唐述

營業中

休息中

今日老婆生日，緊係要食好啲帶佢開心下！中環IFC呢間「唐述」係我食過最grand最舒服既粵菜fine dining!由門口入到餐廳中間一般路好靚，兩邊好細心咁裝飾好，未入到去開始食都feel到餐廳既用心，好有儀式感。晚餐係呢個「世味人生」套餐，好豐富藤椒蟶子皇，一上枱啲蟶子已經「騰雲吐霧」,原來係底下放左乾冰，好有feel，食落好爽口少少麻辣花雕鮑魚、梅子蕃茄、海蜇銀花，調味好足勁入味，老婆唔知鮑魚有加花雕，都問係咪有花雕酒味，出色！川貝花膠螺頭燉蜜瓜湯，面頭有個泡泡食落好綿有啲杏仁味，好濃郁唔錯脆皮海參同麒麟魚，呢個非常之impressive，平時唔中意食海參既我都讚不絕口！外皮整工好脆卜卜，入面keep到軟淋淋又入味，第一次食脆既海參好驚喜！珍寶珠好得意，用桂圓製成食落冰凍好似雪條咁，清下口腔準備之後既菜式！太子玉枕，其實係香煎元貝，好香肉質軟淋淋煮得岩岩好唔會硬，底下仲有豆腐索晒啲汁好濃味茅台鮮蠔屈雞煲，醬汁完完全全包裹晒雞肉同蠔，雞肉仲要去晒骨勁細心，肉質煲到勁軟身，出色無得彈甘栗珍菌炆飯，睇色水都流晒口水食指大動，飯粒粒分明，入面加左羊肚菌，好有口感最後仲有萬壽薑茶龍鳳湯圓，

今日下晝又出咗去食午飯，第一次去IFC唐述，12:30去到好彩仲有最後一張枱唔使等位，不過就冇大堂餐枱可以睇海景，入咗去廂房開餐。點咗兩個一人套餐，再加幾個散點。普洱茶屬於較為陳年茶葉，茶底較薄缺乏爆炸力。燈影蓮藕係薄切蓮藕片屬於冷盤 ，Wasabi加甜醬汁，辣辣甜甜好脆口，餐前菜醒醒胃。黑磚豆腐，似椒鹽豆腐再加西瓜芒果碎，外皮shortshort脆又鬆化，口感超特別，豆腐好嫩滑。五福臨門花雕浸鮑魚，用咗20年嘅花雕泡浸，酒味濃郁順口，鮑魚好腍滑但鮑魚味淡薄，20年嘅花雕醇厚好飲過白蘭地。柚子蝦味淡而蝦肉較為腍身，感覺一般般。昆布蕃茄仔上面加咗塊海藻，煮法有啲似法國嘅凍蕃茄湯，簡單但有心思。蔥油糖心帶子似係落咗Pesto，帶子肉帶淡淡甜味，未烹製前浸咗特別嘅汁液，好食!鴛鴦蕎頭同坊間蕎頭相似，冇乜特別食味。花膠石頭魚湯有蕃茄豆腐桃膠草菇。黑胡椒味有啲過重，口感味道複雜。燒鵝酥味道普通，食到有少少油益味，唔通用咗過期燒鵝？叉燒酥就落咗咖喱粉，外皮鬆化味濃，叉燒酥好過燒鵝酥，起碼冇油益味。蝦餃餡料全部都係超大粒蝦肉，味濃肉爽，用咗萵筍墊底，連萵筍都食埋唔好嘥！蟹肉餃似食大波波軟糖，軟檽有淡

