梅子蕃茄古越龍山長時間的陳釀，帶有醇厚的韻味、馥郁芬芳，提升鮑魚的鮮美，回味無窮。海蜇的清脆口感與銀花的細膩柔和香氣，非常適合夏季的開胃小菜。梅子蕃茄酸甜可口、刺激味蕾。3. 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯🍈滋補清新，湯料豐富，口味綿密獨特、富層次感。蜜瓜的天然甜味為湯品增添了清新的基調，讓整體味道更加輕盈。花膠的加入使湯品口感滑順，能增加湯品的濃稠感。川貝和杏汁的搭配，增添了淡淡的香氣，和清新的甘甜，與蜜瓜的風味相得益彰。螺頭的鮮味和嚼勁，使湯品在口感上更具層次，為每一口增添了更多的驚喜。4. 脆皮海參、麒麟魚海參外層薄脆，內裡軟糯；麒麟魚

老公生日揀咗呢間餐廳，因為佢有個同 Censu合作嘅四手晚餐。 十分之後悔選擇咗呢間餐廳。唔知係咪當晚有太多熟客還是其他原因，見到兩位主廚只係同熟客打招呼或者介紹餸菜。而我哋呢啲第一次光顧嘅客人、並未受到重視，餸菜嘅介紹，亦都冇其他熟客那麼詳細。。。食到中途廚師同埋團隊一齊出嚟敬酒，但係就只係揀某啲table打招呼。 同樣地好似冇人見到我哋一樣。原本安排咗壽包，但係最終都取消咗，因為老公實在好唔開心啲😔 佢仲話係呢個世紀食過最差嘅生日飯！明白親疏有別，但當差別太大嘅時候，會令到其他客人有點難受。取消壽包的時候同侍應反映是次用餐嘅經驗唔係太理想。之後經理都有過來了解情況，亦都話會反映返我哋嘅意見。佢之後再叫返兩個廚師過嚟同我哋打招呼。 雖然有啲為時已晚，但感謝經理處理我哋嘅投訴。食物味道固然重要，但係如果再上一層樓，我認為令到客人有賓至如歸嘅感覺亦都係不可或缺的一環。

想嘆高級粵菜，唐述絕對係你嘅不二之選！呢間位於IFC嘅高級中菜館，完美演繹粵菜精髓，將傳統同創新完美融合 💫今晚體驗咗佢哋嘅「世味人生」套餐，每一道菜都係一場視覺同味覺嘅饗宴 ✨𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 滕椒蔥油蟶子皇仙氣繚繞嘅乾冰配搭翠綠鮮嫩嘅蟶子，賣相就似仙境降臨 🌫️ 椒香四溢，鮮味濃郁，一啖難忘！✨ 20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花一碟三款小食，濃郁嘅花雕香氣配搭爽脆嘅海蜇，層次分明又意猶未盡 🥂✨ 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯綿綿既白雪球係用左帶子同蛋白打成，湯汁好重杏仁味道，而同時帶有好濃郁既花膠螺頭燉湯味道，係一碗幸福！✨ 必試招牌「脆皮海參⋅麒麟魚」三重脆口感，但係口感同味道完全唔同嘅菜式，放埋喺同一碟嘅時候，可以同時食到三款唔同口感嘅菜。海參外脆內軟，麒麟魚鱗香脆可口，完美演繹大廚功架 👨‍🍳✨ 珍寶珠桂圓紅棗雪梨茶整成既sorbet，食落好甜好好味，加埋下面既桃膠，味道啱啱好呀👍🏻✨ 太子玉枕巨大既帶子，配埋自家製豆腐同蟹粉，係上面加埋黑醋珠，成為左呢道非常好味既太子玉枕。感覺偏向接近落左陳醋既蟹粉菜色，因為蟹粉味道好濃郁。帶子彈牙又好食，豆腐就軟滑。