餐廳裝潢高貴典雅，同時亦帶有現代感，落地大玻璃，對着引人入勝的維港景致，盡顯氣派🌟粵韻飄香週末早午餐 $588/位🌟Weekend Brunch包括一份前菜、一碗湯，一份主菜、任食點心及甜品💫前菜💫🥢蔥油帶子🥢20年古越龍山生醃牡丹蝦🥢昆布甜酸意大利番茄仔🥢慢煮泡椒蟶子皇🥢鴛鴦簥頭前菜擺盤精緻，牡丹蝦爽口彈牙，蟶子王配上泡椒十分惹味🍅蕃茄仔酸酸甜甜十分開胃💫湯品💫🥢乾貝夏瓜花膠湯有花膠、冬瓜、鮮蝦🦐再配上乾貝、冬菇、瑤柱等等，味道清甜💫主菜💫🥢三蔥爆龍蝦🥢茅台鮮蠔煀鷄煲主菜以瓦煲盛載，蔥爆龍蝦鑊氣十足🦞龍蝦肉亦十分爽口🦪鮮蠔煀鷄蠔肉肥美飽滿，雞件肉質嫩滑💫無限量點心12款💫🥢瑪瑙蝦餃🥢蟹籽燒賣🥢海苔小籠包🥢翠玉菓子🥢功夫手工酥🥢脆皮蝦春卷🥢椒鹽脆豆腐🥢香脆蝦多土🥢XO醬炒腸粉🥢珍珠雞🥢陳皮魚蓉粥🥢迷你乾炒牛河小籠包、蝦餃、燒賣絕對是必點之選，全部皮薄餡靚，XO醬炒腸粉，和氣十足，蝦多士香脆可口，陳皮魚蓉粥口感棉滑，乾炒牛河鑊氣十足， 十分惹味💫無限量 9款甜品💫🥢貴妃玉露🥢陳皮紅豆沙🥢熱情果凍糕🥢懷舊白糖糕🥢即焗蛋撻🥢古法馬拉糕🥢香煎黃金糕🥢微甜薏米糕🥢脆皮炸鮮奶脆皮鮮奶外脆內嫩，熱情

今日同舊朋友聚會就去咗呢一間位於喺中環國際金融中心3樓嘅餐廳之前朋友有去過食佢嘅晚餐話呢一間餐廳無論係裝修同埋成個格局上都非常舒服，所以今日就同朋友決定去試吓！餐廳午餐嘅形式係可以單點或者以一個任食嘅形式去餐廳午餐嘅形式係可以單點或者以一個任食order! 我同朋友都決定直接叫all you can eat! 包一個湯一個頭盤一個主食。佢嘅頭盤係一個五格嘅冷盤，冷盤嚟講我最鍾意食佢嘅帶子佢嘅帶子係生嘅日本刺身及帶子佢加咗青草將，所以成個口感都非常清新，亦都令我哋非常開胃！亦都有橋頭，咬落去酸酸哋亦都好好味，另外餐廳亦都配搭左蟶子皇佢係用涼拌嘅方式去做第一次食到呢一個口感嘅蟶子皇我都幾鍾意食佢！鮑魚上邊加咗魚子成個感覺非常高級，鮑魚亦都非常好味！煮食我就揀咗椒香欖菜龍蝦，餐廳用咗新鮮嘅澳洲龍蝦，所以成個龍蝦嘅浴室同埋口感都非常彈牙，食得出餐廳本身嘅食物質素都非常高，辣辣地再加埋少少蒜蓉嘅味道，令到成個龍蝦嘅味道更加突出！點心我哋都覺得非常多款式，我就鍾意食佢嘅蝦多士，蝦多士淡淡蝦肉，而且絕對唔會做到好油嘅口感，我同朋友都非常鍾意食！而且都encore咗一次！ 另外蝦餃燒賣都係任叫任食，大

今日預祝朋友生日 🥰佢鍾意食中菜 所以帶佢嚟試吓呢一間精緻嘅中菜廳見到佢weekend會有brunch set 啱晒佢！🧡前菜 五代同堂五個小菜都十分之精緻 上菜嘅時候 餐廳話俾我哋知要由意大利蕃茄仔逆時針開始食個人最鍾意蔥油帶子同埋慢煮泡椒蟶子皇 食材本身食得出好新鮮所以只要少少調味已經好出色🧡花膠雲吞雞湯個湯一上枱已經見到好濃郁而且花膠好大塊 超級足料 我同朋友都非常之鍾意飲🧡主菜 三鮮雞油蒸野生馬友魚主菜方面 我揀咗馬友魚 我本身係好鍾意食魚嘅 廚師呢個蒸法令到肉汁同調味都鎖住喺魚肉嘅肉入邊 唔單止突顯咗魚肉本身嘅鮮味仲保持咗肉質嘅嫩滑同埋口感 真係好想食多碟！跟住就係超級期待嘅Free flow 點心！作為一個點心愛好者 實在係超級興奮🧡海苔小籠包咬落去第一啖已經有濃濃嘅肉汁爆曬出嚟海苔嘅味道十分之香口濃郁本身我係好鍾意落醋食小籠包 所以問咗職員攞醋 不過職員就同我哋講本身嘅味已經好足夠唔需要加一食落去 發現職員講嘅冇錯🤣加咗反而會搶咗個味，所以建議大家唔需要加醋都得！我同朋友都encore兩粒！🧡西班牙黑毛豬酥呢個黑毛豬酥味道同口感都好有驚喜豬肉加埋醬汁好鬆軟 啖啖肉外層就

I visited this restaurant last night expecting a fine dining experience of Chinese cuisine , but it was unfortunately ruined by a private cocktail reception held right next to the dining area. The noise from the event was overwhelming, making it impossible to enjoy our meal or have a conversation. The incessant loud chatter and clinking of glasses completely destroyed the ambiance. While the food was of high quality, the disruptive noise overshadowed everything. For a restaurant that claims to o

唐述透過形、念、事、物 四個方向，以煥然一新嘅方式，創造充滿驚喜嘅玩味菜式😍。我一直想去試下🥰，今日竟然有個後輩話要帶我這個前輩去，要答謝DuckGor🦆咁話😅。世味人生 $1388/位滕椒蔥油蟶子皇第一道冷盤已經充滿驚喜，仙氣滿滿🌬，蟶子好彈牙而且麻而不辣😋。20年古越龍山花雕鮮鮑魚•梅子蕃茄·海蜇銀花3️⃣款前菜都非常出色，蕃茄🍅清新，海哲爽口，最正係個鮑魚，帶着陣陣花雕香味🤤。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯白色泡泡⚪️係由帶子和蛋白打成，螺頭配埋蜜瓜湯口感非常清甜😋。脆皮海參•麒麟魚好特別，DuckGor🦆都係第一次食脆皮嘅海参，外皮係由竹炭粉作粉漿，非常香脆😋，海參又彈牙，口感豐富；麒麟魚🐟以立鱗方式製作，魚鱗炸至層層立疊如蜂巢般，香脆可口，魚肉保持入口嫩滑😋。珍寶珠珍寶珠🍭？！其實係用桂圓造成嘅一道菜式，造型十足似珍寶珠，創意滿分💯。太子玉枕其實係用蟹黃醬🦀配上帶子，帶子口感鮮嫩，配上蟹黃醬十分惹味😋。茅台鮮蠔屈雞煲店員即場淋上茅台落雞煲🤭，焗香之後連埋本身濃郁嘅醬汁散發着陣陣茅台香味😋。雞肉嫩滑，蠔大大隻又夠肥美😍。甘栗珍菌炆飯炆得非常入味，而且甘栗🌰非常香甜😋。萬壽薑茶鴛鴦湯圓

A Culinary Delight Hindered by Noise😊Culinary offerings were nothing short of spectacular☹️However, the evening was somewhat marred by a noisy event that made it difficult to enjoy the ambiance and hinder me to visit again❌️🗒Menu Highlights🍄Assorted Mushrooms With Golden Spoon- Featuring a variety of mushrooms in different textures including crunchy, crispy and springy🫚🐷Ginger Jelly and Iberico Pork With Barbecue Sauce- The combination of the mildly sweet and hot ginger jelly, savory and tender Ib

位於國際金融中心三樓的唐述，不僅提供無與倫比的維港海景，還主打高級精緻中菜，營造出令人驚艷的用餐體驗。步入餐廳，您將穿過一條華麗的走廊，柔和的燈光與古典而精緻的裝潢相映成輝，讓人瞬間感到放鬆，仿佛置身於中式浪漫的氛圍中。走廊的另一端是吧台和用餐區，一排落地的玻璃窗為您提供了欣賞中環海濱長廊迷人夜景的完美位置。此外，餐廳設有私密的包廂，非常適合私人聚餐。世味人生🥂 $1399滕椒蔥油蟶子🥬新鮮的蟶子鮮甜、嫩滑，與特製的蔥油沾醬和滕椒的麻香完美結合，讓人感受到別具一格的風味。20年古越龍山花雕鮮鮑魚🍽️鮑魚的鮮甜搭配梅子蕃茄及海蜇，清脆可口的海蜇和柔和的銀花香氣，讓這道前菜格外出色。梅子蕃茄的酸甜亦令人胃口大開。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯☕️湯品內含豐富材料，綿密的口感層次分明，猶如享受一場味覺盛宴。脆皮海參•麒麟魚🐟外酥內軟的海參，以特製醬汁提升鮮美，層次感十足。珍寶珠🍡餐後的一顆可愛雪芭，紅棗桂圓的香氣在口中融化，為上道菜品的油膩感帶來清新解腻的體驗，搭配桃膠，口感極佳。太子玉枕🫘蟹粉豆腐搭配濃郁的蟹黃和酸香的黑醋珠，香氣撲鼻卻不油膩，令人回味無窮。茅台鮮蠔屈雞煲🐓廚師現場烹製的雞，其鮮