今晚同朋友黎唐述食高級中菜！唐述座落於中環，為香港食客呈現一場高級粵菜嘅盛宴。餐廳佈置優雅，菜餚精緻，完全展現出中菜嘅經典之美，無論味道定係賣相，都堪稱一絕。今晚我哋享用嘅「世味人生」套餐滕椒蔥油蟶子皇此菜品上枱時已經令人驚嘆，乾冰煙霧縈繞，宛如仙境蟶子被膝椒蔥油包裹住，鮮綠色澤惹人注目，入口爽脆彈牙，鮮甜味道同花椒香氣層層散開，餘味無窮。20年古越龍山花雕鮮鮑魚、梅子蕃茄、海蜇銀花此碟小食包括濃郁花雕味嘅鮑魚、鮮甜嘅梅子汁蕃茄同埋脆口嘅海蜇銀花，口感層次豐富，令人回味無窮。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯綿綿白雪球由帶子同蛋白打成，湯汁濃郁杏仁香氣撲鼻，與花膠螺頭燉湯味道相得益彰，非常滋味。脆皮海參⋅麒麟魚此道菜匯聚三種脆口美食：脆皮海參、炸魚鱗同生菜。海參外層酥脆內心柔軟，口感豐富；麒麟魚外脆內嫩，魚肉結實，口感獨特。珍寶珠此甜品用桂圓紅棗雪梨茶製成嘅雪葩，外觀酷似香港人最熟悉嘅零食糖果，珍寶珠味道甜美，配合桃膠，層次分明，令人齒頰留香。太子玉枕巨大嘅帶子搭配自家製豆腐同蟹粉，再添上黑醋珠，味道濃郁，帶子彈牙，豆腐滑溜，完美結合。茅台鮮蠔屈雞煲現場煎雞，然後淋上茅台酒。雞肉鮮嫩，味道濃

中菜千變萬化，一樣嘅菜式都可以有不一樣嘅演繹方式☺️今次朋友生日，帶佢嚟品嚐不一樣嘅中菜體驗😊🔸燈影蓮藕🏮菜如其名，燈光打落晶瑩剔透嘅手拉糖山，金黃嘅糖山掛滿透薄嘅蓮藕片。蓮藕片薄脆甜得嚟帶微微嘅芥末香氣，賣相精緻嘅開胃菜充滿驚喜✨🔸黃水晶蝦球．椰皇蛋白🤍當月廚師推介嘅蒸虎蝦球配桃膠啫喱，虎蝦球鮮嫩彈牙，下面嘅滑溜蒸椰皇蛋白，淡淡椰香加上粒粒桃膠啫喱令整體味道更豐富。貓奴最愛當晚呢道菜🥰🔸蟹肉霸王酸辣羹🤎蟹肉絲清晰可見，辣味十足嘅酸辣羹，貓奴唔食得辣淺嚐好了🫢🔸花膠石頭魚羹🤍以上海宋嫂魚羹及廣東蛇羹為概念，鮮甜嘅石頭魚加入魚肉同花膠，配埋檸檬葉絲同薄脆，非常濃郁又有口感。🔸西班牙黑毛豬叉燒🐷貓奴同朋友不約而同話，好似食緊牛扒咁正😲叉燒咬落非常鬆軟而且肉汁豐富，有蜜汁包住嘅叉燒烤到邊位帶焦香。值得encore🤤🔸桂花烏龍煙燻脆皮雞(半隻)🐓上次食過呢隻脆皮雞後念念不忘，今次極力推薦俾朋友試吓🤭煙燻脆皮雞「騰雲駕霧」地上枱🤭 桂花烏龍香氣撲鼻，三黃雞風乾兩晚後淋油，達至皮肉分離無多餘嘅肥膏，雞肉嫩滑雞皮香脆，亦都係當晚最愛菜式之一🥰🔸啫啫蝦醬羅馬生菜🥬現場即席炒嘅啫啫蝦醬羅馬生菜，香噴噴又惹