老公生日，特意揀咗呢間高質餐廳同佢食生日飯，裡面嘅裝修設計得富麗堂皇，座位寬敞舒適，我哋嘅坐位對住窗邊，可以一邊享受寧靜嘅維港，一邊可以品嚐精緻嘅特色食物，再加上佢哋嘅柔和燈光，營做咗一份浪漫嘅感覺！當上菜時，職員都會講解每款食物嘅材料同做法，非常細心！服務態度一流！1） 燈影蓮藕：造型精緻，係用咗花椒麥芽糖整成，花椒氣味芳香，入口刺麻，蓮藕片炸到香脆可口，感覺甜而不膩。2） 五福臨門：有蝦，帶子，鮑魚，海帶車厘茄，紅酒橋頭～蝦：爽彈。～帶子：煎香表面，再用打碎嘅蔥醬伴食，肉質爽甜。～鮑魚：用15年嘅陳年紹興酒浸泡，酒味香濃，芳香，肉質彈牙。～海帶車厘茄、紅酒橋頭：酸酸甜甜，好開胃。3） 金錢肉扣：第一層薑汁做嘅啫喱片：味道甜美，略帶薑嘅辛辣味。第二層雲南野菌：菌香味濃郁。第三層黑豚肉叉燒：肉味香甜不膩。4） 花膠石頭魚羹：魚湯鮮味，加入花膠有咬口，配埋檸檬葉及卜卜脆一齊食，感覺有啲似食蛇羹。5） 迷你脆皮海參：外層炸得酥脆，內裏軟糯。6） 珍寶珠：珍寶珠形狀嘅桂圓雪葩：入口冰涼，味道好清新，可以清清味蕾。下面嘅桃膠，真係有啲似食燕窩嘅感覺。7） 黃水晶龍蝦球、椰皇蛋白：龍蝦球味道鮮甜

中環IFC嘅「唐述」，真係俾佢嘅格調同美食驚艷到！✨ 餐廳環境優雅舒適，落地玻璃窗外就係維港醉人嘅景色，真係令人心曠神怡！💖 加上柔和嘅燈光同精緻嘅擺設，整體感覺好有氣氛，好啱同朋友、家人或者另一半慢慢享受美食。😌我哋今次點咗「世味人生」套餐，由前菜到甜品都充滿驚喜，真係令人回味無窮！😋滕椒蔥油蟶子皇: 蟶子皇肉質飽滿鮮甜，配上香辣惹味嘅滕椒蔥油，真係好開胃，令人胃口大開！20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花: 鮑魚用20年花雕慢煮，酒香滲入鮑魚之中，口感軟糯入味，令人一試難忘！梅子蕃茄同海蜇銀花酸甜清新，正好平衡鮑魚嘅濃郁。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯: 呢個湯真係滋潤養顏！綿滑嘅口感，加上花膠、螺頭同蜜瓜嘅清甜，飲完感覺暖笠笠，好舒服！🥰脆皮海參•麒麟魚: 海參外脆內嫩，麒麟魚煎得香脆可口，兩者嘅口感同味道都非常夾！珍寶珠: 清新嘅雪葩，酸酸甜甜，可以清除口腔嘅油膩感，令人期待下一道菜。太子玉枕: 賣相精緻可愛，味道清甜，口感軟糯，真係令人愛不釋口！茅台鮮蠔屈雞煲: 呢個煲真係好有特色！茅台嘅酒香完美咁融入咗蠔同雞肉裡面，味道濃郁醇厚，非常惹味！甘栗珍菌炆飯: 飯粒吸收咗

今次試到的四手聯乘餐單取名為「錦扇和韻」，菜式絕對有驚喜！🪇🥳🍷🥰首先出場是20年古越龍山花雕酒醃岩手縣生蠔🦪，厚身肥美，配以20年古越龍山花雕酒啫喱及三文魚籽，真係好吸引!溏心鮑魚天婦羅🍀以燉煮過的南非乾鮑裹上天婦羅炸漿油炸，配以鮑汁及花膠汁，多美味！而釀翠玉瓜花天婦羅、砵酒松露醬創意地將翠玉瓜花釀滿帶子、蝦和三款芝士製成的慕絲再炸，配搭砵酒松露醬，好味道到不可停口！🥳海膽蘿蔔糕絕對亮點，以海膽及生蠔精華，絕對創新吸睛！🧐🥰甜品也很特色！🍾💫自家製味噌雪糕、綠茶蛋白脆餅，真係正！

最近我去咗中環IFC嘅「唐述」，佢哋推出嘅點心放題Brunch（$588+10%/位），真係好正！坊間有唔少餐廳做點心放題，但呢間絕對係質素最高嘅之一。餐廳位置交通方便，坐喺IFC入面，海景靚到不得了！裝修同餐具都好精緻，最加分嘅係服務員態度非常好，真係好殷勤。今次嘅Brunch包含一份固定前菜，自選一份主菜，點心同甜品就係隨便叫任食，真係好抵食！前菜方面，擺盤精緻得無話可說，裡面有燒帶子、醃生蝦同埋蟶子，全部都係鮮甜得嚟又夠味，令人食得好開心！主菜我選咗蔥爆龍蝦，雖然份量唔算特別大，但香氣撲鼻，龍蝦肉更係爽口彈牙！至於點心，每一款都有自己嘅特色。我特別鍾意蝦餃、燒賣同小籠包，佢哋唔單止賣相吸引，食落去真係好好味，口感一流！除咗Regular嘅點心，仲可以自由選擇乾炒牛河、魚蓉粥等飽肚選擇。呢兩款都好好味，份量適中，想淺嘗嘅話都非常合適！甜品方面，造型都好靚。我最鍾意嘅係貴妃玉露，味道唔會太甜，仲有refreshing嘅感覺，真係好舒服！總括來講，「唐述」嘅weekend brunch質素高，每樣食物都讓我好滿意，有機會我一定會再嚟！

唐述金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖位於IFC 3樓的唐述坐擁無敵維港海景，是一間主打高級精緻中菜的餐館✨✨🏯 環境 🏯在就餐前，會先穿過華麗的走廊。柔和的燈光照射在佈置古典而精緻的空間，讓人不由自主感到放鬆，陶醉於這中式的浪漫氣息中。💐🌃 穿越走廊，是吧台和用餐區域。一排落地玻璃窗，可欣賞中環海濱長廊的迷人夜景。同時也設有包廂，提供私隱度滿滿的私人聚餐空間。🌆🍴 菜單：世味人生 🍴1. 滕椒蔥油蟶子皇蟶子鮮甜、嫩而彈牙。特製的蔥油沾醬混合了滕椒的麻香。兩者搭配，感覺很是特別。🌿2. 20年古越龍山花雕鮮鮑魚•梅子蕃茄•海蜇銀花陳釀醇厚的韻味提升了鮑魚的鮮甜。海蜇清脆的口感與銀花的細膩柔和香氣，非常適合作為前菜。特別喜歡的是梅子蕃茄。雖然只是簡單的材料，卻酸甜可口，特別開胃。3. 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯湯料豐富，口感綿密獨特，富層次感。4. 脆皮海參•麒麟魚外層炸得酥脆，內裡軟糯，很有層次感。搭配特製的醬汁，提升整道菜品的鮮味。🐟5. 珍寶珠珍寶珠形狀的一顆雪芭，特別可愛。放進口中，紅棗桂圓的香氣融化在嘴，一解上一道菜的油膩。搭配桃膠，頗具口感。🍨6. 太子玉枕

非常推薦！環境：💐在進入用餐區前，是三條華麗的長廊。空間以黑金/橘為基調、神秘奢華，綴以整齊有序的中式花卉、燈具、水墨等元素，結合現代簡約的設計風格和東方書寫藝術的古典，營造出大氣莊重優雅的氛圍。🌃穿越長是吧台區和一排落地玻璃窗，可欣賞中環海濱長廊的夜景，舒適的橘紅色系大型沙發和圓形大理石餐桌，舒適放鬆又富個性。菜單：世味人生1. 滕椒蔥油蟶子皇蟶子鮮甜、嫩而彈牙，帶有少許有滕椒的麻香和蔥油香氣 ，味道清雅宜人。2. 20年古越龍山鮮鮑魚、海蜇銀花、梅子蕃茄古越龍山長時間的陳釀，帶有醇厚的韻味、馥郁芬芳，提升鮑魚的鮮美，回味無窮。海蜇的清脆口感與銀花的細膩柔和香氣，非常適合夏季的開胃小菜。梅子蕃茄酸甜可口、刺激味蕾。3. 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯🍈滋補清新，湯料豐富，口味綿密獨特、富層次感。蜜瓜的天然甜味為湯品增添了清新的基調，讓整體味道更加輕盈。花膠的加入使湯品口感滑順，能增加湯品的濃稠感。川貝和杏汁的搭配，增添了淡淡的香氣，和清新的甘甜，與蜜瓜的風味相得益彰。螺頭的鮮味和嚼勁，使湯品在口感上更具層次，為每一口增添了更多的驚喜。4. 脆皮海參、麒麟魚海參外層薄脆，內裡軟糯；麒麟魚